charme de l'Indonésie

charme de l'Indonésie (669)

28
May

Chaque région d'Indonésie a ses propres gâteaux spéciaux pour l'Aïd el-Fitr, comme à Lampung. Les Lampung ont le sentiment que l'Aïd el-Fitr

ne sera pas complet s'ils n'ont pas servi la cuisine Segubal. Segubal est fabriqué à partir de riz gluant et de lait de coco.

Il n'est pas facile de faire le gâteau, car cela prend environ 8 à 10 heures. Tout d'abord, du riz gluant trempé pendant une journée, cuit avec du lait de coco épais.

Ensuite, le riz gluant et le lait de coco sont cuits à la vapeur, puis formés à plat et roulés à l'aide de feuilles de bananier. Ce mélange est ensuite bouilli pendant 4 heures.

Parce qu'il est compliqué dans sa fabrication, les habitants de Lampung, en particulier les habitants du district d'Olok Gading, Bandar Lampung ont travaillé ensemble pour faire de ce gateau.

En général, les Lampung mangent avec des légumes épicés. Ce légume est similaire au curry de poulet, mais avec un goût plus épicé. En plus des accompagnements de légumes épicés, le Segubal peut également être mangé avec du poulet au curry, du rendang de boeuf.

Aujourd’hui beaucoup des gens de Lampung vendent du Segubalsur les marchés traditionnels. Le prix environ Rp. 10.000 jusqu'à Rp. 20.000. Ce gâteaune peut être trouvé que lors des cérémonies traditionnelles, telles que le mariage, la circoncision et le rasage des cheveux de bébé.

Le gâteaude segubalfait partie d'importante de la tradition de la société de Lampung. Il devient également une livraison obligatoire à donner aux parents et aux amis.

23
May

 

Après un mois de jeûne du Ramadan, c'est le temps pour les musulmanes du monde de célébrer l'Aïd. En ce moment, généralement tous les musulmans se réunissent ou rendent visite à leur famille, leurs proches ou leurs amis. Mais, la pandémie de COVID-19 a changé de nombreux aspects de la vie, y compris la célébration de l'Aïd. La célébration de l'Aïd de cette année sera un peu différente de l'Aïd habituelle.

Néanmoins, l'appel à rester à la maison, à ne pas se réunir ou à ne pas visiter les autres n'empêche pas la signification et la beauté de l'Aïd el-Fitr. L'envoi de colis de l'Aïd peut être un moyen de maintenir le resserrement de la parenté et de garder l'ambiance chaleureux de l'Aïd el-Fitr.

Il existe de nombreuses variantes de cadeaux de l'Aïd à choisir pendant la pandémie de Covid 19, en plus des pâtisseries.

Prendre soin de la santé est très important lors d'une épidémie. Vous pouvez donc envoyer à vos familles ou amis, des boissons à base de plantes traditionnelles ou divers types de médicaments à base de plantes, pour qu'ils soient toujours en bonne santé.

De nos jours, de nombreux cafés proposent des emballages d'un litre ou plus de boissons pour que les gens puissent profiter de leurs boissons préférées sans avoir à sortir. Le choix des boissons préférées de vos familles ou vos amis peut devenir un cadeau d'Aïd.

Une autre option est le voile. Bien que vous passiez plus de temps à la maison, il n'y a rien de mal à envoyer le voile joliment modelé et confortable comme un cadeau de l'Aïd pour plaire à vos proches ou à vos amis.

En outre, vous pouvez également envoyer un paquet d'huiles essentielles avec divers parfums au corps ou à la chambre. Garder la santé mentale n'est pas moins important pendant la pandémie. Les huiles essentielles peuvent être une option pour qu'on soit plus calme et confortable à la maison grâce au parfum.


24
May

 

Le village de Lubuk Jambi, sous-district de Kuatan Singingi, la province de Riau, à seulement 21 kilomètres environ du centre de la régence de Kuantan Senggigi, le centre du gouvernement régional du district de Kuantan Mudik. Cette zone possède l'un des patrimoines culturels pour accueillir l'Aïd al-Fitr, l'art traditionnel du bateau de Baganduang.

Baganduang est une tradition de décoration et de tenue de bateaux de deux à trois bateaux. On a pris le bateau en utilisant du bambou et s'est ancré dans la rivière Kuantan.

Habituellement, on réalise cette tradition à la veille de l'Aïd al-Fitr jusqu'à la prière de l'Aïd le matin. Quand cette tradition a lieu, le paysage autour de la rivière Kuantan était magnifique, en raison des bateaux ornementaux colorés qui bordaient la rive.

La communauté est en compétition pour décorer le bateau. Diverses décorations adhèrent à toutes les parties du bateau.

Il y a des symboles décoratifs qui doivent être installés sur le bateau, tels que des symboles de parapluie symbolisant l'abri, des cornes de buffle symbolisant les moyens de subsistance du bétail, le dôme de la mosquée symbolisant l'islam , la lune et les étoiles symbolisant la mosquée.

Cette tradition existe depuis l'époque des royaumes de l'Antiquité. D'habitude, ce bateau est utilisé par le roi comme moyen de transport pour traverser l'une des rivières du village de Lubuk Jambi, la rivière Sangiang.

Au fil du temps, on a commencé à utiliser ce bateau Baganduang pour la cérémonie d'engagement, où un jeune homme et sa famille sont venus livrer diverses formes de livraison avec divers beaux ornements en complément d'une procession sacrée visant à proposer son amante.

Aujourd'hui, la tradition de Bateau Baganduang a évolué. Cette activité se transformait en une grande fête sous la forme d'un concours de décoration de bateaux, appelé le Festival de Bateaux de Baganduang.

Lors du concours de décoration de bateaux au Festivale de Bateaux de Baganduang, de nombreux participants venaient de divers villages du district. Ils ont participé à ce concours de décoration de bateaux.

Ensuite, ce bateau ornemental sera évalué par des jurys, ils sont des figures traditionnelles du village de Lubuk Jambi. Le plus complet et le plus beau, qui sera le vainqueur du Festival de Bateaux de Baganduang.

27
May

 

Yogyakarta est la capitale de la région spéciale de Yogyakarta en Indonésie. La ville de Yogyakarta où vivent le Sultan Hamengkubuwana et le Grand-Duc Paku Alam est l'une des plus grandes villes d'Indonésie. La ville était autrefois la capitale de l'Indonésie en 1946. Le nom de Yogyakarta est tiré de deux mots, à savoir Ayogya ou Ayodhya qui signifie tranquillité et Karta qui signifie bon. La ville est également connue comme ville étudiante car 20% de sa population est étudiante et il y a 137 collèges.

La ville de Yogyakarta est très stratégique, car elle est située sur les lignes principales, à savoir la Chaussée sud qui relie Yogyakarta, Bandung, Surakarta, Surabaya, et d'autres villes du sud de Java et également la route Yogyakarta - Semarang qui relie Yogyakarta, Magelang, Semarang. Ainsi, le transport à Yogyakarta est tout à fait adéquat pour faciliter la mobilité entre les villes. La ville de Yogyakarta est située dans la vallée de trois rivières, à savoir la rivière Winongo, la rivière Code qui divise la ville en deux parties, ainsi que la rivière Gajahwong. Bien qu'elle soit située dans une vallée, la ville subit rarement des inondations, car elle a un bon drainage qui a été construit par le gouvernement colonial néerlandais et aussi l'ajout de drainage qui a été fourni par le gouvernement provincial de Yogyakarta.

L'un des quartiers de Yogyakarta, à savoir Kotagede, était autrefois le centre du sultanat de Mataram de 1575 à 1640. Les palais qui fonctionnent toujours bien sont le palais Ngayogyakarta et Puro Paku Alaman faisant partie du sultanat de Mataram. Yogyakarta est également devenu le lieu de création de la plus grande organisation islamique, Muhammadiyah, créée par K.H. Ahmad Dahlan à Kauman, Ngupasan, Gondomanan, Yogyakarta en 1912. Jusqu'à présent, le Conseil central de Muhammadiyah est toujours à Yogyakarta. Yogyakarta est une ville chargée d'histoire qui est toujours bien gérée. La ville est toujours riche de la culture et de la tradition javanaises. Par conséquent, de nombreux touristes nationaux et étrangers sont intéressés à visiter cette ville.

19
May

Avant que la pandémie de Covid-19 éclate dans le monde et qu'il y ait des appels à rester à la maison, la plage Falajawa à Ternate, Moluques Nord est devenue un endroit préféré pour les résidents locaux pour attendre l'heure de l'iftar en appréciant la beauté de la plage tout en chassant une cuisine typique pour rompre le jeûne. Une variété d'aliments traditionnels et de gâteaux peuvent être trouvée ici. Les menus préférés et toujours recherchés comme plats spéciaux pour rompre le jeûne sont le ‘riz Jaha’, le gâteau traditionnel ‘lalampa’ et le gâteau spécial ‘popaco’.

Le gâteau "popaco" est en effet devenu l'un des délices culinaires préférés de Ternate pour rompre le jeûne. Ce gâteau est sucré, légitime et salé, ce qui le rend approprié pour rompre le jeûne. Ce gâteau traditionnel est fabriqué à partir de farine de riz bouillie avec du sucre de palme, des feuilles de pandan et du lait de coco. Une fois cuit, le gâteau est versé dans un bol ‘popaco’ à base de feuilles de bananier. Puis coulé la sauce à base de lait de coco et de fécule de maïs. Servir froid est plus légitime et délicieux. En plus d'être apprécié comme un menu à rompre le jeûne, ce gâteau traditionnel est également agréable lorsque vous buvez du thé ou du café le matin ou le soir. À Ternate, le gâteau ‘popaco’ devient également un repas chaque fois que les gens organisent un service d'action de grâce ou lorsqu'ils se réunissent en famille.

Ce n'est pas difficile de trouver un gâteau ‘popaco’ à Ternate. Surtout pendant le mois Ramadan, de nombreux commerçants colportent ce gâteau traditionnel comme menu de jeûne de pause. Le prix est relativement bon marché, autour de 2 500 à 5 000 Rupiah par portion. Les autres favoris culinaires pour rompre le jeûne sont le ‘riz Jaha’ à base de riz gluant cuit au bambou et le gâteau ‘lalampa’, le gâteau de riz gluant rempli de listao. Le prix de 'riz Jaha' est de 10 000 à 15 000 Rupiah par portion et gâteau ‘lalampa’ 3 000 à 5 000 Rupiah par pièce.

26
May

 

Pour les habitants de Madura, Java oriental, en particulier les habitants du village Gagah, du sous-district Kadur, Pamekasan, l'Aïd se sent incomplet s'il ne présente pas encore le gâteau ‘Kocor’, un gâteau sucré à base d'ingrédients simples. Les ingrédients de base du gâteau ‘kocor’ sont la farine de blé et le sucre de palme ou la cassonade à base de l’arbre ‘Siwalan’. C’est assez facile de le faire. Farine de blé et sucre plus un peu d'eau en remuant jusqu'à homogénéité. Ensuite, le mélange qui a été mélangé est frit jusqu'à cuisson. Le goût est très doux pour que la texture du gâteau 'kocor' ne durcisse pas même s'il est froid. Ce gâteau n’est pas seulement servi pour les plats de l'Aïd à la maison, mais il est également souvent pris comme un gâteau de livraison lors de la visite de parents.

Les gâteaux ‘kocor’ sont généralement consommés avec du café noir chaud. En tant que menu de livraison de l'Aïd, ces gâteaux peuvent durer jusqu'à 20 jours sans que les champignons n'apparaissent, sans rassis, sans odeur désagréable. C'est la raison pour laquelle ce gâteau est populaire comme plat de l'Aïd. En plus de l'Aïd al-Fitr, d'autres fêtes religieuses telles que l'Aïd al-Adha, ainsi que des célébrations en commémoration de la naissance du prophète Mahomet, le gâteau ‘kocor’ semble être un menu de base qui doit être servi aux parents et aux proches familles. En dehors des fêtes religieuses, il n'est pas facile de trouver ce type de gâteau traditionnel à Pamekasan, Madura.

En plus du gâteau ‘kocor’, les Madurais ont également d'autres plats obligatoires de l'Aïd. L'un d'entre eux est la soupe 'Adun’. Le bouillon 'Adun’ est fabriqué à partir de poulet fermier rôti cuit avec du lait de coco et des épices. Tout comme le gâteau ‘kocor’, cet aliment est également très spécial, car il est résistant au rassis. En fait, plus la soupe 'Adun’ est longue et plus épaisse et savoureuse. Cette nourriture est souvent livrée lors de la visite de parents lors de la fête de l'Aïd. En plus de la fête de l'Aïd, le bouillon 'Adun’ n’est également servi qu'à certains moments tels que la 21e nuit du Ramadan ou la nuit du début de la nuit de Laylat al-Qadr.



25
May

 

Jepara est une régence dans la province de  Java.central qui comprend les îles de Karimun,borde directement avec  la mer de Java dans le nord et l'ouest et  borde directement avev  la mer fait cette regence  a beaucoup d'attractions naturelles  sous la forme de la plage, Jepara a aussi des attractions historiques comme la forterssse  portugaise.

La forteresse portugaise est l'une des attractions historiques excellente de Jepara. La forteresse  est située dans le village de Banyumanis, District Donorojo, Jepara, Central Java. En géographique, cette forteresse est tres stratégique à des fins militaires, en particulier la capacité de canon antique a tiré seulement 2 à 3 km

Elle a été construite en 1923 sur une colline  rocheuse au bord de la mer. Et juste devant elle, il y a l'ile de Mandalika, si bien que le détroit devant la forteresse  est sous le contrôle de la  forteresse portugaise. cela influence la navigation du bateu  de Jepara à l'est de Indonésie ou vice-versa.

Actuellement  la forteresse portugaise est sous laforme seulement les ruines de mur rectangulaire, qui est situé sur une colline juste en face de l'île de Mandalika. Dans les murs, il ya seulement quelques terrains vagues envahies par les arbres.

En outre, il y a plusieurs répliques de canons situés au  nord et a l'est de cette forteresse. De cette forteresse, les visiteurs peuvent profiter de beaux paysages de l'  île Mandalika qui est  exotique de hauteur de la colline où la forteresse a été construite

Cette forteresse portugaise est à 45 km au nord-est de la ville de Jepara. Cependant, pour y arriver, on a besoin d'un véhicule personnel, parce que cette attraction touristique est incluse dans les zones rurales qui ne sont pas passées  par les transports en commun.

Le prix d'entrée à cette attractionn' est pas cher,. A proximité de la forteresse portugaise, il y a aussi de nombreux restaurants avec différents types de menus et des prix abordables

20
May

 

La forêt d'orchidées de Lembang, dans l'ouest de Java, est le plus grand parc d'orchidées en Indonésie. Dans cette forêt, il existe environ 157 variétés d'orchidées qui sont cultivées sur des terres de 12 hectares. Les graines de ces orchidées proviennent de divers pays, comme le Venezuela, les États-Unis et le Pérou. Même des orchidées rares telles que l'orchidée noire ou Coelogy Pandurata, l'orchidée Kantong Semar ou Paphopedilum glaucophyllum et le paraphalaenopsis laycocky se trouvent dans la forêt d'orchidées de Lembang.

En plus de profiter de nombreuses variétés d'orchidées, les touristes peuvent également profiter de la beauté des pins et de l'air frais. L'air frais permet à ces orchidées de bien pousser à Lembang. L'écotourisme, ouvert il y a plusieurs années, est un forfait touristique complémentaire, comme beaux paysages avec de l'air frais, des installations esthétiques, des endroits Instagrammable pour prendre des photos et divers types de sous-destinations. La forêt d'orchidées de 12 hectares est considérée comme la plus grande forêt d'orchidées en Indonésie car elle est bien gérée.

Pour vous rendre dans cette forêt d'orchidées, vous devez utiliser des véhicules à moteur privés. La route douce vers la forêt d'orchidées permet aux motos ou aux voitures de passer confortablement. Vous pouvez aller de Lembang en région de mont Tangkuban Perahu. Pendant le voyage, vous devriez regarder le bord de la route jusqu'à ce que vous trouviez la porte de la forêt d'orchidées Lembang Cikole. La forêt d'orchidées est ouverte tous les jours, à partir de 9 h en semaine et de 8 h le week-end jusqu'à 18 hen semaine et à 19h00 le week-end et les jours fériés.

17
May

 

En plus du Rendang, Padang qui est situé dans la province de Sumatra de l'Ouest a également une variété de menus pour rompre le jeûne. L'un d'eux est Lamang Tapai.

Au milieu de la montée de la restauration rapide, la nourriture traditionnelle à base de riz gluant avec le tapai du riz gluant noir est toujours la préférée au mois de Ramadan.

Lamang Tapai de Padang est fabriqué au riz gluant blanc brûlé (comme lamang) et servi avec du tapai à base de riz gluant noir. Le processus de fabrication du Lamang Tapai est très traditionnel et unique.

Pour faire Lamang, on a besoin d'un jeune segment de bambou. Après le lavage, on mélange le riz gluant blanc avec du lait de coco, des feuilles de pandan et un peu de sel. Puis on a mis le riz dans un jeune segment de bambou qui a été recouvert d'une feuille de bananier à l'intérieur.

Ensuite, on a versé du lait de coco. Après cela, on l'a brûlé. Mais on doit toujours être prudent pour que les segments de bambou ne brûlent pas.

Pour le processus de fabrication de Tapai, on doit d'abord cuire à la vapeur le tapai fait de riz gluant noir, puis on arrose la levure broyée en poudre. Ensuite, on l'a recouvert de feuilles de bananier.

Ensuite, on l'a laissé reposer pendant trois jours dans un endroit sec, jusqu'à ce qu'il atteigne le riz gluant noir. Lamang a un goût délicieux et sucré, mélangé avec un petit goût aigre. Lamang Tapai émet également un arôme distinctif qui suscite l'appétit pour rompre le jeûne.

Le Lamang Tapai qui est habituellement servi dans les maisons des gens de Minangkabau comme l'un des menus pour rompre le jeûne, est également souvent trouvé lors des fêtes religieuses et des célébrations traditionnelles des communautés locales.

18
May

 

Banten est l'une des provinces en Indonésie qui borde directement à l'ouest avec le détroit de la Sonde et l'océan Indien au sud. Son emplacement a fait de Banten une ville maritime réputée depuis longtemps. En outre, Banten est attribué une belle rangée de plage. L'une d'elle  est la plage Bagedur

En comparant d'autres plages à  Banten, la plage de Bagedur est déserte visitée. Pour cette raison, cette  plage est idéale pour les touristes qui veulent un endroit calme.

La plage de Bagedur est située au village de Sukamanah, sous-district de Malingping, la régence de Lebak. Il est accessible depuis Jakarta via la route à péage Tangerang-Merak. La distance entre Jakarta et Bagedur est d'environ 200 km et cela prend environ 6 heures. La distance de Serang, la capitale de Banten, est d'environ 130 kilomètres en 4 heures et demie.

La plage de Bagedur a le sable blanc et des vagues moyennes. Différents types d'arbres poussent luxuriante et ombragent autour de la plage. L'intérêt de la plage est la condition de plage  de 10 kilomètres de long et 50 mètres de large.

De plus, la plage est si profonde et son sable est assez dense. Ainsi, la plage peut être explorée par des véhicules à moteur.


La plage est souvent utilisée pour un lieu de rassemblement motorisé. Si vous conduisez votre propre voiture, vous pouvez vous garer au bord de la plage tout en profitant des vagues de la plage du Sud.

Avec une large étendue de sable, la plage peut être utilisée pour jouer au volley-ball, au football ou beaucoup d'autres. La plage qui  est sans corral est aussi intéressante à nager. En tant que lieu touristique, Bagedur dispose  d'hébergement, comme un chalet. En outre, autour de la plage, il y a un étal qui vend divers produits de la mer tels que le poisson rôti, le calmar et beaucoup d'autres avec un prix relativement bon marché.

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