Wunderbares Indonesien (1106)
August
Jadah Tempeh, ein traditionelles Gericht aus Sleman
Written by Sri Unun
Jadah Tempeh ist ein traditionelles Gericht aus dem Bezirk Sleman, Yogyakarta, genauer, am Abhang vom Merapi Vulkan, Kaliurang. Jadah Tempe ist eigentlich eine Mischung von zwei traditionellen Gerichten der Java-Gesellschaft, nämlich Jadah und Tempe. Jadah ist ein Gericht aus Klebreis und wird mit geriebener Kokosnuss gemischt. Tempe wird normalerweise gekocht und dann mit Kokosnusswasser und Zucker süß mariniert. Die Kombination beider Gerichte erzeugt einen köstlichen Geschmack. Das Ganze wird köstlicher, wenn diese Speise mit Cayennepfeffer gegessen wird. Der Geschmack dieses Gerichtes ist schmackhaft, süß, und auch scharf . Dieses Essen ist sehr empfehlensert bei kühler Atmosphäre im Gebiet Kaliurang und Sleman . Jadah Tempe wird normalerweise in einer Bananenblattverpackung serviert.
Die Art, Jadah Tempe zu essen, ist sehr einfach. Man kann es zusammen mit den Händen essen, nämlich ein Stück Jadah und ein Stück Tempe. Aber viele Menschen essen es wie Hamburger, nämlich zwei Stücke Jadah mit einem Stück Tempe Bacem in der Mitte . Deshalb nennt man es auch Java-Hamburger. Jadah Tempe ist derzeit auch eine Spezialität des Touristengebiets Kaliurang. Außer seinem günstigen Preis von Rp. 10.000 bis Rp. 20.000, schmeckt dieses Essen lecker.
July
Am 17. Juli 2020 öffnete die Agentur des Nationalparks von Lore Lindu (TNLL) wieder den Tambing-See. Dieses Naturtourismusobjekt im Poso-Bezirk, Zentral-Sulawesi, ist wegen der Covid-19-Pandemie seit drei Monaten geschlossen. Jusman, der Leiter der Agentur des Nationalparks von Lore Lindu, sagte, dass der Tambing-See unter Umsetzung von Gesundheitsprotokollen eröffnet und die Anzahl der Besucher begrenzt werde, um die Übertragung des Coronavirus zu verhindern. Die Touristen müssen vor dem Eintritt ihre persönlichen Daten wie Name, Adresse, Telefonnummer eingeben und eine Eintrittskarte kaufen.
Der Tambing-See liegt etwa 1.700 Meter über dem Meeresspiegel. Die Atmosphäre dort ist immer noch schön und frisch. Dieser See ist ein Paradies für Vögel. Es gibt rund 260 Vogelarten und 30 Prozent davon sind endemisch, das bedeutet, dass sie nur in der lokalen Natur existieren und sich entwickeln. Eine weitere Einzigartigkeit des Tambing-Sees ist das Vorhandensein von Orchideen und das Wachstum des Leda-Baums, eines der endemischen Bäume, die nur in Zentral-Sulawesi existieren.
Von der Stadt Palu, der Hauptstadt der Provinz Zentral-Sulawesi aus kann der Tambing-See in etwa 3 Stunden über die Straße zwischen Palu und Napu erreicht werden. Wenn Sie auf dem Parkplatz des Tambing-Sees ankommen, müssen Sie sich bei Wächtern des Nationalparks von Lore Lindu melden. Vom Wachposten aus ist der Tambingsee noch nicht sichtbar. Aber nachdem Sie einige Meter in einen Waldpark zu Fuss gehen, ist ein wunderschöner See, der von Nebel bedeckt wird, zu entdecken. Die kalte Luft und die zwitschernden Vögel werden Ihre Ankunft begrüßen. Sie können die Naturschönheit genießen, indem Sie einen See mit einer Größe von weniger als einem Hektar umgehen können. Wenn Sie ein Hobby zum Angeln haben, können Sie in diesem See angeln. Ein Ausflug zum Tambingsee wird am besten am Morgen durchgeführt, wenn die Vögel aus ihren Nestern kommen. VOI
July
Die Naturhöhle Batu Hapu liegt in der Nähe vom traditionellen Markt Binuang, genauer im Hapu Dorf, Distrikt Hatungun des Tapin Bezirkes, Süd Kalimantan. Sie ist nur 43 Km von der Stadt Rantau und 154 Km von der Stadt Banjarmasin entfernt. Da sie sich in der Mitte des Gebirges befindet, fühlt man die sehr schöne und frische Atmiosphäre in der Umgebung . Der Wegzustand nach der Batu Hapu Höhle ist ziemlich gut. Man kann den Rundblick auf das traditionellen Leben im Dorf genießen, und auch die Natur des Gebirges ist schön. Daher langweilt man sich nicht während der Fahrt. Nachdem Touristen im Touristenort ankommen, können sie ihre Verkehrsmittel auf dem verfügbaren Parkplatz in der Nähe vom Kontrollpunkt parken. Danach müssen die Besucher vom Parkplatz aus noch Dutzende Treppen besteigen, um zu der Höhle, die in der Mitte des Gebirges liegt, zu gelangen.
Die Höhle Batu Hapu ist eine breite Karsthöhle mit großem Höhleneingang. Es gibt zwei Höhleneingänge, die mit der Betontreppe verbunden sind, so dass in diese Höhle leicht einzutreten ist. Auf dem Höhleneingang werden Besucher mit scharfen Steinen, die unterschiedliche Tönungen hervorbringen, begrüßen. Es ist ein bisschen gruselig, denn es ist dunkel. Aber wenn das Auge sich an das Licht der Höhle gewöhnt hat, werden Besucher wegen der Stalagmiten und Stalaktiten erstaunt sein. Der Anblick ist sehr schön zu verewigen.
Die Batu Hapu Höhle ist eigentlich während des ganzen Tag geöffnet. Trotzdem dürfen die Besucher nicht hinein, wenn es dunkel ist. Um die Schönheit der Karsthöhle zu genießen, müssen Erwachsene oder Kinder nur Rp 2.500 pro Person bezahlen, einschließlich am Feiertag. Da an diesem Ort keine Kioske und Imbissstände zur Verfügung stehen, sollten Besucher ihre eigenen Speisen und Getränke mitbringen. VOI
July
July
Das Dorf Sendari ist ein Dorf der Bambushandwerker. Kunsthandwerke aus diesem Touristensdorf werden ins Ausland exportiert, beispielsweise nach Italien, Singapur, Saudi-Arabien und in die Niederlande. Das Sendari-Bambus-Industriezentrum befindet sich in Tirtoadi, im Disktrikt Mlati, im Bezirk Sleman . Die Fahrt vom Stadtzentrum von Yogyakarta in dieses Dorf dauert ungefähr 45 Minuten. Die Fähigkeit in der Herstellung von Kunsthandwerk aus Bambus wird von Generation zu Generation weiter vererbt. In der Vergangenheit arbeiteten die meisten Anwohner des Dorfes als Handwerker.
Die Bambusrohstoffe für die Herstellung von Kunsthandwerk kommen aus der Gegend Kulon Progo . Dieses Handwerkszentrum wurde von der lokalen Regierung unterstützt, in dem man Seminare und Briefings für Handwerker durchgeführt hat. Dies dient dazu, dieses Zentrum weiter zu entwickeln . Im Touristendorf Sendari werden verschiedene Arten von Handarbeiten angeboten, darunter Haushaltsgegenstände wie Korbteller, Tische, Stühle und Raumteiler aus Bambus, sowie verschiedenen Accessoires wie Kentonganhölzerne Signaltrommeln, Lampendekoration und Kalligraphie . Der Preis ist von der Qualität und Komplexität der Herstellung abhängig.
Sie können im Touristendorf Sendari nicht nur eine Vielzahl von Bambusgegenständen kaufen,sondern auch den Herstellungsprozess von Bambus von Anfang bis Ende verfolgen. Ausgehend von der Reinigung des Bambus , so dass die angebrachten Federn verschwinden, dann der Trocknung, damit er nicht leicht verrottet und so weiter... Der Trocknungsprozess wird immer noch traditionell unter Verwendung von Sonnenlicht durchgeführt.
July
Neben der bekannten Stadt Tabuik hat Pariaman, das an der Westküste von WestSumatra liegt, verschiedene Touristenziele , wie sehenswerte Natur , historische Stätten , religiöse und kulinarische Touristenziele. Wenn Sie natürliche Attraktionen wie Strände mögen, dann bietet Pariaman einen wunderschönen Strandnamens Gandoriah. Dieser ist wegen seine strategischen Lage im Zentrum der Stadt ein ausgezeichnetes Ziel der Gemeinde von Pariaman und mit öffentlichen Verkehrsmitteln leicht zu erreichen. Außerdem gibt es an diesem Strand auch einen Bahnhof, der Pariaman mit der Stadt Padang verbindet.
Um den Gandoriah Strand zu betreten, muß man eine Eintrittskarte von 25 tausend Rupiah für ausländische Touristen und 5.000 für einheimische Touristen bezahlen. Beim Betreten dieses Strandes werden Sie von dessen natürlicher Landschaft begeistert sein. Es gibt einen weißen Sandstreifen und kleine Inseln. Vor der Küste können Sie mehrere Gruppen von 6 kleinen Inseln sehen, die sehr schön sind und dem Strand Einzigartigkeit verleihen. Die sechs Inseln sind Kasiak Island, Angso Island, Tangah Island, Ujung Island, Gosong Island und Bando Island. Neben dem sehr schönen Meerespanorama kann der größte Teil der Insel auch von Touristen besucht werden, die nur etwa 20 Minuten unterwegs sind.
Am Gandoriah Strand kann man auch eine Vielzahl von Freizeitaktivitäten am Meer, die Sie im Urlaub wählen können, ausüben wie unter anderem schwimmen, surfen und verschiedene andere Arten von Strandsport treiben . Der Strand bietet auch eine Bühne an. Zu bestimmten Zeiten können Sie eine Vielzahl von Musikvorfuehrungen wie Live-Musik genießen. Aber am Gandoriah gibt es nicht nur eine Unterhaltungsbühne, sondern auch eine Bibliothek mit verschiedenen Arten von Büchern mit literarischen und wissenschaftlichen Werken, die interessant zu lesen sind. An diesem Strand gibt es auch eine Reihe von Restaurants, die eine Vielzahl von kulinarischen Köstlichkeiten aus West-Sumatra servieren.
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July
Der Batak-Stamm leben im Allgemeinen das Gebiet in der Provinz Nord-Sumatra. Dieser Volksstamm bekennt sich zu der christlichen, islamischen und katholischen Religion. Einige andere Gruppen des Batak-Stamms bekennen sich noch zu der traditionellen Religion, nämlich Malim. Ugamo oder Malim ist die ursprüngliche Religion der Batak-Nation. Die Anhänger von Ugamo Malim heißen Parmalim und der Oberstführer von Ugamo Malim war der König Sisingamangaraja der Erste I bis Sisingamangaraja der Zwölfte. Ugamo Malim befindet sich in Huta Tinggi, im Bezirk Laguboti Tobasa, Nord-Sumatra. Der Batak-Stamm, der sich zu der Malim-Religion bekennt, hat kulturelle Traditionen, die eng mit ihrem traditionellen Glauben verbunden sind. Eines davon ist das Sipaha Lima Ritual.
Sipaha Lima ist ein Danksgebet für Nahrung, Gesundheit und Sicherheit im ganzen Jahr an Debata Mula Jadi Na Bolon oder God Allmighty. Ein männlicher Büffel wird geschlachtet, um Opfergabe zu werden. Das wird mit dem traditionellen “Tortor-Tanz” und der typischen Batak-Musik “Gondang Sebangunan” begleitet. Sipaha Lima wird normalerweise in der Halle “Bale Pasogit” in Huta Tinggi genau im Dorf Pardomuan Nauli, im Distrikt Laguboti, im Bezirk Toba Samosir, Nord-Sumatra abgehalten.
Vor der Hale “ Bale Parsantian” sitzen Frauen und Männer getrennt. Die Frauen mit Frauen und die Männer mit Männer bilden Gruppen beim Ritual. Der Anführer von Ugomo Malim leitet das Ritual und beginnt es mit dem Gebet und mit der Gondang-Begleitung. Dies wird von der Handbewegung “Menortor” gefolgt. Gegen Nachmittag steht eine Gruppe von Männern auf. Sie ziehen den Büffel in die Mitte des Feldes und binden ihn an einen Baum an, der zur Verfügung gestellt worden ist. Von der Vorführung des Büffels bis zum Anbinden am Baum wird dies mit Bewegungen, Klang und Rhythmus von Gondang ausgeübt. Nachdem der Büffel angebunden wird, wechseln sich die Frauen und die Männer ab, um Tor-Tor zu tanzen. Dann wird der Büffel geschlachtet. Die Männer, die als Parhobas oder Diener dienen, heben den Büffelkörper mit einer bereitgestellten Bahre an. Nach dem Schlachten wird das Fleisch gekocht. Der Rest des Fleisches wird gleichmäßig an die Bewohner verteilt//.
July
Sop Kesrut, ein typisches Gericht aus Banyuwangi
Written by Sri Unun
Banyuwangi ist nicht nur eine Tourismusstadt, sondern auch bietet viele typische Gerichte. Eines der Gerichte ist Sop Kesrut oder die Kesrut-Suppe, die zur Zeit selten anzutreffen ist. Sop Kesrut “die Kesrut Suppe” oder sogenannte Jangan Kesrut ist ein Gericht der Vergangenheit und beginnt, vergessen zu werden. Das typisches Gericht des Osing-Volksstamms in Banyuwangi ist selten oder schwierig anzutreffen, da nur einige Gebiete dieses Gericht noch herstellen. Dieses typisches Gericht aus dem Osing-Volksstamm schmeckt scharf.
Normalerweise stellen die Buden, die das Gericht Jangan Kesrut verkaufen, zwei Füllungarten, nämlich Jangan Kesrut mit Rindfleisch und Jangan Kesrut mit Kuhfuss zur Verfügung. Wenn Sie Jangan Kesrut mit Hähnchen essen möchten, sollten sie zuerst es bestellen. Die Gewürze bestehen aus großen Chilis, kleinen grünen Chilis, Tomaten, Lauch, Garnelenpaste, Salz und Zucker, sowie kleinen Sternfrucht, sogenannte “Belimbing Wuluh”. Mit dem Sternfruch schmeckt die Kesrut –Suppe oder Jangan Kesrut sehr frisch, weil es das schmackhafte Geschmack von Rindfleisch, das sauere Geschmack von Bilimbing und scharfes Geschmack gibt.
Eine Portion der Kesrut-Suppe oder Jangan Kesrut kostet nur Rp 15.000 bis Rp 20.000 mit Reis und einem knusperigen Stück Tempeh, sowie dem gewürzen Rindfleisch “Gepuk”. Sie können auch Jangan Kesrut mit frischem Sambal und gedämpften Tofu in Banananblättern “Pepes Tahu”, sowie knusperigem Gebäck aus Kuhhaut “Rambak” dazugeben.
Zurzeit ist die Kesrut-Suppe oder Sop Kesrut in Buden in der Stadt Banyuwangi und den Dörfern am Abhang des Ijen-Vulkans anzutreffen. Um diese älte kulinarische Besonderheit zu erhalten, bieten viele Sternehotels im Gebiet Banyuwangi dieses Gericht an. Diese Suppe heisst die Kesrut-Suppe, da man beim Essen dieses scharfen Gerichtes sich fühlt, als ob sein Nase flüssig wie gerade Schnupfen ist und Kesrut-Kesrut klingt.
July
Das Dorf Colol im Distrikt Ostpoco Ranaka, im Bezirk Ostmanggarai (Matim),in der Provinz Ostnusa Tenggara ist seit langem als Kaffeeproduktionsgebiet bekannt. Jetzt ist dieses Dorf als Touristendorf auf Kaffeebasis ausgewiesen. Der Kaffee ist als Kopi Colol bekannt. Colol-Kaffee ist auf internationaler Ebene bereits bekannt. Dieser Kaffee wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und bei verschiedenen nationalen Kaffeefestivals gewonnen. Anfangs pflanzten die lokalen Bauern in Colol Kaffeesamen, die von den Holländern gebracht wurden. Von Colol aus wurde dann Kaffee an alle Bauern in Manggarai Raya verteilt. Derzeit wird der Colol Kaffee in die USA und in europäische Länder exportiert.
Das Dorf Colol liegt in einem kalten Tal und das Land ist fruchtbar für den Anbau verschiedener Arten von Gartenbaukulturen. Wenn Sie in dieses touristische Dorf reisen, können Sie die frische Luft und die Schönheit dieses Dorfes genießen. Da es sich um ein kaffeebasiertes Touristendorf handelt, muss man natürlich den einzigartigen Geschmack von Colol-Kaffee genießen. Sie können auch die Agrarindustrie besichtigen und mit Bauern in Kampung Lembah Colol an der Kaffeeernte teilnehmen. Die Kaffeeerntezeit in der Gegend Manggarai Raya dauert normalerweise von Juni bis August.
Wenn Sie in das Dorf Colol reisen, können Sie auch die Traditionen der örtlichen Gemeinde erleben und spüren.Die Anwohner in Ostmanggarai haben eine sogenannte Tradition Inung Kopi Pait (Bitterkaffee trinken). Wenn Sie also die Häuser der dortigen Anwohner besuchen, servieren sie bitteren Kaffee (Inung Kopi Pait). Sie sollten dieses Touristendorf während der Kaffeeerntezeit besser zu besuchen.
July
Rumah Ulu oder Ulu Hause ist das traditionelle Haus der Bewohner in Flussrichtung Musi, Süd-Sumatera. Der Name "Ulu" kommt vom Wort "Uluan", das "ländlich oder Dorf" bedeutet. "Uluan" ist auch ein Name für Menschen, die im Oberlauf des Flusses Musi leben. Alle Teile des Ulu Hauses sind aus Holz, wobei zur Unterstützung sogenannte Unglen Baumstämmen verwendet werden. Es wird angenommen, dass dieser Baum bis zu Hunderten von Jahren werden kann.
Das Ulu Haus ist nicht nur robust, sondern auch erdbebensicher. Die Gestaltung der Grundstruktur des Hauses Rumah Ulu ist der Schlüssel, der es diesem Haus ermöglicht, während eines Erdbebens nicht einfach zusammenzubrechen. Die Baumpfähle liegen auf Steinhaufen , die beweglich sind. Wenn es ein Erdbeben gibt, schwankt dieses Haus nur und bricht nicht , zusammenbrechen. Beim Bau von Rumah Ulu muss man einige Regeln befolgen. Seine Konstruktion muss die Wasserlinie nach vorne zeigen.
Es ist beabsichtigt, dass das gebaute Haus frei von Sturzfluten ist wenn diese jederzeit kommen können. Außerdem muss der Bau von Ulu Hause auch dem Ulu-Ulak-System folgen, dh, wenn das zu bauende Grundstück noch groß ist und das nächste Ulu-Haus gebaut werden soll, muss der Bau des Hauses vom
obersten Teil aus erfolgen. Das ulu-ulak-System ist nicht nur eine Hauskonstruktion, sondern auch eine soziale Raumordnung. Häuser im Ober- oder Vorderhaus sind für diejenigen,die in der Familienlinie älter sind, und so weiter bis zum stromabwärts gelegenen Haus, das von den jüngsten Nachkommen besetzt ist. Dieses System gilt auch für die räumliche Aufteilung innerhalb des Hauses.
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Ulu Haus ist in drei Teile unterteilt, nämlich den vorderen Raum, das Wohnzimmer und den hinteren Raum. Die drei Teile sind wiederum in mehrere Teile unterteilt, wie z. B.in Garang oder lintut, Haluan und Kakudan, Gedongan oder Ambin Raum und Küchenraum. Garang oder Lintut ist ein Raum, der nach der Routinearbeit am Nachmittag als Ort zum Plaudern mit den Eigentümern des Hauses diente.Während der haluan und Kakudan ein besonderer Raum ist, der als Rastplatz genutzt wird. Haluan ist für Männer und Kakudan für Frauen.
Auf der anderen Seite gibt es ein Gedongan oder Ambin, dieses Zimmer befindet sich in der Mitte des Hauses Ulu, das unter den anderen Teilen höher liegt. Dieser Ort wird von der Person, die als die Älteste des Hauses angesehen wird, um den Kindern und Enkeln einen Diskurs zu ermöglichen, besetzt. Diese Beratung kann auch in Form eines Märchens vor dem Schlafengehen erfolgen. Sowie die Zeiten fortschreiten, Rumah Ulu oder Ulu Hause immer seltener in Südsumatra gefunden. Aber für diejenigen von Ihnen, die interessiert sind, die Einzigartigkeit dieses traditionellen Hauses zu sehen, können Sie das Museum Balaputra Dewa in Palembang besuchen.
Diese traditionelle Hausform ist noch heute im Hinterhof des Balaputera Dewa Museums zu sehen und wurde zu einer der größten Sammlungen des Museums. Nach Angaben des Museums war das existierende Ulu-Hause 200 Jahre alt und wurde aus dem Dorf Asemkelat, Distrikt Pangandonan, dem Bezik Ogan Komering Ilir , entnommen.
