Pesona Indonesia (1003)
March
几十年来，中苏拉威西省东加拉县的东加拉大清真寺有着独特的传统，在斋月的每个月代代相传。这种特殊的风俗正在延续着开斋吃佩卡的传统，这道菜不仅味道鲜美，而且充满了深厚的文化内涵，至今仍被保留下来。
“Peca”这个词来自布吉斯语，意思是柔软。 Peca实际上是一道简单的开斋菜肴，仅将米饭与椰奶一起煮成椰奶粥，然后加盐调味。 将洗净的米煮几个小时，并不断地慢慢搅拌，一定要小心不要让它烧焦。 由于炭化会产生不同的味道，因此被认为会降低其美味。山核桃粥美味的秘诀还在于由各种香料组成的调味料，如大蒜、青葱、肉桂、肉豆蔻、姜黄、生姜和干辣椒。 除此之外，这些香料还与咖喱调味料混合，使Peca粥更加美味。Peca通常搭配虾酱辣椒酱，有时还加入鱼露或palumara，这是一道典型的中苏拉威西菜。
最初，大约在1960年，Peca是用木炉煮的，在大清真寺的独木舟场里做，随着时间的推移，粥煮好后，被带到清真寺进行测量，并在地板上排成一排。当清真寺的鼓敲响三声后，帕卡（Paca）作为开胃菜被吃。不仅是孩子们在排队，一些居民和成年人也参与等待佩卡的分发。
佩卡不仅是一整天禁食后填饱肚子的菜肴，而且佩卡还被认为对消化有很好的好处。除此之外，佩卡菜并不是这道菜的唯一特色，而是这一传统几十年来如何成为当地社区生活不可分割的一部分。因此，清真寺信徒享用的每一口食物都具有更深层次的意义，使他们更接近祖先的传统。与佩卡一起开斋是庆祝团聚、加强居民之间联系并欣赏前辈留下的文化遗产的时刻。
March
在苏拉威西东南部绿色凉爽的山丘上，正是在中苏拉威西莫罗瓦利县首府邦库市，有一种意义丰富的传统，这种传统被称为“Dengo-dengo”，其作用是唤醒即将斋戒进行开斋节和晨祷的穆斯林； 除此之外，Dengo-dengo也是一个保持灵性和团结的地方。
Dengo-dengo 在印度尼西亚语中意为“休息的地方”，是一座近 15 米高的建筑，以竹签作为支撑杆，采用 3x3 平方米的木板地板和西米叶屋顶。 这些dengo-dengo通常是在斋月1日前由居民相互合作建立的。该建筑通常配有锣、鼓和手鼓，约有八名居民参加。 几乎每个街区都有 Dengo-dengo。 自 17 世纪左右伊斯兰教传入以来，这些 dengo-dengo 就一直存在于 Bungku，号召居民起床吃开斋饭。
下午，电后电后的功能是等待开斋时休息的地方，这就是为什么电后电后总是忙着接待来访的居民。与此同时，当临近开斋节时，在登戈登戈塔，负责起床开斋节的人会敲锣打鼓、敲响手鼓，让居民从睡梦中醒来进行开斋节。通常，一些居民（通常是年轻人）会在当地时间 01.30 左右开始聚集在 Dengo-dengo。几乎可以肯定，Dengo-dengo 的创立地点是一座清真寺。首都莫罗瓦利的几乎所有清真寺都是建筑物，建筑物的墙壁周围安装有各种装饰灯，从远处看就显得喜气洋洋。谁来叫醒居民开斋节的职责划分通常是在晨礼之后完成。这些Dengo-dengo将在斋戒月结束后拆除。这就是今天印度尼西亚美丽，对于那些遵守斋戒的人来说，开斋是快乐的。明天在同一时间和同一频率见。
March
Kahatola瀑布位于北马鲁古省西哈马黑拉区洛洛达分区Kahatola岛，它伸入大海。 去Kahatola瀑布需要从Jailolo港口租快艇，大约需要3个小时，但如果风浪很大的话可能需要4个小时。
尽管旅途很累，但哈马黑拉西部的景色非常美丽，一定能缓解疲劳，因为在船上的旅途中，你会看到非常美丽的海岸景色。
当您到达Kahatola瀑布时，您一定会对岛屿周围高耸陡峭的岩石悬崖感到惊讶。 在其中一处陡峭的悬崖上，有美丽的Kahatola瀑布。 独特的是，Kahatola瀑布并非来自河流，而是来自盆地中溢出的水。 这些水来自收集的地下水渗漏、雨水和渗入土壤和腐殖质的露滴。
这个瀑布一年四季都有水流，尽管在夏季，水流比平时要小。与雨季相比，水流速度更快。从陡峭的岩石中流下的瀑布将直接流入大海
因此，不建议游客到达瀑布后直接下水。 游客可以在船上欣赏瀑布的美景。 但如果仍想尝试下水，游客必须穿上救生衣，因为海水深度达到4米。 被允许进入瀑布的游客必须会游泳。
如果您在马鲁古，也请花时间参观西哈马黑拉。 在这里，您在欣赏美丽景色的同时，还可以品尝典型的当地美食和饮料，例如姆鲁贝贝炸香蕉。 除此之外，在洛洛达地区，您还可以潜水。 保证您的假期将非常难忘。
March
斋月期间，印度尼西亚有许多有趣的旅游景点可供参观。其中之一是巴厘岛的 Kepaon 村。尽管号称是印度教徒占多数的地方，但事实证明，在巴厘岛有一个伊斯兰村庄，名叫Kepaon伊斯兰村。这个村庄位于南登巴萨区的 Kepaon 传统村庄 Pemogan 村。穆斯林人口似乎在以印度教为主的巴厘岛社会中和平共处。
Kepaon 伊斯兰村居住着巴厘岛人，其历史根源来自 Pemecutan 城堡（巴东王国）Kepaon 伊斯兰村是巴厘岛最古老的穆斯林社区之一，自伊斯兰教于 1326 年 Hijriah 左右传入巴厘岛以来，在Pemecutan王国时期。直到现在，Kepaon人民仍然与Pemecutan城堡保持着良好的关系。例如，Kepaon 村的居民经常受 Pamecutan 城堡的邀请参加仪式。
Kepaon 村的 Al Muhajirin 清真寺是居民的礼拜中心。 这座清真寺有一个独特的传统，即一起开斋。Megibung 每年斋月 10 日、20 日和 30 日举行。 这项传统是在背诵 30 首《古兰经》后每 10 天进行一次，以表达感激之情。有趣的是，举行这一传统时，会提供 Kedonteng 美食。 这道菜肴仅在某些庆祝活动（如婚礼或 megibung 活动）期间提供。这 kedonteng 是一道仁当香料菜肴，搭配 Serundeng。 除了表达感激之情外，这一传统也是加强居民（穆斯林同胞和印度教徒）之间兄弟情谊的机会。
March
在前往中爪哇省巴纽马斯的宗教之旅中，我们推荐您参观Saka Tunggal Baitussalam清真寺。Saka Tunggal Baitussalam清真寺是中爪哇最古老的清真寺之一。关于其创建历史的一个版本称，这座清真寺始建于公元1288年。这意味着这座清真寺是在公元1293年满者伯夷王国出现之前建造的。从地理位置上看，Saka Tunggal清真寺位于Banyumas,区Wangon街道Cikakak村的一个群山环抱的山谷中。
Saka Tunggal清真寺的尺寸约为12x18米，使用了大量的木质材料。屋顶由棕榈纤维制成。这座清真寺被命名为Saka Tunggal，因为它只有一根柱子。这根支柱位于清真寺建筑的中间，中间有四个翼。这使它看起来像一个图腾。同时，支柱底部采用玻璃保护，以保护包含清真寺创建年份的部分。
附在saka或柱子上的四个翅膀象征着“'papat kiblat lima pancer'”或代表火、风、水和土的四个基本点”。萨卡通嘎还象征着活着的人必须像阿利夫一样，正直，不歪曲，不调皮，不说谎。不仅如此，四风意味着人类的生活必须保持平衡。
Saka Tunggal清真寺也有其独特的魅力。清真寺的阿訇不戴印尼常用的头巾，通常使用peci或者kopiah 是男性帽子，而是使用udeng（头带）。这座清真寺的独特之处还体现在人们在里面做礼拜的宗教传统主义，每次集体祈祷之前总是有赞美诗或uro-uro（歌曲），就像爪哇赞美诗一样。独特之处在于整个周五祈祷系列都是在会众中进行的。
Saka Tunggal Baitussalam清真寺仍然保持着不使用扩音器的传统。由四名宣礼员同时唱出的祈祷声在这座清真寺里听起来仍然非常响亮和悠扬。
March
每个地区都有自己的特色小吃，通常作为斋月开斋的菜单。在中爪哇省，特别是Rembang，还有一种传统小吃，作为开斋菜单，即Dumbeg，质地柔软耐嚼，味道香甜可口，非常适合作为 takjil或者对开斋节餐饮菜单。
Dumbeg 是一种传统小吃，形状像小喇叭，由卷起的 糖椰 叶制成。同时，里面是米粉、椰奶和红糖的混合物。即使现在也有一些零食销售商将牛奶混合起来，以使其味道更美味。但也有许多人仍然保留传统的食谱和烹饪 Dumbeg 的方法。一般来说，在Rembang，无论是向大地施舍、向海洋施舍还是婚礼，在每一个传统活动中都可以找到Dumbeg蛋糕。过去，Dumbeg蛋糕是瓦利 (Wali)参观Rembang摄政区时最喜欢的食物之一。 瓦利 (Wali) 是在印度尼西亚，尤其是爪哇岛受到尊敬的伊斯兰教人物，因为他们在伊斯兰教在印度尼西亚传播中发挥了历史作用。尽管 Dumbeg 的存在已经从祖先那里流传了很长时间，但这种食物还是很受欢迎，从小孩到老人。
不只是食物，在Rembang传统市场很容易找到的Dumbeg蛋糕也具有很高的意义或哲学。在爪哇传统中，Dumbeg 具有崇高的意义或哲学。Dumbeg被用作象征生育力的符号，也是人类文明的里程碑。 除此之外，用作包装纸的棕榈叶象征着谦卑。因为棕榈叶总是向下生长，所以它们教导我们保持谦虚的态度，避免傲慢。Dumbeg的形状就像一个由小圆圈到大圆圈的螺旋，象征着生活中要勤奋、耐心地从小事到大事。
制作 Dumbeg（通常售价为 两千盾）需要碎米、红糖和椰奶。 将混合物煮熟直至变稠，然后放入由棕榈叶制成的容器中。Dumbeg 容器（一种像喇叭一样的长圆形棕榈叶，称为 urung）制作完成后，将其放入一个大锅中，然后慢慢添加混合物。添加所有混合物后，等到煮熟，Dumbeg 就可以享用了。
March
在斋月期间前往井里汶（Cirebon），您会看到独特的景色，特别是在井里汶大清真寺和井里汶Kasepuhan宫殿周围。那里有许多即兴商贩出售典型的早餐食品。独特的是，几乎所有的商人都卖多仓。Docang本身就是典型的斋月饭的特色。自15世纪以来，这种烹饪乐趣就为人所知。从历史上看，这种食物最初是由一群不喜欢伊斯兰教九大圣贤（Wali Songo）”进行的伊斯兰传教活动的人制作的。所以他们制造出含有毒素的食物。
然而，当它被端给九大圣贤时，混入食物中的毒药根本没有反应。相反，吃了这道菜后，九大圣贤实际上很喜欢这个食物。
Docang是由Bodo (腐乳黄豆片)和Kacang(豆芽)两个词组成的。Docang是由米糕片、碎椰子、木薯叶、香葱、豆芽和饼干混合而成，然后浇上一种相同的酱汁，即Dage或Oncom酱(由豆腐渣和一点花生糕混合而成)。作为补充，通常会加入红辣椒来增加辛辣的味道。
吃的时候，Docang尝起来新鲜可口，特别是因为有小的白色炸鱼片撒在一份大仓食物。Docang是一种健康食品，因为它用的是蔬菜而不是肉。井里汶的典型烹饪美食是美味的，当服务热或温。井里汶的居民通常会在早上享用多仓作为早餐菜单。然而，在斋月期间，这道菜通常被作为开斋的菜单。至于价格，这种典型的井里汶美食卖得很便宜，只有1万到1.5万印尼盾。
February
Nyamplung海滩或也称为Nyamplung海滩旅游区是Rembang县众多海滩旅游区之一。Nyamplung海滩作为适合家庭旅游的海滩而广受欢迎。其中一个重要原因是海浪不大，沙子很白，还有日落美景，浪漫又适合拍照。
沙滩面积较长，游客可以在该地区进行各种旅游活动。小浪、白沙永远是绝佳的家庭旅游目的地。因此，如果假期到来时海滩上挤满了游客，请不要感到惊讶。
Nyamplung海滩旅游也以能提供Rembang最好的日落而闻名，其位置位于Rembang县,Rembang分区Tri Tunggal村，位置距离三宝垄泗水国道不远。随着夕阳的呈现，浪漫和值得发在Instagram上的细微差别当然是确定的。Nyamplung海滩的日落通常在下午6点之前开始。下午，Nyamplung海滩的气氛开始变得忙碌，尤其是对于那些喜欢日落剪影照片的人。
February
邦加勿里洞省以其许多美丽而有趣的海滩目的地而闻名，Tanjung Tinggi就是其中之一。丹绒丁宜(Tanjung Tinggi)是其两侧是两个半岛，即丹绒可拉央(Tanjung Kelayang)和丹绒彭丹(Tanjung Pendam)的一个海滩。丹绒丁宜(Tanjung Tinggi)这个名字取自“tanjung”（半岛）和“tinggi”（高岩石海滩）两个词。该海滩距离Tanjung Pandan市有10至15分钟路程。
这个海滩面积有80公顷，沙子洁白,有数百块巨大的花岗岩岩石散布在两个半岛上以及海滩前的海里。花岗岩的尺寸从几立方米到数百立方米不等，比房屋大小的建筑物还要大，使其成为勿里洞岛的主要旅游景点。大小不等的花岗岩石块的分布，给大家带来了美感。有些地方还是拍照的好地方。
丹绒丁宜(Tanjung Tinggi)也名称Bilik港。此前，这个地方是其村庄附近Keciput或Tanjung Tinggi 村庄的渔港。在这个海滩上无需担心鲨鱼袭击，因为勿里洞从来没有发生过这种情况。有时唯一需要注意的是水母，尤其是大水母。丹绒丁宜(Tanjung Tinggi)海滩的其他设施还是比较充足的。因为距离海滩不远，有一家酒店适合那些想要过夜的人。除此之外，还有小吃摊。
February
在南苏拉威西岛望加锡市的美食之旅中，我们建议您尝试一下Pisang Ijo冰的美食。这种小吃不仅新鲜，而且香甜可口。青香蕉冰是一种传统的填馅小吃，因为它以香蕉为主要原料。Es Pisang Ijo（绿香蕉冰）是典型的望加锡美食，但在印尼的各个城市都不难找到这种美食。价格约为两万至两万五万印尼盾。
绿香蕉冰是用成熟的Raja香蕉、Ambon香蕉或Kepok香蕉制成的。香蕉是用米粉、椰奶和香兰叶水混合而成的混合物包裹起来的，这样就有了香兰的绿色和香气。然后，加入有嚼劲的煮熟小麦粉或和椰奶米粥(bubur sumsum)，淋上典型的望加锡红色糖浆和融化的炼乳。上桌时，这种甜点心会在上面加冰块。这种冰装在一个相当浅的碗或盘子里。通常伴随着点心，如Jalangkote(类似于印尼脆皮酥角酥饺Pastel)和春卷儿。
望加锡的布吉（Bugis）社区认为绿香蕉冰是一种性格。原因是冰的颜色里有一种深沉的哲理。从香蕉的绿色来看，它象征着和平和阴影。对于布吉族人来说，青香蕉冰美食体现了日常生活中良好的礼仪和优美的言语。