Le sego boranan est un plat typique de Lamonga, Java oriental. Cette région est egalament célèbre pour le Soto Lamongan.
Le sego boranan se compose de riz, d'épices, d'urap, de croustillant aux arachides et d'autres plats d'accompagnement tels que empuk (farine frite) et le pletuk (cacahuètes et miettes de riz aking).
L'urap est un plat de légumes cuits à la vapeur mélangés avec de la noix de coco râpée assaisonnée. Tandis que le Rempeyek est un aliment traditionnel similaire aux craquelins, à base de farine de blé mélangée à de l'eau et des cacahuètes.
Ce plat est assez populaire, il n'est donc pas complet si vous ne le goûtez pas lorsque vous visitez cette région. Sego Baronan est généralement chassé chaque Eid al-Fitr. Mais maintenant, il peut être trouvé dans tous les coins de la ville de Lamongan.
Le mot boranan vient d'un récipient à riz fait de bambou tressé. Habituellement, il porté en le portant à l'aide d'un foulard. Le vendeur de Sego Boranan servira du riz Boranan en utilisant des feuilles de pincuk et des assiettes en bambou tressé.
Pour le plat d'accompagnement, il y a une variété de choix, entre autres le poulet, le chano, l'omelette, l'œuf salé, le tofu et le tempeh.Un autre plat d'accompagnement unique que l'on ne trouve pas dans d'autres aliments est le poisson Sili qui est plus cher que les autres plats d'accompagnement.
Le poisson Sili est un poisson d'eau douce que l'on ne trouve à l'état sauvage que dans les marais ou les rivières.Ce riz typique de Lamongan est généralement vendu autour des marchés de la ville de Lamongan pendant 24 heures. Le prix pour une portion est généralement 10.000 roupies, mais pour le poisson Sili, une portion de 15.000 à 25 mille roupies.
