Der indonesische Präsident Joko Widodo hat am Sonntag, den 20. Dezember den Eröffnungsbetrieb des Hafens  Patimban in Subang, West-Java vom Bogor-Präsidentenpalast in West-Java aus eröffnet.  Präsident Joko Widodo hofft, dass dieser Hafen den bereits überlasteten Hafen von Tanjung Priok in Jakarta stärken , die  den Stau in  der Straßenabschnitt Bekasi-Jakarta, Jakarta-Bekasi verursacht. Laut Joko Widodo  liegt der Hafen von Patimban strategisch günstig zwischen dem Flughafen Kertajati und den Industriegebieten in Bekasi, Karawang und Purwakarta. Der Präsident glaubt, dass der Hafen  Patimban der Schlüssel zur Verbindung der Regionen und zur Unterstützung der Beschleunigung des Exportes sein wird.. (Ant)

Die italienische Regierung hat eine nationale Sperrung während der Weihnachts- und Neujahrsferien angeordnet, um die Zunahme der Fälle des Corona-Virus zu bekämpfen.  Der Befehl wurde direkt vom italienischen Premierminister Giuseppe Conte zugestellt. Nach der Meldung von  BBC, am Sonntag , den 20. Dezember  sagte Conte bei  einer Pressekonferenz, es sei keine leichte Entscheidung.  Er fügte hinzu, dass italienische Experten sehr besorgt seien , dass es über Weihnachten zu einem Anstieg der Fälle kommen werde. Daher muesse seine Seite handeln.  Die italienische Regierung wird Beschränkungen der "roten Zone" anwenden. Dies bedeutet, dass die Italiener im ganzen Land in ihren Häusern bleiben müssen, ausnahmeweise um zur Arbeit zu gehen, oder aus medizinischen oder Notfallgründe.(Ant)

Bandung in West Java ist eines der touristischen Ziele auf der Insel Java. Bei einer  kulinarischen Reise dort sind verschiedene günstige und köstliche Speisemenus von typischen  bis zu westlichen Gerichten leicht zu finden. Dieses Mal werde ich ihnen  eine der Spezialitäten von Bandung , die selbst am Straßenrand leicht zu finden ist, nämlich Cireng, vorstellen. Cireng kommt aus der sundanesischen Sprache und heißt auf Bahasia Indonesia "Aci Goreng"  . Er wird so genannt, weil der Hauptbestandteil, aus dem er hergestellt wird, Aci-Mehl oder Stärke ist. Dieses wird mit  mit etwas Mehl, Wasser, Pfeffer, Salz, Knoblauch und Frühlingszwiebeln gemischt.

Cireng  ist rund geformt, lecker, fest und wohlschmeckend . Obwohl sie einfach ist, wird diese Spezialitaet  von vielen Menschen geliebt. Im Lauf der Zeit hat sich  dieser typische sundanesische Snack weiterentwickelt. Einige Leute fügen dem Cireng eine Füllung  hinzu, so dass dieser Snak  eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen hat: Hühnchen, Rindfleisch, Wurst, Fleischbällchen, Käse und Teriyaki-Hühnchen.

Cireng wird am besten gegessen, wenn er noch warm ist und man kann ihn mit Erdnusssauce , Chilisauce, Rujakgewürze oder andere Gewürze essen. Cireng kann auch direkt oder original gegessen werden. Diese kulinarischen Köstlichkeiten sind nicht nur am Straßenrand leicht zu finden. Jetzt wird Cireng auch online verkauft. Der Preis ist relativ günstig, um Rp. 10.000 bis Rp. 20.000 pro Packung, abhängig von der Sorte der Cireng-Füllung.

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Payakumbuh ist eine Stadt in der Provinz West-Sumatra. Es liegt  in der Hochebene, die Teil der Barisan Huegel ist. Am Fuße des Mount Sago situiert, hat die Stadt eine Vielzahl von natürlichen Sehenswürdigkeiten, wie Ngalau Indah, Ngalau Sompik, den Berggipfel Simarajo, Panorama Ampangan und so weiter. Nach der Tour in dieser Stadt, vergessen Sie nicht, nach Souvenirs oder  lokale Speisen  für Verwandte und Freunde in dieser Stadt zu suchen, weil Payakumbuh auch berühmt für seine kulinarischen Besonderheiten ist. Unter den vielen , ist eines der typischen Snacks, das Sie muessen probieren,  Gamalai.

Galamai ist ein kleiner Snack mit Grundzutaten von Bürstenmehl, Palmzucker und Kokosmilch und wird  auch in anderen verschiedenen Gebieten in West-Sumatra, unter anderem Solok, Pariaman und Pasaman gefunden. Diese Küche variiert auch in jeder Region. Unter anderem gibt es den galamai, kalamai, Calamai und gelamai, während er in anderen Regionen  unter dodol oder Jenang bekannt ist. Fast alle ethnischen Gruppen in Indonesien haben diesen Snack. In Payakumbuh, wird Galamai in der Regel für Hochzeiten und andere traditionelle Fest produziert.

Um Galamai zu machen, wird Klebreismehl mit Kokosmilch und Zuckerrohr oder Palmzucker in einem riesigen Kessel gekocht. Im Teig galamai werden dann geröstete Erdnüsse verteilt. Der Zusatz von Erdnüssen bietet einen Hauch von knackigen wohlschmeckendem Aroma, was einzigartig für galamai ist.
Nach dem Kochen wird der Teig dann geschnitten ,vor dem Erkühlen geformt und  in eine Kunststoff-Box verpackt. Der Preis betraegt etwa  11.000 bis 15.000 Rupiah pro Box.

Das Herstellen von Galamai erfordert Erfahrung und Kompetenz eines Koches. Es erfordert Gespür, Zähigkeit und starke körperliche Ausdauer, weil es eine lange Zeit kostet. 3 bis 4 Stunden dauert der gesamte Kochprozess, bei dem  der Teig galamai geruehrt wird. Daher ist die Qualität des galamai von dem Einfallsreichtum und der Erfahrung der Person, die es macht, bestimmt. Wenn Galamai richtig verarbeitet ist,entwickelt er einen süßen Geschmack .