パソナインドネシア (971)
January
パソナインドネシアです。今日は、中部ジャワ州の料理 SOP SENEREK（セネレクスープ）をご紹介します。
いつかまたインドネシアを訪れることができるときは、様々なインドネシア料理を楽しんでみてください。インドネシアの各地域には、独自の特別な料理があります。例えば、中部ジャワ州のマゲランエリアには、多くの特別な食べ物があり、そのうちの1つがSop Senerek（セネレクスープ）です。このスープは、中部ジャワ州のマゲランの典型的なもので/色々な材料が使われています。このスープは、オランダ料理を元にしたものと言われています。 Senerekは、オランダ語の語彙、つまりエンドウ豆のスープを意味する「Snert」に由来します。当時のオランダ兵は、エンドウ豆のパン入りスープである「スナートスープ」をよく調理していました。しかし、地元の人々の舌は、スナートを発音するのが難しいため、Senerekという用語が作成されました。
セネレクスープは、小豆に加えて、牛肉または鶏肉、にんじん、セロリの葉をスープと混ぜ合わせたものです。この食べ物は、様々なバージョンで提供され、澄んだものもあれば濃厚なものもあります。食べると、唐辛子本来の香りがする、とても香ばしくて美味しいスープです。セネレクソップは、温かいご飯と一緒に食べるとより美味しくなります。さらに、このセネレクソップは、テンペ、豆腐、ミートケーキ、エビバクワンなどのおかずと一緒に楽しむとさらに美味しくなります。
このスープは、牛肉とスープを使用しているため、栄養素が非常に豊富です。次に、たんぱく質が豊富な小豆と、ビタミンが豊富なにんじんとトマトも加えられていて、体のスタミナを維持するのに適しています。セネレクソップの試飲に興味のある方のために、この料理は、マゲラン市の屋台で広く販売されています。価格は、一人皿あたり15,000ルピアから20,000ルピアです。
これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。
January
パソナインドネシアです。今日は、西ジャワ州の観光地Taman Langit Pangalengan（パンガレンガン・スカイパーク）をご紹介します。
西ジャワ州は、見事な自然の美しさに非常に富んでいます。西ジャワ州に行く場合に訪問しなければならない観光地の1つは、Taman Langit Pangalengan（パンガレンガン・スカイパーク）です。パンガレンガン・スカイパークは、2020年の終わりに導入された新しい観光地です。この観光名所は、自然の美しさと広大な茶園を提供しています。涼しげな空気と緑豊かな芝生は、都会の喧騒から少し離れてリフレッシュするのに最適な場所です。それに加えて、ここは景色を背景に自撮りにも良い場所です。展望台などのスポットは、訪問者の美しい瞬間をとらえるときに人気があります。
日の出や日の入りの美しさを楽しむ人には、パンガレンガン・スカイパークもここで両方を楽しむことができるので、非常に適しています。朝は霧が立ち、プランテーションを雲が囲み、まるで空にいるかのような雰囲気になります。一方、夕暮れに向けて、温かい飲み物を楽しみながら、ここで穏やかなニュアンスを感じるでしょう。星空の下で眠りたい人のために、キャンプ場もここにあります。キャンプ用品を持参しなくても、スカイパークでは、キャンプ用品のレンタルも行っていますので、心配いりません。トイレ、屋台、駐車スペースなどの公共施設もここにあります。ですから、食べ物を持ってこなかったり、十分な飲料水を持っていなくても心配する必要はありません。
パンガレンガン・スカイパークは、/西ジャワ州バンドンのパンガレンガン地区のスカルユ村にあります。バンドンの中心部からの距離は、約60キロで、2時間かかります。パンガレンガン・スカイパークは、24時間営業で、屋外の観光地であるにもかかわらず、健康プロトコルを実施しています。訪問者の安全、快適さ、そして健康は、家族と一緒に休暇を楽しむための主な鍵です。
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January
パソナインドネシアです。今日は、西スマトラ州のTARI PASAMBAHAN（パサンバハンダンス）をご紹介します。
パサンバハン・ダンスは、西スマトラ州の様々な地域で発展した伝統的なミナンカバウのダンスの1つです。この踊りは、歓迎の挨拶とゲストへの敬意の表れとして、歓迎式典で行われます。また、パサンバハン・ダンスは、新郎新婦を迎えるために結婚式でもよく行われます。主賓または花嫁が部屋に入るとき、ダンサーたちは通常、特大の傘を持って、敬意の印として主賓または花嫁を彼らの席まで覆います。
パサンバハン・ダンスのダンサーは、一般的に女性です。彼女たちは、アクセサリーと頭飾りでカラフルな服装をしています。彼女たちはまた、伝統的なミナンカバウの楽器、すなわちタレンポンとゲンダンの伴奏に合わせて優雅に踊ります。タレンポンは、ミナンカバウ族の典型的な伝統的な打楽器です。タレンポンは、真鍮または木でできています。形は直径15〜17.5センチの丸形で、下部には穴があり、上部には、直径5センチの突き出た円があります。
パサンバハン・ダンスが行われた後、イベントは、ゲストにカラノというお盆に入れたキンマの葉をもてなすことで続行されます。結婚式の際には、キンマの葉は、側近の代表として新郎に与えられます。カラノのキンマの葉は、通常、新郎新婦の両親にも提供されます。これはミナンカバウ人のもてなしの象徴であり、ミナンカバウ人が受け入れ、訪れるゲストとの友情を築きたいと願う象徴でもあります。パサンバハン・ダンスは、かつては歓迎のダンスとしての高級なダンスでした。しかし、今ではその機能が変更されています。このダンスは、ゲストを歓迎するだけでなく、エンターテインメントショーとしても使用されています。
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January
パソナインドネシアです。今日は、南スラウェシ州の料理KUE APANG（アパンケーキ）をご紹介します。
いつかインドネシアを訪れることができたら、様々な伝統的なインドネシアのケーキを楽しんでみてください。そのうちの1つは、南スラウェシ州のブギス族の伝統的なケーキであるアパンケーキです。アパンケーキは、美味しいだけでなく、意味があり、ブギスの人々が行う伝統的な儀式の重要な食べ物になります。アパンケーキは、米粉、小麦粉、ブラウンシュガー、ココナッツウォーター、ベーキングパウダー、インスタントイースト、塩、ココナッツミルク、パンダンの葉から作られています。
アパンケーキの作り方は、まず、ココナッツウォーターとブラウンシュガーを沸騰するまで調理し、次に濾し器で濾して、冷まします。その後、米粉とインスタント酵母を混ぜて、1時間放置します。次に、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、ココナッツミルクを加えて練ります。生地が完成したら、型に流し込み、鍋で蒸して調理してひびが入るまで蒸します。アパンケーキの型には、様々な種類があり、正方形、三角形、さらには円形のものもあります。時間が経つと、黒糖から茶色になり、甘みがあります。アパンケーキは、すりおろしたココナッツと一緒に出され、風味豊かな味わいになります。ブギスの人々は通常、午後に熱いお茶やコーヒーを飲みながらアパンケーキを食べます。
アパンケーキは通常、ブギスの重要な儀式や神聖な行列で提供されます。この蒸し菓子には、平和で安全な生活への希望という深い意味もあります。ブギスの儀式の1つ、つまりメンレボーラや家に入るときは、ホストとゲストにアパンケーキを提供されます。この儀式は、悪霊に邪魔されないように家の住人の保護と安全を求めるために行われます。アパンケーキは、結婚式やAkikahという生まれたばかりの赤ちゃんの儀式などの他のブギスのイベントでもよく出されます。しかし、時間とともに、このケーキは、現在ではいつでも食べることができ、南スラウェシ州の伝統的な市場で広く販売されています。価格は、1箱あたり約20,000ルピアから25,000ルピアくらいです。
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January
パソナインドネシアです。今日は、西ジャワ州の観光地CIAMPEA（チャンペア）石灰岩の山をご紹介します。
新年の抱負の1つが冒険的なものである場合は、チャンペア石灰岩の山が次の冒険の目的地になる可能性があります。かつては石灰岩の鉱山だった山が、美しい景色を持つ観光地に変わりました。西ジャワ州ボゴール市の西約20キロのチャンペアに位置する石灰岩の山には、バトゥロティ、ガラウ、ララナの3つの頂上があります。最高の頂上は、海抜385メートルの標高にあるララナ山にあります。山の標高は、比較的低いですが、頂上まで横断しなければならない地形は、かなり急なので、万全の体調で臨んでください。それでも、この石灰岩の山は、初心者の登山者にはかなりお勧めです。
トレッキングに加えて、チャンペア石灰岩の山は、様々な目的地も提供しています。まず、この場所でキャンプをしたい場合、チャンペア石灰岩の山には、訪問者がテントを設置するためのキャンプ用の特別な土地があります。さらにユニークなことに、このキャンプ場は、ヘリコプターのランディングパッドに似ている傾向があります。このキャンプ場の面積は、15〜20のテントを収容できるため、かなり広いです。もちろん、山岳観光地に行くと、山の頂上にいるときに期待する雰囲気は、日の出と日の入りの瞬間に他なりません。
チャンペア石灰岩の山には、その感覚を見つけることができます。さらに、このチャンペア石灰岩の山の観光地は、トレッキングやキャンプアクティビティだけでなく、洞窟探検家にとっても魅力的です。地元住民によると、この地域は、22以上の洞窟に囲まれています。この景観現象は、地球の腹の愛好家のための研究の対象となることがよくあります。チャンペア石灰岩の山で最も有名な洞窟の1つは、AC洞窟です。
このチャンペア石灰岩の山の観光スポットの入場券の価格は、1人あたり5,000ルピアが請求されます。オートバイなどの自家用車で行く場合は、5000ルピアの駐車料金がかかります。四輪車の場合は10,000ルピアがかかります。しかし、公共交通機関を利用したい場合は、ボゴールからロイウィリアンまでの公共交通機関を利用して、チャンペアで下車することができます。Pandu 職業学校の正面にある公共車両の停留所から、その場所まで歩いてライム山への旅を続けます。
この観光地の施設も非常に充実していて、十分清潔です。このチャンペア石灰岩の山の観光スポットの施設には、礼拝室とトイレがあります。テントを持参しない場合、マネージャーは、かなり安い価格でテントを貸し出します。旅行をしたい場合は、3Mを実施すること、つまりマスクの着用、距離の維持、手を洗うことにより、常に健康プロトコルを遵守することを忘れないでください。
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January
パソナインドネシアです。今日は、西ヌサトゥンガラ州のROAH SEGAREの伝統をご紹介します。
Roah Segareの伝統は、クランジ・ダラン村の漁業コミュニティが豊富な水産物を神に感謝する形です。 Roah Segareは、イスラム暦のムハッラム月ごとに開催されます。この伝統は、あらゆる種類の災難から遠ざけられてきたため、感謝の気持ちとして今まで世代から世代へと受け継がれています
Roah Segareの行列は、SelakaranのBarzanjiの朗読、（立って輪を作りながら、預言者ムハンマドの記憶とショラワットを一緒に唱える）、そしてアッラーに祈ることから始まります。その後、Dulang Penamatという提供物が浜辺に運ばれるように祈って続けます。その後、Dulangは、Melarungという海に投げ込まれます。このプロセスは、豊富な水産物に対する漁業コミュニティの感謝の象徴です。
Roah Segareの伝統では、実行しなければならないいくつかの慣習的な規定があります。例えば、Roah Segareの儀式が行われてから3日間、漁師は、海に出て魚を探すことはできません。これは、漁師が時間を取った後、海が一瞬回復する時間を与えるためです。違反した場合、地元の人々は、漁師は災害に遭うと信じています。 3日後、漁師は、新しい希望と熱意を持って海に行くことができます。つまり、豊富な漁獲量を得ることができます。
Melarungの行列の後、コミュニティとゲストは以前に祈られていた食事を提供されました。彼らは、ベギブンの伝統を行うか、1つの大きな容器で一緒に食べます。一緒に食べることは、クランジビーチの漁師にとっての一体感と親族の一形態です。 Roah Segareは今では単なる伝統ではありません。このロンボクの人々の伝統は、西ロンボクの観光の象徴の1つになるために、実行され、発展し続けています。
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December
パソナインドネシアです。今日は、西ジャワ州のCIBULUH（チブル）観光村をご紹介します。
12月17日と18日、西ジャワ州スバン県チブルの観光村で7つの川・フェスティバルが開催されました。一連のイベントでは、観光客に、川の文化、農業の文化、芸術の文化、そして、通常村の人々がプレイする伝統的なゲームが紹介されます。このお祭りは、観光振興のイベントとしてだけでなく、住民の福祉のために川を賢く保護することの重要性を地域に提唱する手段でもあります。
7つの川・フェスティバルの開催地としてだけでなく、チブル観光村は、スバンの興味深い観光地の1つでもあります。チブル観光村の場所は、スバン市の中心部から約37キロです。この村を訪れる観光客は、自然の美しさと地元コミュニティの文化的な提供物を楽しむことができます。例えば、田舎の自然の魅力、水田、魚のいる池、流れる川、滝、緑豊かな木々、新鮮な空気、そして人々の親しみやすさなどです。
チブル観光村は、Cikembang川、Citeureup川、Cilandesan川、Cinyaro川、Cileat川、Cikaruncang川、Cipunagara川の7つの川が流れています。7つの川はこの村の魅力の1つになり、農産物の生産性を高めるのに役立ちます。また、急流下りを提供することで観光名所にもなっています。この村はまた、加工された竹の彫刻からお土産を探（さが）すのに適した場所としてTepas Seuweuを提供しています。キャンプを好む人は、Cileat川とCikaruncang川に隣接するPasir Kidang Malangを訪れることもできます。この観光村はまた、ホームステイ、屋台、村の事務所、学校、診療所からスポーツ場に至るまで、訪問者が快適に過ごすことができるできます。
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December
パソナインドネシアです。今日は、北スラウェシ州の料理NASI TUSTUSをご紹介します。
他の地域では、米の皮がすぐに取り除かれますが、北スラウェシ州のマナダでは異なります。地元の人々は、実際に米の皮をおいしい食べ物に変えます。彼の名前はNasi Tustusです。マナド語では、Nasi Tustus自体が米の皮を意味します。 Nasi Tustusは、ボウルで焙煎したご飯から作られています。焼く前に、白ご飯は、細く裂いたカツオをまぶされそして、もちろんマナドのスパイシーなサンバルで覆われています。
Nasi Tustusを味わう前に、まずご飯をかき混ぜます。魚とサンバルを混ぜると、チャーハンに似た赤茶色のNasi Tustusになります。グリーントマトをスライスして酸味を出す酸っぱいスープと魚とを一緒に食べると、さらに美味しくなります。酸っぱいスープに魚を加えて、ウォクイカのインクでNasi Tustusを食べることもできます。ウォクは、ネギ、エシャロット、ニンニク、バジルの葉、生姜、ライムの葉など、多くのスパイスで構成されたマナドの料理です。
この料理を楽しみたい人は、条件が許せばマナドを訪れてください。この特別な料理を販売しているレストランはたくさんあります。 Nasi Tustusの一皿の価格は、/30,000ルピアから40,000ルピアまでで比較的安いです。しかし、この料理を他のおかずと一緒に味わうなら、もちろんもっとお金を払わなければなりません。
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December
パソナインドネシアです。今日は、東ジャワ州の観光地KLETEKAN（クレテカン）湾をご紹介します。
マラン市には、観光客が訪れる非常に魅力的なアトラクションがあります。東ジャワ州の県の1つであるマランは、その多くの自然の魅力で確かに有名です。高地にある地理的な場所は、涼しくて冷たい空気を持っています。マランでは、様々な興味深い観光地に甘やかされます。そのうちの1つは、クレテカン湾です。
クレテカン湾は、興味深い観光名所です。場所は、東ジャワ州マラン県、トリユド、プルウォダディ村のレンゴクソノ集落にあります。クレテカン湾に行くには、長くて疲れる時間が必要です。プルウォダディ村のレンゴクソノ集落に到着したら、希望のルートを選択できます。まず、レンゴクソノビーチからで、1人あたり約5万ルピアの漁船を借りることができます。また、徒歩やオートバイで歩くこともできます。このルートでは、コストは安くなりますが、非常に危険で、あなたのアドレナリンを挑戦するには十分です。
このクレテカン湾の観光名所は、週末を含めて毎日24時間営業しています。しかし、ボートに乗りたい場合、チャーターボートを手に入れるには、午前7時頃に来なければなりません。クレテカン湾に入ると、入場券を支払う必要はありません。クレテカン湾は、他では見られない美しい景色を提供します。ここの海水の深さは、4から7メートルの範囲です。クレテカン湾では、シュノーケリングなど、様々なアクティビティを楽しめます。
クレテカン湾は、美しい水中生物で有名です。深さ7メートルで、日差しが海底を照らしているので、サンゴやあちこちで泳いでいる色とりどりの魚を見ることができます。シュノーケリングやクレテカン湾での様々なアクティビティに疲れた後、午後には、青い海と美しいオレンジ色の空が見られ、この光景は、きっとあなたを驚かせるでしょう。
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December
パソナインドネシアです。今日は、マドゥラ島のMUANG SANGKAL（ムアン・サンカル）ダンスをご紹介します。
東ジャワ州のマドゥラの人々には、様々な興味深い芸術や文化があります。それらの1つは、ムアン・サンカルダンスです。このダンスは、マドゥラ島、特にスメネプ県の芸術の象徴になりました。この踊りの名前は、マドゥラ語、つまりムアンとサンカルに由来しています。マドゥラ語でムアンは、捨てることを意味し、サンカルは、災害を意味します。したがって、これらの2つの単語、「ムアン・サンカル」は、誰かに降りかかる災難を取り除くためのダンスを意味します。
ムアン・サンカルダンスは、1972年にスメネプ出身のタウフィク・ラクマンという芸術家によって作成されました。彼が、このダンスを作成したのは、マドゥラ島の自然の美しさと独自性を解釈する際の/彼の関心と他の芸術家によって動機付けられたためです。また、この踊りを通して、タウフィクラクマン氏は、過去のスメネプ宮殿の生活の歴史を高めることを望んでいます。
一般的にこのダンスのダンサーは、奇数の女性であり、1人、3人、5人などの場合があります。そして、ダンサーが着る衣装は、独特の色、すなわち赤と黄色の組み合わせ、および黄色と緑の組み合わせを持つ典型的なスメネプのレガブライダル衣装です。ムアン・サンカルダンスを踊るとき、ダンサーは、月経の状態ではありません。この決まりは、ムアン・サンカルダンスの神聖さを維持するために施行されています。
踊りながら、様々な種類の花と黄色いご飯で満たされたセモンまたは真鍮のボウルを持っています。その後、スメネプ宮殿の典型的なガムラン音楽を伴い、花と黄色いご飯をセモンに蒔きながら、手をつないで歩きます。災害を払拭するシンボルとして、黄色いご飯と花が蒔かれます。
スメネプ宮殿のこの典型的な踊りは、高官を歓迎するために作成されました。これまで、スメネプ宮殿とスメネプ地方政府は、重要なゲストが彼らの地域に来るときにそれを催すことによって、このダンスを保存し続けています。スメネプとマドゥラ島で上演されるほか、ムアン・サンカルダンスは、様々な国で上演されています。
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