Pesona Indonesia (960)
April
有各种典型的打破斋戒的菜单，无论是饮料还是食物。印度尼西亚的开斋饮品有水果汤、甜茶、椰青冰和混合冰。除了这些饮料，还有另一种典型的开斋饮料，叫做Aia Aka。这种饮料是西苏门答腊省米南人的典型开斋饮料。
Aia Aka 是一种由草果冻制成的提神饮料，包括绿草浆和黑草浆。所用的仙草冻是由天然仙草冻制成的，是传统制作的。在其制造过程中，首先用手挤压仙草浆叶，然后容纳这些水。静置几个小时后，这种仙草叶汁会像琼脂或果冻一样变稠。要享用 Aia Aka的一部分，仙草冻会搭配两种特殊类型的酱汁食用，即椰奶和红糖混合物的酱汁或压榨橙子和白糖混合的酱汁。
Aia Aka 味道甜美清爽，因此非常适合在开斋时享用。此外，这种典型的米南饮品对身体也有多种好处，因为它富含矿物质，尤其是钙和磷。除了那个以外，Aia Aka 还可有效治疗胃灼热、便秘、胀气和腹泻。对于正在接受低热量饮食计划但富含纤维的人来说，食用量非常好。
在西苏门答腊，Aia Aka 饮料不仅出现在斋月期间。在正常的日子里，这种饮料也很容易找到。通常，Aia Aka卖家用商品推车兜售他的饮料，商品推车周围装满了酱油瓶大小的瓶子。瓶子里的东西各不相同，白色瓶子装的是椰奶，黑色瓶子装的是融化的红糖，橙色瓶子是白糖和压榨橙子混合而成。这些Aia Aka 卖家以每份五千 盾到一万盾每份的价格出售他们的商品。
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在本期的斋月中，我们邀请您前往中爪哇省Salatiga市独特的清真寺之一进行宗教之旅。它的名字是Klenteng清真寺。建筑面积约300平方米，以红色为主。建筑物内的装饰品和配件看起来像中国人供奉的寺庙。然而，一个写着寺庙清真寺（Masteng）的标志，标志着这座用于崇拜穆斯林的建筑。该位置本身位于Salatiga 市 Sidomukti 区 Dukuh 村的 Abiyoso路 14 号。
寺庙清真寺是 Yusuf Hidayatullah 从圣地归来后于 2005 年建造的。 Yusuf Hidayatullah 是一名皈依伊斯兰教的中国人。最初，这座建筑被称为 Hidayatullah Majelis Taklim招待所，但居民称它为Masteng 以使其更容易发音。Yusuf Hidayatullah死后，2020年底，Cholid的兄弟 AgusAhmad）买下了这块1700平方米的土地，其中有一座寺庙清真寺建筑，直到现在，这座清真寺仍保持着其独特的形状，依然屹立不倒。这座清真寺是按照Salatiga 市的文化涵化，即宽容
现在，剩余的土地也正在开发用于赋权和教育。目前，在圣殿清真寺旁边，正在建设一所以信息技术为基础的伊斯兰寄宿学校的建筑。宗教活动也在这里举行。此外，在这个斋月还有很多活动，tarawih，一起开斋，背诵古兰经和阅读。
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如果你在哥伦打洛，尤其是在斋月期间，你会发现到处都是浓烟；不要感到惊讶，因为烟雾来自被兜售的Ilabulo 食品卖家。
Ilabolo 美食确实是哥伦打洛市的典型美食，带有街头美食的概念。 Ilabulo 也是最受欢迎的食物，作为开斋菜菜单被广泛食用。Ilabulo 本身是一种由西米粉制成的食品，加入各种成分，如鸡蛋、鸡肉或牛肉、肝胗，然后再加入特殊的香料。这种食物的烹饪过程是用香蕉叶包裹，然后煮沸。喜欢烧焦味道的小伙伴，也可以根据自己的口味来烧焦。
除了味道之外，这种典型的哥伦打洛食物，与西爪哇的佩佩斯相似，也被称为在皇家战争中带来和平的食物。 Ilabulo 也被称为Totombawa，意思是团结。因为它的美味，Ilabulo 能够为交战的王国带来和平。Ilabolo实际上可以直接食用，因为它是从煮沸过程中获得的成熟。但通过燃烧或油炸再次加工的情况并不少见。Ilabulo 通常与称为
Binte Biluhuta 的粗粒一起食用。
Ilabulo也可以作为纪念品，因为它放在冰箱里可以保存大约2-3天。如果您在斋月以外访问哥伦打洛，请不要担心，因为您仍然可以轻松找到Ilabulo。
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在本期的斋月中，我们邀请您前往中爪哇省Salatiga市独特的清真寺之一进行宗教之旅。它的名字是Klenteng清真寺。建筑面积约300平方米，以红色为主。建筑物内的装饰品和配件看起来像中国人供奉的寺庙。然而，一个写着寺庙清真寺（Masteng）的标志，标志着这座用于崇拜穆斯林的建筑。该位置本身位于Salatiga 市 Sidomukti 区 Dukuh村的 Abiyoso路 14 号。
寺庙清真寺是 Yusuf Hidayatullah 从圣地归来后于 2005 年建造的。 Yusuf Hidayatullah 是一名皈依伊斯兰教的中国人。最初，这座建筑被称为 Hidayatullah Majelis Taklim招待所，但居民称它为Masteng 以使其更容易发音。Yusuf Hidayatullah死后，2020年底，Cholid的兄弟 AgusAhmad）买下了这块1700平方米的土地，其中有一座寺庙清真寺建筑，直到现在，这座清真寺仍保持着其独特的形状，依然屹立不倒。这座清真寺是按照Salatiga 市的文化涵化，即宽容
现在，剩余的土地也正在开发用于赋权和教育。目前，在圣殿清真寺旁边，正在建设一所以信息技术为基础的伊斯兰寄宿学校的建筑。宗教活动也在这里举行。此外，在这个斋月还有很多活动，tarawih，一起开斋，背诵古兰经和阅读。
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印度尼西亚不同地区有各种打破斋戒的菜单。在众神之岛上，巴厘岛, Buleleng摄政区 Kajanan 村的典型居民,有一个打破斋戒的菜单kajanan粥。Kajanan粥是Jamik Singaraja大清真寺供应的特殊菜单。粥只在斋月期间制作的。Kajanan粥的特色在于它的质地和味道更偏东方，因为它使用香料并包括其他辅助香料，如椰奶、咖喱香料和羊肉。香料太浓了。除了质地和味道，这款粥的特色还在于它的存在，它只在斋月期间有售，没有商业化。
Kajanan 粥的灵感来自于自古以来由Singaraja，Kajanan 村的阿拉伯社区制作的阿拉伯粥。Singaraja， Jamik大清真寺的 takmir，提供粥点心作为对待过去记忆的努力。过去，这种小吃粥经常在 SingarajaJamik大清真寺的开斋菜单中供应。然而，这个菜单在 1980 年代之后不再提供。在过去的两年里，这种粥再次作为联合开斋菜单在
Singaraja Jamik大清真寺由清真寺管理层提供。
Kajanan 粥必须在印度尼西亚东部时间 18.25 的马格里布呼唤祈祷响起之前准备好。在今年的斋月里， SingarajaJamik大清真寺的看守人每天烹制多达 7 公斤的粥，最多可供应 300 份。粥将分发给在清真寺一起开斋的居民。也适用于来带回家的当地居民。
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Mepar 岛是廖内群岛省的一个岛屿的名称。这个岛不仅风景秀丽，而且还有名胜古迹。 Mepar岛位于Lingga岛的南部。在行政上，该岛位于廖内省Lingga区Mepar村地区。要到达这个岛屿，如果您从巴淡岛或民丹岛出发，每天都有前往新甲岛的 JagohDabo Singkep 港的游轮。此外，游客必须继续乘坐快艇前往Mepar岛，车程约 30 分钟。
Mepar 岛以其历史旅游而闻名，其中之一是廖内-林加王国遗产的 4 个堡垒。 4 个堡垒分别是下游堡垒、Lekok 堡垒、TanjungSegitiga堡垒和Tengah堡垒。Lekok 堡垒位于一座小山上，正对着位于Lingga岛上的TanjungButon，配备7门大炮。不幸的是，堡垒目前处于年久失修的状态，杂草丛生。然而，这并不会降低游客参观它的兴趣，因为它本身就是一个景点。
不仅是历史遗迹，住在Mepar岛上的居民也是这个岛上的一个景点。该岛的居民仍在维护 Tanah Bunda Melayu避难所。每个来到这个岛上的游客都不需要租旅馆房间或旅馆，因为当地居民很乐意为想要在Mepar岛过夜的游客提供他们的家。
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作为美食天堂，印度尼西亚从不缺少独特的变种，其中之一就是Glosor面条。所认识了，这种来自西爪哇茂物地区的典型食物具有耐嚼的质地，与一般的面条不同 通常光面面很受欢迎，当地居民将其作为开斋的菜单。
Glosor面条质地耐嚼，呈亮黄色不用担心， Glosor面条 的黄色来自天然染料的主要成分姜黄香料。同时，从味道上来说，毫无疑问，因为这种小吃以辣、咸、咸相结合而著称，开斋时吃起来很美味。通常，茂物居民在供应这种面条时会加入一些额外的配料，例如肉丸、蔬菜和撒在上面的炸洋葱，这会产生诱人的香气。黄面一般是用小麦粉做的，而这种光面面是用西米粉做的，所以它的质地有嚼劲、滑滑、稠密，让观众吃得更久。
虽然在茂物很有名，但事实证明，这种光泽面来自西爪哇的苏加武米。自 1990 年代以来，这种食物已成为当地居民的必备小吃，尤其是在进入神圣的斋月时。 glossor名称取自glossoran或滑动这个词，它描述了这些面条在食用时是多么容易被吞咽。笔直的形状和光滑的质地使这种面条被称为 Glosor面条。
Glosor 面条配上一点辣味花生酱会更加浓郁，非常开胃，因此在斋月期间，许多人承诺 Glosor 面条是开斋的必备菜肴。以实惠的价格，保证您对这款 Glosor 面条的味觉感到满意。
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谈论斋月的美食特色，就像没有尽头一样。作为一个伊斯兰寄宿学校众多的城市，Jombang区有一种特殊的食物，只有在斋月期间才有，这种蛋糕非常适合作为开胃的开胃菜，即Ongol-ongol串。
在Jombang，这种类似于串的Ongol-ongol蛋糕使用木薯或木薯作为主要成分。做这个Ongol-ongol蛋糕并不难。起初是捣碎的木薯。为了减少水分含量，磨碎的木薯首先被挤压。使质地有嚼劲和咸味，主要成分混合了明胶和椰奶，不要忘记添加足够的糖作为甜味剂。之后，将其蒸熟，然后根据所需的模型切片，例如方形或圆形，用叉子刺穿，然后撒上成熟的磨碎的椰子。一根串通常包含3 块Ongol-ongol。为了让它更有趣，这些 ongol-ongol 被做成了五颜六色的。来自 Jombang的Ongol-ongol 独特颜色不使用合成染料，而是使用天然染料。要获得红色，请使用火龙果，绿色与苏吉叶，而黄色则来自木薯基色。
耐嚼的质地与磨碎的椰子相结合，使其在口中尝起来又甜又香。在开斋时，通常这种Ongol-ongol串会搭配甜饮料，例如secang汤水。在斋月期间，这些Ongol-ongol 蛋糕经常出现在传统市场上。
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这次印度尼西亚的魅力，我们邀请您到Sultan Ahmadsyah大清真寺进行宗教之旅。SultanAhmadsyah清真寺是一座历史悠久的清真寺，继承自阿萨罕王国，至今仍位于北苏门答腊的Tanjung Balai市。这座清真寺始建于1884 年，于 1886 年竣工。这座清真寺已有 100 多年的历史，至今仍屹立不倒。最初，这座清真寺是MelayuAsahan王国政要的聚集地，也是人民防御想要控制Asahan.土地的荷兰人袭击的堡垒。
Sultan Ahmadsyah清真寺的标志在于其马来式建筑。这可以从像大多数马来建筑一样的矩形建筑中看出。此外，屋顶的边缘还有一个马来建筑的特色，那就是竹笋雕刻。独特的是，这座清真寺的内部没有柱子。尽管这座清真寺的基本建筑几乎不是使用水泥，而是使用沙子和粘土。同时，外面有许多柱子。另一个独特之处在于清真寺的圆顶，它不是位于建筑中间，而是位于清真寺的正面，所以从正面看，这座清真寺看似普通，却隐藏着它的独特性。
进入清真寺，你会看到一个对比鲜明的东西，就是清真寺的讲坛，因为它是华丽的中国。这个讲坛是由中国苏丹直接带来的。此外，还有一个螺旋楼梯可以上到位于讲坛后面的清真寺的尖塔。走到清真寺的后面，你会看到清真寺的伊玛目家庭
和纳齐尔家族的坟墓（清真寺监督员/警卫）。然后在清真寺的亭子里还有来自Asahan. 国的三门大炮。
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雅加达有很多各种特点的人们的食物。这次我们将介绍雅加达传统的不同形状和口味的传统小吃，即Kue Ape， Ape 蛋糕。
Ape蛋糕的出现首先来自雅加达。据报道，由于买卖双方之间的问答，很多人都说这块蛋糕被称为“Ape 蛋糕”。当时买家问“这是Ape蛋糕，？”，然后卖方回答说：“这是Ape 蛋糕”。在雅加达的语言，Ape 的意思是什么？。
从那时起，具有类似煎饼形状的蛋糕，直径约15厘米，中间具有特征性的厚形状，边缘薄而脆，绿色或白色称为Ape蛋糕。当你第一次咬这个Ape蛋糕时，薄薄的边缘会像薯片一样酥脆。这部分通常是人们第一次品尝。中心较软，较厚，有毛孔。
在雅加达，通常Ape蛋糕，也被称为雅加达煎饼，在学校前面和购物中心附近的路边使用推车出售。包含10个Ape蛋糕的1个塑料盒的价格通常以两万的价格出售。猿蛋糕在温暖的时候很好吃。因为它味道甜美，用面粉，椰奶和糖制成的猿蛋糕非常适合搭配一杯茶或一杯咖啡。当您游览雅加达时，请花时间品尝这些传统的雅加达传统蛋糕之一，它味道鲜美，价格便宜。在雅加达，您可以在PasarBaru购物中心轻松找到Ape蛋糕的商人。