charme de l'Indonésie

charme de l'Indonésie (669)

10
May

Chaque région d'Indonésie a une cuisine spéciale à manger pendant le mois de Ramadan. Par exemple, la province de Banten qui a le gâteau Cecuer.

Ce gâteau est un menu typique pour rompre le jeûne à Banten. Cecuer est une collation spéciale de Serang dont l'ingrédient de base est la farine de riz ou le riz qui est pilé et mélangé avec des feuilles de suji. On utilise la feuille Suji comme colorant vert naturel.

On n'a produit cette cuisine que pendant le mois de jeûne, car en plus du mois de jeûne, la demande est réduite.

Le gâteau Cecuer est fait de farine de riz, de farine d'aci et d'un peu de farine. Ensuite, on a mélangé la farine avec l'eau bouillie des feuilles de Godong Sewu ou des feuilles de Suji. Ensuite, on a ajouté des feuilles de pandanus pour rendre le gâteau plus parfumé.

Ensuite, on remue le mélange. Ensuite, on a versé le mélange dans un grand moule carrée. Ensuite, on a cuit à la vapeur pendant quelques minutes. Après que le cecuer est cuit, il le refroidit et le libère du moule.

On vend Cecuer en couches. Habituellement, il y a 10 couches dans un cecuer. Pour le servir, on lui suffit d'empiler chaque couche. Après cela, le gâteau cecuer est divisé en quatre parties. Puis, à partir des quatre parties, on divise à nouveau en chacune des quatre parties qui formeraient un petit gâteau carré.

On a servi Cecuer avec de la pulpe de noix de coco. On a cuit à la vapeur de la noix de coco et lui a ensuite donné un peu de sel à manger avec le cecuer. Quand on l'a mangé, Cecuer s'est senti moelleux, sucré et salé. Nous pouvons facilement trouver ce culinaire à Banten et dans les environs. Le prix est bon marché, autour de Rp. 3000 à Rp.5000 par portion.


11
May

À 46 km de la ville de Kupang, la capitale de la province de Nusa Tenggara Est, sur l’île de Timor, il  y a un site touristique naturel qui est  visité par de nombreux touristes ; Il s’appelle le parc touristique naturel de  Camplong. Ce parc touristique de 2.000 hectares est l'habitat naturel des centaines de flores et de faunes endémiques de l'île de Timor.

En outre, le parc dispose également de ressources naturelles, comme des sources et une piscine naturelle ainsi que la grotte. Ajoutez à cela la  beauté ambiante et la fraîcheur, ce n’est pas étonnant si le parc de  Camplong devient  l’une des destinations touristiques naturelles  préférées des touristes qui visitent Kupang.

  

La principale particularité du parc touristique naturel de  Camplong  est sa faune et  sa flore. La plupart des plantes et des animaux de ce parc sont rares. Ce parc aussi un site de reproduction de divers animaux comme le crocodile, le cerf de Timor, et le python. Vous pouvez également y trouver des animaux endémiques vivants dans la nature sauvage comme le pigeon noir, et le perroquet avec les  épaules vert jaunâtres.

  

Certains animaux sauvages peuvent également être trouvés dans ce parc, entre autres des  singes à longue queue, des lézards, des opossums, des gambas, des papillons, des perroquets, des chats de jungle, des koakiu, des colombes, et beaucoup d’autres encore. Dans la forêt de Camplong on trouve aussi du bois de santal qui est l'arbre endémique de l'île de Timor.

 Il y a aussi une grotte naturelle dans le parc touristique naturel de  Camplong.   Les visiteurs utilisent habituellement la grotte pour s’y promener. En outre, il y a aussi une grotte artificielle. Pendant la colonisation japonaise, le Japon a construit cette grotte dans la forêt qui fait maintenant partie du parc touristique naturel de  Camplong. Cette grotte a été utilisée comme une cachette par les Japonais quand ils ont été recherchés par les populations locales.

Outre de parcourir la grotte, les touristes qui visitent  la forêt peuvent également faire de l'activité de cross-country. Vous ne devez pas vous inquiéter si vous voulez faire le cross-country. Parce qu'il y a un sentier qui pénètre  la forêt touristique. Ce sentier  est fait pour permettre aux visiteurs de faire facilement l'activité de cross-country.

Êtes-vous intéressé à visiter  la grotte ou à voir des animaux rares dans le parc touristique naturel de  Camplong? Alors il est temps pour vous de visiter la province de  Nusa Tenggara Est.

09
May

Pendant le mois de jeûne, le marché choqué, c'est-à-dire un marché qui n'existe que pendant le mois de jeûne, qui est situé sur le bord de la route, fournit divers aliments pour rompre le jeûne. L'un d'entre eux est le «Lambai peugangga», un légume frais typique de la communauté d’Aceh qui est un mélange de 44 types de feuilles et de noix de coco râpée.

  

Le «lambai», parfois aussi appelé «sambal du jeûne», a un goût savoureux et unique. L'ingrédient principal pour la fabrication de ‘Lambai’, en plus de 44 sortes de feuilles, y compris les feuilles de citron vert, les feuilles de noni, les feuilles sigeuntot, les feuilles de capil buta, les feuilles lawah ou les feuilles de ricin, et il y a quelque chose d'autre qui doit être disponible, à savoir les feuilles peugagan. Pour le faire, les 44 types de feuilles sont coupées en petits morceaux et mélangées avec de la noix de coco râpée et des arachides frites. Pour que cet aliment ait un goût savoureux et un arôme parfumé, généralement mélangé avec des tiges de citronnelle, des feuilles de citron vert, de l'oignon selon le goût et du piment rouge. Le «Lambai» est prêt à être consommé sous forme de menu à petit déjeuner avec un goût aigre frais, salé et légèrement épicé.

  

Pour les habitants d'Aceh, «Lambai» aurait également de nombreux avantages, en particulier peut guérir le rhume et avoir des nutriments qui améliorent la concentration et la mémoire. «Lambai» est difficile à trouver en dehors du mois de jeûne. Pendant ce temps, pendant le mois de Ramadan, presque toutes les régions à Aceh vendent du ‘lalapan’. Le prix d'un pack n'est pas trop cher, seulement 5 000 Rupiah. Habituellement, sur les marchés traditionnels, les légumes ou les feuilles vertes qui ont été coupés en fines tranches sont vendus pour les ingrédients de «Lambai», et il vous suffit ensuite de les mélanger avec des épices préparées à la maison.

Bien que maintenant la matière première pour faire du ‘Lambai’ devienne difficile, mais vous n'avez pas à vous inquiéter, car même les jours normaux en dehors du Ramadan, il n'utilise que quelques types de feuilles, mais cela ne réduit pas la délicatesse du ‘Lambai’.

07
May

 

Le 8 avril, la célèbre start-up allemande du voyage, Tourlane a publié les résultats de ses recherches, dont l'une a fait de Bali l'île la plus populaire au monde. Cette détermination utilise la méthode de recherche du nombre de ‘hashtags’ sur Instagram. Au cours de plusieurs périodes de recherche, les résultats ont montré que l'île Bali est devenue la destination la plus recherchée avec un total de hashtags de près de 61 millions. Le nombre a surpassé l'île d'Ibiza, en Espagne, au deuxième rang avec plus de 16 millions de hashtags et la Sicile, en Italie, au troisième rang avec 13 millions de hashtags.

Tourlane a fait une évaluation en dressant une liste des 50 îles les plus populaires sur Instagram, puis a recherché chaque hashtag en quatre langues, à savoir l'allemand, le français, le néerlandais et l'anglais. Ils ont également immédiatement éliminé les îles avec moins de 100 000 hashtags. Mis à part Bali, il y a deux autres îles indonésiennes qui font la liste des 50 îles les plus Instagramables au monde. La première est l'île Sumatra qui est classée 14e avec un nombre de hashtags atteignant 3 391 567. Ensuite, Kalimantan (écrit Bornéo) est également inclus dans la liste qui est classée 22e avec un nombre de hashtags atteignant 2 493 707.

Répondant au résultat de la détermination de Tourlane, le ministre du Tourisme et de l'Économie créative, Wishnutama Kusubandio, a salué la création de Bali comme l'île la plus populaire au monde aujourd'hui. Il a dit que la stipulation avait de plus en plus motivé l'Indonésie à cultiver de nouveaux Bali. En plus d'augmenter le tourisme à Bali pour être plus convivial et durable. Auparavant, l'île des dieux était classée parmi les 24 villes du monde comme la meilleure destination au monde 2017 du site de voyage le plus populaire, Tripadvisor. En outre, plusieurs sites et associations internationales ont également désigné Bali comme le meilleur, comme Travel and Leisure, World Travel Awards, Conde Nast Traveler, aux UNWTO Awards.

05
May

 

La mosquée Wawoangi est la plus ancienne mosquée de l'île Buton. Son emplacement est au-dessus des montagnes du village Wawoangi, district Sampolawa, régence Buton Sud, Sulawesi du sud-est. Cette mosquée est également connue sous le nom de "Mosquée sur le vent". Dans la langue «cia-cia», la langue de la communauté locale, ‘wawoangi’ signifie ‘au-dessus du vent’, donc cette mosquée est appelée ‘la mosquée sur le vent’. La mosquée Wawoangi a été fondée par Syeh Abdul Wahid en 1527 et serait la première mosquée à diffuser l'Islam sur l'île Buton.

Le bâtiment de la mosquée Wawoangi semble simple, mais cette mosquée a sa propre particularité. Tous les bâtiments de la mosquée sont en bois, les murs sont en petit bambou avec une position debout et non serrés. Ce bambou est attaché avec des fibres de palmier. Le toit est fait de bois de teck mince et il n'y a pas de dôme ou de tour à côté de la mosquée. Dans la cour de la mosquée se trouvent des bois de santal et plusieurs tombes anciennes. L'une des anciennes tombes est celle du père du sultan Buton VII, le sultan La Saparagau.

La mosquée Wawoangi est rarement utilisée tous les jours pour la prière des habitants, car elle est située assez loin des habitants du village. Cependant, la mosquée est toujours préservée et entretenue correctement par les habitants du village Wawoangi. Parce que pour les activités traditionnelles, cette mosquée est souvent utilisée. Pendant le mois sacré du Ramadhan, la mosquée Wawoangi est généralement visitée par les résidents qui souhaitent exécuter les prières de Tarawih.

06
May

Le centre de Java est l'une des provinces d'Indonésie, avec Semarang comme capitale. La province possède de diverses beautés naturelles qui peuvent être explorés. L'une des beautés naturelles est une petite ville de Karangasem, à savoir Purwodadi. Purwodadi est la principale ville de la régence de Grobogan, en  province  de Java central, située sur des voies de circulation alternatives de Semarang à Surabaya, et devient une ville connectée ou  un lieu de transit à partir de villes de l'Est de Pantura telles que Kudus, Jepara, Pati, Rembang et Blora. Vers Solo ou Surakarta. La petite ville présente également la beauté de la nature qui peut être appréciée, à savoir la cascade Ngayongan.

La cascade Ngayongan à Karangasem, Grobogan, Purwodadi est l'un des objets touristiques, qui est située dans le village de Karang Asem, le district de Wirosari, la régence Grobogan en  province de Java central. Bel environnement, air frais orné d'arbres luxuriants est un endroit visité par les touristes en semaine et en vacances. La cascade a une distance de 30 kilomètres à l'est de Purwodadi ou à 10 kilomètres du district de Wirosari. Cette cascade a de l'eau très fraîche.

Pour aller à la cascade de Ngayongan, vous pouvez utiliser une variété de transports, le  véhicule privé ou les transports en commun disponibles dans la ville de Purwodadi vers le village de Karangasem.. Après être arrivé au village de Karangasem, vous devez marcher environ 300 mètres de l'autoroute et descendre la colline jusqu'à la cascade. Ne vous inquiétez pas pour vous perdre, car le bruit de la cascade peut être entendu à 200 mètres de distance. Dans la zone de la cascade, il n'y a ni vendeur ni étal de nourriture. Il est donc recommandé d'apporter votre propre nourriture et boisson. Pour garder la zone de la cascade propre et confortable,  rapportez vos déchets et jetez-les dans  la poubelle prévue  dans le parking. Alors qu'attendez-vous? Réglez votre temps pour les vacances avec votre famille ici.

04
May

 

Bien que Bali soit célèbre pour ses belles plages, Ne passez pas votre temps pour visiter seulement les belles plages à Bali, car à Bali il y a également d'autres sites touristiques attrayants, dont l'un était le lieu de  baignade de Yeh Sanih. La piscine de Yeh Sanih est située dans le village de  Sanih, sous-communauté  Kubutambahan,  à environ 17 kilomètres à l'est de Singaraja, Bali. Depuis 1930, ce site touristique est  déjà devenu célèbre..

Yeh Sanih signifie Air Sanih ou l’eau de Sanih, Ye  en balinais signifie Air ou l’eau. Ce qui distingue la piscine Air Sanih piscine avec d’autres piscines à Bali est  l’eau très naturel. L'eau dans la piscine d'Air  Sanih provient   de rivières souterraines du  lac Batur,  communément appelé Yeh Kelebutan.

L'eau de ces sources d'eau est très souvent utilisé pour des cérémonies religieuses de l’Hndoue. Ces sources d’eau apparaissent au  sud de la piscine pour adultes, exactement sous les frangipaniers adjacentes à un temple pour adorer le Seigneur Vishnu.

Yeh Sanih signifie Air Sanih ou l’eau de Sanih, Ye  en balinais signifie Air ou l’eau. Ce qui distingue la piscine Air Sanih piscine avec d’autres piscines à Bali est  l’eau très naturel. L'eau dans la piscine d'Air  Sanih provient   de rivières souterraines du  lac Batur,  communément appelé Yeh Kelebutan. 

L'eau de ces sources d'eau est très souvent utilisé pour des cérémonies religieuses de l’Hindoue. Ces sources d’eau apparaissent au  sud de la piscine pour adultes, exactement sous les frangipaniers adjacentes à un temple pour adorer le Seigneur Vishnu

La piscine de Yeh Sanih se compose de 2 pièces. Une piscine pour les adultes, en raison de sa profondeur atteint 1,5 mètres, et l'autre piscine pour les enfants.

La baignade de Yeh Sanih  est tout à fait unique, car l'eau n’est pas  salée, bien que   son emplacement soit  très proche de la plage de Lovina. En outre, il y a  un mythe qui dit que, si un jeune couple se baigne  dans  la piscine de Yeh Sanih, leur relation sera plus étroite. Et le mythe est toujours cru jusqu'à maintenant.

 en raison de son emplacement qui est   à proximité de la plage de Lovina, puis lors de la visite Yeh Sanih, vous pouvez également vous rendre à cette plage. En outre, dans la zone de  Yeh Sanih il y a aussi un lieu de pèlerinage pour les catholiques, a  savoir la grotte  Maria Air Sanih.

Pour visiter cette  grotte, vous passez juste un petit pont. Et environ 20 mètres sur la droite il y a le poteau indicateur Pakraman, Banjar Yeh Sanih. Et non loin de là, la grotte de Maria Air Sanih est déjà visible.

03
May

 

Au mois de jeûne où les musulmans ne mangent et ne boivent pas du lever au coucher du soleil pendant 30 jours complets, nous vous présenterons Bubur Kampiun, une cuisine de Sumatra de l'Ouest.

La bouillie de Kampiun ou Bubur Kampiun se compose d'un mélange de plusieurs bouillies qui produisent un goût doux et sucré. Puis, on a versé du lait de coco et de la cassonade sur toute la bouillie.

Dans la région d'origine, Sumatra Ouest, la bouillie de kampiun s'appelle bubua kampiun. Selon l'histoire, l'origine du nom de cette bouillie est tout à fait unique.

En 1960, après la guerre du gouvernement révolutionnaire de la République d'Indonésie de 1958 à 1961. Les chefs traditionnels ont organisé divers événements pour éliminer le traumatisme des résidents, par exemple la compétition de cerf-volant et la compétition de fabrication de bouillie.

L'un des participants au concours de création de bouillie est une grand-mère qui vend chaque jour une variété de bouillie. Parce qu'elle était en retard, la grand-mère n'a pas pu faire de bouillie pour le concours. Ensuite, elle arrangeait seulement la bouillie restante à vendre dans l'assiette.

À la fin de l'événement, le jury a annoncé que la bouillie de la grand-mère avait gagné et devenait un champion. Lorsqu'on lui a demandé du nom de la bouillie de création, la grand-mère l'a spontanément nommé Bubua Kampiun, c'est-à-dire la bouillie de champion. Dès lors, la bouillie des mélanges est devenue célèbre. En plus d'être un petit-déjeuner, la bouillie de kampiun est également un culinaire préféré pour rompre le jeûne.

Les commerçants de bouillie de kampiun cuisinent généralement une variété de mélanges de bouillie de kampiun depuis tôt le matin. Il cuisine tous les ingrédients ensemble dans des pots différents. Pour cela, pour préparer une bouillie de kampiun complète, il existe au moins 6 types d'ingrédients.

Pour préparer et cuisiner de la bouillie de Kampiun, il a besoin de compétences spéciales. C'est pour que les résultats soient conformes à ce qu'il attendait. Parce qu'il doit tout arranger, du processus de cuisson de l'eau, de la coupe des ingrédients, de la compression du lait de coco à l'agitation de la bouillie. Le prix d'un bol de bouillie Kampiun entre Rp.10,000-Rp. 15 000.

Bien qu'on puisse trouver la bouillie Kampiun dans de nombreux endroits en Indonésie, mais ce sera plus agréable si vous appréciez cette bouillie d'où cette cuisine est originaire, à savoir Sumatra de l'Ouest.

01
May

Pour aider à lutter contre la pandémie de COVID-19 en Indonésie, PT Pindad, l'usine nationale d'armes, a introduit un certain nombre de nouveaux produits, tels que des désinfectants et des canons et des ventilateurs d'urgence. Le ventilateur est un ventilateur à resutitateur manuel ou un Pindad VRM et un ventilateur Covent-20. Chacun a été développé en coopération avec une équipe de l'hôpital général de Pindad et de l'Université d'Indonésie. Le ventilateur de resutitateur manuel aurait une conception et une méthode de fonctionnement simples. La matière première est locale, largement disponible sur le marché et peut répondre à des critères médicaux minimaux tels que le volume courant, la fréquence respiratoire et autres. Le ventilateur Convent 20 est conçu comme un ventilateur d'urgence et peut être transporté ou mobile avec un cycle constant de temps et de volume. Ce ventilateur est spécialement conçu pour les patients adultes avec deux modes de ventilation: CPAP ou oxygénothérapie et CMV ou patients souffrant d'insuffisance respiratoire.

En plus du ventilateur, Pindad a également introduit d'autres innovations pour faire face à la pandémie de corona. Parmi ceux-ci figurent le canon à brouillard désinfectant, la chambre de stérilisation mobile COVID-19, et les produits liquides désinfectants des filiales de PT Pindad Enjiniring Indonesia (PT PEI), ainsi que les produits EPI (équipements de protection individuelle) casques et lunettes à écran facial. Le canon à brouillard désinfectant est un canon ou une machine de désinfection à liquide qui peut être installé sur des véhicules à moteur avec une portée d'éclatement allant jusqu'à 10 mètres. Pindad propose 3 tailles et a été utilisé par le bureau de gestion des incendies et des catastrophes de la ville Bandung.

Le canon à brouillard désinfectant est disponible en 3 tailles. La grande taille avec un volume de réservoir de 1000 litres, 900 mm de diamètre, avec un moteur à essence. Ensuite, la taille moyenne avec un volume de réservoir de 1000 litres, un diamètre de 700 mm et un entraînement électrique. Et la petite taille avec un volume de réservoir de 200 litres, 450 mm de diamètre, entraînement électrique. La chambre de stérilisation mobile COVID-19 est une chambre de stérilisation par pulvérisation de vapeurs désinfectantes dans tout le corps. Pindad affirme qu'elle n'utilise pas de matières dangereuses, non alcoolisées, sans toxiques et PH neutre. L'utilisation de désinfectants utilisés serait également sans danger.

02
May

L'Indonésie est une nation riche en cuisine. Il existe différents types de nourriture répartis de Sabang à Merauke, et chaque région a ses propres caractéristiques. Jepara, l'un des endroits d'Indonésie, propose plusieurs types de cuisine. L'un d'entre eux est 'horok-horok'. ‘Horok-horok’ est un aliment typique du Jepara qui est assez rare et difficile à trouver dans d’autres régions.

‘Horok-horok’ est composé de farine de palme, façonnée en petits granules. Il a un goût salé avec une texture dure et caoutchouteuse. Le processus de fabrication de ‘horok-horok’ est assez compliqué et nécessite une longue période d’environ 2 jours, ce qui rend cet aliment de plus en plus rare et assez difficile à trouver. Vu la valeur nutritionnelle, le contenu calorique et glucidique de la farine de palme est équivalent au contenu nutritionnel du riz. Par conséquent, ‘horok-horok’ est couramment utilisé pour remplacer du riz.

La méthode de fabrication de ‘horok-horok’ est assez compliquée. La farine de palme est d'abord lavée, puis séchée, puis grillée. La farine de palme séchée est ensuite cuite à la vapeur. Après la cuisson, verser dans un bocal puis mélanger à l'aide d'un peigne. La farine de sucre à la vapeur deviendra de petits grains. ‘Horok-horok’ est unique parce que le processus d'agitation utilise un peigne. Pour ajouter de la saveur, un peu de sel peut être ajouté et consommé sous forme de mélange d'autres aliments tels que boulettes de viande, ‘gado-gado’, ‘pecel’, ‘sate kikil’ et autres.

Bien que ce ‘horok-horok’ soit de plus en plus rare et difficile à trouver, il existe encore des gens sur le marché traditionnel à Jepara qui le vendent. Le prix de ‘horok-horok’ est très abordable, seul 2.000 Rupiah. La présentation de ‘horok-horok’ est également traditionnelle, car elle est enveloppée dans des feuilles de teck. Au lieu de riz ou de gâteaux de riz, ‘horok-horok’ peut être mangé avec du ‘pecel’ ou du ‘sate kikil.’ ‘Horok-horok’ peut également être consommé avec du lait de coco, par exemple de la glace ‘cendol’ ou de la glace ‘teler’, et peut rendre cette glace plus délicieuse.

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