Saturday, 10 February 2024 00:00

农历新年吃遮目鱼(状元鱼)

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在雅加达,农历新年庆祝活动之前销售遮目鱼的中心之一位于西雅加达Rawabelong Sulaiman路。每年一次,沿着区域道路,这里也以出售各种花卉的市场而闻名,这里挤满了遮目鱼小贩。独特的是,在这里购买遮目鱼的人,除了华裔之外,也大多是非华裔的巴达维人。过年的遮目鱼和日常卖的遮目鱼不一样,因为过年的遮目鱼通常个头都很大。

随着农历新年的临近,有闲钱的巴达维人会尽可能多地购买遮目鱼,煮熟后送给公婆和父母。在印尼华人社区,主要菜肴之一是遮目鱼,它象征着繁荣或好运。这里有中国文化和巴达维文化的涵化。这种文化融合在农历新年庆祝活动中得到了体现,吃遮目鱼的传统不仅是华人传统的一部分,也是巴达维族传统的一部分。


巴塔维人通常将遮目鱼煮成pindangpindang遮目鱼。这种典型的 Betawi pindang 遮目鱼具有与其他地区的pindang 遮目鱼不同的独特特征。不同之处在于香料的使用以及在菜肴中添加酱油作为甜味剂。从巴塔维人的角度来看,遮目鱼的哲学意义是,遮目鱼以多刺而闻名,所以如果你吃遮目鱼,希望你能获得很多好运。同时,在中国社会,过年时特意选择大型遮目鱼作为人生大吉大利的象征,而遮目鱼身上大量的刺可以解读为人类在复杂的生活中,需要小心。对于巴达维人和中国人民来说,更深层的意义是遮目鱼是尊重的象征。家庭成员不给父母、姻亲等老年人带遮目鱼,会被认为是不礼貌的。在Betawi社区,世代相传的传统是将遮目鱼送给姻亲,称为送遮目鱼“Ngejot”遮目鱼。儿媳妇过年不送遮目鱼给公婆,就被认为是小媳妇。

遮目鱼通常在除夕夜吃,因为在普通话中与发音相似,寓意繁荣。因为过年吃遮目鱼被认为可以给来年带来好运和繁荣。

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