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En entendant son nom, bien sûr vous êtes surpris et demander, est-ce que cette nourriture utilise des grillons? Même s’il s’appelle le riz au grillon, cet aliment délicieux et appétissant n’utilise pas du tout de grillons.

La nourriture spéciale de Kudus se compose de riz chaud avec de la viande de buffle ou de chèvre au goût épicé et salé. On coupe la viande en forme de dés et on la fait bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Ensuite, il a ajouté des herbes traditionnelles telles que le piment rouge, l'ail, le galanga, le noisette etc. Après cela, il ajoute du lait de coco et le fait cuire pendant quatre heures ou plus jusqu'à ce qu'il soit tendre. Quand on le sert, on lui donne des oignons frits, du chou et du tofu.

Le riz au grillon est très distinctif et identique à son emballage, à savoir les feuilles de teck. Puisqu'on l'a enveloppé dans des feuilles de teck, l'arôme de ce riz est devenu encore plus délicieux. Mais pour obtenir le meilleur goût de ce riz au grillon, nous devrions le manger une demi-heure plus tard après sa cuisson.

L'arôme de feuilles de teck mélangé avec du riz chaud rend ce riz au grillon plus délicieux. on enveloppe ce riz avec des feuilles de teck et le lie avec du bambou ou de la paille tressée. Le prix d'un paquet de riz est seulement de Rp. 15 000. 

Ce riz au grillon, selon l’histoire, est un aliment préféré de Sunan Kudus, l’un des Walisongo ou Neuf Wali, les propagateurs de l’islam en Indonésie, plus précisément à Kudus, Java Central.

Certains disent que cet aliment a été appelé riz au grillon, car les oignons frits sont saupoudrés sur la sauce de cuisson, en forme de grillons, glacés et brunâtres.

Mais il y a aussi ceux qui disent que lorsque Sunan Kudus et d'autres avaient mangé ensemble, la femme de Sunan Kudus avait alors servi un plat. Au moment de manger la nourriture, il y a quelqu’un qui dit: "Le gruillon, quelle cuisine, délicieuse et extraordinaire". Cette blague est finalement devenue le nom culinaire de Kudus.

 A Kudus, on distribue gratuitement ce riz au grillon, tous les jours d'Ashyuro ou tous les 10 de Muharram, car il existe une tradition ouverte de Luwur, tradition consistant à ouvrir une moustiquaire couvrant la tombe de Sunan Kudus.

En plus d'être célèbre comme la ville de Sel et Batik Lasem, Rembang est également célèbre pour son gastronomie spécial qu'on ne se trouve pas dans d'autres régions d'Indonésie, c'est Lontong Tuyuhan.

On l'appele Lontong Tuyuhan parce que le fabricant et vendeur de produits alimentaires venait du village de Tuyuhan, district de Pancur. Lontong "est un aliment à base de riz généralement emballé dans des feuilles de bananier.

Cet aliment typique se compose de lontong et de légumes avec du lait de coco pas trop épais et plutôt épicé qui met en valeur le goût de noisette, de cumin et d’oignon. Cette nourriture est généralement complétée par un mélange de poulet haché, de poulet aux viscères et de tempe à la saveur rouge épicée.

Pour éliminer le goût épicé, le vendeur fournit généralement une boisson simple, c'est des cruches d'eau que l'on peut boire gratuitement. La cruche est est un récipient, généralement en terre cuite, d’une contenance de quelques litres. Mais ne vous inquiétez pas, pour vous qui ne sont pas habitués aux boissons traditionnelles, vous pouvez également commander d'autres boissons.

Lontong Tuyuhan est unique. Si en général lontong est de forme ovale, Lontong Tuyuhan se présente sous la forme d'un triangle. Autre particularité, la majorité de vendeurs sont des hommes. C'est à cause du mythe que Lontong Tuyuhan seront plus délicieux lorsqu'elles seront servies par un homme.

Une autre unicité est on utilise l'eau du village de Tuyuhan pour la cuisson. Sans eau provenant de Tuyuhan, le lontong sera moins savoureux. Par conséquent, si Lontong Tuyuhan vendu en dehors de la région de Rembang, le goût sera différent de celui d'origine.

En moyenne, des vendeurs au centre de vente Lontong Tuyuhan commencent à vendre de 12h00 à 20h00. 1 assiette de Lontong Tuyuhan coûte environ Rp. 15.000 à Rp. 20 000.

La famille de Tony et Joko voyagaient sur la plage de Parangtritis. Tout à coup, un adolescent demandait à Tony de prendre une photo ensemble. 

Pengunjung        : Permisi. Boleh saya minta berfoto bersama ?                                 

Tony                   : Ya. Boleh                                             

Pengunjung        : Satu kali lagi, ya. Oya, teman-teman saya juga mau. Boleh ?

Tony                   : Oke. Satu kali saja, ya

Pengunjung        : Terima kasih.

Après avoir écouté cette conversation, je vais vous introduire des vocabulaires et des phrases indonésiennes liées au sujet d'aujourd'hui, "BOLEH MINTA BERFOTO BERSAMA?” ou en français "Pourrions-nous prendre des photos ensemble?". 

Je vais prononcer doucement et lentement chaque mot ou chaque phrase deux fois, et vous pouvez les répéter après moi:

Foto Bersama / Prendre des photos ensamble

Boleh saya minta berfoto bersama? / Pourrions-nous prendre des photos ensemble?

Satu kali lagi / Encore une fois

Satu kali saja / Juste une fois

Teman-teman / Des amis

Teman-teman saya juga mau berfoto bersama / Mes amis veulent aussi prendre des photos ensamble

Ayo kita berfoto bersama / Prenons une photo ensemble

Terima kasih / Merci

Dans le dialogue, vous pouvez savoir comment demander à quelqu'un de prendre des photos ensamble, en disant : “Boleh saya minta berfoto bersama?” qui signifie "Pourrions-nous prendre des photos ensamble?". La phrase est assez formelle car elle est généralement utilisée pour les personnes qui ne sont pas trop familières, les personnes respectées ou les personnes qui ne sont pas du tout connues, comme les touristes.

Si vous voulez prendre des photos avec une personne, vous pouvez demander spécifiquement en disant: "Boleh saya minta berfoto  berdua?” Ou "Puis-je prendre une photo ensemble avec vous?". 

 Mais si vous voulez prendre des photos avec vos amis, vous pouvez le dire ou "Ayo, kita berfoto bersama" qui signifie "Prenons des photos ensamble"

Pengunjung        : Permisi. Boleh saya minta berfoto bersama ?             

Tony                   : Ya. Boleh                                             

Pengunjung        : Satu kali lagi, ya. Oya, teman-teman saya juga mau. Boleh ?

Tony                   : Oke. Satu kali saja, Ya

Pengunjung        : Terima kasih.

Aujourd'hui tous les musulmans du monde, y compris en Indonésie, célèbrent l'Aïd al-Adha ou le jour du sacrifice. En Indonésie, l'Aïd al-Adha compte de nombreuses traditions, comme la tradition de Jemur Kasur, de la régence de Banyuwangi, plus précisément du village de Kemiren, au district de Glagah.

On pense que la tradition de Jemur Kasur ou en français la tradition de sécher le lit, faite depuis des siècles, peut rejeter les désastre et maintenir l’harmonie domestique. En générale, cette tradition se tiendra en masse avant l'Aïd al-Adha et commence avec la danse Gandrung par les villageois autochtones d'Osing, Kemiren.

Ce qui est unique, c'est que les lits des habitants de kemiren sont différents du lit en général. Leurs lits sont noirs en haut et en bas, et rouges sur le côté. Le rouge symbolise le courage et le noir symbolise une relation durable. Ils appellent leurs lits Gembil. Cette tradition a été tenue pour honorer la venue du mois de pèlerinage. 

La tradition de Jemur Kasur ou de sécher le lit, on la fait en masse devant la maison. On le sèche du lever du soleil et le remit dans son lieu à l'après-midi.

Après avoir remis le lit dans la maison, on a continué au nettoyage du village en défilant barong d’un bout à l’autre du village.

À la soirée, on mange ensemble un cône de riz, appelé Tumpeng 1000 ou mille, avec des accompagnements typiques de la communauté Banyuwangi, le pecel pithik, un poulet grillé avec le noix de coco rapée. Ce qui est intéressant, dans cette tradition, on allume une torche devant les maisons des habitants.

Dans le village de Kemiren, Glagah, Banyuwangi, le hadj est identique au mois du mariage. Donc, la tradition de sécher le lit est également une demande adressée à Dieu afin que leur mariage puisse être durable, et il n'y a que la mort qui peut les sépare.

Dans la tradition de la tribu d'Osing, la mariée doit apporter le lit rouge et noir pour dormir. On croit que si la couleur du lit n'est pas rouge et noir, la catastrophe arrivera.

En plus de préserver la culture des ancêtres, la tradition de sécher le a pour but de respecter l'héritage des ancêtres, en enseignant les valeurs d'harmonie et de paix, comme un moyen de grande hospitalité pour les habitants d'Osing.