パソナインドネシアです。今日は、西カリマンタン州の飲み物CE HUN TIAUをご紹介します。
西カリマンタン州ポンティアナックの炎天下を歩き回るとき、冷たい飲み物を飲むのは確かに楽しいものです。また、赤道の街とも呼ばれるこの街には、ぜひ味わっておきたい特別なドリンクがたくさんあります。その一つがチェ・ファン・ティアウです。名前だけから、この飲み物は中国の食文化とポンティアナック社会の影響で生まれた飲み物であると推測できます。見た目は比較的シンプルですが、味に関しては、セ・フン・ティアウは、甘くて新鮮な味わいをその一杯で提供します。
チェ・ファン・ティアウのボウルに、パリレバーまたは分厚い長方形の緑色のパンダンボンコ、黒草ゼリーのスライス、黒いもち米、チェ・ファン・ティアウ、小豆を盛り付けます。チェ・ファン・ティアウ自体はチェンドルに似た形をしていますが、色は白く、麺のような細長い形をしています。次に、この材料（ざいりょう）すべてに濃厚なブラウンシュガーソースとココナッツミルクを注ぎます。
食べると、チェ・ファン・ティアウの美味しさが感じられます。グリーンパンダンボンコの食感はモチモチと柔らかく、草ゼリーは爽やかな味わいです。甘い黒糖ソースに風味豊かなココナッツミルクが絡みます。より爽やかにするには、チェ・ファン・ティアウを氷と一緒に食べるか、冷蔵庫で冷やして食べます。チェ・ファン・ティアウは、ポンティアナックの暑い気候で楽しむのに最適です。楽しみたい方は、ポンティアナック市のスディルマン通りにお越しください。道路沿いには、チェ・ファン・ティアウの商人の列が並んでいます。彼らは、小さな荷車と簡単なテントを使って販売（はんばい）しています。お値段も1杯9,000ルピア程度と比較的お手頃です。
これで、パソナインドネシアを終わります。あしたも、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
