charme de l'Indonésie (917)
February
Namang est un village du centre rizicole qui produit du riz blanc et du riz brun avec une superficie de plantation de 53 hectares d'un seul tenant. Ce village du centre de la régence de Bangka, dans les îles Bangka Belitung, possède une sagesse locale liée à l'agriculture. C'est ce qu'on appelle la Fête traditionnelle de Murok Jerami
Murok Jerami est une tradition de manger avec les habitants du village de Namang dans leurs champs et leurs rizières comme une forme de gratitude pour la récolte de riz. Cette tradition héréditaire est utilisée comme programme touristique annuel par le gouvernement de la régence centrale de Bangka, la province des îles Bangka Belitung.
Le 30 janvier dernier, la Fête traditionnelle de Murok Jerami s'est tenue dans le village de Namang, le centre de Bangka, dans les îles Bangka Belitung, pour marquer la première récolte de riz sur 60 hectares de rizières.Murok Jerami cette fois implique les peuples autochtones de la tribu Mengkanau Urang Namang.
La procession est commencée par des performances artistiques traditionnelles et des prières au Tout-Puissant pour que les plantes prospèrent et puissent être récoltées ensemble. Sur les plants de riz, non seulement la récolte peut être utilisée, mais il y a aussi de la paille qui peut être retraitée pour la fertilité du sol.
Après la représentation de divers arts traditionnels du village de Namang, la communauté s'est réunie pour prendre un repas ensemble, y compris les fonctionnaires du village et les gens ordinaires. La Fête traditionnelle Murok Jerami continuera d'être préservée comme l'une des caractéristiques et des ressources culturelles du centre de Bangka. Selon le régent du centre de Bangka, Algafry Rahman, le village de Namang en 2023 sera l'une des destinations touristiques centrales du centre de Bangka.
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January
Le lontong est fabriqué à partir de riz enveloppé dans des feuilles de bananier et bouilli dans de l'eau pendant plusieurs heures. Parce qu'il est bouilli dans des feuilles de bananier, le longong est verdâtre à l'extérieur. Et généralement, les Indonésiens l'apprécient comme un aliment alternatif au riz.
Cette cuisine est facile à trouver dans diverses régions avec leurs variantes respectives. Si vous partez en excursion culinaire dans le district de Pemalang dans la province centrale de Java, vous trouverez une variante de Lontong appelée Lontong Dekem.
On lui a donné le nom de lontong dekem, car le bol contenant les morceaux de lontong était à plusieurs reprises versé avec la sauce, puis renversé à nouveau, arrosé, puis renversé à nouveau plusieurs fois. C'est ce qui fait que ce culinaire typique de Pemalang s'appelle Lontong Dekem. Dekem en langue Pemalang signifie tremper.
Le lontong dekem se compose de morceaux de lontong avec du lait de coco ou de la sauce opor. Contrairement à opor en général qui utilise de la viande de poulet, du lait de coco ou de la sauce opor. Lontong Dekem utilise de la viande de canard. Au moment de servir, n'oubliez pas de mélanger également la sauce chili frite et les craquelins dans un bol de lontong.
Le mélange de sauce chili frite dans cet aliment, bien sûr, rend cette cuisine plutôt épicée. Le goût épicé est en effet la principale caractéristique des délices culinaires dans les zones côtières, comme à Pemalang et dans d'autres régions d'Indonésie. En plus d'être épicée, cette cuisine est également très délicieuse, à cause du goût de la sauce épaisse et savoureuse, surtout si elle est consommée chaude.
Le Lontong Dekem est plus délicieux s'il est consommé avec du satay de gésier de foie, du satay de tripes ou du tofu. Le prix pour une portion est relativement bon marché, seulement environ Rp. 10 000 à Rp. 20 000. Si vous ajoutez du satay, vous devez payer 2 500 Rp supplémentaires par brochette.
Cette cuisine est facile à trouver dans presque tous les coins de la ville de Pemalang, en particulier sur la place nord de la ville de Pemalang. Lontong Dekem, on ne peut en profiter du soir, car les commerçants ne vendent ce Lontong que l'après-midi.
January
Le soto, le sroto, le sauto, le tauto ou le coto sont des spécialités indonésiennes telles que la soupe à base de bouillon de viande et de légumes. Différents types de soto peuvent être trouvés dans des régions d'Indonésie. Par exemple, à Kotawaringin ouest , dans le Kalimantan central, vous pouvez trouver un type de soto appelé Coto Manggala. Dans la langue locale, Manggala signifie Manioc, c'est pourquoi ce type de soupe utilise le manioc comme ingrédient principal.La sauce Coto manggala a une couleur blanche claire.
Si la plupart des autres soupes utilisent les ingrédients de base du riz, du ketupat, du poulet et mélangés à d'autres ingrédients, cette soupe utilise le manioc comme ingrédient de base.
Les ingrédients de base de cette soupe sont le manioc et les pattes de poulet.Pour cuisiner le Coto manggala, les morceaux de manioc étaient d'abord bouillis. Des morceaux de cuisse de poulet et des épices sont mélangés au ragoût de manioc qui a été coupé en morceaux et bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
L'assaisonnement est composé d'ail, de poivre et de sel. Une fois que tout est cuit, ce Soto est servi avec des feuilles de céleri hachées, des oignons frits et des œufs durs tranchés. Il a un goût savoureux et délicieux.
Coto Manggala a un goût distinctif, est également très nutritif et faible en calories car il est fabriqué à partir de manioc. Pour ceux d'entre vous qui souhaitent gouterle Coto Manggala, venez à la ville dans le centre de Kalimantan, en particulier dans l'ouest de Kotawaringin. Vous y trouverez de nombreux commerçants Coto Manggala. Le prix est relativement bon marché, Rp. 15.000 à Rp. 25.000 par portion.
January
Bogor, est l'une des destinations touristiques situées non loin de la ville de Jakarta. À Bogor, il existe de nombreuses destinations touristiques intéressantes. Pour ceux d'entre vous qui aiment le tourisme aquatique, la cascade de la Vallée de Tepusen terrasses peut être votre prochaine destination touristique.
La vallée de Tepus est située dans la zone du Parc National du Mont Halimun Salak (TNGHS), vous sentirez l'air frais et les arbres forestiers ombragés qui entourent la cascade de la vallée de Tepus. L'emplacement est à Pasir Reungit, Gunung Sari, la regence de Bogor, Java occidental. La distance entre la vallée de Tepus et la ville de Bogor est d'environ 30 kilomètres et prend environ 1 heure 30 minutes.
Pour des vacances dans la vallée de Tepus, des frais de 10.000 roupiah vous seront facturés. Les frais de stationnement pour les motos sont de 5.000 IDR et de 10.000 IDR pour les voitures. La cascade de la vallée de Tepus n'est pas trop haute, seulement quelques mètres. La cascade a un contour en terrasse. Ces niveaux se forment naturellement. La vallée de Tepus possède également les eaux de montagne propre et cristalline, de couleur turquoise. Les eaux sont logées dans un bassin en roche naturelle. Vous pouvez profiter de la fraîcheur de l'eau de la vallée de Tepus en vous baignant dans la piscine d'eau.
Si vous ne voulez pas jouer dans l'eau, vous pouvez prendre des selfies à cette cascade.Cette destination a fourni plusieurs spots qui peuvent être utilisés comme arrière-plans de photos pour les visiteurs. Vous pouvez également vous détendre et profiter de l'atmosphère autour de la vallée de Tepus. La nature est toujours belle et l'air est frais. Dans d'autres vallées de Tepus, vous pouvez également camper. Il y a une zone de camping pour les touristes. La vallée de Tepus possède des installations touristiques assez complètes, à savoir des salles de prière, des toilettes, des belvédères et des stands de nourriture.
December
Majalengka est un district situé dans la province de Java occidental, en Indonésie. La capitale est le district de Majalengka Kota. Ce quartier est à 95 kilomètres de la ville de Bandung et à 56 kilomètres de la ville de Cirebon. Majalengka possède également de beaux sites touristiques, dont l'un est la zone touristique Situ Cipanten qui existe depuis 1970. Cette zone est un site touristique situé dans le district de Sindang, Majalengka, Java occidental. Situ Cipanten qui signifie aussi le lac de Cipanten a une superficie d'environ 1 hectare.
Dans les temps anciens, cette zone de Situ était utilisée pour l'irrigation et la pêche, il n'est pas surprenant qu'un certain nombre d'espèces de poissons s'y trouvent. La beauté de cette région est associée à la forêt qui l'entoure, ce qui ajoute à la beauté et à la fraîcheur de l'air environnant. Même pendant la journée, cette zone touristique est confortable pour s'arrêter. La source d'eau de Situ Cipanten provient de sept sources dont on dit qu'elles ne tarissent jamais même pendant la saison sèche.
Le grand nombre de touristes qui viennent dans ce lieu touristique en plus de la destination touristique de Majalengka est en effet magnifique, également parce qu'il `utilisés pour les selfies, il y a aussi un pont de l'amour, le bateau Titanic ; en plus de cela, il y a les vélos aquatiques. Les visiteurs peuvent également faire le tour de Cipanten en bateau tout en profitant de ses différents charmes. Pour les visiteurs qui souhaitent passer la nuit, ils peuvent passer la nuit dans un hébergement à proximité de ce lieu touristique.
December
Chaque région en Indonésie a une variété de plats délicieux. Par exemple, les îles Riau. Dans cette zone, vous pourrez déguster une variété d'aliments typiques, entre autre le Lendot. Le lendot est un aliment malais typique de Tanjung Balai Karimun.
Ce plat est fabriqué à partir de sagou avec un mélange de chou frisé ou d'épinards auquel on ajoute généralement des crevettes ou des escargots et un mélange d'épices. Le lendot a une texture visqueuse comme de la colle, car il utilise de la farine de sagou.
Lendot a un goût si délicieux. Purée de poisson mélangée avec du sagou et du piment. Les épices utilisées peuvent garder le corps au chaud et sont considérées comme capables d'augmenter la résistance du corps pour les Malais côtiers. Il est préférable de manger ce plat lorsqu'il est encore chaud, car la sauce au slime fondra lorsqu'elle refroidit.
Lendotest toujours présente pendant le Ramadan. Sa texture douce rend ce plat idéal pour être consommé comme menu pour rompre le jeûne. ce plat n'est pas largement vendu. mais il y a quelques restaurants qui vendent du lendot à Tanjung Balai Karimun. Le lendot est vendu à un prix très abordable, qui n'est que de 5 000 roupiah pour une portion
December
Gence Ruan, la cuisine typique de Kutai Kartanegara
Written by Kartika
Kutai Kartanegara est l'une de la regence de Kalimantan oriental.Comme d'autres villes d'Indonésie, Kutai Kartanegara propose également des aliments spéciaux qui ont un goût délicieux, unique et riche en épices.
Le goût culinaire de Kutai Kartanegara est un mélange de tribus indigènes, à savoir Kutai et Dayak, et de tribus migrantes. Il existe une variété d'aliments typiques de Kutai Kartanegara à base de poisson transformé, de viande, de légumes et d'autres fruits de mer, l'un d'entre eux estGence Ruan.
Gence Ruan est un aliment typique de la région de Kutai Kartanegara. Le mot Gence signifie l'assaisonnement ou les épices utilisées, tandis que Ruan signifie poisson haruan ou poisson à tête de serpent. Son nom scientifique est Channa striata. Les habitants de Kalimantan l'appellent généralement Jukut ou Iwak Ruan. Même si ce poisson est connu comme un prédateur, Ruan peut être un repas sain et délicieux.
Gence ruan est un plat de poisson à tête de serpent grillé arrosé d'une sauce chili frite épicée spéciale. Gence ruan est fabriqué en brûlant d'abord le poisson à tête de serpent. Le poisson est saupoudré de sel puis grillé sur des charbons. Après cela, le poisson est arrosé de sauce chili sautée à base d'échalotes, d'ail, de piments et d'autres épices.
L'apparence de Gence Ruan est en effet d'un beau rouge à cause de la sauce piment rouge. Il est différent des plats épicés similaires d'autres régions. Cela fait la sauce chili plus piquant.
Le Gence Ruan est délicieux servi avec du riz chaud. Cette cuisine est facile à trouver dans divers restaurants de Kutai Kartanegara. Le prix de 40.000 de roupiah à 100.000 de roupiah, selon la taille du poisson.
November
Raja Ampat remporte le prix "Lieu incontournable" de Lonely Planet
Written by Kartika
La destination touristique en Indonésie a de nouveau reçu le prix international. Cette fois, Raja Ampat en Papouasie occidentale a remporté un prix de Lonely Planet. Raja Ampat a été sélectionnée comme l'une des six destinations mondiales du monde entier recommandées comme destination incontournable en 2023 en tant que «destination de détente».
Cette destination, célèbre pour sa beauté sous-marine, a été choisie comme destination pour se détendre, fuir la vie trépidante, soulager la fatigue et est une porte d'entrée pour trouver la sérénité et la paix. Les cinq autres destinations qui ont reçu des prix dans la même catégorie étaient la Chalcidique Grèce, la Jamaïque, la Dominique, Malte et la Jordanie.
Le ministre du Tourisme et de l'Économie créative, Sandiaga Salahuddin Uno, a déclaré que ce prix donne de l'espoir pour la relance de destinations touristiques indonésiennes de qualité et de classe mondiale. Dans le même temps, cela prouve que la future tendance mondiale du tourisme est passée des anciens 3S, à savoir Sable, Soleil et Mer, aux nouveaux 3S, à savoir Spiritualité, Sérénité et Durabilité.
Selon Sandiaga Uno, Raja Ampat est un exemple de la nouvelle destination complète 3S, et pour l’information, Arborek, un village touristique qui a été développé avec succès dans cette zone est un projet pilote d'un village touristique réussi pour devenir une destination touristique de qualité et durable .
Pendant ce temps, l'adjoint au marketing du ministère du Tourisme et de l'Économie créative, Ni Made Ayu Marthini, a ajouté que Raja Ampat avait été choisi parce que les récifs coralliens et les sites de plongée de cette région sont sans égal au monde. Son atmosphère moins fréquentée peut être une alternative à la nouvelle île indonésienne pour les touristes étrangers.
Ni Made Ayu Marthini espère que ce prix contribuera à accroître la prise de conscience de la communauté internationale à Raja Ampat et de l'Indonésie, ainsi qu'à inciter tous les acteurs du tourisme indonésien à améliorer encore plus activement la gestion des nouvelles destinations 3S.
Ce prix de Lonely Planet s'ajoute des prix que Wonderful Indonesia a reçu tout au long de 2022. Auparavant, Bali était classée première parmi les 10 destinations de vacances les plus heureuses au monde selon le Club Med, un opérateur de voyages et de tourisme basé en France. Lonely Planet est un fournisseur mondial de médias touristiques d'informations fiables pour les voyageurs du monde entier, à savoir les meilleures destinations de voyage de Lonely Planet pour 2023.
November
Les activités du deuxième jour du sommet du G20 a ete commencé par les activités du président Joko Widodo avec les dirigeants des pays du G20 et des institutions internationales visitant le Grand parc forestier de Ngurah Rai (Tahura), à Bali, le 16 novembre.
Le président et les dirigeants du G20 ont mené une activité conjointe de plantation d'arbres de mangrove et ont fait le tour pour voir les différentes espèces de mangrove à Tahura. Selon le président Jokowi, cette activité est une manifestation concrète de ce que fait l'Indonésie face au changement climatique. A travers cette activité, le Président Jokowi a invité les pays du G20 à participer au développement d'une économie verte inclusive.
Grand parc forestier de Ngurah Rai (Tahura), Bali est l'une des zones en cours de réaménagement au profit du sommet du G20. Le parc forestier de 1 300 hectares se compose de forêts de mangroves avec divers types d'oiseaux et d'animaux aquatiques.
Il existe 33 types de mangroves, mais la plupart sont des Pidada Putih (Soneratia alba) ou Prapat dans la langue locale. Autres types, à savoir Mangrove blanche (Rhizophora apiculata) et Tancang (Bruguiera gymnorhyza). Des milliers d'arbres de mangrove pousse vert et devient la meilleure forteresse de défense pour la côte sud de Bali.
Ce centre de conservation côtière est géré par l'Unité technique de Grand parc forestier de Ngurah Rai (Tahura) et est ouvert au public depuis 2010. L'emplacement peut être visité tous les jours de 08h00 WITA à 17h00 WITA et paie une taxe de 10 000 IDR par personne.
au Grand parc forestier de Ngurah Rai (Tahura), vous pouvez marcher le long d'une route en bois de 1,8 kilomètre de long et de 2 mètres de large et située à une hauteur de 2 à 3 mètres au-dessus du niveau de l'eau construit pour diviser la zone de Tahura. Ce chemin en bois se termine à une tour d'observation de 20 mètres de haut. À la tour d'observation, vous pouvez voir le vert des palétuviers.
La tour sert également de lieu d'observation des oiseaux pour les amoureux de la faune. En plus de marcher le long du chemin en bois, vous pouvez également profiter de Tahura en bateau. En explorant les eaux peu profondes de Tahura, vous pourrez observer de plus près la flore et la faune.
November
Nusa TenggaraEst, Labuan Bajo a non seulement de beaux paysages naturels, mais aussi des collations originales intéressantes à manger, dont l'une est le Pain Kompiang, également connue sous le nom de Kompiang Longa. Ce pain a une forme ronde ou ovale et a une couleur brunâtre comme la couleur du pain en général.
Kompiang Longa est généralement garni de graines de sésame. Le mot "longa" dans la langue Manggarai Flores signifie "sésame". Historiquement, cet aliment est apparu pour la première fois dans la ville de Ruteng vers 1983. Le pain servi devant les dignitaires du monde assistant au Sherpa G20 à Labuan Bajo, la province de Nusa Tenggara Est très approprié pour être dégusté avec du café ou du thé。
Le pain Kompiang a une variété de garnitures, telles que le chocolat, le thon, le bœuf, le poulet, la banane et le fromage. Sa texture a tendance à être plus dure que le pain ordinaire, ce qui le rend plus adapté pour être trempé dans des boissons.
Anciennement, la fabrication de ce pain prenait jusqu'à 12 heures, car la fabrication était encore traditionnelle. Ce pain est cuit sur un feu et cuit la nuit. Habituellement, ce pain Kompiang n'est servi que lors d'occasions familiales. Mais maintenant, il peut également être apprécié à loisir et peut être un souvenir que les touristes doivent apporter, car il peut durer trois jours s'il est placé dans un espace ouvert et sept jours s'il est placé au réfrigérateur.
Si vous visitez l'Indonésie, en particulier Labuan Bajo, prenez le temps de déguster le pain Kompiang avec du thé ou du café chaud, le prix environ Rp. 7000 chacun.
