パソナインドネシアです。今日は、西スラウェシ州の料理NASI BERENANG（泳ぐご飯）をご紹介します。
西スラウェシ州のポレワリ・マンダールのポロウィに行ったら、Nasi Berenang（泳ぐご飯）と呼ばれるその名物料理をぜひ試してみてください。珍しい名前にもかかわらず、味は格別です。Nasi Berenangは、細切りの鶏肉ともやしがトッピングされ、熱々のスープがたっぷりかけられています。提供されると、大きな丼にご飯とさまざまな具材が入れられ、ご飯が泳いでいるように見えるように熱いスープが注がれています。そのため、この料理はNasi Berenang（泳ぐご飯）と名付けられました。Nasi Berenangには、細切りチキン、麺、千切りキャベツ、もやしがトッピングされています。次に、スライスしたネギ、セロリの葉、揚げピーナッツ、揚げ玉ねぎをトッピングします。そして、沸騰した熱いスパイスの効いたチキンスープを注ぎます。スープは、鶏肉のスープにニンニク、玉ねぎ、ガランガル、生姜、ターメリック、キャンドルナッツ、コリアンダー、コショウ、レモングラスなどのスパイスを加えて煮込みます。より美味しくいただくために、Nasi Berenang 1食分に揚げたテンペを添えます。屋台の店主は通常、甘い味や辛い味を加えたい購入者に醤油やサンバルを提供します。食べると、Nasi Berenangのスープがとても美味しく、さまざまなトッピングが混ざり合って更に美味しいです。このおいしい料理を楽しみたい方のために、ポレワリ・マンダールでは、さまざまな場所でNasi Berenangを見つけることができます。具材の種類が豊富で価格も安いので、地元住民や観光客の朝食や昼食として人気があるのは当然です。価格については、この料理の価格は一皿あたり 10,000 ルピア～ 15,000 ルピアです。
これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
