charme de l'Indonésie

charme de l'Indonésie (767)

24
April

 

Il existe une variété culinaire délicieuse pour animer le mois de Ramadan, qui n'existe que pendant ce mois spécial. La majorité des Indonésiens aiment les délices culinaires sucrés pour rompre le jeûne.

Une chose qui est toujours présente et manquée par le peuple indonésien comme l’iftar est kolak. Cette cuisine indonésienne a différents types et l'un des plus populaires est kolak de banane.

D'après certaines sources, le mot kolak proviendrait de l'arabe, à savoir kul lakaqui signifie manger, pour vous. Cependant, il y a ceux qui estiment que le mot kolak vient du mot kholaqoqui se révèle généralement être kholiq(créateur ou ALLÂH SUBHANAHU WA TA'ALA).

De plus, kolak à base de banane aurait été un moyen de da'wah au moment de la propagation de l'islam. Maintenant, kolak exixte dans diverses régions avec un prix relativement bon marché d'environ Rp. 5,000, - à Rp. 10 000, - par paquets.                                             

Kolak de banane est faite à partir de banane ajoutez de patates douces, de kolang-kaling, de lait de coco et de cassonade. Les éléments de kolak ont également un lien avec les enseignements islamiques.

Par exemple, la banane Kepok la plus couramment utilisée est associée au mot kapok qui en javanais signifie dissuasion. Cela signifie qu'il est toujours rappelé aux humains d'être dissuadés de pécher et de se repentir immédiatement à Allah SWT.

De même avec l'utilisation de patates douces danskolak. En javanais, les patates douces sont appelées telo pendem. Philosophie, les humains doivent enterrer profondément leurs erreurs.

Un autre élément est le lait de coco ou en javanais, il est appelé santen. Le mot Santen est l'abréviation du mot pangapunten qui signifie excuses. Par conséquent, kolak peut être utilisée comme un rappel afin que les gens s'excusent toujours pour leurs erreurs.

 

13
April

Il y a quelque temps, le regent de l'île de Lombok nord Najmul Akhyara inauguré le village touristique de Genggelang. Il existe divers objets touristiques dont vous pouvez profiter, tels que la cascade de Karta Gangga, la piscine Tiu Pitu, la cascade de Kerurak, la cascade Tiu Tibing, la cabane dans les arbres Berugak, la visites des jardins de café, de durian et de cacao.

Dans cette édition de magazine culturel, nous allons introduire l'un des objets touristiques du village touristique de Genggelang, à savoir " Cascade de Karta Gangga". Cette cascade a déjà été populaire auprès des touristes nationaux et étrangers.

La cascade de Karta Gangga est située dans le village de Genggelang, dans le district de Gangga, la régence de Lombok nord, à l'ouest de Nusa Tenggara, à environ 42 kilomètres au nord de la ville de Mataram, la capitale de l'ouest de Nusa Tenggara avec un temps de trajet d'environ 1,5 heure,         

La cascade de Kerta Gangga a une hauteur de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et se compose de deux niveaux. Deux niveaux à la cascade de Kerta Gangga, chacun de 30 mètres de haut.

La source de la cascade vient de Lokok Angkup. Lokok signifie rivière et Angkup est le nom d'un Patih à l'époque du royaume du Gange. Ce royaume se trouvait autrefois dans le village local.

Pendant la saison des pluies, la cascade de Kerta Gangga coule si vite. En tant que destination touristique populaire, cette attraction touristique est équipée de parkings, de salles de bains, d'aires de repos et de restaurants.

À l'est de la cascade de Kerta Gangga, il y a des rizières, entourées de collines et aussi de la mer bleue. Il y a même trois digues ou petites îles.

Dans la cascade du premier niveau, il y a deux cascades. À la première cascade, il y a une piscine au fond qui est très peu profonde, donc il est très sécuritaire pour les enfants de jouer.

À la deuxième cascade, qui se trouve à quelques mètres derrière la première cascade, il y a un passage avec un pont en fer.

Cette deuxième cascade est tout à fait unique, car elle se trouve dans une grotte entourée de falaises rocheuses abruptes. Alors que l'entrée n'est que d'environ deux mètres de large.

La piscine de cette cascade est assez profonde. Pour profiter de l'eau qui tombe sur cette deuxième cascade, les visiteurs doivent nager à travers la piscine jusqu'à 10 mètres.

La cascade du deuxième niveau, l'emplacement est assez éloigné, il faut l'atteindre en descendant la cascade du premier niveau et en passant par les rizières des résidents.

Aux cascades du premier et du deuxième niveau, vous pourrez profiter de la fraîcheur de l'eau en nageantou en vous baignant tout en profitant de la beauté du paysage environnant.

17
April

 

Bugis, l’une des  tribus  dans la province de Sulawesi Sud a une variété de cuisine délicieuse, en particulier celles à base de bananes, car aux régions de Sulawesi sud, les bananiers poussent bien. La banane est transformée en différents types de délicieux gâteaux, entre autres le Barongko, sangkolo Bandang  et les glaces Palubutung.  

L’ingrédient principal du gâteau Barongko est la banane. Généralement, la banane etant utilisée est le type de banane que la communauté Bugis appelle uttti loppo, ce qui signifie grosse banane.

Cette grosse banane est ensuite écrasée puis mélangée avec le sucre, les œufs, le lait de coco épais, la vanille, le sel et autres. Après cela, il est enveloppé de feuilles de bananier, puis cuit à la vapeur. La couleur du Barongko est blanc jaunâtre, de forme triangulaire

Pour la société Bugis, le gâteau Barongko a une grande valeur philosophique. Ils pensent que le barongko à la banane n’est pas seulement fait avec des mains habiles, mais aussi avec le cœur.

La plupart des Bugis appele barongko comme un gâteau d'honnêteté. L'ingrédient principal est fabriqué à partir de bananes, puis remballé avec des feuilles de bananier, il représente l'honnêteté. Le sens est que cela doit être identique à ce qui est vu de l'extérieur avec ce qui est à l'intérieur de nous.

Autrefois ce gâteau est un dessert luxe qui n’est sert qu'aux rois et aux nobles. En outre,  ce gâteau est présenté dans certains moments, comme le mariageles cérémonies traditionnelles et d’autres événements. Barongko est généralement consommé comme la nourriture iftar.

En raison de cette valeur culturelle, le gâteau traditionnel Barongko a été désigné patrimoine culturel immatériel en 2017 par le ministère de l'Éducation et de la Culture.

Maintenant, le gâteau Barongko peut être goûté par n'importe qui et n'importe où. On peut facilement acheter ce gâteau dans la ville de Makassar, dans le sud de Sulawesi, en particulier le long de la route de Lasindrang.

 

18
April

 

Chaque région d'Indonésie propose une variété d'aliments et de boissons pour rompre le jeûne. Pendant le mois sacré du Ramadan, si vous visitez Medan qui est la troisième plus grande ville d'Indonésie, c'est incomplet si vous ne goutez pas le menu spécial pour rompre le jeûne dans la ville de Medan. L'un d'eux est le Kari Bihun Medan.

            

Kari Bihun Medan ou le curry de vermicelles de Medan qui peuvent servir de menu lors de la rupture du jeûne, on peut facilement les trouver à tout au long de la route de la ville de Medan.

Habituellement, on mange ce Kari Bihun Medan comme menu de petit-déjeuner. On a donné un plat sous forme de vermicelles, de sauce au curry épaisse et diverses garnitures de bœuf ou de poulet, des parties de viande, de peau, de gésier, de foie et d'intestins.

la sauce curry de vermicelles Medan n'est ni trop épaisse ni trop grasse. Mais elle a le bon goût délicieuse, savoureuse et pas excessive. Le goût salé ou sucré s'adapte parfaitement à la langue, c'est parce que le curry de vermicelles Medan utilise beaucoup d'herbes et d'épices.

Habituellement, on sert le curry de vermicelles avec des pommes de terre cuites à la vapeur, donc on n'a pas besoin de riz. Parce que généralement dans une portion de curry utilise également beaucoup de vermicelles.

Mais si vous voulez le manger avec du riz, bien sûr, vous pouvez, et cela ne réduira pas le plaisir des vermicelles au curry.

Pour compléter le curry de vermicelles de Medan, on saupoudre généralement des échalotes et des piments tranchés sur le dessus afin que le goût soit encore plus épicé.      

10
April

 

La plage d’Ora se trouve à l’île de Seram, au district de Seram du nord, Maluku central, Maluku, à l’Indonésie. Cette plage est située à l'extrémité ouest de la baie de Sawai, entre deux villages, ce sont le village Sleman et Sawai, au bord de la forêt du parc national de Manusela. Elle a des caractéristiques de sable blanc avec de l'eau très claire et calme ainsi que la richesse des récifs de corail, des poissons et divers autres biotes marins.

La plage d'Ora n'a pas de vastes terres, Parce que là, la terre est une falaise ou une colline de roche qui est assez raide. Cependant, vous pouvez escalader ce rocher. Là-bas , les touristes peuvent faire de la plongée. Ils n'ont pas besoin de plonger trop profondément, car seulement à une profondeur de 2-3 mètres, vous pouvez profiter de la beauté des divers récifs coralliens et des petits poissons sous la mer de la plage d’Ora. On  peut également faire de la plongée dans un endroit qui est proche de la falaise, c'est une chose rare et excitante.

À la plage d'Ora, les touristes peuvent également utiliser des bateaux à moteur ou des bateaux de pêche pour profiter du paysage autour du parc national de Manusela. En outre, ils peuvent également faire le tour dans certaines petites îles de la baie de Sawai, telles que l'île Sawai, l'île Raja, l'île Kelelawar, l'île Tujuh, l'île Tengah et l'île Sapalewa. seulement environ 30 minutes pour faire le tour des îles.

Si vous venez de la ville d'Ambon, la porte de la plage d'Ora est le port de Hulnara, Toleho. Dans le port qui est plus connu sous le nom de port de Tuleho, il y a un ferry de passagers de 350 places dont la destinationest le port d'Amahai, l’île Seram deux fois par jour.

Du port d'Amahai, vous pouvez prendre Trans Seram dont le temps de voyage est environ 2,5 heures, car il n'y a pas de transport public au port du village Saleman qui relie la plage d’Ora.

Pendant le voyage, vous ne vous ennuierez pas, car vous passerez la belle voie de montagne et la zone du Parc National de Manusela.

Après être arrivé au port du village Saleman, vous avez besoind’environ 10 minutes pour arriver à la plage d’Ora. Au port du village Saleman, un petit bateau à moteur vous conduira à profiter de la beauté de la plage d'Ora, célèbre pour son paradis caché dans l'est de l'Indonésie.

Si vous voulez passer vos vacances à la plage d’Ora, vous pouvez choisir le logement qui convient à votre poche, car il y existe des logements à des prix variables.// Vous pouvez également rester chez les résidents locaux.// Pour ceux d'entre vous qui aiment camper, vous pouvez également apporter votre propre matériel de camping et installer une tente près de la falaise.

03
April

 

Java est a de nombreuses spécialités, pas seulement Rawon, Soto ou Rujak Cingur. À Madura et Surabaya, il existe un repas typique à base de coquilles, à savoir le Lorjuk.

Lorjuk ou ce que l'on appelle communément des coquilles de bambou. Lorjuk est un type de coquille de mer que l'on trouve sur la côte de Madura. Elle est petite, seulement deux à trois centimètres de long. et verte. Lorjuk peut être obtenu lorsque l'eau de mer n'est pas élevée.

Habituellement, les Madurais transforment ce type de coquilles en collations ou en ingrédients aromatisants alimentaires. Le lorjuk est également transformé en produits alimentaires, tels que les craquelins de lorjuk, les pétis de lorjuk, les haricots de lorjuk et le soto de lorjuk.

Une portion de Soto Lorjuk se compose de tranches lontong, des germes de soja frits, de craquelins, de haricots cuits avec des épices douces, de nouilles en verre et le lorjuk.

Les coquilles de Lorjuk contiennent très peu de calories et sont riches en protéines, minéraux, fer et oméga 3. Les bienfaits pour la santé qui peuvent être obtenus si vous consommez régulièrement du lorjuk sont la prévention des maladies cardiaques, le contrôle de la pression artérielle, et le contrôle du cholestérol.

Si vous visitez Surabaya ou Madura, vous pouvez déguster le soto de Lorjuk. Le prix d'une portion est d'environ 10 000 roupies à 15.000 roupies.

04
April

 

En voyage ou en loisirs, on visite non seulement les plages, les montagnes et les délices culinaires, mais aussi voyager pour approfondir nos connaissances, comme des visites historiques de musées ou de sites antiques.

Pacitan est l'une des régences de Java de l'est qui a un tourisme lié à l'histoire ou aux sites antiques. L'un d'eux est Goa Song Terus ( la grotte Song Terus).

Goa Song Terus est l'un des objets touristiques historiques situés dans le village de Wareng, district de Punung, régence de Pacitan, à Java de l'est. Dans cet endroit, vous pouvez voir des sites antiques, qui étaient la résidence des anciens humains qui vivaient à Pacitan.

Cette ancienne demeure humaine se présente sous la forme d'une grotte qui a une longueur d'environ 150 mètres avec une largeur de 10-20 mètres et une hauteur de toit de 10 mètres.

Goa Song Terus d'apporter une grande contribution à l'histoire indonésienne. Parce qu'ici, on a trouvé beaucoup d'objets préhistoriques qui ont été utilisés par les premiers humains tels que des outils faits d'os, de coquillages et de restes de squelettes d'animaux et humains.

Cela prouve que cette grotte servait en effet de résidence par le passé et regorge de vestiges archéologiques. Surtout en 1999, on a trouvé ici un ancien squelette humain, estimé à environ 10 000 ans.

Cet objet touristique historique est toujours utilisé pour les sites d'exploration et de fouille afin de trouver d'autres reliques préhistoriques. Alors, ici, il n'y ait pas d'installations pour les touristes qui viennent.

Les installations disponibles ici ne sont que des toilettes publiques, des parkings et également des stands qui fournissent de la nourriture et des boissons. L'emplacement de Grotte Song Terus est très facile à visiter.

Les touristes peuvent utiliser des véhicules privés ou les transports en commun. Les heures d'ouverture de Goa Song Terus sont de 08h00 à 17h00 WIB (heure l'indonésie occidentale) avec un ticket d'entrée de Rp. 3000.

Si vous aimez la photographie, dans cet endroit, vous pouvez vous promener dans la grotte et capturer diverses vues des anciennes habitations humaines, y compris certaines des peintures ou des images sur les murs de la grotte. Si vous êtes à Java de l'est et pas trop loin de Pacitan, visitez Goa Song Terus.

30
March

 

En Indonésie, le 30 mars est célébré chaque année comme la Journée nationale du cinéma, décidée par la Conférence du Conseil du cinéma indonésien le 11 octobre 1962. Ensuite, le gouvernement a publié un règlement officiel concernant la création de la Journée nationale du film par le décret présidentiel (Keppres) No. 25 de 1999.

On a choisi le 30 mars, car le 30 mars 1950, le film "La longue marche" ou également connu sous le nom de "Blood and Prayer" a été produit.  Ce film, produit par Usmar Ismail, est la première production cinématographique indonésienne. Umar Ismail a ensuite été nommé le père du cinéma national.

"Cinématique indonésienne Usmar Ismail"est situé à Jalan H.R. Rasuna Said Kuningan, C-22, Jakarta du sud. Elle est un centre d'archives et de données cinématographiques situé à Jakarta.

Fondée en 1975 par Misbach Yusa Biran et Asrul Sani, c'est la première cinémathèque d'Asie du Sud-Est et la seule d'Indonésie. cette cinématique stocke plus de 2.750 films celluloïdes et des milliers d'autres films sur bande analogique, bande magnétique et formats numériques.

La plupart des collections sont des films indonésiens, tels que des longs métrages, des documentaires, des courts métrages. la cinématique conserve également des ouvrages de référence;tels que des scénarios et des documents cinématographiques, ainsi que du matériel cinématographique historique.

Ce bâtiment dispose d'une salle de stockage de films dédiée. Avec une température ambiante de 5 à 7 degrés Celsius et une humidité de 40 à 60 pour cent, de sorte que les films en ruban celluloïd sont bien préservés.

Les agents de "Cinématique indonésienne Usmar Ismail". s'occupent du film en nettoyant la bande celluloïd et en vérifiant la connexion de la bande de film. La salle de stockage des films est située au sous-sol du bâtiment.

Le film peut également être regardé par des personnes individuelles dans une salle spéciale. Et  pour les films qui impliquent un large public, il y a une salle de cinéma en bas avec une capacité de 4500 places assises, avec l'équipement DCP (Digital Cinema Packat).

En plus de la salle de stockage des films, il y a une salle pour vérifier l'état du film, ici vous verrez également une variété d'affiches de films de différentes époques et d'anciennes machines de montage de films.

Le quatrième étage de ce bâtiment fonctionne comme le bureau de Cinématique indonésienne, et le cinquième étage fonctionne comme une bibliothèque ainsi qu'un lieu éducatif contenant diverses informations sur le monde du film, du processus de fabrication et la distribution.

Il existe également une variété d'appareils photo utilisés pour faire des films. Ici, vous pouvez également lire des coupures de presse ou des livres liés à l'histoire du cinéma. La bibliothèque de Cinématique indonésienne est ouverte au public du lundi au vendredi, de 9 h à 16 h.

20
March

 

Le village de Liang Ndara dans le district de Mbeliling, la regence de Manggarai occidentale, Nusa Tenggara Est a été officiellement nommé par le ministère du Tourisme et de l'Économie créative comme l'un des villages de tourisme durable du pays.

Le village de Liang Ndara a officiellement reçu un certificat et un certificat de méritede l'Institut de certification du ministère indonésien du Tourisme et du Conseil de l'économie créative, remis par le ministre du Tourisme et de l'Économie créative  Sandiaga Salahuddin Uno à Jakarta.

La détermination d'un village de tourisme durable a été réalisé après avoir traversé différentes étapes, telles que la formation des auditeurs, la socialisation des instruments et l'assistance au remplissage, l'évaluation documentaire, la visite du village, les réunions des examinateurs.

Le programme de village de tourisme durable est l'un des efforts du gouvernement, pour encourager un tourisme de qualité.

La directrice générale de l'Autorité du tourisme de Labuan Bajo Flores (BOPLBF), Shana Fatina, a expliqué qu'au cours des dix dernières années, le village de Liang Ndara a continué de developper comme un village touristique axé sur le tourisme culturel.

D'autre part, ce village possède également des autres attractions touristiques allant du tourisme de nature, des activités communautaires, et des richesse de la flore et de la faune.

Fatina a ajouté que l'élection du village de Liang Ndara comme l'un des villages du tourisme durable au niveau national a certainement eu un effet positif sur la confiance en soi.

Par conséquent, il espère que d'autres villages touristiques de Nusa Tenggara Est pourront absorber l'enthousiasme de la réussite du village de Liang Ndara qui continue de concevoirsarégion basée sur le tourisme.

13
March

Wulenpari est une destination touristique de la regence de Gunungkidul avec un concept rural qui est encore très naturel en donnant la priorité à la culture locale du peuple Gunungkidul. Le village touristique de Wulenpari a de très belles vues, à savoir les rizières, les zones forestières et la rivière Oya.

Cette destination touristique est situé dans le village de Beji, district de Patuk, la regence de Gunungkidul, Jogjakarta, très proche du centre-ville de Jogjakarta, à environ 25 kilomètres avec une distance d'environ 30 minutes.

En entrant dans la zone touristique de Wulenpari, vous sentirez l'air frais avec une atmosphère rurale préservée. Ici, vous pouvez profiter de la beauté des bâtiments d'architecture javanaise.

Vous pouvez vous promener dans les rizières ou prendre un bateau sur la rivière Oyo. Vous pouvez également apprendre l'agriculture biologique et vous pouvez cueillir des légumes à partir de plantes cultivées dans la cour et cuisiner vous-même.

A Wulenpari, il y a un restaurant avec des prix alimentaires assez abordables. Pour ceux d'entre vous qui souhaitent rester. Il y a aussi une famille d'accueil.

Avec des visites limitées pendant cette pandémie, le responsable régional de Wulenpari a fait une innovation unique, à savoir avec un forfait Tour de 150.000 roupies, vous pouvez visiter la zone touristique géosite du mont Batur ou la région de Patuk en utilisant une voiture Volkswagen (VW) classique.

Vous pouvez également profiter d'une alimentation saine et Vous pouvez vous reposer dans la zone touristique sur les rives de la rivière Oya.Le voyage est commencé à Wulenpari, puis continue à visiter le géosite, tel que le mont Ireng, l'ancien volcan Nglanggeran, et la zone touristique de fabrication de masques de Bobung.

Ce voyage organisé n'accepte que de petits groupes de 15 personnes maximum pour maintenir les protocoles de santé.

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