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パソナインドネシアです。今日は、アチェ州の代表的な飲み物BOH MANOK WENGをご紹介します。

アチェ州に旅行したら、代表的な飲み物を味わってみてください。この名前はボー・マノク・ウェンです。ボー・マノク・ウェン（BMW ）は、アチェのスペシャルティコーヒーの 1 つです。この飲み物の名前は、鶏肉を意味する boh manok と回転するという意味の weng という言葉に由来しています。この飲み物は、コーヒー、放し飼いの鶏の卵、若いビンロウジュの実をブレンドして作られており、独特の味わいを生み出しています。この飲み物を作るための材料は、長い間アチェ人の伝統の一部でした。

ボー・マノク・ウェンの作り方はユニークで、売り手はドリルのビットを卵（たまご）の泡立て器に置き換えて使用しています。ミキサーを使う人もいます。このツールを使用すると、手で泡立てるよりも速度が向上し、生卵が膨張して泡状になります。卵が泡立ってきたら、コーヒーと混ぜます。若いビンロウジュの実が付け合わせとして出されます。鶏卵から作られているにもかかわらず、ボー・マノク・ウェンは、生臭さがありません。この飲み物は、卵の柔らかさと若いアレカの実の弾力が合わさった濃厚な味わいです。独特の食感で爽やかな味わいです

このアチェの代表的な飲み物にも、利点があります。放し飼いの鶏の卵はエネルギーを高め、若いアレカナッツは、消化を促進すると考えられています。通常、このコーヒーは、レマンというもち米とココナッツミルクを竹で焼いたスナックと一緒に食べられます。アチェを訪れる方のために、この飲み物は伝統的なコーヒー・ショップからモダンなコーヒー・ショップまでさまざまな場所で見つけることができます。ボー・マノク・ウェンには現在、さまざまなフレーバーのバリエーションがあります。コーヒー、紅茶、粉ミルクを混ぜたフレーバーのバリエーションもありますが、ご要望に応じて混合せずに卵と砂糖だけを加えたものもあります。この代表的な飲み物の価格は、グラス 1 杯あたり約 18,000 ～ 20,000 ルピアです。

これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。

フランス政府はイスラエルの防衛産業請負業者に対し、11月初旬に開催される欧州海軍軍事展示会への参加を禁止しました。これは、10月16日水曜日米メディア「ポリティコ」が報じました。木曜日スプートニクからアンタラ通信社が引用したように、展示会での軍事製品の展示が禁止されているにもかかわらず、イスラエル代表団は依然として訪問者として出席することが許可されます。パリ北東のボビニー県の裁判所は、フランス・パレスチナ連帯協会からの要請を受け、ユーロサトリー軍事展示会へのイスラエル企業の参加を禁止しました。フランス国防省は以前、ガザ地区での戦争犯罪への関与の疑いを理由に、ユーロサトリー展示会の主催者コージュに対し、イスラエル軍企業が展示会に参加するのを阻止するよう要請していました。

貿易省は、インドネシアは中国とインドへのパーム油もしくは粗パーム油（CPO）への輸出を引き続き増加させると述べました。なぜなら、インドネシアの輸出は過去10年間パーム油に依存しているからです。貿易省の通商政策庁ファジャリニ・プントデウィ長官は、10月17日木曜日ジャカルタで開催された「インドネシア農産物輸出の複雑性増大に向けた機会と課題」と題したガンビア・トレード・トークイベントの合間に、現在、農産物や農園製品は、依然としてパーム油商品が大半を占めていると述べました。ファジャリニ・プントデウィ氏は、インドネシアのパーム油商品の輸出は、今後も高水準が続くと確信しています。

国家研究革新庁（BRIN）の研究者バハティアル・リファイ氏は、プラボウォとジブラン次期大統領および次期副大統領の優先プログラムの一つである東カリマンタンのインドネシアのヌサンタラ首都（IKN）の開発の持続可能性は、インドネシアの経済競争力を加速できると述べました。バハティアル氏は、10月17日木曜日ジャカルタで、IKNの開発が中部および東部地域に新たな経済中心地を生み出し、公平な発展を促進し、ジャワ島を中心とする経済集中を軽減できることを考慮すると、これは実現可能だと述べました。同氏は、IKNの継続的な発展は、輸送コストの効率化にもつながり、この地域がインドネシア中部への接続ハブとなり、人や物がジャカルタで移動する必要がなくなることを意味すると強調しました。