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インドネシアのジョコ・ウィドド大統領は、世界が今最も恐れているのはパンデミックや戦争ではなく、自然災害の頻度を劇的に増加させる気候変動だと述べました。大統領は、3月2日木曜日にジャカルタで開催された災害管理国家調整会議の開会式の演説で、インドネシアは最も災害に遭いやすい国のトップ 3 に入っていると語りました。大統領によると、インドネシアにおける自然災害の頻度は、2010 年の 1,945 件から 2022 年には 3,544 件へと 81% 増加したということです。したがって、大統領は、自然災害に対処するには準備と警戒が重要だと強調しました。その際、ジョコ・ウィドド大統領は地方政府に対し、開発計画に災害リスクを組み込み、災害が発生しやすい場所を開発対象にすべきではないことを明確にするよう求めました。

ワルナワルニです。今日は、抗糖尿病キャンディーについてお伝えします。

スラバヤのウィディヤ・マンダラ・カトリック大学の 3 人の講師が、安全で抗糖尿病性の低血糖指数キャンディーを作成しました。講師の一人であるマルタ氏は、イソマルトの使用は、グリセミック指数が低く、血糖値を上昇させず、まだ甘い味がするためであると説明しました。糖尿病患者が摂取しても安全であることに加えて、効果があり、いつでも簡単に摂取できる抽出物を追加することもできます.

キャンディーの製造プロセスは、材料を計量し、混合し、一定の温度に加熱し、抽出物やその他の添加物を加えて、泡が消えるまで放置することから始まります。その後、金型内で混合物を成形し続け、冷却し、金型から離します。

製造工程では、シナモン、ターメリック、ジンジャーなど、抗糖尿病薬として使用できる厳選されたスパイスも使用されます。チームはコーヒーのフレーバーを使用し、キャンディーミックスにスパイスを加えました。コーヒーとスパイスの混合物がキャンディーに素晴らしい味を与えます。

これで、ワルナワルニを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。

パソナインドネシアです。今日は、デマックの料理ンドレン・ライスをご紹介します。

デマクに旅行すると、ジャワ島でのイスラム教の広がりを示す遺物の多くを訪れることができます。それだけでなく、デマックにはさまざまな料理があります。その一つがンドレン・ライスです。訪れた際はぜひ楽しんでみてください。この料理は、ビントロ王国から受け継がれたレシピから生まれました。ビントロ王国またはデマック・ビントロは、ジャワ島で最初のイスラム王国でした。全盛期には、ンドレン・ライスは、庶民の食べ物として知られていました。当時、多くのデマク人がこの食べ物を好んでいました。

農園から食材を簡単に手に入れることができるため、ンドレン・ライスは、庶民の食べ物と呼ばれています。材料は、バナナの心、サツマイモの葉、ラムトロの種、トゥリの花、若いメランジンガンの実、中国のペタイの葉、キャッサバの葉です。野菜を茹でた後、あらかじめソテーしておいたピーナッツソースをかけます。次に、おろしココナッツをローストして塩をまぶした「ウヤゴレン」または揚げ塩をふりかけます。これらの具材をご飯に混ぜます。この料理は、円錐形にされたバナナの葉、または地元の人々がそれを「ピンチュク」と呼んでいるもので提供されます。

食べてみると、ンドレン・ライスは美味しいです。それをさらに美味しくするために、ンドレン・ライスは、テンペで揚げたサンバル、Gerehという塩漬けクルプック、テンペ・メンドアンの揚げ物、野菜のバクワンなど、他の補完的なおかずと一緒に楽しみます。ンドレン・ライスは、今でもでマック市の村でよく見られます。売り手は、ほとんどが両親からビジネスを受け継いだ年配の女性です。価格自体はかなり安く、1パックあたり2500～3000ルピアです。

これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。

インドネシア共和国のレトノ・マルスディ外相は、この複数の危機的状況の中で、多くの人々が開発の権利を享受していないと述べました。不平等が拡大し、開発の進展が妨げられています。これは、2月28日火曜日スイスのジュネーブで開催された開発の権利首脳会議で、レトノ・マルスディ外相が語ったものです。この会議は、開発の権利宣言の35周年を記念して開催されました。3月1日水曜日にスイスからオンラインで行われたプレスリリースで、レトノ・マルスディ外相は、開発の権利宣言の 35 周年記念日は、共通の目標を再調整するための機運として利用できることを期待していると述べました。

再調整し、リソースを再集中させ、エネルギーをリフレッシュし、共通の目標を再調整する時が来ました。「インドネシアは、負担の移転ではなく、負担の分担の精神で開発の権利を実現するために、グローバルな協力が非常に重要であることを伝えています。すべての国には、進歩する権利があり、グローバル・ガバナンスは包括的でなければなりません。

レトノ・マルスディ外相は、他国の進歩を妨げる差別的な政策は/廃止されなければならないと付け加えました。大小を問わず、先進国か発展途上国かを問わず、すべての国が自分たちの声を聞く必要があります。