Brei ist für Indonesier morgens eine übliche Mahlzeit. Es gibt verschiedene Arten von Brei. Es gibt Hühnerbrei, Manado-Brei, Grünbohnenbrei, Markbrei und verschiedene andere Brei-Varianten. Wenn Sie in Solo und Yogyakarta nach einem Frühstücksmenü suchen, probieren Sie eine Brei-Variante namens Bubur Lemu. Dieser traditionelle Brei hat einen einzigartigen Geschmack und ist voller kultureller Werte.
Bubur oder Jenang Lemu ist ein typisches Essen der Menschen in Solo und Yogyakarta. Der Brei wird aus einer Mischung aus Reis und Wasser hergestellt. Dann fügen Sie einer Schüssel Jenang Lemu weitere Lebensmittel hinzu. In den Regionen Solo und Yogyakarta gibt es normalerweise leichte Unterschiede bei den in Jenang Lemu verwendeten Lebensmittelzusatzstoffen. In Solo wird eine Schüssel Jenang Lemu normalerweise mit einer Beilage aus Hühner- oder Ei-Opor, Sambal Krecek- (aus Kuhhaut) und Sambal Tumpang- serviert. In Yogyakarta wird derweil eine Schüssel Jenang Lemu mit zusätzlichen Eiern, Tempeh-Gemüse, Tofu und gelber Kokosmilchsauce serviert.
Bubur Lemu -Lemu Brei steckt voller kultureller Werte. Lemu-Brei gilt als eines der Lebensmittel, die nicht an den sozialen Status gebunden sind. Dieses traditionelle Essen kann jeder essen, unabhängig von seiner Herkunft. Abgesehen davon sind die Zutaten für die Herstellung von Jenang Lemu oder Bubur Lemu auch überall leicht zu finden. In Yogyakarta gibt es auch eine Tradition, Lemu-Brei zu servieren. Dieses Ereignis ist als Jenang-Lemu-Tradition bekannt. Diese Tradition wird noch immer von den Menschen in Pleret, Bantul, als eine Form der Dankbarkeit für die Geburt eines Kindes in der Familie gepflegt.
