パソナインドネシアです。今日は、西ジャワ州のMIE KOCOKの料理をご紹介します。
ジャカルタからそう遠くない場所にあるため、ボゴールの街にも多くの観光客が訪れます。この雨の街を旅しながら、地元の料理も味わってみてください。その1つはMie Kocok（こする）です。 Mie Kocokは、ビーフのだしの味がする麺です。この料理の名前のKocok（こする）という用語は、お湯に浸しながら、ハンドル付きの中空の金属容器で麺を叩く調理プロセスを指します。使用する麺の種類は、やわらかい食感の平黄色麺です。
Mie Kocokは、麺、ビーフだし、牛の足から作られています。しかし、特定の食品成分を追加すると、その表示にはいくつかのバリエーションがあります。例えば、鶏の足、牛肉、ミートボール、さらには牛の胃を追加します。提供されるとき、麺のどんぶりには、セロリスライス、青ネギ、揚げタマネギ、ライムジュースでトッピングされます。スパイシーな味がお好きな方は、ソースやサンバルを加えてください。味はとても美味しいです。
Mie Kocokは、温かく食べるととても美味しいです。この料理は、ボゴール市で簡単に見つけることができるだけでなく、バンドン市でも簡単に見つけることができます。価格は比較的安く、一皿あたり20,000ルピア―30,000ルピアです。通常、この料理は正午から夜まで販売されます。
これで、Mie Kocokがトピックのパソナインドネシアを終わります。明日も、他の魅力的なトピックで、またお会いしましょう。
