Wunderbares Indonesien (1113)
October
Bei Ihren Reisen nach Magelang, Zentral-Java, können Sie nicht nur den Borobudur-Tempel besuchen. Diese Stadt hat viele andere interessante touristische Sehenswürdigkeiten. Eine davon ist das Dorf Dusun Butuh an den Hängen des MBergest Sumbing auf einer Höhe von 1700 Metern über dem Meeresspiegel. Einzigartig in diesem Dorf sind die Häuser, die direkt unter dem Berg Sumbing aufgereiht sind. Viele Menschen denken an den Blick auf die Häuserreihen an die Hänge in Nepal.
Der Standort dieses Dorfes ist ungefähr 20 Kilometer, ungefähr eine halbe Autostunde von der Stadt Magelang mit dem Motorrad, entfernt. Die Gesamtbevölkerung des Dorfes betraegt etwa 610 Familien und 2.500 Menschen. Die Mehrheit der Einwohner arbeitet als Landwirte. Sie bauen eine Vielzahl von Gemüsesorten an, darunter Kartoffeln, Karotten, Kohl und anderes Gemüse. Die Hausstruktur der Bewohner des Dorfes Dusun Butuh ist einzigartig. Die Häuser werden regelmäßig nach den Konturen des Fußes des Berges Sumbing gebaut. In der Vergangenheit, bildete die Landwirtschaft das Leben der Bewohner, so dass der Hausbau den Konturen des Landes folgte. Von unten geht es hinuf bis zum obersten Hang.
Wenn Sie die Naturlandschaften und Tracking mögen, können Sie dieses Dorf besuchen. Während Sie das Dorf erkunden, können Sie Fotos der Häuserreihen an den Hängen des Berges machen. Sie können auch die Weite der Gemüsepflanzen - und wenn das Wetter klar ist-, können Sie den Berg Sumbing aus der Ferne sehen. Für diejenigen, die gerne wandern, ist dieses Dorf eines der Basislager für den Aufstieg zum Berg Sumbing. Von dort aus können Sie die Aussicht auf die Ferne genießen und dabei lokale kulinarische Köstlichkeiten probieren.
September
Bayuwangi ist heute eines der beliebtesten Reiseziele in Indonesien, da dieser Bezirk komplette Tourenpakete mit Tourismusnatur, Kultur und kulinarische Besonderheiten anbietet. Bei einer kulinarischen Tour in der Stadt mit dem Spitznamen “Sunrise of Java” oder “Sonnenaufgang von Java” können Sie Ihren kulinarischen Wunsch erfüllen. Es gibt verschiedene köstliche Besonderheiten, die Sie probieren müssen. Eine von diesen ist Jangan Uyah Asam, ein altes Gericht der Bewohner von Banyuwangi . Dieses Gericht wird immer noch gegessen und ist immer präsent, wenn die traditionellen Zeremonien des indigenen Stammes Banyuwangis “Osing” abgehalten werden. Auf Indonesisch bedeutet Jangan “Gemüse”. Es sieht wie Suppe aus, aber die Brühe ist scharf und sauer. Die Zutaten des Gerichtes sind große Stücke Huhn und Papayas aus Freiland. Das Freilandhuhn wird gewählt, weil es eine dichtere Textur als anderes geschnittenes Huhn hat, köstlich und schmackhaft.
Die Gewürze für Jangan Uyah Asam sind rote Chilis, Cayennepfeffer, Tomaten, Zucker und Salz. Wenn Sie es saurer haben möchten, können Sie auch Sternfruchtscheiben und Wadungblättern hinzufügen. Diese Blätter haben einen sauren Geschmack. Um das Gericht zu kochen, muss man zuerst das Huhn kochen, bis es weich ist. Dann werden die rohen Papaya-Scheiben und zerstoßenen Gewürze dazugegeben. Wenn es fertig gekocht wird, ist Jangan Uyah Asam bereit, serviert zu werden. Dieses Essen ist geeignet mit heißem Reis, Chilisauce und Crackern oder knusprigem Gebäck, Kerupuk.
Im Gegensatz zu anderen typischen kulinarischen Köstlichkeiten aus Bayuwangi, ist es schwierig, Verkäufer von Jangan Uyah Asam in Banyuwangi zu finden. Einer der Imbissstände, an denen diese Küche verkauft wird, befindet sich in der Strasse Jalan Raya Glagah, Jambean Hamlet, im Distrikt Glagah. Wenn Sie eine Portion von Jangan Uyah Asem bestellen, erhalten Sie eine Schüssel des Gerichtes und würzige rohe Chilisauce sowie einige Tempehstücke. Eine Potion Jangan Uyah Asam kostet 10 Tausend bis 20 Tausend Rupiah//.
September
Die Wasserquelle Cimincul in Subang, West-Java
Written by Sri Unun
Der Bezirk Subang in der Provinz West Java ist außer wegens seines süßen Ananas bekannt auch ein Touristenort mit seiner Cimincul Wasserquelle, die kürzlich zu einem instagrammwürdigen Spot für Jugendliche geworden ist.
Die Cimincul Wasserquelle liegt im Dorf Pasanggrahan, im Distrikt Kasomalang, West Java. Es befinden sich dort auch zwei Wasserteiche mit einer Tiefe von 50-120 Cm. Laut der Geschichte stammt Cimincul aus dem Wort “Cai”, Wasser, und dem Wort Mincul, erscheinen. Der Name Cimincul, also Wasser, das erscheint, stellt eigentlich eine Wasserquelle dar, die einen Teich bildet. Dieser ist sehr glasklar und die Steine und Pflanzen in ihm sind sogar von außen klar sichtbar . Deswegen ist die Cimincul Wasserquelle zu einem Lieblingsspot für Touristen, die unter dem Wasser fotografieren wollen, geworden. Die Kombination des klaren Wassers und der Pflanzen unter dem Wasser gilt als sehenswert für schöne und instagrammwürdige Fotos . Außer schwimmen und unter dem klaren und frischen Wasser fotografieren, bietet die Cimincul Wasserquelle die Schönheit des grünen landwirtschaftlichen Panoramas den Besuchern an.
Wenn Sie gerade in Bandung sind, brauchen Sie nur ca. 2 Stunden, um zum Reiseort der Cimincul Wasserquelle zu gelangen. Um dieses Reiseziel zu besuchen , muss man nur Rp 10.000 pro Person bezahlen. Der Touristenort Cimincul ist von 07:00 bis 18:00 geöffnet, aber die beste Zeit, die Cimincul Wasserquelle zu besuchen, ist von 09:00 bis 15:00, um auch schöne Fotos machen zu können.
Obwohl dieser neue Reiseort noch nicht alle vollständigen Einrichtungen hat, braucht man sich nicht zu sorgen, da in der Umgebung dieses Reisezieles viele Verkäufer sich befinden, die Essen und Trinken verkaufen. Vergessen Sie nicht, das typische Essen aus Subang “Nasi Liwet” zu genießen. Dieses wird von fast allen Verkäufern dort verkauft. Wenn Sie gerade in Bandung sind , sollten Sie das Reiseziel der Cimincul Wasserquelle in Subang nicht verfehlen//.
September
Einmal alle 2 Jahre, und zwar am jeden Dienstag ,am sogenannten Selasa Wage im Sapar Monat des javanischen Kalenders ueben die Dorfbewohner in der Menoreh-Hügelgruppe,im Bezirk Purworejo das sogenannte Ritual Merti Desa aus. Es ist ein Massenfest der Dorfbevoelkerung der Omongari, um Gott für die Ernte zu danken. Dieses Ritual Desa Merti wird oft auch Saparan oder Jolenan genannt. Jolenan selbst kommt von dem Wort Jolen, was "Ojo Kelalen" oder Ojo Lali bedeutet. Es bedeutet, dass man Gott, den Allmächtigen, nicht vergessen darf und sich immer daran erinnern muss, dass er Nahrung in Form von reichlichen Ernten für das Wohl der Menschen im Dorf Somongari geleistet hat.
In der Jolenan Tradition, gibt es die Jolen Parade und die lokale Kunst entlang der Dorfstraße über 4 Kilometer lang . Die Jolen sind aus gewebten Palmen oder Palmblättern hergestellte Bambusrahmen und Bananenstielen. Auf der Außenseite ist der Jolen mit einer Vielzahl traditioneller Lebensmittel dekoriert, wie z. B. knuspriges Gebaeck aus Klebreis namens Rengginang, Ledre oder Opak, Binggel aus Maniok, das an einer Bambusklinge aufgehängt ist, und in Bananenstillen steckt. Kedebog installiert in und auf dem Rahmen des Berges. An der Spitze des Gunungan Jolen ist normalerweise eine Dekoration aus Erdnussblaettern, Puppenspiel und lokalen Früchten wie Durian, Mangostan, Langsat usw. . Im Inneren ist der Jolen mit Tumpeng-Reis, gegrilltem Hähnchen, reifem Gemüse und Obst gefüllt.
Bevor man mit den Jolen durch das Dorf geht , versammeln sich ihre Kunsttruppen vor dem sogenannte Dorfhaus Bali Desa. Bevor die Veranstaltung beginnt, muss jede Kunsttruppe , die an der Parade teilnehmen wird, einen Besuch vor dem Ahnengrab des Dorfes , nämlich dem Kedono Kedini-Grab in der Nähe des Balai Desa, abstatten. Nachdem sich alle versammelt hatten, beginnt die Jolen Prozession. Ausgehend vom Bai Desa geht die Prozession nach Osten in das Dorf Dukuh Rejo. Dann dreht sich die Parade nach Westen zur Dorfgrenze in Kedung Tileng.
Der Parade beginnt mit der Gruppe von Dorfvorstehern und ihren Mitarbeitern , dann abwechselnd Gruppen von Kunstgruppen. Die gesamte Prozession erreicht die Dorfgrenze und kehrt wieder in das Dorfhaus-Balai Desa zurück. Normalerweise kaempfen die zurückgekehrten Dorfbewohner in Kramat um die Jolen-Dekorationen. Es wird angenommen, dass das Ergebnis des Kampfes um den Jolen Segen bringt. Obwohl der Jolen dann beendet ist, geht die Prozession bis zu den Dorfgrenzen in Kedung Tileng weiter. Bei der Rückkehr ins Balai Desa werden Tumpeng und gegrilltes Hähnchen zusammen gegessen . Einige Tumpeng und gegrillte Hühnchen werden von ihren jeweiligen Jolen-Trägern nach Hause gebracht. Nach einer Vielzahl von Speisen und Tumpeng beginnt die Kunstparty. Alle Künstler, die an der Parade teilnehmen, fahren ihre Kunst auf.
September
Porelea ist ein abgelegenes Dorf im Distrikt Pipikoro, im Sigi-Bezirk, Zentral- Sulawesi. Dieser alte Ort liegt an einem Hang mit einem Gefälle von über 30 Prozent. Dort leben die Urbewohner des Pipikoro-Distrikts, nämlich Topo Uma. Sie pflanzen Kaffee und Kakao. Obwohl das Christentum in dieses Dorf gekommen ist, verteidigen die Einheimischen noch ihre lokalen Weisheiten mit ihrer Mystik. Eine von ihnen ist der Rego-Tanz.
Raego oder Rego ist das Tanzen in einer Kreisformation, während die Tänzer lange Gedichte in der alten Uma-Sprache, der lokalen Sprache, singen. Die Rego-Texte unterscheiden sich je nach den abgehaltenen Veranstaltungen. Wenn Rego nach der Ernte gespielt wird, geht es beim Text um die Öffnung von Feldern, Pflanzen und Ernten. Wenn Rego als Trost für die Hinterbliebenen gespielt wird, erzählen die Texte vom menschlichen Lebenszyklus von der Geburt bis zum Tod. Sie berichten auch, wie gut die Vestorbenen waren, als sie noch lebten. Um die Familie der Verstorbenen zu unterhalten, wird Rego normalerweise nach einer religiösen Zeremonie gespielt.
Der Rego-Tanz wird nicht nur nach der Ernte und während der Trauerzeit, sondern auch bei der Begrüssung der Gäste gespielt. Bei den Texten, die beim Rego-Tanz gesungen werden, handelt es um die Freude des Gastgebers über die Anwesenheit der Gäste und die Hoffnung, dass das Treffen sowohl den Gästen als auch den Gastgebern zugute kommt, und beinhaltet auch ein Gebet, dass die Gäste sicher zurückkehren. Bei der Begrüßung der Gäste wird der Rego-Tanz normalerweise im Lobo oder in der traditionellen Halle aufgeführt. Er wird von Dutzenden von Tänzern und Tänzerinnen aufgeführt. Die männlichen Tänzer tragen Halili-Kostüme oder die Tracht des Kulawi-Volksstamms. In der Taille der männlichen Tänzer sind die " Guma" , ein Hackmesser, gebunden und auf ihrem Köpf gibt es das " Siga" , ein Stirnband//.
September
Die Stadt Solo in der Provinz Zentral Java ist bekannt als Gegend, in der der 7. Indonesische Präsident Joko Widodo geboren und aufgewachsen ist, aber auch als Stadt der kulinarischen Spezialitäten . Hier befinden sich viele köstliche Gerichte. Eines von denen ist Cabuk Rambak. Der Name klingt ein bisschen komisch. Die verwendeten Gewürze und Zutaten sind auch einzigartig. Deshalb ist die Reise nicht komplett, wenn man Solo besucht, ohne Cabuk Rambak zu probieren.
Das Wort Cabuk ist mit Sesam verbunden, denn die Soße besteht aus geröstetem Sesam. Und das Wort Rambak bedeutet knusperiger Kuhhautcracker. Es ist ziemlich verwunderlich, da Cabuk Rambak mit knusperigen Kuhhautcrackern oder Rambak nichts zu tun hat. Anscheinend wurde früher Cabuk Rambak mit knusperigen Kuhhautcrackern serviert. Aber wegen der teueren Kosten bei Rambak wird Cabuk Rambak mit knusperigen Reiscrackern , dem sogenannten Karak, serviert.
Um Cabuk Rambak zu servieren, verwendet normalerweise der Verkäufer ein gefaltetes Bananenblatt als Verpackung. Zur Befestigung wird ein Zahnstocher verwendet, und dazu außerdem ein Teller aus einem anderen Blatt , dem sogenannten Pincuk geformt. Ketupat, also der eingewickelter Reis, wird in zwei geteilt und klein geschnitten. Und dann werden zu dem Ketupat Gewürze aus Samen hinzugegeben. Obwohl dieses Gewürz ein bisschen bleich ist, schmeckt es sehr köstlich. Cabuk Rambak wird mit zwei oder drei knusperigen Reiscrackern,Karaks, serviert.
Um dieses Gericht zu genießen, verwendet man keinen Löffel und auch keine Gabel. Da der Verkäufer Zahnstocher in das geschnittene Ketupat sticht. Einzigartig, oder? Wenn Sie dieses Gericht genießen möchten, sollten Sie um 06:00 bis 13:00 in eigenen Orten wie Pasar Gede / Markt Gede kommen. Außerdem können Sie die Spezialität neben dem Pasar Gede in der Umgebung des Stadions Manahan am Sonntag oder Feiertag finden. Obwohl Cabuk Rambak selten zu finden ist, werden Leute, die dieses Gericht schon mal gegessen haben, süchtig danach. Eine Portion von Cabuk Rambak kostet üblicherweise nur Rp 2.000 bis Rp 2.500//.
September
Buton ist eine Provinz in Südostsulawesi, die für ihre Asphaltproduktion bekannt ist. Jedoch gibt es dort auch viele interessante Touristenziele, vor allem maritimer Art, wie an den Küsten Nirwana, Kamali und Lakeba. Wenn Sie diese Küsten besuchen , sollten Sie die dortigen Spezialitäten ausprobieren, da sie anders sind als die allgemeinen Spezialitäten in den verschiedenen Gegenden von Indonesien, die Reis als Hauptnahrung nutzen. Die Bevölkerung von Buton isst gewöhnlich verarbeitete Kasaven und Mais, sowie frisch verarbeitete Fische, die den Reis ersetzen . Die meisten Gerichte von Buton sind einfach herzustellen. Dies gilt für die Wahl der Zutaten, das Kochsystem und die Zubereitung.
Es gibt viele Spezialitäten von Buton, die aus Kasaven hergestellt werden. Eine davon ist Tuli-Tuli, ein kleines Gericht für zwischendurch und ganz beliebt in der Bevölkerung der Insel Buton, da es wohlschmeckend und nicht sauer ist. Die zuvor geraspelten Kasaven werden mit Salz und Schalotten vermischt. Tuli Tuli wird gewöhnlich mit Chilipasta zubereitet.Je nach Geschmack kann man Tuli-Tuli getrennt oder vermischt mit der Chilipasta servieren. Das hängt vom jeweiligen Geschmack ab.
Um Tuli Tuli herzustellen, muss man zuerst die Kasaven raspeln, danach in ein sauberes Tuch legen und darin wringen. Diese gewrungenen Zutaten werden dann in 2 Teile geteilt. Der 1. Teil wird mit ein wenig Wasser , den geschnittenen Schalotten und Salz vermischt. Danach kocht man bis alles dicht wird und vermischt diesen 1. Teil mit dem 2. Teil . Diese Mischung formt man in kleine Kugeln und bildet jeweils eine acht daraus . Diese in Nummer 8 geformten Zutaten werden gebraten.
Tuli Tuli ist wohlschmeckend und ist leckerer, wenn Sie es mit Chilipasta essen. Die Bevölkerung von Buton essen Tuli-Tuli lieber am Nachmittag und Abend. Daher verkauft man TuliTuli gegen Nachmittag und Abend. Auf der Insel Buton kann man Tuli Tuli leicht finden. Dieses Naschgericht wird gewöhnlich gemeinsam mit anderen , wie u.a Bratbananen und Bratsüsskartoffeln verkauft. Tuli Tuli kostet nur 1000 Rupiah.
September
Ost Sumba hat viele Touristenattraktionen, die man endlos besichtigen kann. Eine von diesen ist der Wasserfall Tenggedu im gleichnamigen Dorf , welches an Felsen liegt, an denen das klare Wasser in einen Fluss, der sich grünblau schlängelt, mündet. Außerdem bilden die Felsen in der Umgebung schöne Reliefe wie am Grand Canyon in den USA. Deswegen wird die Region um den Tanggedu Wasserfall oft Grand Canyon genannt und gilt als verstecktes Paradies in Ost Sumba.
Um zum Tanggedu Wasserfall zu gelangen, muss man einen weiten und etwas schwierigen Weg mit dem Motorrad oder Auto fahren. Der Wasserfall ist ungefähr 45 km oder 1,5 Stunden von der Zentralstadt von Waingapu entfernt . Danach wird die Reise für 30-45 Minuten mit Wandern durch schwieriges Gelände fortgesetzt. Aber die Beschwernisse zu überwinden, lohnt sich, sobald Sie die Schönheit des Tanggedu Wasserfalls sehen, der in der nördlichen Waingapu Stadt, Tanggedu Dorfes im Distrikt Kanatang liegt. Hier können Sie eine ruhige Atmosphäre finden und natürlich ist dies ein wunderbarer Ort, der Fotografen und Instagrambenutzer befriedigen kann.
Der Tanggedu Wasserfall fließt aus geringer Höhe, nur ca. 8 Meter. Aber der Wasserfluss ist ziemlich stark und fließt hinunter zum natürlichen Teich, der die Touristen zum Schwimmen oder Spielen einlädt. Da der Wasserfall nicht zu hoch ist, können Sie in den Teich springen.
Es wird garantiert, dass Sie mit dem Wasser spielen werden, deshalb wird vorgeschlagen, entsprechende Kleidung mitzubringen. Weil der Wasserfall an einem natürlichen Ort liegt, gibt es keine Essmöglichkeiten und keinen ausgebauten Platz, um sich auszuruhen. Daher sollten Sie Ihr eigenes Essen und andere Ausrüstung, die benötigt werden, mitbringen.
September
Wenn Sie eine Reise nach Banjarmasin in Süd-Kalimantan reisen, vergessen Sie nicht, die Spezialitäten der lokalen Bevölkerung zu probieren. Einer der Volkstämme, die Banjar in Südkalimantan haben verschiedenartige lokale und kulinarische Köstlichkeiten. Es gibt die Suppe “Soto Banjar”, das gegrillte Fleisch-Satay “Sate Banjar” und Ketupat Kandangan. Als Snack gibt es die bekannten Kuchen “Bingka" und "Gogodoh Banyalam”. Dieses Mal werden wir Sie einladen, um den “Gogodoh Benyalam” kennenzulernen.
In der Banjar-Sprache bedeutet Gogodoh Banane, also Bananenkuchen. Im Kuchenkann man die Bananenscheiben, die mit dicker Kokosmilchsauce gemischt sind, sehen. Gogodoh Benyalam wird nicht nur aus der Bananensorte “Menurun”, sondern auch aus Weizenmehl, Zucker, Hühnereiern, dicker Kokosmilch, Salz, Vanille, Lebensmittelfarbe und Pandanblättern hergestellt. Der Kochprozess ist ganz einfach. Zuerst wird die dicke Kokosmilch, mit Lebensmittelfarbe, Salz, Vanille und Zucker gekocht. Die Bananenscheiben, die mit Mehl bedeckt werden, werden dann in kochende dicke Kokosmilch eingetaucht. Danach werden Eier hinzugegeben, das Ganze gemischt und umgerührt. Nach dem Kochen läßt man den Teig etwas abkühlen .
Nachdem die Mischung nur noch etwas warm ist, werden kleine Stücke von Pandanblättern auf die Bananenscheiben gelegt, sodass dieser Kuchen schön aussieht. Man muss den Kuchen “Gogohan Banyalam” im warmen Zustand geniessen. Er schmeckt gehaltvoll und ist dickflüssig. Er ist sehr lecker am Nachmittag mit einer Tasse Tee . Um ihn auszuprobieren, können Sie zu den traditionellen Buden oder Warongs in Banjarmasin kommen.
September
Es Gempol Pleret, ein traditionelles Essen aus Solo
Written by Sri Unun
Es Gempol Pleret ist eine der legendären typischen Mahlzeiten aus Solo, da es nicht viele Verkäufer davon gibt. Aber machen Sie keine Sorge, wenn Sie Solo besuchen und es probieren möchten. Obwohl es in Solo selten vorzufinden ist, ist es dennoch an einigen bestimmten Orten zu finden, z.B. in der Region des Pasar Gede / Gede Marktes, Laweyan Marktes und auf dem Manahan Platz.
Manche finden, dass Es Gempol Pleret ein Getränk wegen der frischen Präsentation ist, aber andere nennen es Gericht, da es sättigend ist. Die Hauptzutat dieser typischen Kulinarik ist Reismehl und Klebreismehl. Um Gempol Pleret herzustellen, wird der Reismehl zuerst eingeweicht. Danach wird er rund wie ein Fleischklößchen geformt. Und dann wird dieser Teig gedämpft. Deswegen nennt man Gempol auch Reisklößchen, denn es ist rund und weiß. Laut der Geschichte stammt Gempol aus dem Wort “ Daumen”, da der Herstellungsprozess mit Händen stattfindet .
Pleret wird auch aus Klebreismehl hergestellt, das wie ein dünnes Blatt ähnlich wie "Pangsit" geformt wird. Danach wird es gar gedampft. Und zum Servieren wird dieses Gericht auf eine Schüssel gelegt. Gempol Pleret wird auch mit süßer Kokosnussmilch serviert. Man kann auch gehekseltes Eis oder kleine Klötze von Eis hineingeben. Sie können diese Spezialität variieren, indem Sie Stücke von der Jackfrucht oder Tape (fermentierter Kassava) Katan Hijau hineingeben. Eine Schüssel von Es Gempol Pleret kostet Rp 5.000. Ziemlich günstig, oder?
Wenn Sie gerade in Solo sind, sollten Sie Es Gempol Pleret suchen, um Ihre Reise in der Stadt Solo vollkommener zu gestalten.
