パソナインドネシアです。今日は、西スマトラ州のAIA AKA（アイア・アカ）という飲み物を紹介します。
イフタールための飲み物と食べ物には様々な特別メニューがあります。インドネシアのイフタールの飲み物には、フルーツスープ、甘いお茶、若いココナッツアイス、ミックスアイスがあります。これらの飲み物に加えて、アイア・アカと呼ばれる別の特別な飲み物があります。この飲み物は、西スマトラ州のミナンカバウ人にとって典型的なイフタール飲料です。
アイア・アカは、グリーングラスゼリーとブラックグラスゼリーの両方のグラスゼリーから作られたさわやかな飲み物です。使用されるグラスゼリーは、天然のグラスゼリーから作られ、伝統的に作られています。その製造では、最初にグラスゼリーの葉を手で絞り、次にこの水を容器に入れます。数時間放置すると、寒天やゼリーのようにとろんとします。アイア・アカのサービングを楽しむために、グラスゼリーは2つの特別なタイプのソース、すなわちココナッツミルクとブラウンシュガーの混合物のソースまたは絞りたてのオレンジとホワイトシュガーの混合物のソースで飲まれます。
アイア・アカは甘くてさわやかな味わいなので、イフタール時に楽しむのにぴったりのドリンクです。さらに、この典型的なミナンの飲み物は、ミネラル、特にカルシウムとリンが豊富であるため、体に様々な利点があります。また、アイア・アカは胸焼け、便秘、鼓腸、下痢の治療薬としても効果的です。そして、低カロリーのダイエットプログラムを受けていて、食物繊維を豊富に取りたい人々にとっては非常に良い飲み物です。
西スマトラ州では、アイア・アカを飲むのはラマダン期間中だけではありません。通常の日でも、この飲み物は簡単に見つけることができます。通常、アイア・アカの売り手は、周囲に醤油のボトルと同じサイズのボトルが入ったリヤカーで飲み物を売り歩いています。ボトルの中身はさまざまで、白いボトルには、ココナッツミルクが入っており、黒いボトルには、溶けた黒糖が、オレンジのボトルには、白砂糖に絞りたてのオレンジを混ぜたものが入っています。これらのアイア・アカは、5000ルピアから10,000ルピアの価格で販売されています。
これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
