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パソナインドネシアです。今日は、西ジャワ州の料理PAIS SOLEMPATをご紹介します。

ソレンパットは、サトイモに似た植物ですが、サトイモより葉が柔らかいです。この植物は、川の淵の間に生えており、通常は低木と一体になっています。ソレンパット植物は、観賞植物としてよく使用されます。食べてみると、甘くておいしい食感ですが、最後に苦味が残ります。西ジャワ州のパンデグラン族は、ソレンパット植物を地元の特産品に加工しています。彼らは、ソレンパットをパイスまたはペペス・ソレンパに加工します。

パイス・ソレンパットを作るには、通常ソレンパットの幹を使用します。パイスに調理する前に、ソレンパットの茎から樹液を水で取り除く必要があります。さらに、細かく切ったソレンパットの茎を、米、赤タマネギ、赤唐辛子、カイエンペッパー、塩などのスパイスと混ぜます。米の生地がべたつかないように、通常は鶏卵を加えます。材料を滑らかになるまでかき混ぜ、ベイリーフとレモングラスを加えて香りを出します。

さらに、この生地をバナナの葉で包んで蒸します。それとは別に、ソレンパットの生地には通常、好みに応じて肝、砂肝や豆腐が追加されます。パイスを食べると、美味しく、噛みごたえがあり、香りがよく、食べ応えがあります。蒸し唐辛子の辛味がさらに美味しさを引き立てます。ソレンパットは、特に他の料理、つまり赤いメリンジョの皮の野菜、またはスンダ語のパンデグラン語で「Cangkang Tangkil」と呼ばれる料理と一緒に食べると/より美味しくなります。

パイス・ソレンパットは、美味しいだけでなく、体にも良いのです。ソレンパットには、血糖値を維持し、心臓病を予防し、理想的な体重を維持するのに役立つなど、多くの利点があることが判明しました。このおいしい料理を楽しみたい方は、パンデグラン地区のレストランでソレンパットを簡単に見つけることができます。価格は、一皿5000ルピアから1万ルピアです。

これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の素敵なトピックで、またお会いしましょう。

プルタミナ地熱エネルギー社は、日本の多くの企業とのグリーンエネルギー開発協力を模索しています。プルタミナ地熱エネルギー社は、5月22日月曜日に日本の東京で開催されたインドネシア・日本企業限定ビジネスマッチングイベントにプルタミナ地熱エネルギー社の経営陣が出席したことを特徴とするグリーンボンドの発行後、外国投資家から肯定的な反応を得て以来、持続可能なビジネス上の措置を講じ続けています。プルタミナ地熱エネルギー社のアハマド・ユニアルト社長は、5月25日木曜日ジャカルタで受け取った声明で、この活動は、日本とインドネシアの企業が双方にとってプラスの相乗効果を生み出す協力の機会を開き非常に戦略的であると述べました。アフマド氏によると、インドネシア証券取引所当局が開催するビジネスマッチングフォーラムにPGEが出席したことは、外国投資家、特にクリーンエネルギーの発展に多大な注意を払ってきた国々の目に、開発中の事業が大きな市場潜在力を持っていることの表れであるということです。

スラバヤの台湾代表部またはスラバヤの台北経済貿易代表部 - TETOS は、東ジャワ州マディウン市政府との協力を模索しています。この協力の模索は、5月24日水曜日にマディウン市庁舎で、スラバヤのTETOS事務局長のアイザック・C・チウ氏とマディウンのマイディ市長との会談を通じて実施されました。マイディ市長は、5月25日木曜日マディウンでの声明で、スラバヤのTETOSのマディウンへの到着を歓迎しました。マディウン市政府は、開発がより公平になるよう協力を推進し続けています。マイディ市長は、会談で、チェコスロバキアやルーマニアなど他国との協力についても述べました。このため、マイディ氏はスラバヤのTETOS事務局長の到着により協力の機会がさらに広がることを期待しています。スラバヤの TETOS がスラバヤにおける台湾の代表として政策を実行する際に言及する側面は、数多くあります。とりわけ、人材交流、観光促進、経済貿易協力の推進、東ジャワ州のインドネシア退職労働者協会、台湾友協会の設立などが挙げられます。

世界保健機関（WHO）は、5月24日水曜日、パレスチナ占領地の健康状態に関する決議を可決しました。東エルサレムとシリアのゴラン高原を含む地域の健康状態に関する決議は、賛成76票、反対13票、棄権35票を獲得した後、WHOによって採択されました。この決議の議論は第76回世界保健総会の一部です。決議によると、イスラエル占領軍は、東エルサレムとガザ地区を含むヨルダン川西岸で占領下に住むすべてのパレスチナ人の健康権を尊重し、保護し、履行する責任があるということです。決議によると、イスラエルの責任は、その漸進的な実現を促進し、彼らの効果的な監督の下でパレスチナ人の健康への権利が損なわれないよう確保するために、人種、年齢、性別に基づく差別の禁止を含む医療サービスの提供における平等と無差別の確保にまで及ぶということです。