De Wonder Van Indonesië (1061)
May
Baganduang Traditie uit Provincie Jambi
Written by Yuby SuryantoLubuk Village, Jambi, Kuatan Singingi District, provincie Riau, op slechts ongeveer 21 kilometer van het centrum van Kuantan Senggigi Regency, is het centrum van de regionale overheid in het Kuantan Mudik District. Dit gebied heeft een traditie die altijd wordt gehouden in het verwelkomen van Eid al-Fitr, genaamd de traditionele kunst van Baganduang Boat.
Baganduang is een traditie van het decoreren van twee tot drie boten. De boten werden met bamboe gesleept en verankerd in de Kuantan-rivier. De gebruikelijke traditie van Baganduang Boat wordt meestal uitgevoerd aan de vooravond van Eid al-Fitr tot vóór het Eid-gebed in de ochtend. Ten tijde van deze Baganduang-traditie zag het landschap rond de Kuantan-rivier er prachtig uit vanwege de kleur van de versierde boten langs de oever van de rivier.
Mensen concurreren om de boot zo goed mogelijk in te richten. Aan alle delen van de boot kleven verschillende decoraties. Er zijn enkele decoratieve symbolen die niet kunnen worden achtergelaten om op een boot te worden gezet, zoals een paraplu die onderdak symboliseert, buffelhoorns die het levensonderhoud van de veehouderij symboliseren, een moskeekoepel die de islam en de maan symboliseert en sterren die het reciteren van de koran symboliseren in de moskee en mushala.
Volgens het verhaal bestaat de traditie van het varen met Baganduang Boat sinds de tijd dat Jambi nog een koninkrijk was. De boten werden toen meestal door de koning gebruikt als transportmiddel om een van de rivieren in het dorp Lubuk Jambi, de Sangiang-rivier, over te steken. Na verloop van tijd begon Baganduang Boat te worden gebruikt als onderdeel van een ceremonie, waar een jonge man en zijn familie verschillende geschenken kwamen brengen die zijn versierd met verschillende prachtige ornamenten als aanvulling, in een processie die het meisje van zijn droom.
Momenteel heeft de implementatie van de Baganduang Boat-traditie veel veranderingen ondergaan en is geëvolueerd en getransformeerd tot een groots feest in de vorm van wedstrijden voor bootdecoratie, het Baganduang Boat Festival genaamd.
Aan de wedstrijd voor bootdecoratie op het Baganduang Boat Festival worden nu deelgenomen door veel mensen uit verschillende dorpen in de wijk. De boten worden beoordeeld door juryleden bestaande uit traditionele figuren in het dorp Lubuk Jambin en degene die als de meest complete en mooiste wordt beschouwd, zal de winnaar zijn//voinews
May
Pittige pap van Stabat Grote moskee, het breken menu met 40 soorten kruiden
Written by Yuby SuryantoElke Ramadhan-maand biedt Stabat-moskee, een erfgoedgebouw van het Langkat-sultanaat en gelegen in het regentschap Langkat, Noord-Sumatra, pittige pap als een vastenmenu voor bewoners van deze moskee. Dit pittige papmenu bestaat al sinds de dagen van het Maleisische koninkrijk in Noord-Sumatra en was altijd het hoofdmenu voor het breken van het vasten in de Stabat-moskee. Naast het bedienen van de bewoners die het vasten verbreken bij de Stabat-moskee, wordt pittige pap ook opzettelijk gemaakt voor reizigers die passeren en stoppen bij de Stabat-moskee omdat de moskee zich op de kruising Noord-Sumatra-Atjeh bevindt.
De pittige pap wordt meestal gemaakt door bewoners bij bepaalde evenementen, zoals huwelijksfeest, vasten en Idul Fitri. Het proces van het maken van de pap is erg gecompliceerd omdat het 40 soorten kruiden moet gebruiken, zoals kurkuma, vingerwortel, kurkuma, komijn, citroengras, kurkuma-mangga en andere soorten kruiden, evenals verschillende bladeren zoals een schotel -blad, nonibladeren, limoenblaadjes, kurkumabladeren, guavebladeren. De kruiden worden gekookt met rijst tot ze pap worden. Het koken van deze pap maakt gebruik van een grote pan of wok en zet hem op het fornuis met brandhoutvuur. Voeg vervolgens fijngesneden bladeren, aardappelen, wortels en taugé toe. Voeg vervolgens dikke kokosmelk toe en kook tot het dik en gaar is. De pittige pap wordt meestal gegeten met sayur anyang, groenten gemaakt van geraspte kokos, varen, gember en chili. Mensen geloven dat pittige pap het lichaam kan verfrissen en het lichaam warm kan maken.//voinews
May
Tompokan traditie uit Jember regenchap, Oost-Java
Written by Yuby SuryantoDie Indonesië, waaronder inwoners van Suco Krajan Village, Mumbulsari District, Jember Regency, Oost-Java. 1 tot 2 dagen voor Eid al-Fitr houden de mensen van Suco Krajan Village jaarlijks de Tompokan-traditie vast. In die traditie verzamelen en voeren ze samen koeien. De koe is een dier dat sinds een paar maanden daarvoor, zelfs een jaar eerder, is gekocht bij een "joint venture". Nadat het geld is opgehaald, wordt de koe gekocht.
In de lokale taal betekent Tompokan hoop. Dat wil zeggen dat bewoners door het samenvoegen van haringen een stapel vlees, bestaande uit vlees, wapening, hart, enzovoort, in één stapel kunnen samenvoegen. Het gewicht of de hoeveelheid vlees die door bewoners wordt verkregen, is hetzelfde, omdat vlees wordt gewogen voordat het in elke stapel wordt verdeeld. Met deze traditie kunnen bewoners genieten van verwerkt rundvlees op het feest, omdat de rundvleesprijzen tijdens Lebaran meestal omhoog schieten.
Tijdens Eid al-Fitr, communiceren dorpelingen met elkaar en worden ze getrakteerd op deze met rundvlees bedekte maaltijd. Bewerkt rundvlees is ook vaak een gerecht dat door de lokale gemeenschap wordt geleverd bij een bezoek aan de huizen van familieleden tijdens Eid. De mensen van Suco Krajan Village kennen ook de Ater-Ater-traditie. In de Ater-Ater-traditie leveren jongeren meestal voedsel aan oudere mensen. Geleverde levensmiddelen zijn gebaseerd op rundvlees.//voinews/ind
May
Tebak-ijs, een typisch drankje uit Padang
Written by Yuby SuryantoNiet alleen verschillende heerlijke gerechten waar gewoonlijk naar wordt gezocht bij het bereiden van iftar, ook koude dranken worden favoriet bij veel mensen voor iftar. Mensen in Padang West Sumatera kiezen meestal Es Tebak voor iftar. Deze traditionele drank heet Es Tebak omdat het tebak als hoofdingrediënt gebruikt. Tebak is gemaakt van rijst en sagomeel, gekookt met zout water en bedrukt in een speciale mal. De textuur is een beetje hard en heeft een witte kleur.
Om een deel van het ijs te maken, wordt Tebak gemengd met andere materialen zoals avocado, plakjes jackfruit, plakjes gelei, rode en groene suikerpalmvruchten (Kolang-Kaling), cassave tape (gefermenteerde cassave) en ook stukjes brood en ijs spaanders op de top van het ijs. Ten slotte wordt het bespat met suikerrietwater, rode siroop en gezoete gecondenseerde melk.
Het uiterlijk van Es Tebak is erg interessant, vanwege de mix van de kleurrijke ingrediënten. De smaak is zo delicaat. Het ijs kan de dorst wegnemen na een dag vasten. Het is niet moeilijk om de leveranciers van Es Tebak in Padang te vinden. De verkopers dragen meestal een typische kar met potglazen en aangevuld met ketam (traditioneel ijs voor krullen).
Es Tebak wordt verkocht met een relatief goedkope prijs, rond Rp. 10.000 tot Rp.15.000 per portie. Kopers kiezen meestal voor de originele smaak van het ijs met of zonder kokosmelk, in overeenstemming met hun smaak.//voinews/
May
Orchideebos in Lembang, West-Java wordt aangeprezen als de grootste orchideeëntuin in Indonesië. In dit 12 hectare grote land worden meer dan 157 soorten orchideeën gekweekt. Orchideeënzaden komen uit verschillende landen, zoals Venezuela, de Verenigde Staten, naar Peru. Zelfs zeldzame zeldzame orchideeën zoals zwarte orchideeën of Coelogy pandurata, Paphopedilum glaucophyllum en ook soorten paraphalaenopsis laycocky zijn hier te zien.
Behalve dat ze kunnen genieten van de schoonheid van een verscheidenheid aan orchideeën, kunnen toeristen die op bezoek komen ook genieten van de schoonheid van pijnbomen in een rij en ongewoon koele lucht. Door deze koude temperatuur groeien orchideeën heel goed. Het nieuwe ecotoerisme dat al meerdere jaren is geopend, is als een compleet pakket. Prachtig natuurlijk landschap met koele lucht, esthetische installatie van faciliteiten, verschillende Instagrambare fotoplekken en verschillende faciliteiten en subbestemmingen. Dit 12 hectare grote orchideeënbos is vanwege het goed beheerde beheer uitgeroepen tot het grootste orchideeënbos van Indonesië.
Om deze locatie te bereiken, is het gemakkelijkste om een privévoertuig te gebruiken. Gladde wegomstandigheden laten vierwielige voertuigen en twee er doorheen. Navigeer je reis naar het Tangkuban Perahu-berggebied. Let tijdens de reis naar Tangkuban Perahu op de weg om de poort van het Orchideebos in Lembang, West-Java Cikole te vinden. Orchid Forest Lembang Bandung is de hele week elke dag geopend. Orchid Forest Lembang opent op werkdagen om 09:00 uur en in het weekend om 8:00 uur. En op weekdagen om 18:00 uur gesloten en in het weekend en op feestdagen om 19:00 uur.//voinews/ind
May
Voordat de covid-19-pandemie de wereld treft en de oproep van de regering om thuis te blijven, wordt het Falajawa-strand in Ternate, Noord-Maluku, de favoriete plek van de lokale bevolking om te wachten op de pauze van het vasten door te genieten van de schoonheid van het strand terwijl ze op typisch culinaire jacht op iftar jagen . Op dit strand zijn verschillende soorten traditionele gerechten en snacks te vinden. Typische gerechten die favoriet worden en altijd door lokale mensen worden gejaagd voor iftar, zijn Jaha-rijst, Lalampa en Popaco.
Popaco is een van de favoriete snacks van Ternate-bewoners voor iftar. Deze snack heeft een zoete, plakkerige en hartige smaak, waardoor hij geschikt is voor iftar. Deze traditionele snack is gemaakt van rijstmeel dat wordt gestoomd met palmsuiker, padanusblad en kokosmelk. Na het koken wordt het deeg in een popacokom gegoten die is gemaakt van bananenblad. Vervolgens wordt het deeg gegoten met saus die is gemaakt van kokosmelk en maizena. Deze cake wordt beter koel geserveerd om delicater te zijn. Deze traditionele cake kan ook worden genoten met een kopje thee of koffie in de ochtend of avond op normale dagen buiten de heilige maand Ramadan. In Ternate wordt Popaco ook een favoriet gerecht wanneer mensen Thanksgiving of familiebijeenkomsten houden.
Tijdens de ramadan zijn er veel verkopers die Popaco verkopen voor iftar. De prijs is relatief goedkoop, rond Rp 2500 tot Rp 5000 per portie. Een ander favoriet voedsel voor iftar in Ternate is Jaha-rijst. De Jaha rijst is gemaakt van kleefrijst en gekookt in bamboe en gevuld met tonijn. Je kunt andere delicate traditionele gerechten proeven wanneer je Ternate, Noord-Maluku, bezoekt tijdens je culinaire tour tijdens de Ramadan. Hopelijk eindigt de pandemie van Covid 19 onmiddellijk.//voinews/
May
Bagedur Strand heeft een wit zandstrand met golven die niet te groot zijn. Verschillende soorten bomen gedijen en schaduwen langs de kust van het Bagedure-strand. Het zandstrand is dicht, waardoor dit strand kan worden gevolgd door gemotoriseerde voertuigen, dus dit strand wordt vaak gebruikt als motorrelli. Als u met de auto naar deze toeristische locatie komt, kunt u uw voertuig onmiddellijk naar het strand brengen terwijl u geniet van de golven van de zuidkust.
Met een enorm uitgestrekt zand, kan dit strand ook worden gebruikt om volleybal, voetbal of andere soortgelijke spellen te spelen. Bezoekers kunnen vrij spelen op het strand en zwemmen omdat de stranden glooiend en zonder koraal zijn. Als toeristische locatie heeft Bagedur strand accommodatie in de vorm van huisjes. Bovendien zijn er rond het strand ook verschillende kraampjes die een verscheidenheid aan specialiteiten verkopen, zoals culinaire zeevruchten, gegrilde vis, gegrilde inktvis en verschillende andere voedselmenu's tegen relatief betaalbare prijzen.
Bagedur Strand, bevindt zich in Sukamanah Village, Malingping District, Lebak Regency. Bereikbaar vanuit Jakarta via de Tangerang-Merak Tolweg. De afstand van de Bagedur vanaf Jakarta is ongeveer 200 kilometer en duurt ongeveer zes uur. Terwijl de afstand van Serang, de hoofdstad van Banten, ongeveer 130 kilometer is en 4,5 uur duurt.//voinews/ind
May
Lamang Tapai, Ramadhan Special Ifthar in Padang
Written by Yuby SuryantoBehalve dat het beroemd is om zijn speciale culinaire rendang, heeft Padang in de provincie West Sumatra ook een verscheidenheid aan menu's om het vasten te verbreken in de maand Ramadhan. Een van hen is lamang tapai. Te midden van modern fastfood is traditioneel eten gemaakt van plakkerige rijst en geserveerd met tapai gemaakt van zwarte plakkerige rijst nog steeds de ster bij het breken van het vasten.
Dit Padang special food is gemaakt van witte kleefrijst die wordt geroosterd en geserveerd met tapai of gefermenteerde zwarte kleefrijst. Het proces om Lamang Tapai te maken is zeer traditioneel en uniek. Om een lamang te maken is een jong bamboesegment nodig. Na het wassen wordt de witte kleefrijst gemengd met kokosmelk en pandanbladeren en bestrooid met een beetje zout. Vervolgens wordt de rijst in een jong bamboesegment gedaan dat bedekt is met bananenbladeren. Giet er vervolgens kokosmelk in en geroosterd. Dit moet voorzichtig gebeuren, zodat de bamboesegmenten niet verbranden.
Vervolgens wordt de saus gemaakt van tapai gemaakt van gefermenteerde zwarte kleefrijst. Het wordt eerst gestoomd, daarna besprenkeld met tot poeder vermalen gist, bedekt met bananenbladeren en laat het drie dagen op een droge plaats staan, totdat het zacht en gefermenteerd wordt. Het is heerlijk zoet, gemengd met een beetje zure smaak. Lamang Tapai geeft ook een kenmerkend aroma af dat de eetlust opwekt om het vasten te verbreken. Lamang tapai, die meestal wordt geserveerd in de huizen van Minangkabau-mensen als een van de snelle menu's, wordt ook vaak gevonden op religieuze feestdagen en traditionele vieringen van de lokale gemeenschap.//voinews
May
Dodol Betawi : Een speciale snack uit Jakarta
Written by Yuby SuryantoIdul Fitri wordt bijna gevierd, hoewel de sfeer van Ramadan en Idul Fitri dit jaar anders is dan voorgaande jaren vanwege de Covid-19-pandemie. Maar voor Betawi-mensen is Dodol Betawi een speciaal voedsel dat op Idul Fitri moet worden geserveerd. Het serveren van Dodol Betawi als tussendoortje op Idul Fitri kan ook het symbool zijn van de sociale status van de gastheer. De Dodol-textuur die taai en plakkerig is, heeft een filosofische betekenis van saamhorigheid en vriendschap.
Het maken van Dodol Betawi is nog steeds een traditie in het verwelkomen van Idul Fitri. Een van de doelen van de traditie om Dodol Betawi te maken is om de vriendschap tussen familieleden en buren te versterken, omdat bij het maken van de snack samenwerking vereist is.
Luisteraars, waardoor Dodol Betawi niet door iedereen kan worden gedaan. Het proces is ingewikkeld, waardoor er maar een paar mensen zijn die echt experts zijn die het kunnen halen. Tijdens het maken moet de vrouw die Dodol maakt zich in een heilige en zuivere staat bevinden, omdat wordt aangenomen dat ze de smaak en eigenaardigheden van de Dodol Betawi kan beïnvloeden.
De ingrediënten om Dodol Betawi te maken zijn kleefrijst, bruine suiker, kristalsuiker en kokosmelk. De gepelde kokosnoot wordt vervolgens versnipperd om kokosmelk te krijgen. Vervolgens wordt de kleefrijst gestampt om meel te maken. Alle ingrediënten worden in een grote wok gedaan, Kawa genaamd. Vervolgens wordt het mengsel 8-12 uur gekookt zonder te stoppen met behulp van een houtroerder genaamd Gelo.
Bij het maken van de Dodol moet vuur uit brandhout worden gehandhaafd, zodat het niet oververhit raakt en rook afgeeft. Als het vuur te groot is, zal het de Dodol verbranden en ongelijkmatig koken. Terwijl de rook die in de Dodol wordt opgenomen, de smaak slecht kan maken. Vervolgens wordt de gekookte Dodol in een bakje of Tampah gegoten om te koelen. Daarna wordt de Dodol in kleine stukjes gesneden en verpakt. Nu is de Dodol klaar om een speciale snack te zijn tijdens Idul Fitri.//voinews/
May
Haji Abdul Ghani-moskee : De oudste moskee op het eiland Buru
Written by Yuby Suryanto
De Haji Abdul Ghani-moskee is de oudste moskee op het eiland Buru, het Karimun-regentschap, de provincie Riau-eilanden. Het werd gebouwd door koning Abdul Ghani bin King Idris bin Haji Fisabililah, de eerste leider van het eiland Buru, halverwege de 19e eeuw. Omdat het werd gebouwd door Raja Abdul Ghani, werd de moskee dus ook de Abdul Ghani Hajj-moskee genoemd. Maar veel mensen noemden de moskee de Buru-moskee, omdat deze zich op het eiland Buru bevindt en dicht bij de haven van Buru Island, ongeveer 100 meter.
De Haji Abdul Ghani-moskee heeft een hoofdruimte van 8 x 15 meter en een koepel die wordt ondersteund door vier palen van 5 meter hoog. Misschien is de moskee gebouwd door een Chinese architect. Eerder bouwde de architect een tempel die niet ver van de moskee ligt. De Chinese invloed blijkt uit het bestaan van kegelvormige torens. In één oogopslag is het vergelijkbaar met de verbrandingskamers van wierook in de tempel. De ventilatiegaten zijn ook gemaakt van blauwe jade gesneden met het typische Chinese snijwerk.
Buru-moskee is ooit gerenoveerd op een deel van het dak en het terras. Daarnaast wordt de originaliteit van de moskee opzettelijk behouden. Buiten de twee componenten is er geen noemenswaardige renovatie. Waaronder het bestaan van perigi of put, om water te wassen. Perigi met 4 trappen wordt nog steeds gebruikt en de oorspronkelijke vorm is nog steeds behouden. De toren heeft zijn authenticiteit behouden. Buru-moskee heeft een toren van 21 meter met een diameter van 4 meter. De toren staat nog steeds sterk aan de rechterkant van de moskee. De voordeur kan eruit zien als een boog van 2,3 meter hoog en 1,30 meter breed.
