印尼有许多来自不同地区的Rujak. Rujak 意思就是甜生果杂拌儿。其中之一是Rujak Teplak，这是传统的Tegal美食。由于这种Rujak 是由蔬菜制成的，因此被认为是美味又健康的食物。通常在上午和傍晚出售。 该部分不太多，因此适合支撑胃。
该Rujak Teplak的主要成分是蔬菜，例如羽衣甘蓝，木薯叶，棕褐色叶，番薯叶，生菜和卷心菜。将这些蔬菜煮沸，然后加入rujak酱。Rujak Teplak和其他rujak-rujak之间的区别是，在其他地区，rujak香料通常使用花生的基本成分，但是这种Rujak Teplak香料是用煮过的木薯制成的，然后捣碎或磨碎。之后，将其与其他香料混合，例如红糖，红辣椒，盐，虾酱，罗望子酱，并加一点水。 在Tegal地区，Rujak Teplak的香料通常也被称为“Gaul辣椒酱”。
大多数Tegal人选择Rujak Teplak作为早餐的配菜。可以根据每种口味调节Rujak
Teplak有多辣。如果不加饼干，则部分Rujak Teplak的味道较差。通常用来增加RujakTeplak口味的饼干是用米粉制成的opak饼干或面条饼干。Rujak Teplak通常用香蕉叶包裹食用； 将煮好的蔬菜放在香蕉叶上，然后倒入高卢辣椒酱。 对于1包Rujak Teplak，您只需支付两千五百盾。
尤其是对于烹饪爱好者，如果您在印尼，中爪哇，尤其是Tegal，就尝试尝尝典型的Tegal烹饪Rujak Teplak。
