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中国政府は、旧正月を前に中国語を話す外国人観光客を歓迎するインドネシア政府を肯定的に評価しています。1月12日木曜日アンタラ通信社が報告したように、中国外務省のスポークスマンであるワン・ウェンビン氏は北京で、インドネシアといくつかの国が、観光に関連する仕事のいくつかの分野を支援するために中国語を話すことができるスタッフを準備したと述べました。彼によると、この前向きな姿勢は、中国人観光客を温かく喜んで歓迎する友好国からのホストのおもてなしが、これらの国をお気に入りの目的地にしていることを示しているということです。

保健省のスポークスマン Mohammad Syahril 氏によると、1月12日木曜日、子供に対する COVID-19 ワクチン接種の提供は、世界保健機関と最初に議論されているということです。一方、インドネシア食品医薬品監督庁は、ファイザーとインドネシアのワクチン接種技術諮問グループを使用して、生後6か月から11歳の子供にCOVID-19ワクチンを緊急に使用する許可を与えました。ブディ・グナディ・サディキン保険大臣は以前、ワクチン接種がプログラムに含まれ、無料で提供されることを確認しています。インドネシアのワクチン接種技術諮問グループはまた、子供の基本的および高度なワクチン接種の適用範囲に注意を払いながら、ワクチン接種の承認を与えましたが、まだ世界保健機関と検討しています。

インドネシアのレトノ・マルスディ外相は、ミャンマーが政治危機から抜け出すのを支援するため、在ミャンマーの東南アジア諸国連合（ASEAN）特使としての役割を直ちに引き受けました。以前に制定されたメカニズムに従って、ASEANの議長国となった国の外相は、ミャンマーの特使の任務も負っていました。2023 年に向けた ASEAN 議長国として、インドネシアは外相を通じて、ASEAN 事務局と協力して特使室を組織し、主導します。レトノ外相は、水曜日ジャカルタで、インドネシアがミャンマーの紛争解決を支援するために講じる措置は、法の支配の遵守、良い統治、そして民主主義と立憲政府の原則など、常にASEAN憲章の基本原則と価値観に基づくものであることを強調しました。

パソナインドネシアです。今日は、南スマトラ州の料理CELIMPUNGANをご紹介します。

魚を使った料理ツアーが好きな人は、南スマトラ州への料理ツアーに参加する必要があります。この州は、ペンペックとIkan Tenggiri（サバ）クルプックなど、魚を基本的な食材として使用するさまざまな食品で有名です。それだけでなく、他にも美味しい食べ物があります。その名前はCelimpungan（チェリンプガン）です。Celimpunganはサゴとサバで作られています。この食べ物は丸い形をしており、エシャロット、ニンニク、キャンドルナッツ、コリアンダー、クミン、ガランガル、ターメリックなどのスパイスを混ぜたココナッツミルクソースを使用しています。

Celimpunganという名前自体は、Cemplungという言葉から取られています。魚の練り物を沸騰したココナッツミルクに入れると、plungという音がします。そのため、この魚の練り物はCelimpunganと呼ばれています。この黄色のCelimpunganソースには、活気のあるという意味があります。当然のことながら、Celimpungan は、活動を行う前にやる気を起こさせる食べ物として象徴されています。それは活力として象徴されているため、料理は通常、朝、活動を行う前に朝食として食べられます。

食べると、Celimpunganの香ばしい歯ごたえと濃厚なココナッツミルクの香ばしい味は、独特の味わいを生み出します。補足として、通常、Celimpunganにはロントンというバナナの葉巻きご飯、揚げ玉ねぎ、エビクルプックも添えられています。味がさらに良くなるので、何人かの人は、水っぽい赤サンバルという典型的なパレンバンの揚げサンバルを加えます。Celimpunganは、朝食メニューとして食べるだけでなく、いつでも食べられるようになりました。例えば、 Idul Fitri祭日のお祝いイベントや結婚式などの重要な日です。南スマトラ州のパレンバン市でCelimpunganを味わうのは、難しくありません。なぜなら、Celimpunganは屋台から 5 つ星ホテルまでどこでも手に入るからです。価格は、一皿あたり1万～3万ルピアです。

これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。