charme de l'Indonésie (917)
November
Si vous voyagez dans le district de Sumbawa Occidental, Nusa Tenggara Occidental, vous devez essayer l'une des spécialités régionales appelées Palopo. En langue Sumbawa, Palopo signifie bouillie de buffle. Comme son nom l'indique, le Palopo est fabriqué à partir de lait de bufflonne. Outre le lait de bufflonne, la bouillie Palopo est composée de cassonade, de sucre cristallisé et d'un peu de liquide d'aubergine jaune comme agent épaississant. La façon de cuisiner le Palopo est très simple et ne prend pas beaucoup de temps. Du lait de bufflonne fraîchement traite est mélangé à de la sève d'aubergine jaune. Ensuite, ce mélange est rempli de cassonade et de sucre cristallisé. Ensuite, remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit. L'aubergine jaune a pour fonction d'épaissir ou de faciliter le processus de fermentation.
Une fois cuit, le Palopo ressemble à un pudding au chocolat. Il y a une partie qui se dépose au fond du bol, mais il y a une autre partie qui ressemble à de la sauce. La couleur est blanc brunâtre. Il a aussi un goût sucré. La bouillie Palopo est très délicieuse à manger lorsqu’elle est encore chaude. Habituellement, cette bouillie est généralement dégustée avec du ruban de riz gluant blanc. Il a un goût sucré et frais. En dehors de cela, en ajoutant du ruban adhésif, le goût devient plus piquant et plus chaud sur le corps.
Les habitants de Sumbawa Occidental croient que le Palopo peut augmenter la vitalité du corps. Cette bouillie est souvent recherchée pendant le mois de jeûne comme menu de rupture du jeûne. Les gens croient que le palopo est capable de restaurer l’énergie qui a été drainée à cause du jeûne. Cette bouillie est facile à trouver dans la régence de Sumbawa Occidental. L'un des centres de vente de Palopo est le marché de l'après-midi. Il y avait plusieurs commerçants qui vendaient cette nourriture traditionnelle entre 5000 et 10.000 de roupies par bol.
November
Sibolga propose une variété de plats délicieux.En tant que ville située sur la côte ouest de l'île de Sumatra, Sibolga propose une variété de collations typiques à base d'un mélange de poisson, entre autres des chips de Sibolga, de la sauce chili aux anchois et du Pacakgrillé.
Le Panggang Pacak est un plat de poisson grillé typique de Sibolga.Outre ces délices culinaires, Sibolga propose également d'autres collations typiques qui ne contiennent pas du tout de poisson, comme le Tumbang.Comme son nom l'indique, cette collation est à base de taro servies avec une sauce au lait de coco.
Pour faire du Tumbang, le taro est d'abord pelé et nettoyé, puis bouilli, finement moulu et mélangé à des épices.Ensuite, il est formé en boule et cuit à la vapeur.Pour rendre l'apparence plus belle, certaines personnes utilisent des imprimés.
Il existe deux manières de déguster le Tumbang, mangé tel quel ou mélangé à de la sauce dans un bol.La sauce est au lait de coco mais avec des épices ajoutées.Lorsqu'il est consommé, il a un goût savoureux, doux et sucré.
Cet aliment typique de Sibolga est actuellement relativement rare.Vous pouvez trouver des commerçants de Tumbang au marché Sibolga Nauli.Là-bas, ce délice culinaire est vendu tous les jours, du matin au soir.
Un morceau de Tumbang est vendu 2.500 roupies, si vous utilisez de la sauce, il est vendu par portion 5.000 roupies.Les commerçants vendent généralement d'autres collations, telles que du Lemang, des gâteaux sucrés, du Bakwan, du Pulut (riz gluant noir) et des nouilles.Les prix varient de 2.500 roupies à 7.000 roupies.
Si vous souhaitez acheter du Tumbang au marché Sibolga Nauli, vous devez venir entre 10h et 12h, car après cela, il reste peu de collations ou elle est déjà épuisée.
November
En voyageant à Brebes, dans le centre de Java, vous devez visiter Kaligua Agro Tourism dans le village de Pandansari. Cette attraction touristique est considérée comme légendaire, car la plantation de thé Kaligua est un héritage de la période coloniale néerlandaise, fondée en 1.832. Située à environ 75 kilomètres du centre-ville de Brebes, Kaligua Agro Tourism est gérée par Perkebunan Nusantara IX S.A. Java central. L'attraction est une étendue de plantation de thé couvrant une superficie de 620 hectares à une altitude de 1.500 à 2.050 mètres d'altitude (masl).
Pour entrer dans Kaligua Agro Tourism, vous devez payer un ticket de 20.000 de roupies par personne. Là-bas, vous pouvez pratiquer diverses activités touristiques intéressantes. Vous pouvez vous promener dans la plantation de thé de 620 hectares tout en profitant de la vue magnifique et de l'air frais. L'un des endroits populaires de Kaligua Agro Tourism est Puncak Sakub. Le pic Sakub est le point culminant de la zone agrotouristique de Kaligua, à une altitude de 2.050 mètres au-dessus du niveau de la mer. De cet endroit, vous pourrez voir la vue panoramique sur le mont Slamet et le mont Cermai le matin. Au milieu d'une étendue de plantation de thé, vous trouverez également la grotte japonaise, une grotte artificielle de 800 mètres de profondeur qui a été créée pendant la période coloniale japonaise vers 1942. Elle servait autrefois de lieu de stockage des denrées alimentaires japonaises et de lieu de stockage. formuler des stratégies. Lors de l'exploration de la grotte japonaise, vous serez accompagné d'un guide, car de nombreuses entrées mènent à la falaise.
Chez Kaligua Agro tourisme, ne manquez pas de profiter de la fraîcheur de l'eau de Tuk Bening. Tuk Bening est une source naturelle très fraîche et claire. On pense que l’eau contenue dans ce tuk transparent présente de nombreux avantages, notamment qu’elle peut guérir les maladies de la peau et vous permettre de rester jeune. Il y a aussi un joyeux pont en bois situé dans le jardin de thé Kaligua. Cet endroit est l'un des spots photo préférés des touristes car il offre des vues instagrammables. Le pont en bois comporte plusieurs branches qui vous feront faire le tour de la zone de plantation de thé. Il y a aussi un certain nombre de belvédères entre les ponts en bois qui servent de lieu de repos aux touristes lorsqu'ils visitent les jardins de thé. Étant dans un jardin de thé, il serait dommage de manquer les activités touristiques éducatives sur le processus de fabrication du thé à l'usine de thé. Même si elle est vieille de plusieurs centaines d’années, cette usine de thé est toujours en activité. En fait, ses produits à base de thé ont réussi à pénétrer le marché d'exportation vers les Pays-Bas, la Chine et l'Australie. Pour voir le processus de fabrication du thé à l'usine, vous devez également acheter un billet séparé pour 10.000 de roupies par personne.
October
En voyageant à Biak Numfor, en Papouasie, vous trouverez plusieurs belles plages pour ceux d'entre vous qui aiment la plongée, le snorkeling et la natation. L’une des plages que vous pouvez visiter est la plage d’Anggaduber. Cette plage aux beaux panoramas et au sable blanc se trouve sur la côte la plus orientale de la côte sud de Biak Numfor. L'emplacement est à 32 kilomètres du centre-ville de Biak et peut être atteint en 50 minutes environ.
En arrivant à Anggaduber, vous pouvez voir une vaste étendue de mer claire et allant du verdâtre au bleu de plus en plus au loin. Le sable de la plage est blanc et doux. Derrière la plage se trouve une rangée de cocotiers avec un belvédère qui peut être utilisé pour se reposer. La plage d'Anggaduber est un endroit idéal pour nager, jouer dans l'eau et plonger. Si vous plongez, vous verrez la beauté des récifs coralliens colorés de cette plage.
Dans une autre partie de la plage d'Anggaduber, il y a un pont naturel en forme de falaise qui s'avance vers la mer et qui constitue la porte d'entrée de la plage de sable blanc qui fait face directement au groupe d'îles Padaido. Vous pouvez immédiatement plonger dans l’eau de mer bleue.
Une autre particularité de cette plage est qu'elle contient des roches coralliennes qui émettent de l'eau douce lorsque l'eau est basse. Cette eau douce est également une source d’eau pour les riverains. Pas loin de la plage d'Anggaduber, vous pourrez visiter d'autres attractions touristiques, telles que le parc des oiseaux et des orchidées, Telaga Biru Paray, la plage de Bosnik et la plage d'Opiaref.
October
La majorité des Indonésiens travaillent comme agriculteurs et pêcheurs. Il n'est donc pas surprenant qu'il existe diverses traditions étroitement liées à la profession de cette communauté. Par exemple, la tradition de Roah Segare est toujours pratiquée par les habitants de Lombok, à l'ouest de Nusa Tenggara.
Cette tradition est une forme de gratitude de la communauté de pêcheurs du village de Kuranji Dalang envers Allah pour les produits marins abondants. Roah Segare a lieu chaque mois de Muharram dans le calendrier Hijri.
Lors de la tradition de Roah Ségare est effectuée, la communauté de pêcheurs de Labuapi se pressait sur la plage de Kuranji. Ils continuent de perpétuer cette tradition de génération en génération jusqu'à aujourd'hui en guise de gratitude, également parce qu'ils ont été tenus à l'écart de toutes sortes de catastrophes.
La procession du Roah Segareest commence par la lecture de Barzanji, Selakaran, Zikiran et des prières à Allah. Ensuite, continuez à prier pour que le Dulang Penamat (offrandes) soit apporté à la plage, ensuite est rejeté à la mer. Le processus Larung est un symbole de la gratitude de la communauté des pêcheurs pour les produits marins abondants.
Après la procession de Larung, un repas est servi à la communauté et aux invitésavec les plats qui ont été prié. Ils pratiquent la tradition du Begibung ou mangent ensemble dans un grand récipient. Manger ensemble est une forme de convivialité et de parenté pour les pêcheurs de la plage de Kuranji.
Dans la tradition de Roah Segare, plusieurs dispositions traditionnelles doivent être respectées. Par exemple, les pêcheurs ne sont pas autorisés à aller pêcher en mer pendant trois jours après le rituel de Roah Segare.
Il s'agit de laisser à la mer le temps de récupérer un instant, après tout ce temps pris par les pêcheurs. S’il n’est pas respecté, estiment les populations locales, les pêcheurs seront confrontés à un désastre. Après trois jours, les pêcheurs peuvent reprendre la mer avec un espoir et un nouvel enthousiasme, à savoir obtenir une pêche abondante.
October
L'Indonésie possède une variété d'aliments.Dans le centre de Java, par exemple, chaque quartier et chaque ville a sa propre nourriture spéciale.La regence de Sragen, dans la province de Java centrale, situé à environ 30 km de Solo.Sragen possède également une spécialité appelée Sego Plontang ou parfois aussi appelée Sego Takir.Sego ou en indonésien signifie riz.
Si nous regardons la forme du récipient, elle est très unique, la forme du récipient est différente de celle des autres aliments qui sont généralement simplement emballés.Ce sego plontang a été rendu intéressant avec un récipient en forme de prahu et des feuilles de cocotier ajoutées sur le dessus. Le récipient s'appelle takir.
Il s'avère que cette forme n'est pas seulement attrayante, mais a aussi une signification pour le peuple javanais qui navigue continuellement sur l'arche de vie tout en organisant ses pensées.Sa forme, qui ressemble à un bateau, symbolise le fait qu'en tant qu'humains, la vie suit le chemin tracé par Dieu.
Le récipient a également trois significations, la première est que les feuilles sont appelées pupus, ce qui signifie que lorsque vous naviguez sur l'arche de vie, vous devez toujours vous abandonner au Tout-Puissant et toujours lui faire confiance.
Deuxièmement, les feuilles de bananier vert foncé sont appelées “Ujungan”.Ujungan en javanais signifie abandon, ce qui signifie dans ce cas qu'un serviteur doit s'abandonner (se servir) au Dieu Tout-Puissant.
Les troisièmes feuilles sèches sont appelées klaras.Klaras vient du mot nglaras qui signifie se détendre, ce qui signifie dans ce cas que la vie doit être prise à l'aise et qu'il n'est pas nécessaire de se précipiter.
Sego Plontang contient plusieurs types de plats, à savoir le riz uduk ou en javanais on l'appelle sego salé, le poulet râpé, les graines de soja noires frites, les échassiers, les peyek de cacahuètes et les craquelins.
Habituellement, Sego Plontang est toujours utilisé dans chaque rituel javanais tel que Suroan qui a lieu au mois de Sura ou Muharram, qui est un rituel effectué par les Javanais pour remercier Dieu Tout-Puissant pour l'harmonie et la cohésion de la société.Au fil du temps, le Plontang sego est également utilisé par les habitants de Sragen comme aumône après un accouchement, un décès ou on va se marier.
Si vous êtes à Sragen, vous pouvez le trouver sur les marchés traditionnels ou dans les magasins vendant de la nourriture.
October
Le 15 octobre dernier, des milliers de personnes ont dansé sur Wates Square, Kulon Progo, Yogyakarta, accompagnées d'un orchestre et d'un chanteur. Les femmes dansent l'Angguk, typique du Kulon Progo. La majorité des danseuses portaient des nouveaux kebaya Kutu aux motifs striés et des bas minimalistes Urang Sapit Jadit. On pense que l’art Angguk Kulon Progo est apparu vers 1900. Cet art est né des soirées dansantes des soldats et officiers néerlandais. Ils ont dansé et chanté tout en occupant le district de Purworejo, au centre de Java.
Au fil du temps, la danse Angguk est dansée pour exprimer sa gratitude envers Dieu après la récolte du riz. Pour exprimer leur gratitude, les jeunes se réjouissent en chantant accompagnés de comptines folkloriques et de chants religieux contenant des conseils, qui s'expriment en chantant en javanais tembang tembang. On l'appelle « Angguk » car chaque mouvement effectué est toujours accompagné d'un signe de tête. En dehors de cela, avant d'effectuer une série de motifs de mouvement, vous commencez également par le respect (hocher la tête et s'incliner), de là est né l'art de l'Angguk. Initialement, la danse Angguk était dansée par les hommes. Au fil du temps, cette danse fut dansée par les femmes.
Fondamentalement, la danse Angguk est divisée en deux types de danse, à savoir la danse en ligne (Ombyokan) et la danse en couple. la danse en ligne (Ombyokan) est jouée par tous les danseurs. la danse en ligne comprend la ligne d’ouverture, la ligne Ndadi, la ligne de la montagne occidentale et la ligne de prise de tissu. Pendant ce temps, la Danse de Couple est jouée par des danseurs par paires, généralement deux danseurs (mais il peut aussi y avoir trois ou quatre danseurs). Il n'y a pas de nombre standard de danseurs Angguk par représentation, mais la moyenne utilisée est de 16 danseurs, plus 1 aîné qui exécute le rituel pendant la représentation et l'officier nyuwuk (prenant conscience de la transe ou danseurs ndadi Angguk), 2 bowo (développeurs) , et 13 wiyaga (joueurs de musique).
October
PLAGE DE TANJUNG KODOK, À LAMONGAN, JAVA EST
Written by Tiwi Syakilah
Java de l'est possède une variété de destinations touristiques naturelles charmantes. L’un d’eux est le site touristique de Tanjung Kodok qui fait face aux eaux septentrionales de l’île de Java.
Le nom Tanjung Kodok fait référence à plusieurs rochers coralliens situés au bord de cette plage et qui ressemblent à des grenouilles. Le rocher qui ressemble à une grenouille est l'icône de ce lieu touristique. L'attraction touristique de Tanjung Kodok est située sur Jalan Raya Paciran, sous-district de Paciran, régence de Lamongan.
La distance touristique entre Tanjung Kodok et le centre-ville de Lamongan est d’environ 40 kilomètres. L'accès est facile. Les touristes peuvent utiliser des véhicules à deux et quatre roues pour aller à ce lieu touristique.
L'attraction touristique de Tanjung Kodok est souvent appelée le Bali de Java de l'est, car cette attraction touristique a un panorama similaire à celui de Tanah Lot, Bali. Dans la zone côtière, il y a des rochers qui ressemblent à de la terre brunâtre, puis la plage est de couleur bleuâtre, très similaire à celle de Tanah Lot.
Il y a beaucoup de choses amusantes que vous pouvez faire ici, comme profiter de la beauté de la plage, prendre des photos avec le magnifique décor de Tanjung Kodok et jouer dans l'eau. Les vagues ici ne sont pas trop hautes pour que les touristes puissent jouer dans l'eau sur le rivage.
Non seulement la plage touristique est belle, Tanjung Kodok offre également de belles vues sur le lever et le coucher du soleil sans changer de lieu. En dehors de cela, il y a aussi l’attraction touristique de Tanjung Kodok.
La tour Rukyat est généralement utilisée par le gouvernement et les religieux pour voir la nouvelle lune comme signe du début et de la fin du jeûne du mois de Ramadan.
En 1983, l'Administration aéronautique et spatiale des États-Unis a mené des observations et des recherches sur une éclipse solaire totale, car la position de cette plage était stratégique.
Si vous êtes dans la province de Java de l'Est, notamment à Lamongan, prenez le temps de visiter le célèbre Tanjung Kodok.
October
Le Sate Kere est l'un des plats typiques de la ville de Solo dont la matière première est le tempe gembus. Le Tempeh Gembus est du tempeh fabriqué à partir de restes de tofu fermenté ou de restes de fabrication du tofu. Cette nourriture est l'un des délices culinaires typiques de la ville de Solo et très populaire auprès du public. En fait, cette nourriture est devenue l’une des cibles des touristes extérieurs à Solo.
Son nom unique s'avère être une histoire sur les luttes populaires à l'époque coloniale. "Kere" en javanais signifie pauvre ou sans argent. En effet, pendant l'occupation néerlandaise, le prix des ingrédients nécessaires à la fabrication du satay, comme la viande, était très élevé, de sorte que les autochtones ne pouvaient pas se le permettre. Grâce à sa créativité, il a remplacé la viande par la lie de tofu comme ingrédient pour faire du satay, appelé « Sate Kere ».
Même si la matière première du Sate Kere est fabriquée à partir de restes de la fabrication du tofu, le Sate Kere a un goût distinctif et délicieux, de sorte que le « Sate Kere » est désormais devenu un aliment incontournable pour les touristes venant de l'extérieur de la région de Solo.
Le tempeh gembus est grillé puis arrosé de sauce aux arachides ou de sauce soja, faisant du Sate Kere un plat délicieux et savoureux mais à un prix bon marché.
Il serait dommage de voyager dans la ville de Solo, au centre de Java, sans goûter au Sate Kere qui se vend environ 20 000 IDR pour une portion contenant 10 brochettes de Sate Kere. Car les vendeurs de Kere Sate sont très difficiles à trouver dans d’autres régions.
October
Le sud de Sulawesi offre une variété de destinations intéressantes, notamment le tourisme maritime. Pour ceux d'entre vous qui souhaitent profiter des destinations maritimes du sud de Sulawesi, Bulukumba est l'une des régions proposant des destinations de tourisme maritime attrayantes. L’un d’eux est la falaise d''Apparalang, située dans le village d’Ara, district de Bontobahari, régence de Bulukumba, province de Sulawesi du Sud.
Il est très facile de se rendre à Apparalang, car il y a de nombreux panneaux routiers. Depuis Makassar, vous devez vous rendre à la régence de Bulukumba avec un temps de trajet d'environ 4 heures. Après être entré dans la régence de Bulukumba, vous devez suivre l’axe routier Bulukumba-Bira. Cet axe routier est assez long avec de belles vues. Après avoir parcouru environ 45 minutes, vous trouverez un panneau indiquant Apparalang sur le côté gauche de la route. Tournez à gauche et suivez les panneaux routiers. La route deviendra plus étroite. En entrant dans la région d'Apparalang, des forêts et de grands arbres vous accueilleront.
En général, lorsque vous entendrez le terme destination de tourisme maritime, vous imaginerez une plage avec une étendue de sable. Aux falaises d'Apparalang, vous ne rencontrerez pas la beauté du sable blanc. Il n’y a que des rangées de falaises abruptes et de vagues déferlantes. Cette combinaison lui donne en fait un aspect encore plus exotique. Le saut de falaise est une activité préférée des touristes, en dehors bien sûr du snorkeling. Apparalang est entouré de belles falaises de corail. L'eau de mer est claire avec des nuances de vert turquoise pour que tout le monde puisse voir jusqu'au fond.
Du haut de la falaise, vous pourrez profiter de la brise marine qui pourra rafraîchir votre corps après un long voyage. Du haut de cette falaise également, vous pourrez immortaliser les belles vues d'Apparalang. Pour descendre la falaise, des escaliers sont à la disposition des visiteurs. Sous la falaise, on a été construit des belvédères pour se reposer. Sur ce belvédère se trouve également une planche que les visiteurs peuvent utiliser pour sauter magnifiquement dans la mer. Si les vagues autour d'Apparalang sont calmes, vous pouvez faire de la plongée en apnée sur cette plage. La direction met à disposition des installations de plongée en apnée. Cette zone est également équipée de toilettes et d'un parking. Malheureusement, il n'y a pas de restaurants dans cette zone, vous devez donc apporter votre propre nourriture. Vous ne pouvez pas non plus passer la nuit ici, car il n'y a pas d'hébergement disponible.
