Die Stadt Tegal ist ein Touristenziel in Zentral-Java, das von vielen Touristen besucht wird, sowohl zu Urlaubszwecken als auch einfach als Zwischenstopp auf der Trans-Java-Route. Der Besuch der Stadt Tegal, die den Spitznamen „Seestadt“ trägt, wäre unvollständig, wenn Sie nicht den einzigartigen Snack namens Olos probieren würden. Die Form ist rund und hat einen superwürzigen Geschmack. Dieser kulinarische Genuss ist für diejenigen unter Ihnen geeignet, die scharfes Essen lieben.
Olos wird aus einer Mischung aus Stärke und Weizenmehl hergestellt, die zu einer runden Form geformt und dann mit geschnittenem Kohl und Chilis gefüllt wird. Diese Mischung wird dann gebraten, bis sie gar ist. Der würzige Geschmack geschnittener Chilis ist das Markenzeichen von Olos-Snacks. In Tegal sind Olos am Straßenrand sehr leicht zu einem sehr erschwinglichen Preis zu finden, etwa 500 bis 1000 Rupiah pro Stück. Die Olos-Verkäufer verkaufen ihre Waren normalerweise mit Karren.
Olos wurde erstmals 1995 von einem Risolenverkäufer namens Ibu Khotiah hergestellt, aber die Käufer, von denen die meisten Kinder sind , nannten es Oles, sodass der Name dieses Snacks bis heute Olos ist. Für die Füllung kommen mittlerweile nur noch Blumenkohl und Chilis zum Einsatz, denn Karotten und Sojasprossen, die man sonst in Frikadellen findet, mögen die meisten Käufer nicht. Derzeit entwickeln und variieren Olos-Snacks immer mehr. Zu Beginn seines Erscheinens war Olos nur mit geschnittenem Kohl und Chili gefüllt. Mittlerweile gibt es verschiedene Varianten von Olos-Füllungen, wie zum Beispiel geschnetzeltes Hähnchen, Wachteleier, Fleischbällchen, Würstchen und Käse. Darüber hinaus bieten mehrere Verkäufer Gewürze in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Balado, Zuckermais, Käse und Chilipulver an.
