Bandung in West Java ist eines der touristischen Ziele auf der Insel Java. Bei einer kulinarischen Reise dort sind verschiedene günstige und köstliche Speisemenus von typischen bis zu westlichen Gerichten leicht zu finden. Dieses Mal werde ich ihnen eine der Spezialitäten von Bandung , die selbst am Straßenrand leicht zu finden ist, nämlich Cireng, vorstellen. Cireng kommt aus der sundanesischen Sprache und heißt auf Bahasia Indonesia "Aci Goreng" . Er wird so genannt, weil der Hauptbestandteil, aus dem er hergestellt wird, Aci-Mehl oder Stärke ist. Dieses wird mit mit etwas Mehl, Wasser, Pfeffer, Salz, Knoblauch und Frühlingszwiebeln gemischt.
Cireng ist rund geformt, lecker, fest und wohlschmeckend . Obwohl sie einfach ist, wird diese Spezialitaet von vielen Menschen geliebt. Im Lauf der Zeit hat sich dieser typische sundanesische Snack weiterentwickelt. Einige Leute fügen dem Cireng eine Füllung hinzu, so dass dieser Snak eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen hat: Hühnchen, Rindfleisch, Wurst, Fleischbällchen, Käse und Teriyaki-Hühnchen.
Cireng wird am besten gegessen, wenn er noch warm ist und man kann ihn mit Erdnusssauce , Chilisauce, Rujakgewürze oder andere Gewürze essen. Cireng kann auch direkt oder original gegessen werden. Diese kulinarischen Köstlichkeiten sind nicht nur am Straßenrand leicht zu finden. Jetzt wird Cireng auch online verkauft. Der Preis ist relativ günstig, um Rp. 10.000 bis Rp. 20.000 pro Packung, abhängig von der Sorte der Cireng-Füllung.
