Wunderbares Indonesien (1185)
June
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Anugerah Pesona Indonesia hat Dawet Ayu zum beliebtesten traditionellen Getränk und auch Lieblingsgetränk in Indoenesien erklärt . Die meisten Leute nennen Dawet Ayu “Cendol” und es kommt aus dem Banjarnegara-Bezirk, in Zentral-Java. Laut Agung Yusianto, dem Leiter des Tourismus-und Kulturamtes des Bezirks hat diese Auszeichnung bewiesen, dass Dawet Ayu, ein Originalprodukt von Banjarnegara, beim indonesischen Volk für seinen Geschmack beliebt ist. Agung hofft, dass diese Auszeichnung kulinarische Unternehmer und Kleinst-, Klein-und Mittelständische Unternehmen (UMKM) in Banjarnegara förden und und inspirieren wird.
Es Dawet, auch als Cendol-Eis bekannt, wird aus Cendol (verarbeitetes Reismehl), Kokosmilch, Kokosnusszuckersirup oder braunem Zucker hergestellt. Dann werden Eiswürfel und Fruchtbeläge wie Jackfrucht und Durian dazu gegeben. Es ist frisch, lecker und kein Wunder, dass in seiner Heimatstadt Banjarnegara verschiedene Arten von Dawet Ayu mit verschiedenen Beilagen leicht anzutreffen sind. Aber mit seinem originalen Geschmack ist immer noch sehr beliebt. Der Preis beginnt bei 5 Tausend bis 10 Tausend pro Glas.
Es gibt verschiedene Versionen der Geschichte über den Ursprung von Dawet Ayu. Einer von ihnen wurde vom Leiter des Kulturrates Banjarnegaras, Tjundaroso erzählt. Dawet Banjarnegara sei ursprünglich durch ein Lied berühmt geworden. Das Lied mit dem Titel “Dawet Ayu Banjarnegara” wurde von einem Banjarnegara-Künstler namens Bono komponiert.
In den 1980er Jahren wurde dieses Lied von der Calung- und Comedy-Kunstgruppe Banyumas, Peang Penjol, die in den 1970er bis 1980er Jahren im Banyumas-Gebiet sehr berühmt war, wieder popularisiert. Seitdem nennen die meisten Leute im Banyumas-Gebiet Dawet aus Banjarnegara “Dawet Ayu”. Die Texte des Liedes sind einfach, aber auffallend. Das Lied erzählt von einem jüngeren Bruders, der seinen Bruder fragt, wo er ein Picknick machen möchte. Bitte vergessen Sie nicht, das frische, kalte und süße Dawet Banjarnegaras zu kaufen//.
May
Ein Eisgetränk, namens Doger kommt aus Kuningan, West Java. Dieses frische Getränk hat einen besonderen Geschmack und ist einfach zu finden. Außerdem ist es sehr beliebt bei vielen Leuten.
Doger ist ein bekannter Durstlöscher, der seit Langem schon existiert. Dieser wird gern von vielen Menschen getrunken und kommt eigentlich aus Cirebon, das nicht weit von Kuningan liegt. Sein Name ist eine Verkürzung von “Dorong Gerobak” (den Wagen schieben). Das liegt an den Eis Doger-Verkäufern, die einen Wagen verwenden , um das Eisgetränk zu verkaufen.
In der Schüssel mit Doger gibt es normalerweise fermentierte Kassava (Tape), schwarzen Klebreis, bunten Tapiokaperlen (Pacar Cina), Brötchen, Avocado und anderen Toppings. Dann wird zu dem Ganzen geraspeltes Eis mit Kokosmilch und Sirup hinzugegeben . Deshalb schmeckt es süß, schmackhaft und köstlich. Man kann das Eis mit Dosenmilch ergänzen. Obwohl es zu unterschiedlichen Preisen angeboten wird , ist es garantiert günstig zu bekommen. Eis Doger wird normalerweise zu Rp3.000 pro kleine und Rp5.000 pro große Schüssel verkauft.
Das Dogereis wird am besten während des heißen Wetters genossen. Seine Frische und Köstlichkeit ist geeignet, Ihre Mittagspause zu begleiten. Neben der Frische gibt es auch einen süßen und köstlichen Geschmack, der Sie garantiert Eis Doger-süchtig macht. Obwohl es aus West Java kommt, ist diese Eisspeise an allen Orten Indonesiens bekannt.
Wenn Sie gerade in Indonesien Urlaub machen, sollten Sie das Eisgericht Doger ausprobieren//.
May
Mie Celor- Celor-Nudeln ist in den Provinzen Jambi und Süd-Sumatra leicht anzutreffen. Mie Celor ist ein kulinarisches Gericht aus gelben Nudeln mit dickflüssiger Sauce, eine Kombination zwischen Kokosmilch und Garnelen. Die Celor-Nudeln unterscheiden sich von anderen Nudeln in Indonesien. Sie sind gross und aufrecht, wie Spaghetti. Diese Köstlichkeit ist anders nicht nur in der Nudelgröße, sondern auch beim Kochprozess. Im Allgemeinen werden Nudeln nur im Wasser gekocht, aber Celor-Nudeln werden mit scharfer und dickflüssiger Sauce begossen. Wegen dieses Kochprozesses heißen sie in Palembang, Süd-Sumatera "gebraute Nudeln". Beim Servieren wird die Nudelmischung mit Sojasprossen, gebratenen Zwiebeln und Frühlingszwiebeln bestreut. Besonders lecker sind sie , wenn sie mit gekochten Eiern serviert werden.
Wenn Sie dieses kulinarische Speise essen, werden Sie den weichen Geschmack der Nudeln mit der schmackhaften Kokosmilch spüren. Mie Celor schmeckt außergewöhnlich köstlich, wenn Sie sie gemeinsam mit den knusprigen Wels- oder Krabbencrackern (Kerupuk) in heißem Zustand zu sich nehmen. Mie Celor sind nicht nur lecker, sondern enthalten auch alle Bestandteile, um den täglichen Nahrungsbedarf des Körpers zu decken. Dieses Gericht aus Kohlenhydraten ersetzt Reis oder Knollen. Der Kohlenhydratgehalt stammt von den Eiernudeln, Kokosmilch und Tapioka-Mehl. Der Proteingehalt kommt von den Garnelen, Hühnchenschnitzeln und gekochten Eiern. Enthalten sind auch Vitamine, Mineralien und Fasern aus Sojasprossen und Schnittlauch . Der Gehalt von Vitaminen C und E in den Sojasprossen kann die Ausdauer des Körpers steigern und die Hautgesundheit auf natürliche Weise pflegen.
Die Gesellschaft von Palembang isst gerne Mie Celor zum Frühstuck. Der Grund dafür ist, dass sie normalerweise in großer Portion und warm serviert werden, sodass sie sich morgens als Energiequelle eignen. Mie Celor wird zu relativ erschwinglichen Preisen , etwa 15.000 bis 20.000 Rupiah pro Portion, verkauft//.
May
Das typisch traditionelle Gericht aus Makassar, Suedsulawesi "Pisang Epe" ist beliebt und viel in der Umgebung des Losari Strandes am Abend bis zur Nacht zu finden. Dieser einzigartige Snack kann eigentlich nicht von der Geschichte des Losari Strandes, der an der Lamadukelleng Straße, Makassar liegt, getrennt werden. Es gibt dort Hunderte von Pisang Epe Verkaufswagen. Oft wird der Losari Strand deshalb dort als das längste Restaurant für Pisang Epe bezeichnet.
Diese typische Kulinarik aus Makassar wird Pisang Epe benannt, da Epe in der Bugis Sprache “von Jepit "., was Klammern bedeutet,kommt. Pisang Epe sind demzufolge geklammerte Bananen, die flach gemacht und gegrillt werden. Verwendete Bananen sind Dessertbananen oder Kochbananen. Da diese zwei Arte von Bananen eine Textur mit geringem Wassergehalt haben, ist der Grillprozess einfach. Diese Bananen haben ein für sie typisches Aroma und ziemlich süßen Geschmack.
Früher wurde Pisang Epe nur mit dem ursprünglichen Geschmack verkauft, nämlich mit der Süße der gegrillten Bananen. Aber jetzt kann man diesen Snack mit anderen angebotenen Geschmacksrichtungen wie Durian, Schokolade, Käse, Erdnuss und Erdbeere genießen. In den verschiedene Geschmacksrichtungen wird das typische Gericht aus Makassar für Rp10.000 bis Rp13.000 pro Portion verkauft . Das Gericht ist vorsichtig zu verzehren, da es im warmen Zustand leicht zerstört wird .
Der Herstellungsprozess von Pisang Epe ist nicht zu kompliziert. Jede sauber abgeblätterte Banane wird zuerst mit dem Holzgerät namens “Pengepe” flach eingeklemmt. Dies hat das Ziel, das Wasser aus der Bananen herauszubekommen. Danach wird die Oberfläche der flachen Bananen mit Margarine beschmiert. Und dann werden die Bananen halb gar gegrillt. Wenn man diesen Snack kaufen will, wird der Verkäufer die Banane bis zur Trockenheit grillen. Die gegrillte Banane wird danach geschnitten und auf dem Teller mit dem geschmolzen Braunzucker darauf serviert. Aber jetzt kann Kunde auch anderen Toppings ergänzen.
Wenn Sie gerade in Makassar sind, können Sie einfach diese typische Köstlichkeit ausprobieren. Reisen nach Makassar sind nicht wirklich vollständig, wenn man diesen lokalen Snack nicht ausprobiert.//.
May
Im Fastenmonat haben Muslime in Indonesien eine Tradition, bevor sie ihr Fasten brechen. Sie heißt Ngabuburit und ist eine Aktivität die ausgeführt wird, während man auf die Zeit wartet , um das Fasten zu brechen. Der Begriff "Ngabuburit" ist eigentlich ein Begriff, der aus der sundanesischen Sprache stammt, und kommt von "Burit", dh die Zeit vor dem Abend. Ngabuburit im Monat Ramadan bedeutet also, auf die Zeit bis zum Abendruf durch das Gebet zu warten und dann das Fasten zu brechen. Während des Ngabuburit führen viele Indonesier verschiedene Aktivitäten durch,damit sie beim Fasten Hunger und Durst vergessen. Einige liegen nur herum, schauen sich um oder spielen . Die meisten Indonesier machen jedoch einen Spaziergang. Während die Gemeinden, insbesondere deren Kinder, in den Bergen des Manoreh-Hügels im Dorf Watubelah, Sidomulyo, in Kapanewon Pengasih, im Bezirk Kulon Progo und in der Sonderregion Yogyakarta, während des Ngabuburit mit dem sogenannten Long Pring spielen.
Die Long Pring Kanone besteht aus fast 2 Meter langen Bambusstangen. Der Bambus wird dann perforiert, um einen Docht zu bilden. Dann wird er durch das innere Buch des Bambus gestanzt. Danach wird er mit einem Draht gebunden, damit er nicht reißt, wenn die Kanone explodiert. Die Kinder in den Hügeln von Manoreh stellen normalerweise tagsüber Bambuskanonen her. Am Nachmittag, vor Sonnenuntergang, spielen sie dann mit den Long Pring Kanonen auf den Hügeln, um andere Bewohner nicht zu stören.
Dieses traditionelle Spiel ist unter anderen Begriffen in anderen Gegenden bekannt, wie zum Beispiel " bedil bambu " Bambusgewehre, " mercon bumbung", "long bumbung" und so weiter. Dieses Spiel wird hauptsächlich von den Jungen gespielt. Normalerweise findet dieses Spiel während des Fastens, vor den Feiertagen und zum Gedenken an religiöse und übliche Feiertage in verschiedenen Regionen Indonesiens statt, auch während des Fastenmonats. Obwohl es gefährliche Risiken birgt, enthält das Bambuskanonenspiel edle Werte wie die Interpretation großer Feste, Formen der Dankbarkeit und Freude, die Bewahrung von Traditionen, das Üben von Kreativität und das Üben von Mut.
May
May
Die typische Speise aus Lombok “Nasi Balap Puyung", auf Deutsch übersetzt, Puyung-Rennreis ist sehr beliebt. Wenn Sie auf die Insel Lombok, in der Provinz West Nusa Tenggara (NTB) reisen, müssen Sie diese typische Lombok-Küche kosten. Sie wird nicht nur auf der Insel Lombok, sondern ist auch in anderen Gegenden von West Nusa Tenggara immer beliebter. Diese Küche heisst Nasi Balap Puyung, weil in mehreren Gebieten im Bezirk Zentral-Lombok häufig Motorradrennen, insbesondere am Abend abgehalten werden. Die Teilnehmer und Zuschauer des Rennens waren schon immer treue Kunden der Verkäufer des Puyung-Reises, so dass der Name im Laufe der Zeit als Nasi Puyung Balap oder Rennreis bekannt geworden ist. Eine andere Version besagt, dass der Name dieses Reis von seinem schnellen Herstellungsprozess stammt und deshalb die Leute von Lombok ihn “Nasi Balap”nennen.
Nasi Balap Puyung ist weißer Reis, der auf Bananenblättern mit Beilagen serviert wird. Die Beilagen bestehen aus Chilisauce, gebratenen Sojabohnen, knusprigen Kartoffeln, Abon Pedas (scharf gewürzt und zerkleinert, sowie ohne Öl gebratenes Fleisch), gebratenen Hühnchen und geriebener Kokosnuss. Abon Pedas und Chilisauce für den Puyung Reis schmecken super scharf, besonders für die Zunge der Touristen. Wenn Sie nicht so scharfe Speise mögen, müssen Sie vorsichtig sein oder darum bitten, kein Abon Pedas und keine Chilisauce zu verwenden.
Nasi Balap Puyung ist nicht nur am Abend verfügbar. Dieses spezielle Menü von Lombok begleitet jetzt auch die Mehrheit der Einwohner von Lombok. In Bezug auf den Preis verlangt jedes Restaurant in Lombok unterschiedliche Preise für diese Speise. Sie kostet 10 Tausend Rupiah und auch mehr als 20 Tausend Rupiah je nach zusätzlichen Beilagen, wie dem gebratenen Huhn oder Eiern//.
May
Ein traditionelles Gericht aus West Sumatera heisst der Mangkuak Sayak Kuchen.
Es wird Mangkuak Sayak, Schüssel Kuchen, genannt, da er wie ein Schüssel aussieht. Das Wort “Sayak” in der Minang-Sprache bedeutet Kokosschale. So, versteht man unter Mangkuak Sayak einen Schüssel in einer Kokosschale. Diese Schale fungiert als Behälter und gleichzeitig Kuchenform.
Die Hauptzutaten dieses traditionellen Kuchens sind einfach zu finden: Reismehl, Kokosmilch, Braunzucker, Weißzucker und Gewürze. Der Herstellungsprozess ist auch ziemlich leicht. Alle Zutaten werden miteinander vermischt. Danach wird der Teig mit einer ziemlich zähen und klebrigen braunfarbigen Textur in eine Kokosschale hineingegeben . Danach setzt man den nächsten Prozess fort, die Herstellung der zweiten Schicht mit dicker Kokosmilc, die den Kuchen bedeckt . Im Folgenden wird die Kuchenform in einen Kochtopf gelegt und mindesten 15 bis 30 Minuten gedämpft.
Dieser traditionelle Snack wird normalerweise am Morgen zum Frühstück verkauft. Oft wird er als das Komplementäressen bei traditionellen Zeremonien verwendet. Mit seinem klassisch exotischen Ausehen wegen der Kokosschale genießt man sein typisches Aroma . Dies liegt daran, dass beim Dämpfen des Kuchens der typische Duft der Kokosschale das Kuchenteig-Aroma bestimmt. Deswegen ist er besonders schmackhaft, wenn er nach dem Dämpfen direkt gegessen wird. Die mittlere Schicht dieses Kuchens ist braunfarbig, recht klebrig und sanft. Wenn man den Kuchen auslöffelt, isst man einen Teig , der sofort auf der Zunge schmilzt und sich zersetzt.
Obwohl der Mangkuak Sayak Kuchen aus West Sumatera kommt, steht er nicht immer in allen Märkten in West Sumatera zur Verfügung. Mit einem Preis von Rp.1000 pro Stück wirder in mehreren Regionen wie die Stadt Padang und Pariaman hergestellt. Wenn Sie diesen Kuchen kaufen, wird beim Einpacken die Kokosschale entfernt//.
May
Die Insel Nirup liegt präzis im Südwesten der Insel Batam. Die Küste dieser Insel wird von typischen Bäumen des Regenwaldes dicht bewachsen. Dies gilt als der Lebensraum der wilden Tieren, wie Affen, Waran und Meeresvögel. Die Nirup Insel besitzt ziemlich lange Strandstrecke mit der natürlichen Sandbreite, die diese Insel sehr anpassend machen, um viele Sportaktivitäten wie Strandvoellyball und Strand-Fußball zu treiben. Mit dieser Insel-Topografie, wenn Sie diese Insel besuchen wollen, können Sie hier zelten und übernachten. Wenn Sie schnorcheln wollen, koennen Sie die Insel Nirup zum Lieblingsort zum Schnorcheln waehlen. Die Korallenriffe wachsen sehr viel hier, sowie auch Meereslebewesen wie bunten Meeresfische und andere Meereslebewesen.
Die Nirup Insel befindet sich eigentlich auf dem Gewässer wie die Bucht, wo deren Norden in der Nähe von der Insel Pucan ist. Da sie an Inselgruppe angegrenzt wird, sind die Welle, Woge und Winde, davon diese Insel getroffen wird, relative ruhig, so dass es nicht gefährlich ist, wenn Sie in dieser Insel schwimmen oder andere Aktivitäten treiben wollen. Vom Westen der Nirup Insel aus können Sie auch die Insel Pemping betrachten, die von mehreren Menschen als Fischer bewohnt wird.
Um in die Insel Nirup zu reisen, sollten Sie von der Stadt Batam zum Fährehafen in Sekupang fahren. Von dort aus sollten Sie weiter mit dem Boot zum Distrikt Belakang Padang fahren . Die Fahrkarte kostet für Einweg ca. Rp10.000 pro Person. Vom Distrikt Belakang Padang aus können Sie fortfahren, indem Sie das Boot zur Nirup Insel mieten. Die Mietgebühr des Bootes hängt von der Übereinstimmung von Ihnen und dem Vermieter ab. Die Fahrt von Belakang Padang zu Nirup dauert etwa 20 Minuten. Bevor Sie in die Insel Nirup abfahren, müssen Sie zuerst Ihren eigenen Proviant vorbereiten, um in dieser Insel zu verzehren . Denn es gibt dort keine Restaurants sowie Imbissstand. Wenn Sie in dieser Insel übernachten wollen, gibt es hier keine Hotels. Aber Sie können am Strand das Zelt aufstellen. Vergessen Sie nicht auch, Ihre eigene Zeltausrüstung mitzubringen.
