De Wonder Van Indonesië (1061)
October
Sate Tanjung van Lombok, West Nusa tenggara
Written by Yuby Suryanto
Lombok is een eiland dat door veel toeristen wordt bezocht, omdat veel plaatsen een verbazingwekkende natuurlijke schoonheid hebben. Naast het natuurtoerisme, is Lombok ook populair vanwege zijn traditionele gerecht. Niet alleen heerlijk, maar deze specialiteit uit Lombok is ook voedzaam. En nu zal ik u vertellen over Sate Tanjung.
Sate Tanjung heeft een hartige en pittige smaak. Geen wonder dat Sate Tanjung als Lombok's favoriete gerecht is. Sate Tanjung is anders dan saté in het algemeen. Voor Sate gebruikt men meestal kippen- of geitenvlees. Maar voor Sate Tanjung gebruikt men tonijnvlees. Voor satésaus gebruikt men over het algemeen pindasaus, maar deze sate wordt zonder saus geserveerd.
De ingrediënten voor het maken van Sate Tanjung zijn skipjack tonijn, kokosmelk, peper, knoflook en specerijen. Het kookproces is niet zo moeilijk. Eerst wordt het versgesneden visvlees gemarineerd met gepureerde kruiden. Nadat de kruiden zijn ingetrokken, wordt het visvlees vervolgens gestoken. Dan wordt het opnieuw besmeerd met kruiden, voordat het op de kolen wordt gegrild.
Het grillen van deze saté duurt niet lang. Gewoon een paar minuten wachten en Sate Tanjung is klaar om te worden geserveerd. Deze saté heeft een zachte textuur. Bovendien proeft u een mengsel van pittige, hartige en bijzondere kruiden.
Sate Tanjung wordt veel verkocht langs de weg naar Tanjung, in Tanjung District, Noord Lombok, West Nusa Tenggara. Er is niet zomaar één kraampje, maar er zijn tientallen verkopers die Sate Tanjung aanbieden. De prijs van deze saté valt erg mee, u betaalt maar Rp 1000 per steek.
August
De regering bereidt meer dan 500 miljard roepia voor, voor het beheer van Palu-Donggala ramp
Written by Yuby Suryanto
De regering heeft op vrijdag (28/9) fondsen voorbereid ter waarde van 560 miljard roepia om de natuurrampen van de aardbeving en tsunami die Palu en Donggala, Centraal Sulawesi troffen, aan te pakken. Minister van Financiën Sri Mulyani Indrawati in Jakarta op zaterdagavond zei dat het fonds een kant-en-klaar fonds was bij het National Disaster Management Agency (BNPB). Door de uitbetaling van middelen zet de overheid zich in om zich eerst te richten op het uitvoeren van redding en behandeling van slachtoffers. (Antara)
October
Lekkere Tabaro Dange vanuit Palu, Midden Sulawesi
Written by Yuby Suryanto
Voor de meeste Indonesiërs is rijst een hoofdvoedsel. Maar voor mensen in Oost-Indonesië is Sago een van de ingrediënten voor dagelijkse voedselbehoeften. Sago is beter bekend dan rijst. Sago die kan groeien zonder het seizoen te kennen, kan dit stapelmateriaal op elk moment laten verwerken. Door de mensen in Oost-Indonesië wordt sago over het algemeen verwerkt tot Papeda-voedsel. Papeda is een van de belangrijkste voedingsmiddelen voor de bevolking van Papoea en andere regio's in het oosten van Indonesië. Als de bevolking van Papua Sago in Papeda verwerkt. De mensen in de provincie Midden-Sulawesi verwerken sago feitelijk tot een culinair gerecht met de naam Tabaro Dange.
In Palu, is Tabaro Dange ook bekend als Jepa, een bewerkte sago vermengd met geraspte kokosnoot. Deze snack is zeer traditioneel omdat het productieproces nog steeds relatief traditioneel is en alleen kachels en kleipotten gebruikt. Door de kenmerken van het fabricageproces en het gebruikte kookgerei te behouden, wordt aangenomen dat het de kwaliteit van de smaak van Tabaro Dange kan behouden. Deze keuken is gemaakt van een mengsel van sago en geraspte kokosnoot en wordt ook geserveerd met extra inhoud. U kunt ook kiezen tussen vis en bruine suiker als inhoud.
Om Tabaro Dange te maken, de eerste mengt u sago en kokosnoot, en vervolgens een beetje zout naar smaak te geven, hartig. Eenmaal gemengd, wordt het mengsel gekookt op een pot of een pan die gemaakt van klei.
Het beslag van Tabaro Dange wordt gekookt op een houtkachel. Vervolgens wordt het mengsel van Tabaro Dange gevuld met vis of bruine suiker en vervolgens in twee delen gevouwen.
Vervolgens benoemd en Tabaro Dange klaar om te worden gegeten. Tabaro dange is geschikt om warm te eten. Als in koude omstandigheden de textuur van de sago moeilijk en moeilijk te kauwen is.
Tabaro Dange is nu te koop op verschillende hoeken in de stad Palu, zoals in Taman Ria en ook langs Jalan Cumi-cumi. 'S Middags begon een rij moeders met kachels aan de kant van de weg druk te lijken. Meestal wordt Tabaro Dange met bruine suiker verkocht voor IDR 4.000. Terwijl het voor vis vult, verkoopt het voor Rp. 5.000.
October
Purwahamba Indah Strand in Tegal, Midden Java
Written by Yuby Suryanto
Stranden zijn vrij populaire toeristische objecten. In de provincie Midden-Java, langs de noordkust, zijn er zoveel aantrekkelijke stranden om te bezoeken. Een daarvan is het strand dat gelegen is aan de weg van Pantai Utara, Suradadi, Tegal, namelijk Purwahamba Indah strand.
Purwahamba Indah strand heeft een blauwe zee met zacht zwart zand. Hoewel het strandzand niet wit is, is het zeer aangenaam in het strandgebied. Bezoekers kunnen de prachtige zee van het Noord-Indonesische eiland Java genoten, vergezeld van de zachte strandbries. Dit strand heeft rustige golven zodat bezoekers vrij kunnen zwemmen op dit strand.
Behalve zwemmen op het strand, kunt u zwemmen in het zwembad dat is gebouwd door de strandmanager van Purwahamba Indah. Het zwembad is ook uitgerust met waterspelletjes, waterglijbanen en fonteinen.
Purwahamba Indah strand bevindt zich op Jalan Raya Tegal - Pemalang Km 14, Tegal. Als u de stad Tegal verlaat, kunt u een privé- of openbaar voertuig gebruiken dat ongeveer 14 km naar het oosten ligt. De locatie van het strand is vrij strategisch, dus het is gemakkelijk toegankelijk. Faciliteiten op dit strand zijn ook vrij compleet vanaf de parkeerplaats, het restaurant, de badkamer.
Om naar het strand te gaan, moeten bezoekers een toegangsticket betalen voor Rp. 3000 voor volwassenen en Rp. 2500 voor kinderen. En dat is op weekdagen. Tijdens vakanties, De ticketprijs is Rp. 3500 voor volwassenen en Rp. 3000 voor kinderen.
September
Op vakantie naar Bali geeft een speciale herinnering en uniciteit, omdat hier kunt u genieten van de charme van kunst en cultuur die ook de belangrijkste attractie van dit eiland is. Het eiland Bali, met name de hoofdstad van de provincie Bali, Denpasar is uitgegroeid tot een aantrekkelijke stad voor lokale en buitenlandse toeristen. Hoewel de moderne markt in de stad Denpasar explosief is toegenomen, is de volksmarkt nog steeds een buitengewone charme. De zeer interessante volksmarkt om te bezoeken is de Badung Volksmarkt Denpasar.
Badung Volksmarkt Denpasar ligt aan Sulawesi straat Nummer.1, Dauh Puri dorp, West Denpasar District. De afstand van het centrum van het bestuur van de stad Denpasar naar de volksmarkt van Denpasar Badung is ongeveer een kilometer. Volksmarkt van Badung Denpasar is de grootste markt in Bali die 24 uur per dag geopend is. Omdat deze markt non-stop 24 uur open is, is deze verdeeld in 2 soorten, namelijk de Badung-markt in de ochtend en Badung-markt in de nacht. Badung Volksmarkt Denpasar werd gebouwd in 2000 en heeft een oppervlakte van ongeveer 8000 vierkante meter en heeft een gebouw met 3 verdiepingen met Balinese architectuur.
Er is iets interessants over de Badung Volksmarkt van Denpasar. Als de markt 's ochtends open, worden de binnenplaats en het hoofdgebouw als een verkoopplaats, terwijl als op een nachts opereert, alleen de binnenplaats van het gebouw wordt gebruikt als verkooppunt. Badung Volksmarkt Denpasar is inderdaad buitengewoon. Alle huishoudelijke behoeften zijn hier. Zoals de naam al aangeeft, de volksmarkt, hier kunt u onderhandelen volgens de overeenkomst tussen verkoper en koper.
Balinese mensen die meestal beginnen met verkopen zullen prijzen geven die gemakkelijk te onderhandelen zijn omdat ze als garus of pelaris zijn. Handelaren, vooral zij die Balinees en Hindoes zijn, hebben vertrouwen, als zij veel kopers willen hebben, moeten zij wat van hun geld opzij leggen en het in de plaats van offergaven plaatsen. Dit is bedoeld om het inkomen te verhogen.
De eerste verdieping van deze markt biedt vele kiosken die verschillende soorten basisbenodigdheden verkopen. Zoals kiosken die verschillende soorten fruit, snacks, de behoefte aan Balinese hindoe-ceremonies en ook kraampjes verkopen die kippenvlees verkopen.
Dan is er op de 2e verdieping een kiosk die verschillende soorten kantoor- of schoolkleren verkoopt, traditionele Balinese kleding en ook stoffen en kleding voor religieuze hindoe-ceremonies.
Op de 3e verdieping zijn er kiosken die verschillende soorten huishoudelijke behoeften verkopen, zoals matten, emmers, glaswerk en andere. Ook op de 3e verdieping vindt u verschillende soorten kiosken die geneesmiddelen en andere medicijnen verkopen. Er zijn ook kiosken die waardevolle spullen verkopen, zoals goud en zilver.
September
Gempol Pleret: Een traditionele dranken vanuit Solo, Midden Java
Written by Yuby Suryanto
Gemplo pleret is één van Solo's legendarische culinaire. Hoewel er niet veel handelaars zijn die Gempol Pleret-culinair verkopen. Maar als u in Solo bent en dit traditionele culinaire gerecht wilt proeven, kunt u het vinden op bepaalde plaatsen die deze gepleisterde gempol verkopen, zoals in Pasar Gede.
Er is sprake dat Pleret een drankje is vanwege de verfrissende presentatie. Maar er zijn ook mensen die Pleret noemen als eeen voedsel. De basisingrediënten van deze typische drank zijn kleverig rijstmeel. Pleret is gemaakt van rijst schelpen gemaakt in deeg en vervolgens gevormd in dunne vellen die lijkt op dumplings. Daarna gestoomd tot het gaar is. Pleret heeft een verscheidenheid aan kleuren, sommige zijn bruin en sommige zijn roze en groen. De geplante kleur komt van suiker gemengd in rijstmeelmengsel. Als de kleur bruin is, betekent dit dat het mengsel van rijstmeel wordt toegevoegd met bruine suiker, terwijl als de kleur roze en groen, dat komst van het suiker die gemengd met voedselkleuring.
Het belangrijkste ingrediënt voor het maken van gempol is grof-beukende rijst die dan "meniran" wordt genoemd. De kwaliteit van rijst heeft een effect op de smaak van het geproduceerde pleret gepol. Rijst met een goede kwaliteit en een goed kookproces zal heerlijk culinair produceren. Om gempol te maken, wordt de bestaande meniran toegevoegd met dikke kokosmelk om een deeg te vormen dat kan worden gevormd. Vervolgens wordt het mengsel met een beetje zout en suiker toegevoegd. Het menirandeeg wordt vervolgens rond gevormd als gehaktballen en gekookt in kokend water. Als de gempol al heeft gedreven, is het teken van gempol rijp.
Om ten slotte gempol pleret te kunnen serveren, is het noodzakelijk om kokosmelk saus te maken, die is gemaakt van dunne kokosmelk en suiker. Voor smaakversterkers kunt u een beetje zout toevoegen. Deze kokosmelk moet op middelhoog vuur worden gekookt en toch worden bewaakt door te roeren, zodat de kokosmelk niet breekt.
Voor de presentasi van deze traditionele drankjes, Eerst plaatsen we een of twee stukken gempol en pleret. Vervolgens besproeid met kokosmelk. IJsblokjes kunnen toegevoegd worden als u wilt de frisse sensatie te voelen. Als variatie kunnen ook stukken jackfruit of groene plakband worden toegevoegd. Voor één portie van gempol pleret betaalt u slechts Rp. 5.000.
September
Taman Gandrung Terakota in Banyuwangi, Oost Java
Written by Yuby Suryanto
In het afgelopen 22 september, de regering van Banyuwangi, Oost-Java, heeft net de Taman Gandrung Terakota (TGT) ingewijd. Bayuwangi-toerismepictogrammen die hits worden onder deze jonge toeristen bevatten honderden standbeelden van dansers. Dit park is bijzonder omdat het is gebouwd op terrasvormige rijstvelden aan de voet van de berg Ijen, precies in de buurt van Jiwa Jawa Ijen Resort, Licin, Banyuwangi. Volgens Sigit Pramono, de initiatiefnemer van het Terracotta Gandrung Park, is dit park een plek om voor Gandrung Dans te zorgen en tegelijkertijd een van de culturele identiteiten van Banyuwangi te maken. Sigit verklaarde verder dat de kunst van Gandrung een vorm van dankbaarheid is voor overvloedige landbouwproducten. Daarom was de Gandrung Dans-zorgsite verspreid naast de activiteiten van de mensen, namelijk boeren die de velden ploegen met buffels, rijst aan het planten en oogsten.
Het Terracotta Gandrung Park werd geïnspireerd door Terracotta Warrior and Horses in China, die werd gebouwd in de tijd van keizer Qin Shi Huang (259-210 voor Christus). Het arrangement bestond uit een kunstconservator van de Nationale Galerie van Indonesie en een docent van het Indonesische Kunstinstituut (ISI) Yogyakarta, Dr. Suwarno Wisetrotomo.
In dit park zijn er ongeveer 1000 beelden van Gandrung-dansers. Deze beelden worden afzonderlijk en in groepen geplaatst. Het park draagt de naam Terracotta, omdat Terracotta een andere naam is voor aardewerk dat wordt gebruikt als basis voor het visualiseren van deze gandrung-danser.
Beeldhouwermodellen in Terracotta Gandrung Park zijn afkomstig van een foto van Sigit, een fotograaf. De foto werd vervolgens gebeeldhouwd door Seniman Budi Santoso en vervolgens gedrukt door een beeldhouwer in Kasongan, Yogyakarta. De beelden worden één voor één handmatig gemaakt, dus ondanks dat ze dezelfde bewegingsvorm hebben, maar er verschillende verschillen zijn. Het belangrijkste verschil zit in de uitdrukking van het gezicht en de glimlach van de danser gandrung. Het beeld is gemaakt van aardewerk, dat is verbrande klei. Gemaakt van aardewerk, omdat aardewerk een sterke filosofie heeft met betrekking tot gandrung-dansers. Ook gemaakt van aardewerk zodat het meer op de natuur is gebaseerd die overeenstemming is met de levensfilosofie.
Terwijl u in het Terracotta Gandrung Park kunt genieten van de schoonheid van de Mount Ijen, die een hoogte heeft van 2.443 meter boven de zeespiegel aan de westkant. In Ijen zijn er kraters die wereldwijde blauwe vlammen uitzenden. Naar het oosten toe, ziet de Balinese straat er blauw uit. Niet alleen een rij gandrung-dansers, u kunt genieten van het uitzicht op groene heuvels en rijstvelden, boeren die velden ploegen, koffietuinen, durianbomen, verschillende soorten bamboe en lokale endemische planten in dit park. In het midden van het stuk is er ook een open amfitheater voor kunstuitvoeringen en jazzmuziekevenementen.
September
De waterval van Ayus in Midden Sulawesi
Written by Yuby Suryanto
Luwuk is de hoofdstad van het Banggarai-district in de provincie Central Sulawesi. De stad ligt op 610 kilometer van de stad Palu, de hoofdstad van de provincie Central Sulawesi. Luwuk behoudt veel natuurlijke schoonheid. De schoonheid van deze stad kan worden genoten vanaf de heuvel van Kasih Sayang, de beste plek om de stad Luwuk vanaf een hoogte te zien. Daarnaast is de stad ook rijk aan watervaltochten. Een van de watervallen die bezocht moet worden wanneer u naar de stad Luwuk reist, is de Ayus-waterval. Deze waterval is nog steeds heel natuurlijk, dus het vereist een uitstekend uithoudingsvermogen, omdat U moet trekken om te genieten van de schoonheid van deze waterval.
De waterval, beter bekend als Laumarang, is verborgen door een heuvel. De naam Laumarang is de naam van de landeigenaar van het gebied in de oudheid. Gegeven de naam Ayus, omdat vroeger het gebied werd bewoond door de stam van Saluan Loinang en de naam van hun dorp was Ayus. De Ayus-waterval kan met behulp van gemotoriseerde voertuigen ongeveer 30 minuten van het centrum van Luwuk worden bereikt. Daarna vervolgt de reis door langs de rivier te lopen, ongeveer 20 minuten.
De trek waar u doorheen gaat zijn veel moeilijker vanwege de gesloten waterleiding die leidt naar de Hanga-hanga Mini-Hydro Power Plant. U moet uwzelf goed voorbereiden. En het zal comfortabeler zijn als u volgschoeisel gebruikt. Niet alleen de weg stijgt, maar u zal ook steile afdalingen passeren. Maar het leuke is dat tijdens de reis u het geluid van de waterval zal horen die die in de rivier valt. En het maakt u sneller om naar de plek te blijven gaan.
September
Maar liefst 2000 dansers van 50 banjar van Kerobokan Traditional Village, Badung, Bali dansten Tenun-dans op het Petitenget-festival van 16 september gisteren. Deze activiteit registreerde ook voor een record in het Indonesian World Record Museum (MURI) voor het record van de Tenun dans-uitvoering met het hoogste aantal dansers. De dansers die vanaf het begin uit 50 banjars in het traditionele dorp Kerobokan kwamen, bleken zo adembenemend te zijn. Tenun dans-voorstelling sluit ook het Petitenget-festival (Kerobokan Arts & Spirit 2018) dat drie dagen lang is gehouden, van 14 tot 16 september 2018. En dit festival trekt duizenden bezoekers, zowel lokale als buitenlandse mensen op vakantie in Bali.
Tenun dans is een nieuwe creatie-dans gemaakt door twee Balinese kunstenaars, Nyoman Ridet en Wayan Likes in 1957. Deze dans toont de dagelijkse activiteiten van Balinese vrouwen in de oudheid, die over vrouwelijke wevers van het dorp beschrijft tijdens Zij maaakten geweven stoffen met heel eenvoudig gereedschap. Deze dans is identiek aan de typische beweging van een wever, die nu nog steeds kunnen te vinden is op verschillende plaatsen in Bali, zoals in de gebieden Sidemen, Karangasem en Klungkung.
In de voorstelling begon deze dansbeweging met de wevers die garen spinnen, daaarna gareb op een weefgetouwen zetten en eindigen met weven. Sommige bewegingen in deze dans verwijzen nog steeds naar elementen uit de klassieke dans, maar sommige zijn toegevoegd met imitatieve bewegingen. Deze imitatieve bewegingen worden gezien wanneer wevers hun werk doen, bijvoorbeeld wanneer ze garen en weven spinnen.
Tenun dans kan alleen of in groepen worden gedanst. Meestal wordt deze dans uitgevoerd door drie of meer mensen en benadrukt de compactheid van de beweging zodat de schoonheid van de dans beter zichtbaar wordt. Naast de unieke bewegingen zijn de kleding gedragen door de dansers ook erg mooi. De kleren van de danser zijn identiek met felle kleuren, zoals geel, groen en rood. De danseren zullen ook eentypische hoofdtooi dragen. Deze hoofddecoratie wordt lelunakan genoemd. En tot nu toe wordt deze dans nog steeds bewaard door Balinese mensen.
September
Ledre Pisang Laweyan vanuit Solo, Midden Java
Written by Yuby Suryanto
Een van de beroemdste traditionele snack van Solo is Serabi. Deze originele Solo-keuken bestaat al sinds de jaren 1920. De smaak zijn zo lekker. Niet alleen mar Serabi, heeft Solo ook andere lekker snack culinair, en dat is Ledre Pisang Laweyan of Ledre Laweyan.
Ledre is een typisch gerecht in Solo sinds Indonesie bevindt zich nog steeds in het koninkrijk. In het vroeger was Ledre een typische eten voor de adel in Solo. Dus, We kunnen zeggen dat Ledre Pisang Laweyan een legendarische solo-keuken is. De figuur die deze legendarische ledre maakt, is een vrouwgenaamd Sri Martini die in Laweyan, Solo woont. Omdat Ledre eerst in Laweyan gebied werd gemaakt, werd dit culinaire bekend als Ledre Laweyan.
In het verleden genoten de Solo-priyayi van de Ledre door thee te drinken. Nu wordt ledre een theehuis van alle partijen, inclusief staatsgasten in sterrenhotels. Ledre Laweyan is gemaakt van bananen en plakkerige rijst en kokos. Een legendarische ledre verkoper, Sri Martini, eigenaar van Ledre Laweyan sinds 1984, maakte een kleine verandering in het kookproces. In de oudheid werd ledre gemaakt van ruwe kleefrijst die op een koekenpan werd gebakken en vervolgens kokosmelk werd toegevoegd. En eenmaal gekookt, wordt de banaan toegevoegd als een topping. Maar nu gebruikt Ledre Laweyan kleverige kleefrijst. Dit wordt gedaan om de productietijd te versnellen.
Het maken van Ledre Pisang Laweyan is niet moeilijk. De hoofdingrediënten zijn kleefrijst, kokosmelk en bananen. Kleverige rijst die is doorweekt, wordt gekookt als rijst en dan voegt u dikke kokosmelk toe. Na het koken gemengd met geraspte jonge kokosnoot. De gekookte kleefrijst werd verbrand op een bakplaat of een koekenpan terwijl deze plat werd geperst en vervolgens werd gevuld met fijngemaakte weegbree.
Ledre heeft een hartige en lichtzoete smaak. De zoete smaak verkregen uit deze snack komt van bananen, niet van suiker. Dit traditionele voedsel blijft ook innoveren in smaak. Momenteel heeft Ledre een aantal nieuwe en moderne smaken, namelijk kaas en chocolade.
