pujiastuti

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05
October

 

Bei verschiedenen Ereignissen im Leben des Batak-Volkes ist dieser traditionelle   immer präsent. Es hat die Form einer Pyramide, die mit Bananenblättern umwickelt ist. Die Batak-Leute nennen es Lappet. Lappet wird  im Allgemeinen aus Reismehl, Kokosraspeln und geriebenem Palmzucker hergestellt. Diese Mischung wird dann in Bananenblätter gewickelt und dann gedämpft, bis sie gar ist. Beim Verzehr ist die Konsistenz weich und hat einen süßen Geschmack. Dieser kulinarische Genuss schmeckt perfekt zu heißem Kaffee oder Tee.

Diese typische Batak-Kulinarikspezialität gibt es in verschiedenen Varianten. Im Allgemeinen wird es aus Reismehl hergestellt, es gibt aber auch Lappet aus Klebreismehl und lila Süßkartoffeln. Für die Füllung gibt es auch Läppchen mit roten Bohnen. Für das Batak-Volk ist Lappet nicht nur ein Gericht, denn dieses kulinarische Gericht hat eine tiefe Bedeutung. Die Form von Lappet Kuchens symbolisiert Stabilität und Solidität sowie die Einheit und Integrität von Familie und Gesellschaft. Klebreis hat die Bedeutung von Einheit und Brüderlichkeit und stellt Harmonie und Zusammengehörigkeit unter den Mitgliedern der Batak-Gesellschaft dar. Bei traditionellen Batak-Feierlichkeiten gilt der Lappet-Kuchen auch als Symbol für Wohlstand und Glück.

Der Lappet-Kuchen wird im Leben des Batak-Volkes normalerweise bei traditionellen Zeremonien serviert. Darüber hinaus wird dieser traditionelle Kuchen auch bei Arisana-Aktivitäten oder religiösen Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern serviert. Obwohl dieser Lapet-Kuchen aus Nord-Sumatra stammt, hat sich seine Beliebtheit auf verschiedene Regionen Indonesiens ausgeweitet und ist heute in verschiedenen Regionen mit Variationen und Modifikationen zu finden, um dem lokalen Geschmack gerecht zu werden. Wenn Sie es jedoch in seiner Heimat probieren möchten, können Sie ins Lapo (typisches Batak-Restaurant) kommen, wo Lappet-Kuchen für 3000 Rupiah pro Stück verkauft werden.

04
October

 

Geschmacksatlas, ein erlebnisreicher Online-Reiseführer für traditionelle Lebensmittel, hat eine Liste der 50 besten Hühnchengerichte aus verschiedenen Ländern veröffentlicht. Fünf der Listen stammen aus Indonesien. Diese Liste wurde  im September 2024 veröffentlicht. Eines der 5 Lebensmittel ist Ayam Penyet. Dieses Gericht steht auf  dem 35. Platz  und besteht aus gebratenen Hähnchenstücken, serviert mit Chilisauce. Das Wort Penyet aus dem Namen dieses Gerichts bedeutet „drücken“ oder „festsetzen“, um das Fleisch zarter zu machen.

 

Man sagt, dass das Penyet-Huhn ursprünglich aus Ost-Java stammt und sich dann in verschiedenen anderen Regionen Indonesiens verbreitet hat. Dieses Hühnchengericht ist mittlerweile in vielen Gegenden leicht zu finden, sowohl in Restaurants als auch bei Straßenverkäufern, bis hin zu Fünf-Sterne-Restaurants.

 

Um Penyet-Hähnchen zuzubereiten, wird das Huhn zunächst mit verschiedenen Gewürzen mariniert und dann weich gekocht. Dann wird das Huhn gebraten. Dann wird das Hähnchen  mit der Chilisauce vermischt. Dieses Geriicht wird mit zusätzlicher Chilisauce als Beilage serviert, normalerweise begleitet von frischem Gemüse, Tempeh, Tofu und Reis.

 

Das Ayam Penyet-Gericht schmeckt so köstlich, besonders wenn es mit einem Teller warmem Reis gegessen wird. Das Hühnerfleisch ist so zart, weil es zuerst gekocht und dann mit Chilisauce mariniert wurde. Chilisauce für Ayam Penyet unterscheidet sich ein wenig von anderen Sambals,. Normalerweise schmeckt die Chilisauce schärfer. Preislich ist dieser kulinarische Hochgenuss durchaus erschwinglich. Der Preis liegt bei etwa 25.000 bis 30.000 Rupiah pro Portion.

 

 

 

 
 
 
 
04
October

Der Generalsekretär der indonesischen Gerindra-Partei, Ahmad Muzani, wurde offiziell zum Vorsitzenden der indonesischen beratenden Volksversammlung(MPR)für den Zeitraum 2024-2029 ernannt.  Wie CNN Indonesia in Jakarta berichtete, sei Muzani zusammen mit acht weiteren stellvertretenden Vorsitzenden der MPR bei der Plenarsitzung am Donnerstag, den 3. Oktober 2024 ernannt worden. Zuvor sei Puan Maharani zum Vorsitzenden des indonesischen Parlaments (DPR RI) für den Zeitraum 2024–2029 gewählt worden.  Ferner sei Sultan B. Najamudin zum Vorsitzenden des indonesischen Regionalvertretungsrates (DPD RI) für den Zeitraum 2024–2029 bestimmt worden (CNN Indonesien)

 

 

04
October

 

Indonesiens Minister für Agrar und Raumplanung/Leiter der Nationalen Landbehörde, Agus Harimurti Yudhoyono habe erklärt, dass  die Verbesserung der  Landverwaltung die nationale Entwicklung unterstützen werde. Die indonesische Nachrichtenagentur Antara in Jakarta meldete am 3. Oktober dazu,  Minister Agus habe dies der Presse in Jakarta mitgeteilt. Ferner informierte der Minister, dass die Zertifizierung von Richtern für Land- und Regionalplanung ein Versuch sei,  die Auslegung der Vorschriften für Land- und Regionalplanung zu unterstützen. 80 Richter von allgemeinen Gerichten und Landesverwaltungsgerichten hätten an einem über 100stündigen Vorbereitungskurs  teilgenommen.  Diese Aktivität ziele auch darauf ab, Richter in die Lage zu versetzen, angemessene Entscheidungen in Fällen von Landstreitigkeiten und Konflikten zu treffen, mit denen die Gemeinschaft konfrontiert ist. Agus Harimurti Yudhoyono hoffe, dass diese Vorbereitung die Richter befähige, die Vorgaben umzusetzen.  (Antara)