ペソナインドネシアの時間です。今日は、東ジャワ州のENTING GATIの軽食をご紹介します。この放送は、www.voinews.idで聞くことができます。
東ジャワ州には、Pecel、Rawon、Rujak Cingurなどの、すでに有名になった様々な独特の食べ物があります。これらに加えて、東ジャワ州、特にBlitarには、Enting Getiという軽食があります。
Enting Getiは、ピーナツ、胡麻、ブラウンシュガーから作られたBlitarの伝統的な軽食です。この食べ物は、通常、祝日や結婚式で、ゲストを歓迎するために提供されます。ピーナツとゴマを混ぜられたピーナツの味には、少し異なる風味があります。おいしさ、歯ごたえ、ブラウンシュガーの甘さのブレンドは、このスナックを、Blitarの人々だけでなく、この都市に来る観光客にも常に求められるものにしています。
Enting Getiは、味が独特で長持ちするので、Blita地区での休暇の土産にするのに非常に適しています。Enting Getiは、通常、Blitar 地区の中央に位置するKademangan地区で生産されています。このため、この地区の範囲内での販売が大幅に容易になります。この伝統的な軽食は、リラックスしながらコーヒーとともに食べると美味しいです。
Enting Geti作りのプロセスは、非常に簡単です。まず、ピーナッツは、十分に黄金色になるまでローストされます。そして、そのピーナッツをつぶしますが、あまりにも滑らかにしてはいけません。次にブラウンシュガー、粉砂糖、バニラを混ぜます。十分な水を加え、砂糖が溶けてシロップのようにとろとろになるまでかき混ぜながら煮ます。それから、このシロップにピーナッツを入れて、均一になるように混ぜ合わせ、さらに濃厚にします。それから、オイルペーパーを敷いた焼き皿に生地を入れ、広げます。乾燥後、好みに応じた大きさに切断します。 Enting Getiの価格は、5000ルピアから35.000ルピアまで様々です。
これで、ペソナインドネシアを終わります。明日も、他の魅力的なトピックで、またお会いしましょう。
