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パレスチナのマフムード・アッバス大統領は、現在も続いているガザ地区でのイスラエルによる虐殺によりパレスチナ国民が経験している困難な状況を理由に、Idul Fitri祭日の祝賀は、宗教的儀式のみに限定するよう要請しました。 4月9日火曜日アンタラ通信社が引用したように、アッバス大統領は、彼の要請はエルサレムヨルダン川西岸のパレスチナ人に対するイスラエルの侵略と、イスラム教とキリスト教の拠点への攻撃を受けて来たものだと述べました。アッバス大統領はまた、殺害されたパレスチナ人たちの冥福と、負傷した犠牲者の回復と捕虜の速やかな解放を祈りました。アッバス大統領は、将来、東エルサレムを首都とする独立国家の樹立によりパレスチナ国民が自由と独立への願望を実現し、難民が帰国したときにIdul Fitriが祝われることを期待しています。

バスキ・ハディムルジョノ公共事業・国民住宅大臣は、2024年7月に飲料水が配布されるカリマンタン島のヌサンタラ首都（IKN）への移住を開始すると述べました。これは記者会見で、4月10日水曜日ジャカルタの公共事業・国民住宅省でIdul Fitri祭日の祈りを行った後、バスキ大臣が語ったものです。バスキ大臣は、Idul Fitri祭日の休暇後に再びIKNを訪問し、開発の進捗状況を確認する予定です。この訪問は、ジョコ・ウィドド大統領の到着前に行われました。公共事業・国民住宅省は、IKNインフラ開発実施タスクフォースを通じて、IKNに飲料水を供給するために/2つの飲料水処理プラントを建設しました。バスキ大臣は、ジョコ・ウィドド大統領がインドネシアの新首都に就任する前に、IKNの水供給が安全であることを保証する予定です。

ワルナワルニです。今日は、インドネシア製品が2024年ワールド・フード・イノベーション・アワードで賞を受賞したことについて御伝えします。

インドネシアの食品・飲料業界は、国際舞台で輝かしい成果を上げ続けており、インドネシア製品が2024年ワールド・フード・イノベーション・アワードで賞を受賞しました。この賞は、生産者の誇りであるだけでなく、インドネシア食品の品質と革新性を世界的にますます広めています。2024年ワールド・フード・イノベーション・アワードは、今年も開催されました。このイベントは、食品および飲料分野の革新的な製品に賞を授与します。今年は、インドネシア製のFiberCremeという受賞歴のある製品もありました。

FiberCreme は、2024 年ワールド・フード・イノベーション・アワードの最優秀健康革新部門で賞を受賞しました。インドネシアのこの製品は、世界中の革新的な製品と肩を並べ、競合できると考えられています。本品は、コレステロールを含まない体に優しいココナッツミルクや牛乳の代替品です。 FiberCreme は 2017 年に発売されました。以前は、コレステロール値を低下させ、心血管疾患のリスクを軽減する役割に関する研究によって支援され、2024 年アジアのニュートラ成分賞のファイナリストにも選ばれました。この製品は、インドネシアとアメリカでも特許を取得しています。

2024年ワールド・フード・イノベーション・アワードは、2024年3月25日月曜日、ロンドンのFoodBev主催の国際フード＆ドリンク・イベント（IFE）で開催されました。このイベントは、食品および飲料分野における最新のイノベーションを評価し、料理業界の仲間とのネットワークを築き、新たなビジネスチャンスを創出することを目的としています。

これで、ワルナワルニを終わります。明日も他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。

パソナインドネシアです。今日は、アチェ州の料理BULUKAT KUAH TUHEをご紹介します。

インドネシアで断食明けのおいしい料理を探していると、インドネシアの多くの地域でコーラクと呼ばれる料理を見つけることができます。この料理は通常、バナナ、サツマイモをココナッツミルクとパームシュガーで調理して作られます。コラックは、インドネシア人が断食明けに食べるお気に入りの料理です。コラックはインドネシアのほぼすべての地域で見られますが、地域ごとに種類や味が異なります。例えば、アチェには、ブルカット・クア・トゥヘというコラックの変種があり、典型的なアチェのバナナのコンポートでとても美味しいです。ブルカットとは、アチェ人が炊き込みもち米と呼ぶものです。この料理は、ブルカット、バナナ片、ジャックフルーツ片、白砂糖、パンダンの葉をココナッツミルクソースと混ぜて作られています。使用されるバナナは、プランテンの一種であるウエスタンクラットバナナという特別な種類のバナナです。

ブルカット・クア・トゥヘの作り方は、一般的なコラックの作り方とほぼ同じです。ただ、もち米とソースは別に炊きます。ソースを作るには、ココナッツミルクにバナナ片、ジャックフルーツ片、パンダンの葉、砂糖を加えて調理します。ソースの色は、ヤシ糖ではなくグラニュー糖を使用しているため、淡い白色です。提供されるとき、ブルカットにはソースがかかっています。食べると、すぐにパンダンの葉の香りが漂います。味は香ばしく、粘りがあり、甘いです。

ブルカット・クア・トゥヘは、ラマダン月に提供されるだけでなく、預言者ムハンマドの誕生日やアチェのさまざまなお祝いのイベントでも提供されることが判明しました。ブルカットトゥヘスープは決して忘れられません。なぜなら、この食べ物は親族の絆となり得るからです。この料理は、祝福をもたらし、怒りを避けると信じられています。ブルカット・クア・トゥを試してみたい方は、お好みに合わせてこのおいしい料理をお楽しみください。ブルカットやもち米があまり好きではない場合は、トゥヘンヤスープだけを楽しむこともできます。ブルカットの他に、アペムと一緒にトゥヘンヤソースもお楽しみいただけます。アペムは、米粉とココナッツミルクから作られたボウルのような形をした伝統的な食べ物です。

これで、ワルナワルニを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。