VOInews, Jakarta: Jika Anda berkunjung ke Aceh, ada minuman tradisional yang patut dicoba, yaitu Boh Manok Weng. Minuman ini kerap disingkat sebagai BMW dan merupakan salah satu kopi khas Aceh. Nama Boh Manok Weng berasal dari bahasa Aceh, di mana boh manok berarti ayam dan weng berarti diputar. Minuman ini terbuat dari campuran kopi, telur ayam kampung, dan pinang muda, menciptakan cita rasa yang unik dan berbeda. Bahan-bahan tersebut sudah menjadi bagian dari tradisi masyarakat Aceh sejak lama.
Proses pembuatan Boh Manok Weng tergolong unik. Para pedagang biasanya menggunakan alat bor yang dilengkapi pengocok telur, atau ada juga yang menggunakan mikser. Penggunaan alat ini menghasilkan kecepatan pengocokan yang lebih baik dibandingkan dengan cara manual, sehingga telur mentah dapat mengembang dan berbusa. Setelah itu, campuran kopi ditambahkan ke dalamnya. Pinang muda pun disajikan sebagai pendamping, menambah keunikan minuman ini.
Meski menggunakan telur ayam kampung, Boh Manok Weng tidak meninggalkan bau amis. Rasa kopi yang kuat berpadu dengan kelembutan telur dan tekstur kenyal dari pinang muda, menciptakan sensasi rasa yang menyegarkan. Selain rasanya, minuman khas Aceh ini juga dipercaya memiliki khasiat tertentu. Telur ayam kampung disebut-sebut bisa menambah stamina, sementara pinang muda dikenal bermanfaat untuk melancarkan pencernaan.
Minuman ini sangat cocok dinikmati bersama lemang, yaitu penganan tradisional Aceh yang terbuat dari beras ketan dan santan yang dipanggang dalam bambu. Saat ini, Boh Manok Weng dapat ditemukan di berbagai tempat, mulai dari warung kopi tradisional hingga kedai kopi modern di Aceh. Variannya juga semakin beragam, seperti yang dicampur dengan teh, susu bubuk, atau bahkan yang hanya terdiri dari telur dan gula saja.
Boh Manok Weng menjadi salah satu minuman yang wajib dicoba saat berkunjung ke Aceh. Harganya pun terjangkau, sekitar 18.000 hingga 20.000 rupiah per gelas. Minuman ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang khas, tetapi juga memberikan pengalaman unik menikmati kopi ala Aceh yang kaya akan tradisi dan keunikan rasa.
