ペソナインドネシアです。今日は、北スラウェシ州の料理LALAMPA（ラランパ）をご紹介します。
少し前に、Sandiaga Uno観光創造経済大臣は、北スラウェシ州のリクパン経済特区を訪問しました。リクパン経済特区の第1段階エリアは、92.89ヘクタールのエリアにあり、投資額は約1兆ルピアです。北スラウェシ州の最優先の目的地であるリクパンには、パヌリサンビーチやタリーズ島などの魅力的な観光スポットがあるだけではありません。経済特区となるエリアには、様々な美味しい料理があります。それらの1つはLalampa（ラランパ）です。
ラランパは楕円形です。この料理はもち米から作られ、バナナの葉で包まれています。中には、つぶして味付けされた魚でんぶが入っています。ラランパを作るための基本的な材料には、もち米、塩、パンダンの葉、ココナッツミルク、マグロ、挽いた滑らかなスパイスが含まれます。焼く前に、ラランパは最初に植物油を塗ります。これが、ラランパをさらに特別なものにしている理由です。香りはさらに強く、深く浸透します。
食べるとき、もち米に魚でんぶの強いスパイスを混ぜ、続いて焼けたバナナの葉が混じり合い香ばしくて食欲をそそります。このおいしい料理は、午後にお茶を飲む際のお供に最適です。特に暖かいうちが食べ頃です。ラランパは、リクパンだけでなく、北スラウェシの他の地域の伝統的な市場でも簡単に見つかります。価格は比較的手頃な価格で、1個あたり大体1000～から2000ルピアです。
これで、ペソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
