De Wonder Van Indonesië (1061)
July
VOI -Tijdens een culinaire reis naar Tuban, Oost-Java, kunt u de typische Tuban-snack proberen, namelijk Ampo. Deze snack is uniek omdat hij gemaakt is van klei, maar dit is wel bijzondere klei. De klei die wordt gebruikt, moet grond zijn die nog zuiver is, niet vermengd met vuil en helemaal geen zand bevat. De gebruikte grondsoort wordt ‘Latosolgrond’ genoemd. Deze grond heeft een zachte textuur en bevat geen stenen, grind of zand.
Het proces om Ampo te maken is vrij eenvoudig en heel eenvoudig. Ten eerste krijgt de klei voldoende water om te kneden tot het een gladde textuur heeft. Vervolgens gaat het verder door op het oppervlak van het deeg te slaan totdat het een kubus vormt. Wanneer de vorm zichtbaar is, wordt het oppervlak gebaggerd met behulp van een bamboestok zodat het deeg wordt gedraaid. Het gedraaide deeg wordt onderworpen aan een rookproces. Daarna is Ampo klaar om van te genieten. Als Ampo wordt gegeten, is het erg lekker.
Behalve dat het een tussendoortje is, blijkt Ampo ook een alternatieve behandeling te zijn. Gewoonlijk wordt Ampo gebruikt om enkele kleine kwalen te behandelen. Dit komt omdat Ampo door de lokale bevolking wordt beschouwd als een verkoelend effect op het lichaam. De lokale bevolking gelooft ook dat Ampo diarree, jeuk en koorts kan genezen. Nu maakt het bestaan van Ampo, dat moeilijk te vinden is, deze ene snack bijna uitgestorven. Er is maar één producer in Tuban, namelijk Mbah Rasimah en haar dochter, mevrouw Sarpiah. Ze wonen in Trowulan Hamlet, Bektiharjo Village, Semanding District. Wil je het proberen? Kom naar Tuban in Oost-Java!//
June
VOI - Het eiland van de goden, Bali heeft een charme die moeilijk te vergeten is. Niet alleen de tradities die toeristen aantrekken, de natuurlijke schoonheid van een van de belangrijkste toeristische gebieden van Indonesië is onbetwistbaar. Bali heeft een reeks prachtige stranden die al beroemd zijn in het buitenland. Een daarvan is Kelingking Beach, dat onlangs tot populairste op Instagram werd gekroond.
Kelingking Beach ligt in het Nusa Penida-gebied. Zijn populariteit wordt erkend door Money.co.uk. De site analyseerde meer dan 26 miljoen Instagram-hashtags met de trefwoorden Populairste strand ter wereld. Ze tellen ook berichten over bepaalde stranden. Als gevolg hiervan staat Kelingking Beach bovenaan de lijst. In totaal 338 duizend foto's vergezeld van de hashtag #PantaiKelingking bewijzen de populariteit van deze natuurlijke toeristische attractie bij binnen- en buitenlandse toeristen. Kelingking won ook de titel van het meest Instagrambare strand 2021.
Dit strand heet Kelingking omdat op het strand een rots ligt die op een pink lijkt. De Paluang Cliff op Kelingking Beach lijkt op de nek van een Tyrannosaurus of T-Rex. Dat is de Paluang Cliff, het kenmerk van Kelingking Beach. De naam Paluang werd gegeven volgens de naam van de tempel daar. Om foto's te maken en getuige te zijn van de natuurlijke schoonheid van deze klif, moet je houten trappen aflopen die behoorlijk energieverslindend zijn.
Kelingking Beach biedt niet alleen fotogeniek uitzicht op het strand, maar ook een attractie die je moet proberen als je hier bezoekt, namelijk duiken bij Manta Point. Niet weinig toeristen bezoeken Kelingking Beach die de tijd nemen om te duiken met tientallen manta-roggen, die worden omringd door exotische koraalriffen.
Kelingking Beach maakt deel uit van het mariene beschermde gebied van de Global Coral Triangle dat toebehoort aan het World Wide Fund for Nature (WWF). Ook kunt u de stranden bezoeken die in de nabije omgeving niet minder mooi zijn, namelijk Atuh Beach, Crystal Bay Beach, Broken Beach en Angel's Billabong.
Als je plannen hebt om dit verborgen paradijs op het eiland Nusa Penida te bezoeken, kom dan 's ochtends rond 7 uur lokale tijd, want dan is het nog steeds stil van bezoekers en kun je genieten van de schoonheid van dit strand zonder al te veel veel overlast. De toegangsprijs voor het Kelingking-strand wordt officieel slechts Rp in rekening gebracht. 5.000 voor lokale toeristen.
Als je een avontuurlijke geest hebt en meestal de berg op en af gaat, kun je naar het witte strand bij Kelingking Beach gaan. Kelingking Beach heeft een zeer verbluffende zeegradatie die ook de schoonheid van dit strand aanvult. Ook al kun je niet in het geweldige water zwemmen, je zult gegarandeerd nooit teleurgesteld worden, want er zijn veel fotoplekken die op deze plek kunnen worden verkend.//
June
Sego Borana: Een special rijs van Lamongan, Oost-Java
Written by Yuby Suryanto
VOI -De stad Lamongan, Oost-Java. Een culinaire tour hebben gaat niet alleen over Soto Lamongan. Er is ook Sego Boranan, die ook heerlijk is. Sego boranan bestaat uit rijst, specerijen, urap, rempeyek en andere bijgerechten zoals empuk (gebakken bloem) en pletuk (pinda's en rijstkruimels). Urap is een gerecht dat gekookte groenten bevat vermengd met gekruide geraspte kokos. Terwijl rempeyek gebakken rijstmeel is gevuld met pinda's. Op Sego Baronan wordt meestal gejaagd elke Lebaran Eid-festiviteiten. Maar nu kan men in elke hoek van de stad Lamongan genieten van het typische eten van Lamongan.
Het woord boranan is afgeleid van de rijstcontainer, die is gemaakt van geweven bamboe. Meestal wordt deze container gedragen door een sjaal te gebruiken. Om er aantrekkelijker uit te zien, zal de verkoper van Sego Boranan het serveren met speldenprikken van bananenbladeren en geweven bamboeborden. Bij het serveren is Sego Boranan bedekt met urap. Vergeet niet om urap-kruiden van de geraspte kokosnoot, geroerbakte kruiden en wat sambal of chilipasta toe te voegen.
Voor de bijgerechten wordt een verscheidenheid aan keuzes aangeboden. Deze omvatten kip, slachtafval, Zandvisachtigen, omelet, gezouten ei, tofu en tempeh. Een ander uniek bijgerecht dat niet in andere voedingsmiddelen wordt gevonden, is Sili-vis, dat duurder is dan de andere bijgerechten. Sili-vis is een zoetwatervis die alleen in het wild in moerassen of rivieren voorkomt. Deze typische Lamongan-rijst wordt meestal 24 uur lang op de stadsmarkten in Lamongan verkocht. De prijs varieert. Voor één portie wordt meestal Rp 10.000 verkocht, maar specifiek voor Sili-vissen kan een portie Rp 15.000 tot Rp 25.000 bedragen, afhankelijk van de grootte van de Sili-vis.//
June
VOI - Drini Beach ligt in het dorp Ngestirejo, in het district Tanjungsari, Gunung Kidul, Yogyakarta. De afstand is 60 kilometer of ongeveer 2 tot 3 uur met motorvoertuigen van Yogyakarta City. Tijdens de reis worden bezoekers getrakteerd op een zeer mooi uitzicht op de koraalheuvels. Aangekomen bij de ingang moeten bezoekers ongeveer 400 meter lopen om bij Drini Beach te komen. Op dit strand staat een prieel op dit strand. Daarnaast zijn er op dit strand ook verschillende eetstalletjes die een verscheidenheid aan smakelijke zeevruchten serveren.
De aantrekkingskracht van Drini beach ligt in een grote rots in het midden van het strand en verdeelt dit strand in twee kanten, namelijk de west- en de oostkant. Dit koraal ziet er zo mooi uit dat het lijkt op een klein eiland dat midden op het strand drijft. Er wordt gezegd dat het eiland begroeid is met Santigi, of de lokale bevolking noemt het meestal "drini". Daarom heet dit strand en eiland "Drini". Als de zee zich terugtrekt, kun je naar dit eiland gaan. Op dit eiland is een vuurtoren gebouwd waar je vanaf de toren een waanzinnig mooi uitzicht hebt. Hier zie je ook duidelijk het zeewier tussen de zeekoralen en ander zeeleven.
Een koraaleiland aan de kust verdeelt Drini Beach in twee delen met tegengestelde karakters. Aan de oostkant word je getrakteerd op torenhoge kliffen, gecombineerd met stevige rotsen die de kusten beschermen tegen de felle golven. Als het eb is, zie je kleine vissen zwemmen. Je kunt naar het midden van de zee lopen, ver van het strand, maar je moet voorzichtig zijn met scherpe koralen. Ook de westkant is interessant. Het licht glooiende terrein maakt deze kant zeer aangenaam om in het water te spelen. Aan deze kant zwemmen veel mensen en genieten ze van de frisheid van het water van Drini Beach. Aan de rand van de zee staan rijen vissersboten klaar om door de woeste golven van de Indische Oceaan te waden.//
June
Sanggara Balanda: een culinair genot uit Makassar, Zuid Sulawesi
Written by Yuby Suryanto
Sanggara Balanda is een typische snack die aanwezig moet zijn bij traditionele evenementen in Bugis-Makassar in Zuid-Sulawesi. Volgens de Bugis-Makasarese taal betekent sanggara gebakken banaan, en Balanda is een Nederlander die in die tijd het land Zuid-Sulawesi koloniseerde. Het kan dus worden geïnterpreteerd dat Sanggara Balanda een typisch Nederlandse gebakken banaan is.
Volgens het verhaal was deze snack in de koloniale tijd erg populair onder de Nederlanders. Het is eigenlijk alleen een simpele gebakken banaan met wat boter of margarine en kaas, maar de Nederlanders vonden het toen erg lekker. Misschien wordt het daarom Sanggara Balanda genoemd. Om Sanggara Balanda vandaag te maken, moet je in Makassar een speciaal soort banaan gebruiken, Pisang Raja of Plantains-banaan, die goed rijp is. Je kunt geen andere bananen gebruiken, omdat Sanggara Balanda dan anders zal zijn in geur en smaak. Plantains hebben een hoog suikergehalte, dus wanneer ze worden gebakken, zal er een karamelisatieproces zijn dat een onderscheidend aroma produceert.
Om het juiste resultaat te krijgen, moet de banaan twee keer gebakken worden. De eerste is om het kenmerkende aroma van gebakken bakbananen te krijgen, en de tweede is nadat ze in het eiermengsel zijn gedompeld. Als het direct wordt ondergedompeld en gebakken, zal het aroma anders zijn. Na het frituren wordt Sanggara Balanda vervolgens in het midden gespleten en bestrooid met pinda's die eerst zijn geroosterd en gepureerd. Sanggara Balanda wordt meestal geserveerd met siroop gemaakt van suiker die eerder is gesmolten. Sommige mensen doen er nog wat geraspte kaas bovenop, of serveren het met gezoete gecondenseerde melk of palmsuikersaus. Voor degenen die van chocolade houden, kun je het natuurlijk toevoegen om de smaak te verrijken. Tegenwoordig zijn de toppings inderdaad gevarieerd.
Behalve dat het een onmisbare snack is bij traditionele evenementen in Bugis-Makassar, is Sanggara Balanda ook een favoriet menu om het vasten te verbreken tijdens de vastenmaand Ramadan. Het is een optie want naast zoet moet deze typische Bugis-Makassar snack altijd vers geserveerd worden. In feite is het niet iets dat lang kan duren. Maximaal drie dagen, als je het in de koelkast zet.
June
VOI - Pandan Beach, gelegen aan de kust van Sibolga, is een van de meest populaire stranden van Noord-Sumatra. Administratief omvat het het gebied van Pandan Village, Pandan Sub-district, centraal Tapanuli Regency, Noord-Sumatra.
Pandan Beach, dat zich in Sibolga bevindt, heeft eigenlijk verschillende unieke dingen waar u rekening mee kunt houden als u een vakantie aan het strand wilt hebben. Er zijn verschillende activiteiten die daar gedaan kunnen worden. Een daarvan is om rond het strand te gaan om de prachtige strandsfeer te zien.
Het zand op het strand van Pandan is erg glad, dus je kunt op blote voeten over het strand lopen. Trouwens, het strand omringen met de fiets is ook een van de activiteiten die op het strand van Pandan kunnen worden gedaan. De golven op het strand zijn niet te groot en het water is rustig, dus je kunt veilig een paar meter van de kust zwemmen. Als u niet geïnteresseerd bent in wateractiviteiten, kunt u gewoon op het strand zitten door te genieten van het landschap van de blauwe zee en de koele zeebries te voelen.
Ook de aanwezige faciliteiten op Pandan beach zijn compleet genoeg, naast middenklasse overnachtingen en er zijn ook accommodaties van internationale klasse. Na moe te zijn en honger te hebben, hoeft u zich geen zorgen te maken, want er zijn veel restaurants die zeevruchten verkopen die zijn gekookt in de typische Sibolga- of Pandan-stijl langs het strand. Een van de heerlijke en unieke gerechten is viscurry met gecondenseerde kokosmelk.
Het is ook vrij gemakkelijk om de locatie van Pandan Beach te bereiken. Want er zijn directe vluchten beschikbaar van Jakarta naar Sibolga en van Medan naar Sibolga. Vervolgens vanaf de luchthaven Dr. F.L Tobing in Sibolga, daarna kunt u het openbaar vervoer nemen of een auto huren richting het stadscentrum. Het strand van Pandan ligt direct aan de kant van het centrum met een reistijd van ongeveer 30 minuten met motorvoertuigen.//
June
Gunung Banyak Sky Park uit Malang, Oost-java
Written by Yuby Suryanto
VOI - Reizend naar Malang, Oost-Java, zijn er veel attracties die u kunt bezoeken. Vooral voor degenen onder u die graag selfies maken. Een daarvan is Gunung Banyak Sky Park of Malang Sky Park. Deze toeristische attractie heeft verschillende interessante fotoplekken. Hier kun je ook selfies maken met de achtergrond van de berg Banyak en uitzicht op de stad Malang. Gunung Banyak Sky Park ligt in Brau Hamlet, Gunungsari Village, Bumiaji District, precies in het Gunung Banyak-gebied.
Er zijn verschillende unieke en interessante fotoplekken in Gunung Banyak Sky Park. Van sprookjesachtige fotospots, grasbedden, gigantische witte zwanen, gevleugelde prinsessen tot unieke vogelnesten. Je kunt ze een voor een proberen. Nadat u tevreden bent met het maken van selfies, kunt u paragliding-activiteiten proberen bij Tandem Paragliding. Je kunt tandem paragliden of parachutespringen met een gediplomeerde gids. U hoeft slechts IDR 400.000 te betalen voor een enkele vlucht met een duur van 15 tot 20 minuten. Indien geïnteresseerd, Tandem Paragliding werkt van 08.00 uur tot 16.00 uur.
Moe van het paragliden, kun je even ontspannen in het café in de buurt van Taman Langit Gunung Banyak. In dit café genaamd Cangkruk Manuk kun je genieten van een verscheidenheid aan traditionele gerechten, variërend van Javaanse gebakken rijst, tempe mendoan, gebakken tape tot cangkruk-noedels.
Als je wilt overnachten, biedt Taman Langit Gunung Banyak onderdak. Als u met uw gezin gaat, kunt u een herberg boeken die uit twee verdiepingen bestaat, namelijk de Monitoring Station. De prijs per nacht op weekdagen is IDR 750.000 per nacht, terwijl het in het weekend IDR 850.000 per nacht is.
De prijs is inclusief een eigen badkamer, warm water en ontbijt. U kunt ook verblijven in de Lavendel Villa. De prijs per nacht is IDR 500.000 voor weekdagen en IDR 650.000 voor vakanties. De prijs is inclusief een badkamer, warm water en ontbijt.//
June
Uma Lengge: een traditioneel huis uit West Nusa Tenggara
Written by Yuby Suryanto
VOI - Op 13 juni bezocht Sandiaga Uno, minister van Toerisme en Creatieve Economie, het toeristische dorp Maria in het Wawo-district, Bima Regency, West Nusa Tenggara. Daar nam hij de toeristische attractie van de traditionele huizen Uma Lengge en Jompa onder de loep, die het culturele erfgoed zijn van het Bima-volk.
In dat gebied zijn er 13 Uma Lengges en 103 Jompa's van de lokale bevolking. Minister Uni zei ook dat de culturele toeristische attractie van Uma Lengge zeer zeldzaam is. Hij was van mening dat de Uma Lengge een hoge historische waarde heeft omdat het een cultureel erfgoed is van de voorouders van de Mbojo-stam. Voor de editie van Indonesisch wonder van vandaag, ga ik je voorstellen aan Uma Lengge Traditional House.
Hoofd van het Traditional Village Institute, Maria Village, Muhammad Hasan bin H Abubakar zei dat Uma Lengge en Jompa huizen zijn die worden gebruikt om alle oogsten op te slaan, variërend van rijst, maïs en vele anderen. Deze twee soorten gebouwen bestaan al 500 jaar geleden tijdens de Nederlandse koloniale tijd.
In de lokale taal betekent Uma huis, terwijl Lengge driehoek of kegelvormig betekent. Uma Lengge en Jompa onderscheiden zich door hun vorm en dak. Uma Lengge is conisch van vorm, met muren en dak van riet. Ondertussen heeft Jompa de vorm van een huis zonder muren en dak van tin of tegels. De afmeting is bijna gelijk aan 2,5 meter bij 2,5 meter of drie bij drie meter.
Uma Lengge dient als opslagplaats voor landbouwproducten. Er zijn veel soorten producten, zoals rijst, sorghum, gierst en maïs. Een deel van de granen wordt opgehangen en een deel wordt in zakken bewaard. Uma Lengge is gebouwd met een bepaalde vorm om wilde dieren te vermijden en sterk te blijven tijdens een aardbeving.
Hasan Abubakar legde ook uit dat er een aparte filosofie is in de Uma Lengge-traditie. Het is ook een taboe voor de lokale bevolking om daar meer dan twee keer per week eten te halen. Hij onthulde dat deze filosofie de lokale bewoners leert zuiniger te zijn.//
June
Sade: een traditioneel dorp in Centraal Lombok
Written by Yuby Suryanto
VOI - Sade is een van de gehuchten in het dorp Rembitan, Pujut, Centraal Lombok. Het dorp ligt op slechts 13 kilometer of 25 minuten rijden met de auto vanaf de luchthaven. Dit dorp staat bekend als een dorp dat de gebruiken van de Sasak-stam in stand houdt. De Sasak Sade-stam is bekend onder toeristen die naar Lombok komen.
Het plaatselijke VVV-kantoor heeft van Sade een toeristisch dorp gemaakt vanwege het unieke karakter van het Sade-dorp en de Sasak-stam die erin leeft. Ook al ligt het pal naast een gladde asfaltweg, de bewoners van Sade Village in Rembitan behouden nog steeds sterk de authenticiteit van het dorp.
Sade Village ademt nog steeds de sfeer van het oorspronkelijke Lombok-dorp. Het is te zien aan het huis dat erg traditioneel lijkt. Het dak is gemaakt van vezels en sommige daken zijn gemaakt van bamboe zonder spijkers; de muren zijn gemaakt van geweven bamboe en zijn direct geaard op de aarde. De Sasak Sade mensen noemen het gebouw, Bale.
Er zijn acht balen, namelijk Bale Tani, Jajar Sekenam, Bonter, Beleq, Berugag, Tajuk en Bencingah. Die Balen onderscheiden zich van hun functie. In dit dorp staan 150 huizen met 150 gezinshoofden met in totaal 700 mensen. Dit dorp wordt al 15 generaties bewoond. In het verleden was een groot deel van de bevolking de Wektu Telu-islam (slechts drie gebeden per dag).
Maar nu hebben veel inwoners van Sade de Wektu Telu verlaten en hebben ze de islam volledig omarmd. Uniek is dat de dorpelingen de speciale gewoonte hebben om de vloer te dweilen met buffelmest om de vloer te verfraaien en te versterken. De functie van buffelmest is dus als lijm zodat de vloer niet poreus is.
Geweven stoffen en accessoires van garens, zoals armbanden en halskettingen, zijn de expertise van de vrouwen van het dorp Sade. De vrouwen van het Sade Village moeten kunnen weven. Ze kunnen zelfs trouwen als ze goed kunnen weven. Het dorp Sade heeft een ongebruikelijke huwelijkstraditie, namelijk schakingshuwelijken, waarbij een man de vrouw die hij leuk vindt zal schaken en haar meeneemt.
Daarna vroeg de man om de zegen van de familie van de vrouw. Deze traditie wordt tot op de dag van vandaag uitgevoerd door de Sade-gemeenschap. Voorstellen en verloofden of voorstellen worden beschouwd als een schending van de gewoonte. Te midden van de moderniteit handhaaft de Sasak Sade-stam nog steeds hun gewoonten en tradities. Natuurlijk komen er ook toeristen samen om meer te weten te komen over dit dorp dat al 1500 jaar bestaat.
June
Ayam Samyok: een typische kippenkeuken van Betawi
Written by Yuby Suryanto
VOI - 22 juni wordt herdacht als de verjaardag van Jakarta. In deze editie van Indonesian Wonder laat ik je daarom kennismaken met de Betawi-keuken. Betawi of de inheemse Jakarta-keuken staat al lang bekend om zijn unieke en heerlijke smaak. Er zijn semur jengkol (dogfruitstoofpot), dodol (traditionele kleverige snoepjes), laksa (pittige noedelsoep), kerak telor (traditionele Betawi-omelet) en soto Betawi (Betawi-rundvleessoep). Daarnaast is er ook Sampyok kip. Sampyok-kip is een typische Betawi-keuken die is ontstaan uit acculturatie met het Chinese volk.
Sampyok Chicken-menu wordt vaak geserveerd bij feestelijke evenementen door de Betawi-bevolking in de bovenstad. Dit gerecht wordt voornamelijk gemaakt van kip met kruiden als sjalotten, knoflook, peper, koriander, gember, laos en citroengras. Het unieke van Sampyok Chicken is het kruidenproces dat 2 keer wordt gedaan. Dit wordt gedaan om de kruiden in het vlees te laten trekken, zodat de hartige kruiden tot het einde van de maaltijd voelbaar zijn.
De techniek om dit menu te bereiden is ook vrij uniek. Nadat de kip de kruiden heeft gekregen die gepureerd en gebakken zijn, wordt de kip gekookt en gekookt tot hij bruin van kleur wordt met behulp van pindasaus toegevoegd met kokosmelk en zwarte peper. Daarna wordt de kip gegrild tot hij gaar is. Wanneer gegeten, de smaak van de kip is zo heerlijk en rijk aan kruiden. Sempyok-kip wordt verkocht voor ongeveer Rp15.000 tot Rp20.000 per portie.//