Ngobeng是在传统的巨港(Palembang)活动中提供食物的传统，例如婚礼，割礼，感恩节和宗教节日庆祝活动。
该传统被认为是在巨港苏丹王朝时期开始的，是已被当地文化吸收的一种伊斯兰传统，即根据先知穆罕默德的日光浴，盘腿坐在一起时直接用双手吃饭。
从技术上讲，Ngobeng是通过将盘子传递到覆盖有桌布的用餐区来完成的。传递的目的是使食物立即到达并减轻携带食物的人员的负担。有人带上盛满水的盆或水壶供客人洗手。 因为，客人吃饭时不用勺子。
Ngobeng的一道菜供八个人使用，因此观众仍可以品尝到活动组织者提供的菜。以iwak（配菜），pulur（蔬菜，辣椒酱和水果）以及白米饭或油饭的形式在Ngobeng中提供食物，并将其放在盘子中间。
Ngobeng的传统已很少被实践，Palembang的人们，尤其是年轻人，对这一传统并不十分熟悉，因为在巨港的各种活动中提供食物的方式已逐渐被自助餐方法所取代。
