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パソナインドネシアです。今日は、西ヌサトゥンガラ州のSARIMUKEケーキをご紹介します。

インドネシアの各地域には、断食明け（イフタール）のための独自のメニューがあります。ロンボク島、西ヌサトゥンガラ州の人々は通常、/断食明けのメニューとしてサリムケケーキを探します。ロンボク島の人々は、甘くておいしいので、断食明けのメニューとしてこのケーキを好んでいます。ラマダン断食月の間、サリムケを見つけるのは難しくありません。多くの商人がロンボクの街の隅々、特にアンペナン旧市街の ACC マーケット料理センターでこのケーキを販売しています。

サリムケケーキは、下のトッピングがもち米、上のトッピングが黒糖の2つのトッピングで構成されています。このケーキは、良質の白いもち米でできています。もち米を水に浸し、調理して少量の塩を加えます。十分に火が通ったら、もち米にココナッツミルクを少し混ぜ、その後、もち米がくっつかないように油を塗ったグラタン皿に詰めます。グラタン皿で固めたもち米は、 20分蒸します。次に、黒糖の甘いトッピング生地を準備します。ブラウンシュガー、ココナッツミルク、少量の小麦粉、溶き卵を、とろみがつくまで煮てから、バニラと少量の塩を加えます。ろ過された液体は、蒸されているグラタン皿のもち米の混合物に注がれます。

サリムケケーキは、甘い味わいと柔らかな食感で断食明けに適しています。このケーキは、温かいお茶と一緒に食べると美味しいです。美味しさだけでなく、サリムケの値段はかなり安いです。1食分でサリムケ5個入りは、5,000ルピアです。商人は通常、サリムケを 2 種類のサイズで販売し、大きいサイズは 225,000 ルピアで、小さいサイズは 150,000 ルピアで、購入者は通常、2 x 3 センチメートルの平行四辺形にカットされたものを選びます。

これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。

国連アフガニスタン支援ミッション（UNAMA）は、その活動の見直しを発表し、アフガニスタンのすべてのスタッフに、少なくとも来年5月まで出勤しないよう求めました。この決定は、タリバン政府が女性スタッフの就労を禁止した後、火曜日の声明でUNAMA によって下されました。国連は先週、2021年に権力を握ったるタリバンが、アフガニスタンの女性が世界的な組織で働くことを許可されないと伝えたと述べました。タリバン当局者は、この命令についてまだコメントしていません。国連によると、この命令の実施は、世界組織がその憲章の条項に違反する原因となるということです。UNAMAは、女性と男性の約3,000人のスタッフに、「必要な協議」を実施し、業務に必要な調整を行い、緊急時対応計画を加速するため、5月5日まで自宅に留まるよう求めました。12 月にほとんどの女性労働者が禁止された後に実施された、国連女性労働者に対する制限は、強い国際的批判を引き起こしました。多くの当局者は、ドナーが世界最大のアフガニスタンへの人道支援プログラムからの支援を撤回するのではないかと心配していると述べました。彼らはまた、多くのプログラムを実施し、女性労働者なしで保守的な国で女性に手を差し伸べることは、不可能であると述べました。タリバングループは、女性の仕事、教育、公的生活へのアクセスに一連の制限を課してきました。タリバンの当局者は、イスラム法の厳格な解釈に従って女性の権利を尊重したと主張しています。

観光・創造経済省は、東ヌサトゥンガラ州の東フローレスの人々にバレ・ナギ・ララントゥカ・フェスティバルに関する優れたナレーションを作成し、この地域を訪れることに興味を持ってもらうよう呼びかけています。観光・創造経済省の観光商品およびイベント主催者担当副官、Vincent Jemadu氏は、火曜日の夜にバレ・ナギ・ララントゥカ・フェスティバルの開会式で、バレ・ナギ・ララントゥカ・フェスティバルは、独立したチームからのキュレーションを経て、インドネシア中の他の多くのイベントと競争したため、2023年のカリスマ・イベント・ヌサンタラに含まれるに値すると説明しました。さらに、バレ・ナギ・フェスティバルは、2023年のカリスマ・イベント・ヌサンタラを通過した 東ヌサトゥンガラ州の 3 つのフェスティバルの 1 つです。彼によると、地方自治体と、若者を巻き込んだコミュニティ、零細・中小企業との共同行動、および地元の独自性を強調することは、物語ナレーションやストーリーで強化する必要がある肯定的な価値だということです。バレ・ナギ・フェスティバルについての良いナレーション物語は、さまざまな地域の東フローレスのディアスポラに、バレ・ナギを切望したり、故郷に帰ることを切望させたりすることは間違いありません。その際、Vincent 氏は、地方自治体の多大な協力に感謝の意を表しました。彼は、バレ・ナギ・フェスティバルが社会に影響を与え、的を射、利益をもたらし、時間通りになることを望んでいます。2023 年のバレ・ナギ・フェスティバルは、2023 年 4 月 11 日から 15 日までの 5 日間、フェリックス・フェルナンデス・ララントゥカ市立公園で開催されます。Kita Lamaholot、Engko Lamaholot、Torang Hatu Lamaholot をテーマにしたこの観光フェスティバルは、ラマホロトの人々の団結で強調されてきた多様性への寛容を示しています。実施にあたっては、このフェスティバルには、毎日サブテーマがあり、1 日目はナギの歴史、2 日目は共通の家としてのナギ、3 日目は若者のためのラマホロト文化再生、4 日目はカラフルなフローラタです。最終日は創作音楽です。

インドネシアのレトノ・マルスディ外相は、書面声明で、若者とデジタル経済が/東南アジア地域の成長を促進する要因だと述べました。火曜日、ジャカルタで開催された持続可能な開発目標のための開発に関するASEAN青年対話の開会式で、レトノ外相は、東南アジア諸国連合（ASEAN）諸国のデジタル経済の可能性は、計り知れないと述べました。 2030 年までに、ASEAN のデジタル経済は、2 兆米ドル（およそ29.78京ルピア）に達し、ASEAN の国内総生産に約 28% 貢献すると予測されています。ASEAN の人口の 3 分の 1 が若者であることを考えると、この可能性は人口ボーナスの存在によりさらに有望です。デジタル経済の可能性を最大限に引き出すために、レトノ外相はイノベーションを促進する必要性を強調しました。東南アジアには、10 億米ドル（約 14兆8000憶ルピア）の価値がある 52 以上のユニコーンまたは新興企業があり、そのうち 9 社はインドネシアにあります。さらに、レトノ外相は、起業家精神を促進することの重要性を強調しました。これにより、若者が地域の人々に有益な影響を与える大きな機会が開かれます。レトノ外相はまた、変化の担い手として、社会的責任の精神を持つ若者を奨励しました。