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パソナインドネシアです。今日は、ジャンビ州の料理GULAI BELUTをご紹介します。

ジャンビ州に旅行するなら　色々な料理を楽しんでみてください。その一つがうなぎカレーです。このウナギのカレーは、ジャンビの森の奥地に住む現地部族の一つ、バティン族の代表的な料理です。正確には　メランジン県に含まれるRantai Panjang地域にあります。それとは別に、ムアロ県などの他の地域でも、この料理は何世代にもわたって受け継がれてきた料理の伝統となっているため、セケルナンの人々から切り離すことのできない特別な料理の 1 つです。

名前が示すように、これはウナギを料理したもので、ジャンビの独特なカレーソースが添えられています。ウナギの生臭さを取り除くために、まず最初にうなぎの背骨の白い繊維を引っ張り出します。このうなぎカレーは、うなぎ以外に玉ねぎ、ニンニク、ターメリック、ショウガ、唐辛子、ガランガル、キャンドルナッツ、ココナッツミルク、その他さまざまな種類のハーブやスパイスなど、さまざまなスパイスから作られています。風味を加えるために、通常、ゴーヤ、キャッサバの葉、シダの葉、ジャングルなどを入れます。うなぎカレーには野菜も添えています。食べてみると、とても香ばしくて美味しいです。

通常、セケルナンの住民は、常に結婚式の前、または結婚式の時に、結婚式でこのウナギカレーを提供します。結婚式やその他の祝祭以外でも　このウナギカレーは通常、Idul Fitri祭日の断食中によく見られます。多くのセケルナンの住民がこのカレーを脇道で売っています。このウナギカレーは、お祝いの席でよく見られるほか、いくつかのレストランでも見られますが、あまり販売されていません。価格は一皿15,000ルピアです。

これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。

ウクライナのウォロディミル・ゼレンスキー大統領は日曜日、キーウでサウジ・アラビア外相のファイサル・ビン・ファルハーン・アル・サウド王子を迎えました。アナドル通信社の報道によると、ゼレンスキー大統領がファイサル王子に、この訪問はウクライナへの支援の重要な証拠であり、特に全面的な侵略が始まった記念日であると語りました。外相の訪問は、30年以上ぶりのサウジ・アラビアからウクライナへの初めてのハイレベルの訪問となりました。ウクライナ政府の声明によると、両国は、特に国連内で、ウクライナの主権と領土保全に対するサウジ・アラビアの支援の重要性について話し合ったとのことです。彼らはまた、「ウクライナの平和公式の適用」にも特に注意を払いました。彼らはまた、ウクライナの戦後復興へのサウジ側の参加や、投資、農業、エネルギー部門における有望なプロジェクトへの関与についても意見を交換しました。

国際通貨基金 (IMF) の専務理事であるクリスタリーナ・ゲオルギエバ氏は、G20 のすべての指導者に対し、特に債務解決の分野で国際金融アーキテクチャを強化し、グローバルな金融セーフティネットを強化するよう呼びかけました。2月27日月曜日にアンタラ通信社が引用したように、ジャカルタで受け取った公式声明で、クリスタリーナ氏は、国際社会は、最も脆弱な国々のための解決策を見つけるために団結する責任があると述べました。2023 年には世界経済の成長が鈍化し、過去の平均を下回るため、多くの国で非常に多くの人々が生計を立てるのに苦労していると語りました。

インドネシアの緊急医療チーム（EMT）によって運営されている野戦病院に、2月26日日曜日 325 人以上の患者が殺到しました。これは、Ina-EMT がトルコのハタイ県ハッサ市での緊急医療任務を公式に終了する直前のことでした。Ina-EMT の診療終了についての話は、病院周辺のコミュニティに広まりました。 1 日あたりの受け入れ可能人数150 人をはるかに超えていましたが、Ina-EMTのすべての医師とスタッフは、現地時間の21 時までこれらの患者の治療を続けました。これは、月曜日に在アンカラのインドネシア大使館からの書面声明で、在トルコのインドネシア大使ラル・ムハンマド・イクバル氏が語ったものです。イクバル大使はまた、すべての野戦病院は、トルコ保健省に寄付され、トルコ保健省は、今後 3 か月間トルコ人のスタッフと医師で業務を継続すると述べました。