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Bangkalan是马都拉岛西端的摄政区之一。该区也是泗水大都市区包括的地区之一，即 Gerbangkertosusila（Gresik、Bangkalan、Mojokerto、Surabaya、Sidoarjo 和 Lamongan），因此许多国内外游客访问 Bangkalan也就不足为奇了。然而，当您访问邦卡兰时，如果您不尝试该地区的一些特色美食，味道是不完整的。其中之一是Tajin Sobih。

Tajin Sobih 是马杜拉语。“Tajin”是粥的意思，“Sobih”是Bangkalan,摄政区一个小村庄的名字，即Sobih村。Tajin Sobih是一种由糯米粉、米粉、红糖和椰奶制成的粥。在一份 Tajin Sobih 中，有各种馅料。有用米粉做的白粥，用米粉、淀粉、椰丝、椰奶做的白圆，做成小丸子。然后是褐色椭圆粥，由米粉、糯米粉、淀粉、红糖、水制成，做成小椭圆形。最后是珍珠粥。吃它，淋上椰奶和红糖酱。红糖和咸味椰奶的甜味非常明显。

你可以用香蕉叶包吃Tajin Sobih，勺子也来自香蕉叶。实际上，这位烹饪贸易商不仅出售 Tajin Sobih，还出售 Lopes 和Cetter 等其他传统食品。Lopes和Cetter是由糯米粉和米粉制成的，有些是圆形和细长的。 Lopes 和 Cetter也浇上红糖，就像 Tajin Sobih 一样。 Tajin Sobih 的一部分价格约为 5000 印尼盾。因为它通常作为早餐菜单食用，所以 Tajin Sobih 烹饪通常在早上出售。