Wunderbares Indonesien (1120)
May
Der Nationalpark Camplong in Ost Nusatenggara.
Written by pujiastuti
46 Km von Kupang, der Hauptstadt der Provinz Ost Nusatenggara, entfernt ,liegt ein natürliches Touristenziel, das von Reisenden viel besucht wird. Es ist der Nationalpark Camplong, der eine Breite bis 2000 Hektar hat. Er gilt als ein natürliches Habitat für Hunderte von Sorten aus der endemischen Flora und Fauna der Insel Timor.
Darüber hinaus bewahrt dieser Ort Naturressourcen, wie z.B. Wasserquellen, natürliche Teiche und Höhlen. In letzteren finden normalerweise Höhlenwanderungen statt. Es gibt auch eine künstliche Höhle, die von Japan in der Kolonialzeit aufgebaut wurde.
Neben dem Höhlenwandern können Sie einfach wandern. Machen Sie sich keine Sorge, dass Sie sich beim Wandern verlaufen könnten, da hier Waldwege durch den Nationalpark führen, die Besucher den Weg erleichtern.
Die Besonderheit dieses Nationalparks Camplong besteht in seiner vielseitigen Flora und Fauna. Einige von den zu findenden Arten sind sogar selten. Man kann hier auch ursprünglich endemische Tiere finden, die wild leben, wie zum Beispiel die schwarze Rücken-Taube. Außer seltener Tierarten hat der Camplong Wald Sandelholz, der ein endemischen Baum von Timor ist und die Insel überwächst.
Das Waldgebiet, das zum ersten Mal als Nationalpark im Jahr 1929 eingeweiht wurde, liegt an der Straße nach der Stadt Soe, im Distrikt Fatuleu, Bezirk Kupang. Der Park kann von der Stadt Kupang aus mit öffentlichen Verkehrsmitteln, wie Minibussen, in Richtung Soe oder mit dem eigenen Fahrzeug erreicht werden.
May
Während des Fastens gibt es den “Pasar Kaget” , der am Rande der Straße und nur im Ramadan Monat öffnet. Dieser Markt stellt vielfältige Gerichte zum Fastenbrechen zur Verfügung. Eines von den Gerichten ist Lambai Peungga, ein typisches Gericht (Salad) aus Aceh. Es besteht aus 44 Blätterarten und geröstetem Kokosnusfleisch.
Das Gericht Lambai, das auch als Sambal Puasa benannt wird, hat einen köstlichen und einzigartigen Geschmack. Außer der Hauptzutat bestehend aus 44 Blätterarten,wie unter anderem das Limettenblatt, das Noniblatt, das Sigeuntot-Blatt, das Capil Buta Blatt, das Rizinusblatt, und das Peugaganblatt. Diese werden zunächst klein geschnitten. Und dann werden diese Blätter mit geröstetem Kokosnussfleisch und gebratenen Erdnüssen gemischt. Um diesem Gericht einen köstlichen Geschmack und gutes Aroma zu verleihen, wird es normalerweise mit Zitronengras, Limettenblättern, Zwiebeln und Chillipfeffer gemischt. So, Lambai ist als Fastenbrechensmenü mit einem frischen, sauren, köstlichen und ein bisschen scharfen Geschmack bereit serviert zu werden.
Die Aceh Bewohner denken , dass Lambai eine besondere Wirksamkeit bei Erkältungen und Angina hat. Es ist auch eine gute Ernährung, die die Funktion hat, die Konzentration und das Gedächtnis zu steigern. Lambai wird außer zum Ramadan Monat kaum gefunden. Aber während des Ramadan Monats wird dieses (Salad) Lalapan-Gericht in fast allen Aceh Gebieten verkauft. Es kostet Rp. 5000 pro Packung, ziemlich günstig , oder ? Normalerweise verkaufen auch traditionelle Markte in Aceh Gemüse oder grüne Blätter, die klein geschnitten sind, als Hauptzutat zu Lambai. So kann man dann einfach, das schon zubereitete Gewürz mit Lambai mischen.
Obwohl jetzt die Zutaten von Lambai kaum zu finden ist, muss man sich keine Sorgen machen, denn außerhalb des Ramadan Monats benutzt man nur einige Blätterarten zu Lambai und das ist nicht weniger wohlschmeckend.
May
Bereits seit den 30iger Jahren erfreut sich das Schwimmbad Yeh Sanih bei der lokalen Bewohner großer Beliebtheit. Der Unterschied zwischen dem Yeh Sanih Schwimmbad und den anderen Schwimmbädern in Bali ist das saubere Wasser.
Das Wasser in diesem Badeort Yeh Sanih kommt direkt aus einer Quelle, die unter dem Namen Yeh Kelebutan bekannt ist. Diese Quelle entspringt aus dem Untergrund eines Flusses, der aus dem Batur Damm abfließt.
Das Schwimmbad von Yeh Sanih besteht aus 2 Bereichen. DAs 1,5 m tiefe Badebecken für Erwachsene und ein weiteres für Kinder.
Das Schwimmbad Yeh Sanih liegt im Dorf Sanih, Distrikt Kubutambahan, etwa. 17 Km östlich von der Stadt Singaraja,. Von Denpasar aus kann dieser Badeort in etwa 3 Stunden erreicht werden.
May
Jepara ist ein Ort in Indonesien, in dem viele typische Gerichte gekocht werden. Eine der typische Delikatessen aus Jepara ist Horok-Horok. Horok-Horok ist ein traditionelles Gericht, das in anderen Gegenden Indonesiens kaum bekannt ist.
Horok-Horok wird aus Tapiokamehl (Arenmehl) hergestellt. Dieses Mehl wird von Palmen gewonnen und seine Körnchen erinnern an Styropor. Horok Horok besitzt eine zähe und weiche Textur und seinen eigenen Geschmack. Dieses Gericht ist schon seit der 30 September Bewegung für die Unabhängigkeit von Indonesien vor fast 60 Jahren bekannt.
Der Herstellungsprozess von Horok-Horok ist ziemlich komplex und dauert mindestens 2 Tage. Deshalb wird Horok-Horok selten angeboten und ist ziemlich schwierig zu finden ist. Horok Horok hat einen hohen Kohlenhydratgehalt und kann deshalb statt Reis als sättigendes Nahrungsmittel angeboten werden.
Der Herstellungsprozess von Horok-Horok ist wie gesagt sehr aufwendig. Als Erstes wird das Aren Mehl gereinigt und danach entwässert und geröstet. Dann wird das Aren Mehl gedämpft und in einem anschließend wird der Teig in einem großen Tonkrug mit einem kammartigen Rührgerät gerührt. Die zähe und weiche Masse ändert sich zu kleinen, styroporartigen Körnchenn sein. Das Besondere an Horok-Horok ist der Rührprozess mit einem Kamm. Mit ein bisschen Salz passt Horok-Horok wunderbar zu anderen typischen, indonesischen Beilagen.
Obwohl Horok-Horok seltener und schwieriger zu finden ist, wird diese Köstlichkeit noch im traditionellen Markt in Jepara verkauft. Der Preis für Horok-Horok ist sogar sehr günstig und wird traditionell in Teakbaumblättern eingewickelt verkauft. Je nach Wunsch wird , Horok-Horok als Reisersatz anderen Beilagen wie Pecel oder Sate angeboten. Aber Horok-Horok kann auch als süßer Nachtisch mit Eis und Kokosnussmilch genoßen werden
May
Ketan Bintul, ein Gericht aus Serang, Banten
Written by pujiastuti
Für Banten Bewohner ist Ketan Bintul mit dem Ramadan Monat untrennbar verbunden. Es gibt ein Sprichwort “Ohne Ketan Bintul im Ramadan Monat fühlt man kein Fasten”.
Ketan Bintul wird aus gedämpften Klebreis hergestellt. Um den herzhaften Geschmack zu erhalten, wird der Klebreis mit geriebenem Kokosnussfleisch und einem kleinen bisschen Salz ermischt und gedampft. Wenn der Klebreis gar ist, wird er in einen Reissack aus Plastik gegeben. Danach wird der Sack auf dem flachen Boden gelegen. Der warm gekochte Klebreis wird dann mit einem Holzstößel, dessen Spitze mit Plastik umhüllt ist, damit der Reis nicht klebt , fein püriert.
Man muss während des Pürierens vom Klebreis beachten, dass er nicht die Wärme verliert, damit er schnell fein und weich wird. Deshalb muss man ihn schnell und sorgfältig pürieren, und gut beachten, welcher Teil noch nicht püriert ist.
Um ein gutes und perfektes Ergebnis zu erhalten, sollten mindestens zwei Personen diesen Klebreis pürieren. Einer sollte mit dem Holzstößel stampfen und der andere sollte den warmen Klebreis umrühren, damit er gleichmäßig weich wird. Nachdem der Klebreis püriert ist, wird er zu viereckigen Stücken geformt und mit Bananenblättern umhüllt, damit er haltbar bleibt und weiß aussieht.
Wenn der Klebreis fertig püriert ist, bereiten Sie geriebenes Kokosnussfleisch vor. Dieses wird dann geröstet. Und dann, wenn es gebräunt ist, wird es während einigen Minuten trockengelegt. Danach wird es weich auf einem Stein gemahlen. Wenn es weich geworden ist, wird Zucker und Salz hinzugegeben. Man kann dazu geschnittenen Chilipfeffer hineingeben. Und dann werden auch Röstzwiebeln bereitet, aber diese werden nicht mit der gerösteten Kokosnuss gemischt.
Vor dem Fastenbrechen wird Uli, das ist der viereckig gekochte Klebreis, serviert. Uli wird mit dem gerösteten Kokosnussfleisch , dem sogenannte Bintul, geschnittene Chilipfeffer und Röstzwiebeln bestreut. Dieses Gericht wird mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert. Es kann den Hunger und Durst während des Fastens entfernen. Besonders köstlich ist der Reis, wenn er mit Semur-Brühe gegeben wird. Semur ist ein Fleischgericht aus dunkelbrauner Brühe , das aus süßer Sojasoße, Zwiebeln, Schalloten, Muskat und Nelken besteht.
Im Ramadan Monat können Sie einfach Ketan Bintul entlang der Straße des alten Marktes Serang finden. 3 Stücke Ketan Bintul kosten nur 1000 Rupiah.
May
Der Nashornvogeltanz , hier bekannt als Enggang Tanz, ist ein traditioneller Tanz des Dayak Kenyah Volksstammes in Ost Kalimantan. Dieser muss bei jeder traditionellen Zeremonie des Dayak Kenyah Volksstammes durchgeführt werden. Der Enggang Tanz stellt das tägliche Aktivitätsleben des Nashornvogels dar.
Nach dem Glauben der Dayak Kenyah kamen ihre Vorfahren aus dem Himmel in Gestalt von Nashornvögeln auf die Erde herunter. Deshalb respektiert und bewahren die Dayaks den Nashornvogel. Außer als obligatorischer Tanz bei den traditionellen Zeremonien wird der Enggang Tanz als Willkommenstanz zur Begrüßung der Gäste oft ausgeführt.
Der Enggang Tanz wird von Mädchen der Dayaks vorgeführt. Wenn sie tanzen, tragen sie große Ohrringe und einen Kopfschmuck mit dem Motiv des Nashornvogels. Darüber hinaus halten sie während des Tanzes auch ein Ornament von der Nashornvogelfeder. Sie tanzen in Begleitung der traditionellen Musikinstrumente, Sampe, Gendang und Gong. Sampe ist ein Saitenmusikinstrument aus Dayak.
Die Enggang Tanzbewegung stellt die Grundbewegung des Nashornvogels dar. Das Bewegungskonzept wird in drei Grundschritten eingeteilt und sie nennen sich Ganjat, Ngasai und Purak Barik. Nganjat ist der Grundschritt und eine typische Bewegung des Vogels mit einem Schnabel, der damit auf das Nashorns und gleichzeitig mit den Flügeln schlagt. Ngasai stelltt eine Bewegung, eines fliegenden Nashornvogel dar. Und Purak Barik ist eine Grundbewegung, von einem Ort zu anderem Ort zu gehen.
Es entwickeln sich immer neue Kreationen von diesem Enggang Tanz. Aber die ursprünglichen Grundbewegungen sind von der Bedeutung und Philosophie des Enggang Tanzes untrennbar.
April
Der Cunca Rede Wasserfall befindet sich am Dorf Ntaur im Großdorf Sano Lokom des Distriktes Ranamese im Bezirk Ost Manggarai . Er ist der höchste Wasserfall im Westen von Flores mit einer Höhe von ca. 70 Metern. Er liegt in einem Gebiet des Nationalparks Ruteng, am Fuße des Berges Ranaka.
Sie können frisches Wasser aus diesem Wasserfall genießen, indem Sie im Teich unter ihm baden. Die Aussicht in der Umgebung von diesem Wasserfall ist sehr schön . Es wird den Touristen, die den Cunca Rede Wasserfall besichtigen wollen, dringend empfohlen, in der Trockenzeit zu kommen ; denn in der Regenzeit ist der Weg dorthin schwer passierbar.
Um zu diesen Wasserfall zu gelangen, sollten Besucher mit dem Flugzeug zu der Hauptstadt von Ost Nusatenggara Kupang fliegen. Danach können Sie nach Ruteng, im Bezirk Manggarai auf der Flores Insel weiterfliegen.
Nachdem man in Ruteng ankommt, sollte man mit dem Verkehrsmittel zu dem Dorf Paka fahren. Danach muss man durch den hügligen Weg und Abhang während zwei Stunden zu dem Ntaur Dorf fortfahren. Touristen werden normalerweise vom lokalen Reiseleiter begleitet , um den Standort des Cunca Rede Wasserfalls zu finden.
April
Air Putih, ein Reiseziel in der Provinz Bengkulu
Written by pujiastuti
Air Putih, also Weißwasser, wird nicht so wegen weißen Wassers wie Milch , sondern wegen seines klaren Wassers genannt.. Der Reiseort ist etwas Einzigartiges , denn dort gibt es einen Fluss in den fließt an einer Stelle kühles und daneben auch warmes Wasser. Das kühle und frische Wasser strömt direkt aus der Wasserquelle auf dem Semelako Berg. Und dann fließt es in den natürlichen warmen Fluss Air Putih. Aus dem Wasserspiegel ragen Felsen mit unterschiedlicher Größe heraus. Um dem Fluss herum stehen viele grüne Bäume. Deshalb brauchen Sie sich keine Sorgen wegen der Sonne zu machen, wenn Sie auf dem Fluss schwimmen wollen, da dieser Standort schattig wegen des üppigen Baumbewuchses ist.
Die grüne Bäumereihe und frische Luft gewähren Besucher Vergnügen. Da der Bezirk Lebong auf einem Gebirge liegt und das Tal umgibt, ist die Luft kühl und das Gebiet ist sehr schön. In diesem Reiseziel stehen mehrere Aussichtspavillons, die Besucher verwenden können um auszuruhen. Wenn Sie hungrig sind, brauchen Sie keine Sorge zu haben, weil in diesem Reiseziel viele Imbissstände zur Verfügung stehen.
In Air Putih gibt es aber noch eine andere Sehenswürdigkeit. Es ist der Rand vom Air Putih Fluss mit seinen großen Bergsteinen, die Hitze liefern und das Wasser an den Randstellen zum Kochen erhitzen . Daher kommen viele Touristen zu diesem Ort und bringen Eier mit,die sie am Rande vom Fluss kochen. Nachdem sie im kühlen Fluss geschwommen sind und sich müde fühlen, können sie warme gekochte Eier am Rande des Air Putih Flusses genießen.
April
Die Inselt Rote am südlichen Rand des indonesischen Archipels besitzt nicht nur einen schönen Strand, sondern auch andere interessante Sehenswürdigkeiten wie z. B. den Mando’o Hügel. Die Rote Inselbewohner leiteten den Namen des Hügels von den 300 Treppen her, über die man auf den Gipfel steigen kann. Der Mando’o Hügel gilt sogar als die südlichste Grenze zwischen Indonesien und Australien, und sogar zwischen Asien und Australien.
Der Mando’o Hügel befindet sich im Dorf Kuli, das von seinen reichen landwirtschaftlichen Erzeugnissen lebt. Um zu diesem Ort zugelangen, geht es zunächst zu dem El Tari Flughafen in Kupang, Ost Nusatenggara und von dort weiter mit dem Flugzeug zur Rote Insel.
Touristen können auch die Fähre von Kupang nach Stadt Ba’a nehmen. Von dieser Stadt aus benötigt man noch etwa 1,5 Stunden bis zum Mando’o Hügel.
Der Aufstieg zum Mando’o Gipfel über die vielen Treppen ist zwar recht beschwerlich, wird aber belohnt durch den Blick auf eine wunderschöne Landschaft entlang des Aufstiegs.
April
Der Räucherfisch, typisches Gericht aus Molukken
Written by pujiastuti
Ambon, eine Stadt in der Provinz der Molukken, ist natürlich bei Reisenden bekannt. Sie liegt auf einem Hügel an einer Bucht und bietet verschiedene Touristenattraktionen, von der Natur, Geschichte, bis zu kulinarischen Genüssen, an. Wenn Sie in Ambon gerade am Strand Urlaub machen, vergessen Sie nicht dessen vielfältige Speisen, wie z.B. Papeda. Dieses Gericht wird normalerweise mit “Ikan Kuah Kuning” serviert, das auch als tägliches Gericht für lokale Menschen gilt und den Reisenden schmeckt. Es gibt auch den frischen Räucherfisch, der mit Sambal Colo-Colo gegessen wird, sowie Rujak Buah, das normalerweise von Leuten am Natsepa Strand genossen wird.
Es gibt eine typisches Gericht aus Ambon, nämlich den Räucherfisch oder bekannt als Ikan Asar. Es besteht hauptsächlich aus Meeresfischen, insbesondere Thunfischen . Normalerweise werden diese frisch gefangegnen Tiere sofort geräuchert, damit sie noch frisch sind.
Der Herstellungsprozess dieses Gerichts ist ziemlich einfach. Zuerst werden Fische in zwei Teile aufgeschnitten. Danach werden die Innereien weggeworfen, und dann wird das Fleisch mit Zitrone gereinigt, damit es nicht zu fischig ist. Und dann werdendie Fische auf kleine Bambusstöcke aufgespießt , danach werden sie auf dem Grill angeordnet. Das Räuchern wird mit der Holzkohle ca. 3 Stunden lang gemacht. Während des Räucherns werden die Fische mit Gewürzen und Pflanzenöl eingerieben, so dass sie länger halstbar sind und im Kühlschrank gut aufzubewahren sind. Der Vorteil dieses typischen Gerichtes aus Ambon ist außer seinem guten Geschmack, auch seine langfristige Dauerhaftigkeit. Der Räucherfisch ist bis zu 5 Tagen nach dem Räuchern haltbar. Dieses Essen kann sogar bis eine Woche zum Verzehr geeignet sein, wenn es in einem Kühlschrank gelagert ist.
Ikan Ashar hat ein typisches Aroma und einen köstlichen Geschmack, wenn er auf Holzkohle gegrillt wird. Der Räucherfisch wird normalerweise mit Sambal, das von der Ambon Gesellschaft Colo-Colo genannt wird, genossen. Sambal Colo-Colo besteht aus Gewürzen wie Zwiebeln, Cayennepfeffer, Tomaten, Zitrone und Sellerie, die kleingeschnitten und dann gemischt werden. Danach wird Sojasoße dazu gegeben. Der Geschmack von Sambal ist recht einzigartig. Die Mischung zwischen dem scharfen Geschmack und der Säure der Zitrone ist schmackhaft. Der Räucherfisch mit Sambal Colo-colo schmeckt besser mit warmen Reis.
In der Stadt Ambon können Sie dieses Lieblingsessen der einheimischen Menschen einfach finden. Sie können nach dem Gebiet Galala im Distrikt Sirimau der Ambon Stadt ausfahren. Dort stehen viele Imbissstände, die den Räucherfisch mit verschiedener Größe und Art verkaufen, zur Verfügung. Der Räucherfisch kostet Rp 30.000 bis zu Rp 40.000 pro FischeNeben dem Räucherfisch wird auch Sambal Colo-Colo verkauft. Wenn Sie dieses Essen als Mitbringsel kaufen wollen, werden Verkäufer speziell ihr Mitbringsel einpacken.
