Berwisata ke provinsi Kalimantan Utara untuk menikmati Tumis Kapah, kuliner khas dari Tarakan, Provinsi Kalimantan Timur.
Kalimantan Utara merupakan provinsi yang tergolong baru di Indonesia, diresmikan pada tanggal 25 Oktober 2012 dengan ibukota Tarakan. Letak provinsi termuda di Indonesia ini berbatasan langsung dengan Malaysia, Sabah dan Serawak. Penduduk yang tinggal di Kalimantan Utara sangat beragam, ada yang berasal dari Sulawesi Selatan, Dayak, Banjar, Bulungan, Tidung dan Kutai. Keanekaragaman etnis yang berada di provinsi ini tentu saja mempengaruhi kulinernya.
salah satunya adalah “Tumis Kapah”. Ini adalah nama kuliner tradisional kota Tarakan. Kapah merupakan bahan makanan yang mengandung banyak protein. Kuliner ini sangat cocok bagi anda yang ingin memenuhi pasokan protein dalam tubuh. Kapah biasanya disajikan dalam bentuk tumis. Ditumis dengan bawang merah, bawang putih, kemudian ditambah lagi dengan sambal jeruk nipis.
selain ditumis, Kapah juga bisa dimakan dengan hanya direbus dan kemudian dimakan dengan sambal jeruk nipis. Apalagi pada waktu menikmati tumis kapah dan kapah rebus ini, ditemani dengan segelas es kelapa muda, dijamin anda akan ketagihan merasakan nikmat dan gurihnya jenis kerang laut yang hidup di laut yang berlumpur ini.
Apabila anda sedang berada di Kalamantan Utara， khususnya Tarakan, jangan lupa untuk mencicipi tumis kapah.
