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パソナインドネシアです。今日は、マルク州テルナテ市のパリ・パリ料理をご紹介します。

テルナテ市を旅行するなら、パリ・パリと呼ばれるおいしい料理をぜひ試してみてください。形は楕円形で、ヤシの葉を編んで包装されています。パリ・パリは、もともとスルタン（国王）向けのものでした。スルタン専用というだけあって、確かに美味しくて贅沢な味わいです。この料理は、テルナテのスルタンの好物メニューの一つと言われています。実はこの食べ物、通常は皇室行事の時だけ作られるのだそうです。

パリ・パリは、ヤシの葉で編んだ包装にお米を入れて作られています。パリ・パリは、ココナッツミルクを使わずに作られています。パリ・パリを作るのに約1時間半かかります。作るのにかかる時間は、生のパリパリを蒸して形を整えて調理するプロセスに関係します。味に関しては、この食べ物は独特の味を持っています。この風味は、それを包んでいるヤシの葉から来ています。味は多かれ少なかれ、レバラン祭日の主食であるケトゥパットに似ています。パリ・パリは、そのまま食べても美味しく、特にゴフ魚やその他の典型的なテルナテ島料理と合わせて楽しめます。

テルナテ市の人々にとって、パリ・パリはとても神聖な食べ物です。実際、誰もがパリ・パリを作るのに値するわけではありません。パリ・パリの存在は、スルタン家族の特別な行事がある時のみでその時を待っていました。それだけでなく、人々がパリ・パリを作るためには、通常は代々続くスルタン家族の祝福を得なければなりません。シンプルに見えますが、パリ・パリは、スルタンのおいしい料理と考えられているため、実際には非常に特別です。テルナテ市の人々がこの料理を持続可能なものとして保存し続けていることは驚くべきことではありません。

これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。

インドネシア貿易省は、在オーストラリアのキャンベラのインドネシア貿易駐在官を通じて、インドネシアのココナッツシュガー生産者がオーストラリア、ニュージーランド、太平洋諸島のマーケティングエリアに参入するための協力協定の締結を促進しました。 6月6日木曜日アンタラ通信社が報告したように、キャンベラ駐在のインドネシア通商駐在官アグン・ハリス・セティアワン氏は、政府は今後も同様の協力を実施するために両国のビジネス関係者を支援し、橋渡しすることに引き続き尽力し、その結果、両国の貿易がインドネシア製品の市場を拡大すると述べました。ハリス氏によると、この協力協定により、ココナッツシュガー製品の販売範囲が拡大し、世界市場での需要の増加に対応できるようになるということです。

中国、ASEAN、その他のパートナーが参加する東アジアサミット加盟国の高官会議は、ラオスのビエンチャンで開催されました。 ASEAN輪番議長国としてのラオスは、2024年6月6日にビエンチャンでサミットを主催します。中国外務省のマオ・ニン報道官は、5月6日水曜日北京での記者会見で、中国のスン・ウェイドン次官が会議で代表団を率いたと述べました。この会議は、ASEAN のテーマ「連結性と回復力の強化」に焦点を当て、この地域での協力で達成された成果をレビューします。高官会議の結果は、今年後半に開催されるASEAN首脳とパートナー諸国との会議の下地を整えることになります。東アジアサミットには、ブルネイ・ダルサラーム、カンボジア、インドネシア、ラオス、マレーシア、ミャンマー、フィリピン、シンガポール、タイ、ベトナムのASEAN加盟10カ国とオーストラリア、中国、インド、日本、ニュージーランド、韓国、ロシア、そして米国を含む18カ国が参加します。

インドネシア国防省は、24か国からの防衛駐在官の西ジャワ州への到着が防衛産業を促進する機会だと考えています。6月6日木曜日アンタラ通信社が報告したように、国防省国防戦略総局の国防国際協力局長、インドネシア国軍のアイルランガ准将は、この活動はインドネシアにとって国内防衛産業を紹介する機会だと述べました。なぜなら、防衛駐在官は西ジャワ州の地域を探索する以外に、特にバンドン市の防衛産業も訪問したからです。同氏によると、この活動は、西ジャワ州の文化を武官に紹介するためにも活用できるということです。西ジャワ州を訪問した駐在官は、オーストラリア、ブラジル、カナダ、フランス、ドイツ、インド、イラン、日本、ラオス、ミャンマー、ニュージーランド、パキスタン、パプアニューギニア、ポーランド、カタール、ロシア、韓国、セルビア、シンガポール、東ティモール、トルコ、アラブ首長国連邦から来ました。