Wunderbares Indonesien (1113)
July
Sop Kesrut, ein typisches Gericht aus Banyuwangi
Written by Sri Unun
Banyuwangi ist nicht nur eine Tourismusstadt, sondern auch bietet viele typische Gerichte. Eines der Gerichte ist Sop Kesrut oder die Kesrut-Suppe, die zur Zeit selten anzutreffen ist. Sop Kesrut “die Kesrut Suppe” oder sogenannte Jangan Kesrut ist ein Gericht der Vergangenheit und beginnt, vergessen zu werden. Das typisches Gericht des Osing-Volksstamms in Banyuwangi ist selten oder schwierig anzutreffen, da nur einige Gebiete dieses Gericht noch herstellen. Dieses typisches Gericht aus dem Osing-Volksstamm schmeckt scharf.
Normalerweise stellen die Buden, die das Gericht Jangan Kesrut verkaufen, zwei Füllungarten, nämlich Jangan Kesrut mit Rindfleisch und Jangan Kesrut mit Kuhfuss zur Verfügung. Wenn Sie Jangan Kesrut mit Hähnchen essen möchten, sollten sie zuerst es bestellen. Die Gewürze bestehen aus großen Chilis, kleinen grünen Chilis, Tomaten, Lauch, Garnelenpaste, Salz und Zucker, sowie kleinen Sternfrucht, sogenannte “Belimbing Wuluh”. Mit dem Sternfruch schmeckt die Kesrut –Suppe oder Jangan Kesrut sehr frisch, weil es das schmackhafte Geschmack von Rindfleisch, das sauere Geschmack von Bilimbing und scharfes Geschmack gibt.
Eine Portion der Kesrut-Suppe oder Jangan Kesrut kostet nur Rp 15.000 bis Rp 20.000 mit Reis und einem knusperigen Stück Tempeh, sowie dem gewürzen Rindfleisch “Gepuk”. Sie können auch Jangan Kesrut mit frischem Sambal und gedämpften Tofu in Banananblättern “Pepes Tahu”, sowie knusperigem Gebäck aus Kuhhaut “Rambak” dazugeben.
Zurzeit ist die Kesrut-Suppe oder Sop Kesrut in Buden in der Stadt Banyuwangi und den Dörfern am Abhang des Ijen-Vulkans anzutreffen. Um diese älte kulinarische Besonderheit zu erhalten, bieten viele Sternehotels im Gebiet Banyuwangi dieses Gericht an. Diese Suppe heisst die Kesrut-Suppe, da man beim Essen dieses scharfen Gerichtes sich fühlt, als ob sein Nase flüssig wie gerade Schnupfen ist und Kesrut-Kesrut klingt.
July
Das Dorf Colol im Distrikt Ostpoco Ranaka, im Bezirk Ostmanggarai (Matim),in der Provinz Ostnusa Tenggara ist seit langem als Kaffeeproduktionsgebiet bekannt. Jetzt ist dieses Dorf als Touristendorf auf Kaffeebasis ausgewiesen. Der Kaffee ist als Kopi Colol bekannt. Colol-Kaffee ist auf internationaler Ebene bereits bekannt. Dieser Kaffee wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und bei verschiedenen nationalen Kaffeefestivals gewonnen. Anfangs pflanzten die lokalen Bauern in Colol Kaffeesamen, die von den Holländern gebracht wurden. Von Colol aus wurde dann Kaffee an alle Bauern in Manggarai Raya verteilt. Derzeit wird der Colol Kaffee in die USA und in europäische Länder exportiert.
Das Dorf Colol liegt in einem kalten Tal und das Land ist fruchtbar für den Anbau verschiedener Arten von Gartenbaukulturen. Wenn Sie in dieses touristische Dorf reisen, können Sie die frische Luft und die Schönheit dieses Dorfes genießen. Da es sich um ein kaffeebasiertes Touristendorf handelt, muss man natürlich den einzigartigen Geschmack von Colol-Kaffee genießen. Sie können auch die Agrarindustrie besichtigen und mit Bauern in Kampung Lembah Colol an der Kaffeeernte teilnehmen. Die Kaffeeerntezeit in der Gegend Manggarai Raya dauert normalerweise von Juni bis August.
Wenn Sie in das Dorf Colol reisen, können Sie auch die Traditionen der örtlichen Gemeinde erleben und spüren.Die Anwohner in Ostmanggarai haben eine sogenannte Tradition Inung Kopi Pait (Bitterkaffee trinken). Wenn Sie also die Häuser der dortigen Anwohner besuchen, servieren sie bitteren Kaffee (Inung Kopi Pait). Sie sollten dieses Touristendorf während der Kaffeeerntezeit besser zu besuchen.
July
Rumah Ulu oder Ulu Hause ist das traditionelle Haus der Bewohner in Flussrichtung Musi, Süd-Sumatera. Der Name "Ulu" kommt vom Wort "Uluan", das "ländlich oder Dorf" bedeutet. "Uluan" ist auch ein Name für Menschen, die im Oberlauf des Flusses Musi leben. Alle Teile des Ulu Hauses sind aus Holz, wobei zur Unterstützung sogenannte Unglen Baumstämmen verwendet werden. Es wird angenommen, dass dieser Baum bis zu Hunderten von Jahren werden kann.
Das Ulu Haus ist nicht nur robust, sondern auch erdbebensicher. Die Gestaltung der Grundstruktur des Hauses Rumah Ulu ist der Schlüssel, der es diesem Haus ermöglicht, während eines Erdbebens nicht einfach zusammenzubrechen. Die Baumpfähle liegen auf Steinhaufen , die beweglich sind. Wenn es ein Erdbeben gibt, schwankt dieses Haus nur und bricht nicht , zusammenbrechen. Beim Bau von Rumah Ulu muss man einige Regeln befolgen. Seine Konstruktion muss die Wasserlinie nach vorne zeigen.
Es ist beabsichtigt, dass das gebaute Haus frei von Sturzfluten ist wenn diese jederzeit kommen können. Außerdem muss der Bau von Ulu Hause auch dem Ulu-Ulak-System folgen, dh, wenn das zu bauende Grundstück noch groß ist und das nächste Ulu-Haus gebaut werden soll, muss der Bau des Hauses vom
obersten Teil aus erfolgen. Das ulu-ulak-System ist nicht nur eine Hauskonstruktion, sondern auch eine soziale Raumordnung. Häuser im Ober- oder Vorderhaus sind für diejenigen,die in der Familienlinie älter sind, und so weiter bis zum stromabwärts gelegenen Haus, das von den jüngsten Nachkommen besetzt ist. Dieses System gilt auch für die räumliche Aufteilung innerhalb des Hauses.
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Ulu Haus ist in drei Teile unterteilt, nämlich den vorderen Raum, das Wohnzimmer und den hinteren Raum. Die drei Teile sind wiederum in mehrere Teile unterteilt, wie z. B.in Garang oder lintut, Haluan und Kakudan, Gedongan oder Ambin Raum und Küchenraum. Garang oder Lintut ist ein Raum, der nach der Routinearbeit am Nachmittag als Ort zum Plaudern mit den Eigentümern des Hauses diente.Während der haluan und Kakudan ein besonderer Raum ist, der als Rastplatz genutzt wird. Haluan ist für Männer und Kakudan für Frauen.
Auf der anderen Seite gibt es ein Gedongan oder Ambin, dieses Zimmer befindet sich in der Mitte des Hauses Ulu, das unter den anderen Teilen höher liegt. Dieser Ort wird von der Person, die als die Älteste des Hauses angesehen wird, um den Kindern und Enkeln einen Diskurs zu ermöglichen, besetzt. Diese Beratung kann auch in Form eines Märchens vor dem Schlafengehen erfolgen. Sowie die Zeiten fortschreiten, Rumah Ulu oder Ulu Hause immer seltener in Südsumatra gefunden. Aber für diejenigen von Ihnen, die interessiert sind, die Einzigartigkeit dieses traditionellen Hauses zu sehen, können Sie das Museum Balaputra Dewa in Palembang besuchen.
Diese traditionelle Hausform ist noch heute im Hinterhof des Balaputera Dewa Museums zu sehen und wurde zu einer der größten Sammlungen des Museums. Nach Angaben des Museums war das existierende Ulu-Hause 200 Jahre alt und wurde aus dem Dorf Asemkelat, Distrikt Pangandonan, dem Bezik Ogan Komering Ilir , entnommen.
July
July
Der Malang-Bezirk, in der Provinz Ostjava grenzt direkt am Indischen Ozean im Süden, sodass dieser Bezirk viele wunderschöne Stränden besitzt. Einer der Strände ist der Watu Leter Strand. Dieser Strand liegt im Dorf Rowotrate-Sitiarjo, im Distrikt Sumbermanjing Wetan, im Malang-Bezirk, Ost-Java. Er liegt etwa 60 Kilometer vom Stadtszentrum von Malang entfernt und ist in nur 2 Stunden zu erreichen. Auf dem Weg zum Strand können Sie die grüne Landschaft von Bäumen und Wäldern mit frischer Luft genießen. Um dieses Reiseziel zu betreten, müssen Sie eine Eintrittskarte von zehn Tausend Rupiah bezahlen.
Liebe Zuhörer, Dieser Strand heisst Watu Leter, weil es einen Abhang am Strand gibt. Der Abhang besitzt einen flachen Teil an der Spitze und liegt inmitten des Meeres. Er sieht sehr auffällig wegen der flachen Form aus. Aus diesem Grund benennen die Bürger den Strand Watu Leter.
Wenn Sie den Watu Leter-Strand betreten, werden eine Reihe von Mangrovenbäumen mit weichem und sauberem Strandsand sehen. Hier gibt es auch die Flussmündung von Sitiarjo, in dem Sie mit einem Boot entlang den Fluss fahren können, während Sie die Landschaft des Mangrovenwaldes genießen.
Der Watu Leter-Strand hat viele Felsen und eine Buchtstruktur , sodass Sie dort bequem schwimmen können , weil die Welle nicht hoch ist. An der östlichen Spitze des Watu Leter-Strandes befindet sich ein Küstenbecken, das von einem großen Korallenhügel begrenzt wird. Die Form ähnelt einer Bucht, sodass dies sicher für Schwimmen ist. Da diese Gegend immer noch ruhig ist, ist dieser Strand auch ein Ort, um die Ankunft von Meeresschildkröten zu beobachten und kleine Schildkröten in die Wildnis zu befreien. Dies macht den Watu Leter-Strand zu einem Ökotourismus-Zentrum für den Schutz von Schildkröten. Wenn Sie den Watu Leter-Strand besuchen, können Sie gleichzeitig an einer Aktivität zur Befreiung von Schildkröten in die Wildnis teilnehmen//.
July
Coto Mangkasara oder bekannter als Coto Makassar ist ein typisches Suppengericht aus Makassar, das nicht nur in Indonesien sondern auch weltweit bekannt ist. Der Besuch in Makassar ist nur komplett, wenn Sie Coto Makassar probiert haben. Viele einheimische Reisende besuchen Makassar, nur um diese Kulinarik Coto Makassar zu genießen.
Zu den Gewürzen gehören zunächst eine Mischung aus Ingwer, Galgant, Zitronengras, und Lorbeer . Sind die Zutaten gar gekocht, werden Innereien und das Rindfleisch abgetropft und viereckig geschnitten und wieder in die Brühe eingegeben.
Coto Makassar kann in vielen Imbissständen und Restaurants in ganz Indonesien bestellt werden. Aber trotzdem schmeckt es am Besten in Makassar und deshalb empfehlen wir, es vor allem dort zu probieren.
July
Serpang ist eigentlich der Name eines Dorfes in der Dorfsiedlung Sabiyan, im Distrikt Arosbaya, im Bangkalan-Bezirk, auf der Madura-Insel. Es liegt ungefähr 10 Kilometer vom Regierungszentrum Bangkalans entfernt. Nach dem Namen kommt Nasi Serpang oder der Serpang Reis aus dem Dorf Serpang, der von Generation zu Generation vererbt wird. Es wird auch gesagt, dass es der Serpang Reis heisst, weil es am Strassenrand des Serpang Dorfes verkauft wird.
Nasi Serpang oder der Serpang Reis ist ein Gericht mit vielen Beilagen. Denn Jede Packung besteht aus einer Portion vom flauschigen Reis mit verschiedenen Beilagen wie Nudeln, gebratenen Chilisoße-Muscheln(Sambal Goreng Kerang), knusperigem Garnelengebäck oder Rempeyek Udang, knursperigem Erdnussgebäck (Rempeyek Udang), gebratenem Fleisch mit Gewürz oder Empal Goreng, knusperigem Gebäck aus Kuhhaut mit dichter Kokosmilch oder Brühe Sik Usik. Es gibt auch gedämpften Thunfisch “Pepes Tongkol’, Salzeier und Gewürz-Kokosraspel oder Serundeng. Mit der Garnelenpaste “Sambal Terasi” macht der Serpang-Reis köstlicher. Der Geschmack jeder Beilagen ist auch unterschiedlich. Beispielweise schmeckt die gebratenen Chilisoße-Muscheln schmackhaft, ziemlich süß und ein bisschen scharf. Das knusperige Gebäck oder Rempeyek ist auch schmackhaft, da die Garnele sehr frisch ist. Im Vergleich zu dem Reis, deren Portion nur ein Faust ist, sind die Beilagen mehr als der Reis. Es wird garantiert, dass Sie satt werden sein.
Der Serpang Reis wird von 05:30 bis 07:30 Uhr und normalerweise nur 30 Portion pro Tag verkauft. Eine Portion vom Serpang Reis kostet ungefähr von 12 bis 18 Tausend Rupiah. Die Einzigartigkeit vom Serpang Reis ist, dass dieses Gericht mit dem Bananenblatt eingepackt werde. Der Verkaufsprozess ist auch einfach. Man kann am Strassenrand auf kleinem Platz mit kleinen Zelten oder Sonnenschirm den Reis verkaufen//. .
July
In der Gegend des Alas Purwo National Park in Banyuwangi, Provinz Ost-Java, gibt es eine Reihe von schönen Stränden . Einer davon, der noch nicht von vielen Touristen besucht wird, ist der Strand Parang Ireng .Dort gibt es einen schwarzen Korallenfelsen , eine tote Koralle , an einem Privatstrand. Es kommen viele wilde Tiere zu diesem Strand. Sie werden Hirsch- oder Affenabdrücke sehen, die zum Meeresrand kommen, wo es frisches Wasser gibt, das ins Meer fließt.
Normalerweise ist ein Strand im Allgemeinen weiß oder leicht bräunlich , aber der Parang Ireng Strand aber drei Farben, nämlich schwarz, grün und weiß. Die schwarze Farbe kommt von den großen Steinen, die grüne Farbe vom Moos auf den Felsen und die weiße Farbe ist der Sand . Dieser wunderschöne Strand mit seinem bräunlich-weißen Sand ist lang ausgedehnt und die Sandkörner sind rund wie Pfeffer . Wenn wir darauf treten, dann versinken unsere Füße in den Sand.
Tatsächlich liegt der Charme des Parang Ireng Strands nicht im Sand, der wie Pfeffer geformt ist, sondern in der Farbkombination, die an diesem Strand vorhanden ist. Die schwarzen steinähnlich gefrorenen Lavastrukturen verzieren den Sand, im Gegensatz zum Strandsand mit grünem Moos auf dem Stein. Sie müssen besonders vorsichtig sein, wenn Sie auf diese schwarzen Steine treten, denn die Textur ist rau und schmerzhaft, wenn Sie barfuß darauf treten.Da das Moos in den mit klarem Wasser gefluteten Felsen enthalten ist, kann es mit bloßem Augen gesehen werden. Die Fläche ist gross und bietet einen einzigartigen Anblick. Sie können das Moos direkt berühren. Auf der linken Seite des Strandes, können Sie direkt den weißem Sand, der sich weit erstreckt,sehen.
Um den Parang Ireng Strand zu erreichen, können Sie mit einem Auto oder Motorrad fahren. Aber Sie müssen nicht überrascht sein, wenn Sie dort keinen Führer finden. Um dorthin zu gelangen, können Sie bei der örtlichen Gemeinde anfragen oder einen Reiseleiter mieten. Sie können Ihr Auto auf der Seite der Straße parken. Um diesen Strand zu betreten, finden Sie keinen Posten , um die Eintrittskarte zu bezahlen. Nachdem Sie Ihr Fahrzeug geparkt haben, gehen Sie einfach an den Büschen entlang hinunter. Sie werden über die schöne Aussicht erstaunt sein , die dahinter liegt.
Die Atmosphäre am Parang Ireng Strand ist ruhig und sauber. Hier finden Sie keinen Müll, der die Schönheit der Landschaft an diesem Strand stören könnte. Wenn Sie den Strand besuchen, ist es empfehlenswert, dass Sie Ihre eigenen Speisen und Getränke mitbringen. Denn dort finden Sie keinen Platz zum Essen oder Einkaufen und vergessen Sie nicht, Ihre Kamera mitzubringen, um die Schönheit dieses einzigartigen dreifarbigen Strandes einzufangen.
July
Die Gesellschaft von Ost-Manggarai schätzt und respektiert sehr den Reis als Mutter der Erde. Fast 90 Prozent der Bewohner von Ostmanggarai arbeiten als Landwirte, sowohl im Reisfeld, als auch in der Plantage. Sie leben zusammen mit der Natur. Angesichts der Bepflanzung verschiedener Gartenbaupflanzen wird zuerst mit einem traditionellen Ritual angefangen, um das Universum und Gott, den Allmächtigen, zu respektieren. Deshalb ist es kein Wunder, warum die Gesellschaft von Ostmanggarai viele traditionelle Rituale, die mit der Landwirtschaft verbunden sind, hat. Da gibt es das Ritual von Weri Mata Nii zum Dank für das Reissaatgut. Dieses Ritual hat mit Hühnerblut zu tun. Es gibt auch das Ritual von “Pasok Mata Nii” oder die Bepflanzung der Reis- und Maissamen, die dabei gesegnet werden, das Ritual von “Raut Kalang” oder Säubern des Grases inmitten der Reisfelder und das Ritual von Umbiro, das am Rand der Reisfelder ausgeübt wird, wenn die Reiskerne zu Blühen beginnen.
Das Umbiro- Ritual wird immer von den Bauern in Ostmanggarai, besonders in den Dörfern von Mbengan, Ranakolong, Gunung und Gunung Baru, sowie in den 22 anderen Dörfern ausgeübt. Umbiro ist ein Ritual, um das Universum zu bitten, die Reiskerne lang und reichlich werden zu lassen. In lokaler Sprache bedeutet “Umbi” Ziehen und “Ro” ist ein Name eines Seils, das im Wald lebt und wächst . Die Einzigartigkeit sei, dass beim Umbiro-Ritual, wo an einem Seil gezogen wird, die Frauen gegen Männer wetteifern. Sie tragen die Songketracht, ein langes Tuch und ein Kopftuch, namens Destar. Am Anfang des Rituals werden die Lieder im Bezug auf den Reis gesungen. Vor der Ritual-Ausübung am Rand des Reisfeldes werden Opfergaben wie Hühner, des Schweine und Ziegen an die Natur, Gott und den Vorfahren gegeben.
Das Umbiro Ritual wird ausgeübt, um das Universum, die Vorfahren, und den Gott zu bitten, die Landwirtschaftsprodukte reichlich werden zu lassen und den Reis vor der Störung durch Geister abzusichern . Das Ritual wurde von den Vorfahren des Ostmanggarai-Volkes geschaffen, da in der Vergangenheit die Natur immer näher mit dem Menschen verbunden war und alles mit dem Universum zu tun hatte.. Diese Tradition ist von Generation zu Generation bis zu der Zeit der modernen Landwirtschaftstechnologie vererbt worden. Bis jetzt veranstalten die lokalen Bewohner das Umbiro Ritual am Rand des Reisfeldes, wenn der Reis im März zu blühen beginnt.
Bisher wird das Ritual von Umbiro in Form von Tänzen dargestellt. Diese werden von Schülern und Lehrern in den lokalen Grundschulen entwickelt. Sie versuchen weiter, die lokale Weisheit von Ostmanggarai zu erhalten. Das Umbiro-Ritual wird von der Gesellschaft Ostmanggarais ausgeübt, wenn das Gala-Abendessen im Rahmen des internationalen Radrennens “Tour De Flores” stattfindet. Etwa 30 Schülerinnen und Schüler der Grundschule tanzen ihn am Muara Borong Strand.
July
Am 25. Juni 220 stattete der indonesische Präsident Joko Widodo einen Arbeitsbesuch in Banyuwangi, Ost-Java ab. Dort besichtigte er den traditionellen Markt “Pasar Rogojampi” und den Solong-Strand Banyuwangi. Der Besuch von Joko Widodo am Solong-Strand diente dazu, die Bereitschaft zur Anpassung an neue Gewohnheiten an Touristenzielen an der Ostspitze der Java-Insel vorort zu beobachten. Der Solong-Strand liegt nicht weit vom Stadtzentrum Banyuwangis, etwa 7 Kilometer entfernt. Er liegt im Dorf Klatak, Distrikt Kalipuro, Banyuwangi. Er ist einer der beliebtesten Reiseziele, die Sie besuchen müssen, wenn Sie nach Banyuwangi kommen.
Um den Solong-Strand zu besuchen, müssen Sie über eine kleine Straße und dicht besiedelte Siedlungen fahren. Die Veränderung der Landschaft ist jedoch direkt spürbar, wenn Sie ins Gebiet des Solong-Strandes kommen. Sie können direkt eine Reihe von Kokospalmen sehen, sodass dieser Strand sehr schön aussieht. Vom Solong-Strand ist die Insel Bali deutlich von der balinesischen Strasse aus sichtbar. Sie können entspannt sitzen und den Anblick des blauen Meeres betrachten. Sie können auch die Schönheit des Strandes aus Hängematten zwischen zwei Kokospalmen genießen. Sie können auch die Frische des Meerwassers beim Schwimmen an diesem Strand spüren.
Nachdem Sie die Schönheit des Strandes genossen haben, können Sie sich in der Villa Solong ausruhen. Diese Villa hat den Architekturstil vom Haus des Using-Volksstamms, eines der Stämme in Banyuwangi . Die Solong-Villa wird von Holz und Bambus dominiert. Wenn Sie übernachten möchten, sind die angebotenen Mietpreise vielfältig je nach Größe, zwischen einer Millionen Rupiah und 2,5 Millionen Rupah pro Nacht. Ausser mit der Villa ist der Solong-Strand auch mit einem mittelgroßen Pool neben dem Restaurant ausgestattet. Alle Gebäude liegen im Strandgebiet mit Blick auf das Meer . Im Restaurant der Solong-Villa können Sie auch typische Gerichte aus Banyuwangi bestellen//.
