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ペソナインドネシアの時間です。今日は、東ジャワ州のENTING GATIの軽食をご紹介します。この放送は、www.voinews.idで聞くことができます。

東ジャワ州には、Pecel、Rawon、Rujak Cingurなどの、すでに有名になった様々な独特の食べ物があります。これらに加えて、東ジャワ州、特にBlitarには、Enting Getiという軽食があります。

Enting Getiは、ピーナツ、胡麻、ブラウンシュガーから作られたBlitarの伝統的な軽食です。この食べ物は、通常、祝日や結婚式で、ゲストを歓迎するために提供されます。ピーナツとゴマを混ぜられたピーナツの味には、少し異なる風味があります。おいしさ、歯ごたえ、ブラウンシュガーの甘さのブレンドは、このスナックを、Blitarの人々だけでなく、この都市に来る観光客にも常に求められるものにしています。

Enting Getiは、味が独特で長持ちするので、Blita地区での休暇の土産にするのに非常に適しています。Enting Getiは、通常、Blitar 地区の中央に位置するKademangan地区で生産されています。このため、この地区の範囲内での販売が大幅に容易になります。この伝統的な軽食は、リラックスしながらコーヒーとともに食べると美味しいです。

Enting Geti作りのプロセスは、非常に簡単です。まず、ピーナッツは、十分に黄金色になるまでローストされます。そして、そのピーナッツをつぶしますが、あまりにも滑らかにしてはいけません。次にブラウンシュガー、粉砂糖、バニラを混ぜます。十分な水を加え、砂糖が溶けてシロップのようにとろとろになるまでかき混ぜながら煮ます。それから、このシロップにピーナッツを入れて、均一になるように混ぜ合わせ、さらに濃厚にします。それから、オイルペーパーを敷いた焼き皿に生地を入れ、広げます。乾燥後、好みに応じた大きさに切断します。 Enting Getiの価格は、5000ルピアから35.000ルピアまで様々です。

これで、ペソナインドネシアを終わります。明日も、他の魅力的なトピックで、またお会いしましょう。

パソナインドネシアの時間です。今日は、ほぼ絶滅したDONGKAL というBETAWIの典型的なケーキをご紹介します。この放送は、www.voinews.idで聞くことができます。

大都市としてのジャカルタは、料理フェスティバルなど、様々な国内および国際的な祭りの開催など、多くの活動があります。また、ジャカルタ市が記念日を祝うとき、ジャカルタの市民は、ジャカルタ市の典型的な様々な飲食物を簡単に見つけることができ、ジャカルタ文化の一部として料理文化が認識されています。

現在、Betawiの典型的な料理は、文化祭で頻繁に見られます。毎日の暮らしの中で、Betawiの典型的な料理を見つけるのは非常に難しいです。時代とともに、伝統的な料理が消え、もはや普及していないのが理由の一つです。現在は,、地元料理や伝統料理を提供する多くのレストランがありますが、多くの昔からある食材が、消え始めました。

インドネシアの伝統料理の一つは、Betawi人の伝統的なスナックであるDongkalケーキです。今日、西ジャワ州では Awugとして知られているケーキを手に入れることは容易ではありません。しかし、ジャカルタ郊外には、シパユン通り、ジェバタン・セロン、チパユン区、デポク、サワナガン地区などでとれる米からスナックを提供する場所は、まだいくつかあります。

Dongkalケーキは、米粉、サゴ、ブラウンシュガーでできており、ココナツをすりおろして加えます。このケーキは、伝統的な方法、Dandangという円錐形の米スチーマーを使い、蒸して作られています。このケーキを作る方法は、まず、米粉は、米スチーマー内でひと塊になるまで蒸す必要があります。ひと塊りになったら、サゴを追加します。その後、生地は、織り竹で作られたDandangに入れ、ブラウンシュガーを加えます。そして、再び蒸します。蒸し終わると、Dongkalケーキは、通常、バナナの葉の上に暖かいうちに乗せ、その上におろしたココナッツをふりかけます。Dongkalケーキの味は、ブラウンシュガーが溶けてるので、甘くておいしいです。

これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の魅力的なトピックで、またお会いしましょう。

ジョコウィドド大統領は、アスマット地区で行われているインフラ開発が、麻疹や栄養失調の異常事態発生後、円滑に実行されると楽観視しています。これは、4月12日木曜日、記者会見で、アスマット地区を訪問した後、パプア州ミミカ地区のMozes Kilangin国際空港でジョコウィドド大統領が語ったものです。setkab .go.idページは、アスマット地区のインフラ開発が、清潔な水のインフラ、衛生設備、橋梁、村道の改善、家庭の改善、新しい集落の建設などの短期的および中期的な開発を含めると記録しました。大統領の予想によると、すべてが円滑に進む予定だということです。政府はまた、原水のための9つの貯水池を建設します。大統領は、子どもたちの栄養について、確実にアスマットの子どもたちの栄養に注意を払うようにアスマット県庁に命じたと語りました。

インドネシア政府は、両国間の経済協力増加の可能性を見出すためにインドネシアとアフリカの間でより多くの協力のフォーラムを開始します。これは、4月11日水曜日バリ島のヌサドゥアで、2018年インドネシアとアフリカフォーラムの閉鎖式で、Retno Marsudi外相が語ったものです。また、RetnoMarsudi外相によると、インドネシアは、アフリカのための調査特別委員会を確立することによって、アフリカ諸国との統合を強化するということです。Retno Marsudi外相はまた、インドネシアとアフリカは、金融資金協力を増やすことに合意すると述べました。これに関連して、Retno Marsudi外相は、国益勘定を通じた資金調達部門は、アフリカ諸国への規模と範囲を拡大することができると期待しました。

これらの3つの点に加えて、Retno Marsudi外相はまた、バリ島のヌサドゥアで開催された2018年インドネシアアフリカフォーラムの実施中に、インドネシアは、多数のアフリカ諸国との特恵(とっけい)貿易協定という貿易協定の確立を開始したことに成功したと述べました。これは、両国の経済関係の改善を妨げる関税を撤廃するなど、より広くインドネシアとアフリカの協力の扉を開くことを意図します。Retno Marsudi外相は、2018年IAFでのイベントで、インドネシア企業は、インドネシアとアフリカ諸国間の関係改善に高いコミットメントを示していると述べました。一方、南南協力の文脈で、Retno Marsudi外相によると、インドネシアは、アフリカ諸国とより密接に協力する意向を伝えているということです。