Wunderbares Indonesien (1113)
September
Sining soll im 18. und frühen 19. Jahrhundert entstanden sein. Im Leben der Gayo-Gemeinde wurde dieser Tanz in der Vergangenheit in zwei traditionellen Prozessionen ausgeführt, nämlich beim Bau eines neuen Hauses und zum Baden und zur Krönung des Königs (munikni reje). Während des Hausbaus wird der Sining-Tanz auf Holz (bere lintang) getanzt, das zwischen zwei Fundamenten mit einer Höhe von 8 bis 12 Metern über dem Boden kreuzt. Am Tag zuvor wird dieser Tanz auch auf einem Tablett oder Behälter mit Essen in einer bodennahen Position getanzt.
Sining wird auch kurz vor der Einweihung oder Krönung eines Königs getanzt. Der Tanz findet auf einem offenen Feld oder in der Nähe einer Wasserquelle an einem Seeufer statt. Im Rahmen des Krönungszuges wird regelmäßig Sining dem König als Symbol der Selbstreinigung für eventuelle Fehler bei seiner Führung vorgeführt. Die Tanzbewegungen sind sehr dynamisch und heroisch. Nicht jeder kann Sining auf Holz wegen dessen geringer Breite tanzen. Oft fasten die meistens männlichen Tänzer am Tag vor dem Tanzen, damit auch magisch-religiöse Elemente von diesem Tanz ausgehen. Er wird von mystischer, kraftvoller Poesie begleitet und kann als Tanz beschrieben werden, der schön, energisch, dynamisch und symbolisch ist. Die Bewegungen von der Vogelart der Region, dem sogenannten Ungau, werden dargestellt und imitiert. Die Philosophie dieses Tanzes ist Kraft, Schatten, Frieden und Harmonie zwischen den Bewohnern des Hauses und der Natur zu bringen
Der Sining Tanz wird jetzt selten getanzt und wurde schon lange nicht mehr vorgeführt. Daher hat sich das Generaldirektorat für Kultur des Ministeriums für Bildung und Kultur im Jahr 2017 bemüht, diesen Tanz wiederzubeleben. Eine dieser ist die Rekonstruktion des Tanzes aufgrund kontinuierlicher Forschungen und langer Diskussionen mit lokalen Kulturexperten und Wissenschaftlern. Obwohl Sining selten aufgeführt wird, gilt dieser Tanz nicht als ausgestorben, da Elemente der Sining-Tanzbewegung noch in anderen traditionellen Tänzen in Gayo verwendet werden, auch wenn sie nicht so umfassend sind.
September
Die Philosophie der FakFak-Gemeinde : “ein Ofen, 3 Steine”.
Written by Sri Unun
Die Fakfak-Gemeinde in West-Papua hat eine sehr hohe religiöse Toleranz. Dies spiegelt sich in der Philosophie “ein Ofen, drei Steine” wider: "Ko, on, kno mi mbi du Qpona" . Es geht um das Symbol eines dreibeinigen Ofens, der eine absolute Balance benötigt. Wenn eines der Beine beschädigt ist, kann der Ofen nicht verwendet werden. Die drei gleich starken Steine sind ein Symbol für drei gleich starke Elemente und bilden eine ausgewogene Einheit. Darüber hinaus ist der Ofen ein Symbol des Lebens, während die drei Steine ein Symbol für "Du", "Ich" und "Er" sind, die Unterschiede in Religion, ethnischer Zugehörigkeit und sozialem Status in einer Bruderschaft .
Hari Suroto ,Forscher des Archäologischen Zentrums in Papua, sagt, die Philosophie “ein Ofen, drei Steine” bedeute, dass die drei Steine ein Symbol von drei Religionen seien und eine symmetische Einheit bilden, um das Leben in der Familie zu stützen. Bei den drei Religionen handelt es sich um den Islam, das protestantische Christentum und den Katholizismus. Nicht selten gibt es in einer Familie der Fakfak drei Religionszugehörigkeiten
Trotzdem leben die Familienangehörigen in Harmonie und Frieden mit hohen Werten der Toleranz zusammen. Beispielweise nehmen die Christen am Abschluss der Feier des islamischen Feiertages “Eid al-Fitr” teil. Im Gegensatz dazu helfen die Muslime zu Weihnachten. Auch bei der Abreise der Hajj-Pilger aus Fakfak oder der Ordinationszeremonie in der Kirche werden alle interreligiösen Gemeinden einbezogen
Die Dörfer in Fakfak werden im Allgemeinen von ihren Gotteshäusern bestimmt. Wenn ein Dorf eine Kirche hat, ist die Mehrheit der Bevölkerung christlich, während ein Dorf mit einer Moschee als islamisches Dorf bezeichnet wird. Neben den Gotteshäusern sind die Haustiere auch ein Hinweis. In einem islamischen Dorf wird es durch die grosse Anzahl der Ziegen gekennzeichnet. Diese Ziegen dürfen sich frei bewegen. Als Zeichen des Besitzes dieser Ziegen erhält jede Ziege vom Besitzer eine Halskette mit bunten Plastikflaschenverschluss. Das Dorf in Fakfak in West-Papua, in dem die Mehrheit der Bevölkerung christlich ist, wird normalerweise von einer großen Anzahl von Hunden geprägt. Diese Hunde haben die Aufgabe, das Haus zu bewachen, gemeinsam zu jagen oder die Gartenarbeit zu begleiten//.
September
Sate Blengong, eine typische Speise aus Brebes
Written by Sri Unun
Brebes, das zur Provinz Zentral Java gehört, ist außer für seine Schalotten und gesalzenen Eiern auch bekannt für sein typisches Gericht : Sate Blengong. Diese Küche, die einen besonderen Geschmack wegen der lokalen Gewürze enthält, macht sie garantiert süchtig. Außerdem ist dieses Gericht cholesterinarm, sodass Sie keine Sorge haben müssen , es zu verzehren.
Sate Blengong aus Brebes ist anders im Vergleich zu anderen Sate-Gerichten in Indonesien. Die Hauptzutat von diesem Gericht kommt aus der Kreuzung Ente und Moschusente. Der Sate Blengong-Spieß ist auf einem Bambusstock, der größer und länger als gewöhnlich bei Sates ist. Die angebotenen Fleischschnittchen sind in Daumen-Größe. Ein Spieß von Sate Blengong hat 7 Fleischstücke.
Sate Blengong ist köstlicher, wenn es mit Ketupat zusammen gegessen wird. Ketupat ist ein Gericht aus Reis, der in einem gewebten jungen Palmblatt gewickelt und dann gekocht wird. Normalerweise hat eine Portion Ketupat die Größe eines Schenkel von Kindern, sodass es als etwas Besonderes gilt, wenn der Verkäufer es für das Sate Blengong schneidet.
Ketupat wird danach mit der Brühe aus Kokosmilch und Gewürzen, die nicht so dickflüssig ist, übergegossen. Und dann wird es mit knusprigen Garnelenchips und mit gebratenen Schalotten bestreut. Wenn alles auf dem Teller serviert ist, wird es sicherlich Ihren Appetit anregen. Die Spieße von Sate Blengong kosten unterschiedlich, z.B. köstet Sate Blengong aus Haut und Fleisch Rp 3.500 pro Spieß, Knochen-Sate Blengong nur Rp 1.000 pro Spieß, außerdem kostet Sate Blengong aus Schenkel Rp 8.000 pro Spieß. Das teuerste Teil von Sate Blengong ist die Leber und der Kaumagen Blengong,dies kostet Rp 10.000 pro Stück. Aber wenn man nicht wählen will, kann eine Portion Sate Blengong mit Ketupat nur zu einem Preis von Rp 12.000 bis Rp 15.000 gegessen werden.. Dieses Gericht wird von den meisten Kunden am Nachmittag verzehrt.
Wenn Sie gerade in der Stadt Brebes sind, können Sie Sate Blengong Verkäufer auf dem Platz im Stadtzentrum von Brebes oder im Batang Markt einfach finden//.
September
Das Dorf Tetebatu im Distrikt Masbagik, Ostlombok in der Provinz Westnusa Tenggara (NTB) wird für Indonesien beim Wettbewerb des UNWTO "Bestes Touristendorf der UN Welttourismusorganisation (UNWTO ) 2021" antreten. Tetebatu hat seine Teilnahme nach Abschluss aller erforderlichen Wettbewerbsunterlagen bestätigt und ist registriert durch das Ministerium für Tourismus und Kreativwirtschaft (Kemenparekraf). Ahyak Aminuddin, Vorsitzender des Verbands der Tourismusdörfer der NTB, erklärte, dass Tetebatu es wert sei, Indonesien bei dieser Veranstaltung zu vertreten, da dies der erste Meilenstein für die Gründung eines Touristendorfes in Ostlombok sei. Das Dorf Tetebatu ist seit der niederländischen Ära ein Touristendorf. Der Ort liegt unter dem Berg Rinjani mit einer Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel. Seit den ersten Europäern in Mataram wurde es wegen seiner Kühle und Ruhe als Rastplatz genutzt. Um zum Dorf zu gelangen, müssen die Touristen etwa 1,5 Stunden vom Stadzentrum Mataram oder 2 Stunden vom internationalen Flughafen Lombok aus fahren.
Soweit das Auge reicht, sehen Sie die Reisfelder der Bewohner , am Fuße des Berges Rinjani gelegen, eine ruhige und kühle ländliche Umgebung. Wenn Sie nach Tetebatu reisen, können Sie durch die grünen Reisfelder des Dorfes herumlaufen und dabei die natürliche Schönheit genießen. Wenn Sie Fotografie lieben, kommen Sie am Nachmittag vorbei, um die Atmosphäre von der Abenddämmerung bis zum Sonnenuntergang vor der atemberaubenden Kulisse des Berges Rinjani zu fotografieren. Sie können nicht nur die Aussicht auf Reisfelder und Berge genießen, sondern auch Vögel beobachten und den Affenwald besuchen. In Tetebatu gibt es auch interessante Touristenattraktionen, wie den Ulem-Ulem-Wasserfall, den Schwalbenvogel-Wasserfall, den Kokok-Düren-Wasserfall, den Seme-Deye-Wasserfall und den Jeruk-Manis-Wasserfall. Die Fahrt zu den Wasserfällen führt über das Dorfgebiet und terrassierte Reisfelder.
In Tetebatu können Sie auch die Kaffee-, Schokoladen-, Nelken- und Vanilleplantagen der örtlichen Gemeinde sehen, die das Dorf mit seinen Gartenbauplantagen bekannt gemacht haben. Eines der wichtigsten Produkte ist die Muskatnuss, die zu Süßigkeiten für Mitbringsel verarbeitet wird. Tetebatu ist auch eine der inoffiziellen Wanderrouten nach Rinjani. Wenn Sie den Berg Rinjani mit einer anderen Aussicht besteigen möchten, können Sie diese Route nutzen. Der in Tetebatu gefundene Weg erlaubt jedoch nicht den Aufstieg auf den Gipfel des Berges. Da die Region schon seit langem ein touristisches Gebiet ist, bietet Tetebatu bereits Unterkünfte und Gastfamilien bei den Bewohnern an.
September
Die Stadt Tomohon ist eines der beliebtesten Reiseziele für Touristen, wenn sie Nordsulawesi besuchen. Diese kühle Stadt ist berühmt für ihre Blumenfeste und extremen Lebensmittelmärkte. Darüber hinaus verfügt Tomohon auch über eine Vielzahl interessanter touristischer Objekte. Einer von ihnen ist Tuur Maasering. Tuur Maasering ist ein gemeindebasierter Tourismus. Dieser touristische Ort auf dem Hügel bietet ein einzigartiges Konzept, das Naturtourismus und lokale Weisheit kombiniert. Tuur Maasering befindet sich im Dorf Kemulembuai, im Distrikt Osttomohon , etwa 15 bis 20 Minuten vom Zentrum von der Stadt Tomohon entfernt.
Wenn Sie am Tuur Maasering ankommen, passieren Sie einen Wachposten am Haupttor und zahlen dann eine Eintrittskarte von 15.000 Rupiah pro Person. Diese Eintrittskarte kann später gegen ein für die lokale Weisheit von Minahasa typisches Getränk eingetauscht werden, nämlich Saguer . Da es mitten in einem Palmenwald liegt, ist die Luft in diesem Touristenort so kühl. Wenn Sie am Haupthof angekommen sind , gab es viele Hütten und Holzstühle, in denen Sie sich ausruhen und entspannen können. Hier können Sie sich ausruhen. Wenn Sie Selfies machen, gibt es viele interessante Fotospots, die Sie ausprobieren können.
Pendengar, berwisata ke Tuur Maasering, anda juga dapat menyaksikan proses membuat minuman keras cap tikus yang merupakan hasil fermentasi dan distilasi air nira yang berasal dari pohon aren. Disana juga terdapat satu tungku api berukuran besar dengan drum diletakkan di atas tungku. Selanjutnya air saguer (Air sagu) dimasukkan ke dalam drum dan aliran uap dialirkan melalui pipa bersih mengarah ke satu botol kaca. 6 galon saguer akan mendapatkan sekitar 1 galon minuman cap tikus. Anda bisa menukarkan tiket masuk dengan minuman saguer yang segar. Minuman saguer, minuman beralkohol berkadar rendah khas Minahasa disajikan khas menggunakan mangkuk dari batok kelapa. Rasanya manis bercampur sedikit pahit dan asam. Berwarna putih susu seperti sagu karena berasal dari air sagu dan sedikit berbusa. Sambil menikmati minuman air saguer, anda juga dapat memesan makanan ringan seperti mie cakalang, pisang goreng dan makanan lainnya.
Wenn Sie Tuur Maasering reisen, können Sie auch den Prozess der Herstellung von Rattenstempellikör miterleben, der das Ergebnis der Fermentation und Destillation von Saftwasser von Palmen ist. Sie können Ihre Eintrittskarte gegen ein erfrischendes Saguer-Getränk eintauschen. Das Saguer-Getränk, ein alkoholfreies Minahasa-Getränk auf niedrigem Niveau, wird in einer Schale aus Kokosnussschalen serviert. Der Geschmack ist süß gemischt mit etwas bitter und sauer. Es hat eine milchig-weiße Farbe wie Sago, weil es aus Sago-Wasser stammt und leicht schaumig ist. Während Sie einen Schluck Saguer-Wasser genießen, können Sie auch Snacks wie Cakalang-Nudeln, frittierte Bananen und Snacks bestellen
September
Das Sungai Batang-Touristendorf in West-Sumatera.
Written by Sri Unun
Das Sungai Batang-Tourismusdorf ist in die Top 50 des Wettbewerbs für die indonesische Touristendorfauszeichnung “ Tourism Village Award (ADWI)” 2021 aufgenommen worden. Der Wettbewerb wird vom Ministerium für Tourismus und kreative Wirtschaft (Kemenparekraf) initiiert. Die Auswahl der Touristendörfer basiert auf der Bewertung des Kuratoriums in sieben Bewertungskategorien, der Klassifizierung der Touristendörfer und der Vollständigkeit der Daten über die Website Jadesta.com. Derzeit besuchen die Jurys von ADWI 2021 zusammen mit dem Minister für Tourismus und Kreativwirtschaft, Sandiaga Uno 50 Touristendörfer, darunter das Sungai Batang-Tourismusdorf.
Sungai Batang liegt in der Nähe des Maninjau-Sees, genau im Distrikt Tanjung Raya im Bezirk Agam auf West-Sumatra. Dieses Touristendorf bietet natürlichen, kulturellen, historischen und religiösen Tourismus. Darüber hinaus ist Sungai Batang der Geburtsort des indonesischen Nationalhelden, Buya Hamka.
Das Dorf Sungai Batang hat ein natürliches Potenzial mit einem wunderschönen Panorama des Maninjau-Sees. Dieses Dorf hat auch Reisfelder. In deren Nähegibt es mit ruhiges Wasser und können Sie fliegende Kraniche sehen. Nicht nur das, Sie können auch eine Vielzahl typischer kulinarischer Köstlichkeiten genießen. Das Dorf Sungai Batang ist reich an kleinen gelblich-weißen Fischen, die dort “Rinuak” genannt werden. Dieser Fisch ist ein endemisches Tier des Maninjau-Sees. Der Fisch kann zu verschiedenen Arten von Speisen verarbeitet werden und ist zu einem der typischen kulinarischen Mitbringsel aus Sungai Batang geworden. Wenn Sie dort übernachten möchten, gibt es Gastfamilien mit Häusern im typischen Minang-Gebäudedesign.
Als Geburtsort der religiösen Persönlichkeit, Buya Hamka, bietet das Sungai Batang auch historische und religiöse Sehenswürdigkeiten. Die Grabstätte von Scheich Muhammad Amrullah, dem berühmten islamischen Gelehrten und Großvater von Buya Hamka, ist ein sehenswerter Ort . Darüber hinaus ist das Buya Hamka Museum auch eine Touristenattraktion, die oft von ausländischen Touristen besucht wird. Gemäss seinem Namen, ist dieses Museum ein Ort für die Sammlung der Hinterlassenschaften von Buya Hamka. Das Museumgebäude war sein Haus seit seiner Geburt bis zum Umzug nach Padang Panjang. Dieses Museum hat den Architekturstil eines Gadang-Hauses mit Satteldach und kunstvollen Minang-Schnitzereien//.
September
Boyolali , außer für sein typisches Gericht Soto bekannt, besitzt ein verstecktes Paradies, nämlich Kedung Goro, das im Dorf Bolo, Wonosegoro Distrikt des Boyolali Bezirks liegt. Dort gibt es ein Naturschauspiel mit Gluckergeräusch eines Wasserfalles, der unsere Seele beruhigt, und auch die Exotik von Felsen und Klippen.
Die Reise von dem Zentrum Boyolali zum Kedung Goro dauert ungefähr eine halbe Stunde. Da dieser Tourismusort neu geöffnet ist, kann man dorthin mit dem zweirädrigen Verkehrsmittel fahren und hunderte Meter zu Fuß gehen. Um zum Kedung Goro Touristenort zu gelangen, gibt es keine Eintrittsgebühr, aber man muss die Parkkarte bezahlen.
Wenn Touristen in Kedung Goro ankommen, werden sie sofort die Schönheit des dortigen Panoramas und gleichzeitig das Gluckergeräusch vom Wasserfall sowie eine Reihe der exotischen Felsen die sie in Erstaunen versetzen, genießen. Wenn Sie nicht nur das Naturpanorama sehen wollen, können Sie Ihren Adrenalinausstoß antreiben, indem Sie von dem Fels aus mit einer Höhe von ca. 7 Meter springen oder auf der Wasserspur, die eine ziemlich extreme abfallende Rutsche gebildet hat, gleiten. Darüber hinaus besitzt Kedung Goro auch 3 Teiche mit klarem und ziemlich grünlichem Wasser. Der erste Teich gilt als der Größte mit einer Tiefe von 5 Meter und dessen Wassermenge in der Regenzeit zunimmt. Zwei andere Teiche sind seichter und liegen darüber. Außerdem befinden sich in Kedung Goro weitere Wasserfälle mit einer Höhe von ca. ein Meter und fünf Meter. Wenn Sie keinen Mut hat, Ihr Adrenalin in Wallung zu bringen, können Sie die Wasserfälle hier einfach vor dem Hintergrund des schönen Naturpanoramas fotografieren.
Da der Standort dieses Reiseziels ziemlich weit von der Bewohnersiedlung ist, ist dieses Tourismusobjekt Kedung Goro gut bewahrt. Neben dem schönen Panorama und einer kühlen Brise können andere Sehenswürdigkeiten hier genutzt werden, um Vergnügen zu finden//.P
September
Sie können während der Pandemie zur Zeit nicht frei zu verschiedene Orte reisen. Wenn die Bedingungen besser werden und sogar die Pandemie vorbei ist, planen Sie Ihre Reise doch zu einem der wichtigsten Ziele Indonesiens, nämlich dem Toba-See in Nord-Sumatra. Sie können nicht nur die Schönheit dieses Sees genießen, sondern auch eine Vielzahl typischer kulinarischer Köstlichkeiten probieren. Eine davon ist Tipatipa, ein typischer Snack der Einwohner des Bezirkes Toba Samosir, aussehend wie Müsli oder Hafer. Dieses Gericht wird aus Flockenreis oder jungem Reis hergestellt.
Um Tipatipa zuzubereiten, wird der junge Reis etwa zwei Nächte lang eingeweicht. Nach dem zweitägigen Einweichen wird der Reis abgetropft und dann geröstet (ohne Öl gebraten), bis er einen bestimmten Reifegrad erreicht hat. Noch heiß wird der geröstete Reis zerstoßen. Daher wird er Tipa-Tipa genannt, weil er immer wieder geschlagen wird. Nach dem Stampfen wird der Reis von der Haut gereinigt. Danach ist er verzehrfertig.
Tipatipa wird normalerweise mit einer Mischung aus Kokosraspeln und je nach individuellem Geschmack mit etwas Zucker oder Salz gegessen. Beim Verzehr ist das Aroma dieses Snacks sehr ausgeprägt . Er wird vor der Erntezeit zubereitet , um Dankbarkeit für die vom Schöpfer gegebene Nahrung zu zeigen. Nun hat sich Tipipa auch zu einem der kreativen Industrieprodukte der lokalen Gesellschaft, die oft als Souvenirs verwendet werden, entwickelt. Der Preis ist auch relativ günstig und beträgt 20.000 bis 30.000 Rupiah pro Packung.
September
Wenn Sie nach Yogyakarta reisen, besuchen Sie unbedingt Watu Goyang. Das Besondere an diesem Ort sind die spektakulären Sonntenuntergänge. Diese Gegend hat den Namen Watu Goyang erhalten, weil sich an der Spitze ein Felsen befindet , der bei Berührung oder Stoß schwanken kann, obwohl dieser Fels schon seit ewigen Zeiten dort steht. Diese Touristenattraktion befindet sich in der Nähe des Dorfes Mangunan und ungefähr 21 km von Yogyakarta entfernt.
Wenn Sie Watu Goyang besuchen, können Sie auch auf die natürliche Kulisse des Merapi Vulkanmassivs sehen. Früh am Morgen ist es in dieser Gegend erfrischend kühl und Nebelschwaden ziehen über die tiefer liegenden Flächen. Allerdings kann an dieser Stelle der Sonnenaufgang nicht beobachtet werden. Dafür ist es umso schöner, wenn Sie am Nachmittag nach Watu Goyang fahren, um eineneinen wunderschönen Blick über das westliche Ende des Himmels werfen zu können und dabei die Sonne zu beobachten, wie sie über den Watu Goyang Felsen unter geht. Darüber hinaus können Sie von der Spitze des Gipfels aus die Weite des Tieflandes blicken, beginnend von der Stadt Yogyakarta auf der Nordwestseite bis zum Bezirk Bantul in Süden.
Wenn Sie nach Watu Goyang reisen ist es auch sehr empfehlenswert, einen Abstecher zu einem wunderschönen Blütenpark zu machen. Vor allem die Hobbyfotografen werden auf ihre Kosten kommen, denn es gibt viele schöne Blumenarrangements fest zu halten. Um die Watu Goyang Felsen herum sind verschiedene Aussichtsplateaus errichtet worden, sogar in Form von Hubschraubern, um genügend Motive für Fotos zu bieten. Nach dem Sonnenuntergang am Watu Goyang ist es ratsam noch etwas zu verweilen. Die funkelnden Lichter der Bezirke Bantul und Yogyakarta dringen den Hügel hoch und laden ein, auch diesen nächtlichen Anblick zu genießen.
September
Wenn die Situation besser ist und die Covid-19-Pandemie vorbei ist, so dass wir wieder reisen können, besuchen Sie verschiedene Regionen in Indonesien, wie die Provinz Süd-Kalimantan. Sie können nicht nur viele schöne touristische Sehenswürdigkeiten in Süd-Kalimantan besuchen, sondern auch eine Vielzahl typischer kulinarischer Köstlichkeiten genießen. Wenn Sie die Spezialitäten Südkalimantans erkunden, finden Sie verschiedene Speisen unter dem Namen “Masak Habang”. Es gibt Masak Habang mit Huhn, Masak Habang mit Eiern und Masak Habang Gabus mit Fisch. Masak Habang ist eigentlich ein Gewürz. Dieses Gewürz ist sehr häufig in verschiedenen typischen Küchen des Banjar-Stammes in Südkalimantan anzutreffen. Habang bedeutet in der Banjar-Sprache rot. Das Kochgewürz hat gemäss dem Namen ein rotes Aussehen.
Die rote Farbe dieses Habang-Kochgewürzes wird aus der Hauptzutat, der getrockneten roten Chili hergestellt. Neben trockenem roten Chili verwendet dieses Gewürz auch Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Zimt, Garnelenpaste, Salz und braunen Zucker. Obwohl es dunkelrot aussieht, schmeckt es nicht scharf, sondern etwas süß, weil es den braunen Zucker als Delikatesse verwendet.
Verschiedene Arten von Gerichten können mit Habang-Kochgewürzen kombiniert werden, wie Hintalu , das sind Habang-Kocheier, Habang-Haruan-Fisch, Habang-Koch-Hühnchen und Habang-Chili-Sauce. Diese Habang-Kochgerichte werden oft bei Sultanatsveranstaltungen, Partys, Hochzeit und offiziellen Veranstaltungen serviert. Im Laufe der Zeit durften alle Kreise dieses Gericht geniessen. So wurde das Gericht ein kulinarisches Erbe aus Kalimantan. Jetzt ist es nicht schwer im Restaurant oder Buden im Bezirk Banjar und in anderen Gebieten auf Kalimantan anzutreffen//.
