charme de l'Indonésie (983)
July
‘Pantiau’, la cuisine typique de Bangka Belitung
Written by Erna Geni
Voyager en province des îles Bangka Belitung, il existe de nombreux types d’objets touristiques que vous pouvez visiter, en particulier le tourisme marin. Prenez également le temps de goûter aux délices culinaires locaux. Un des culinaires locales Bangka Belitung que vous devez essayer est ‘Pantiau’. À première vue, cette cuisine ressemble à la ‘kwetiau’.
Les nouilles sont assez épaisses avec une texture ressemblant à ‘kwetiau’. Dans la langue locale, "Pantiau" signifie "nourriture à moitié lourde". Dérivé du mot "pan" qui signifie moitié et "tiau" qui signifie "lourd". Parce que la nourriture est à moitié lourde, "Pantiau" peut remplacer du riz.
Les matières premières pour 'pantiau' sont le sagou, la farine de riz, la chair de poisson, l'ail, l'oignon, le sel, le poivre et la sauce de soja. Le sagou est mélangé avec de la farine de riz. Après avoir obtenu le bon niveau d’élasticité, le mélange de ‘pantiau’ est cuit à la vapeur dans une plaque à pâtisserie de 30 centimètres de diamètre.
Une fois le mélange cuit, le ‘pantiau’ circulaire est suspendu aux lames de bambou jusqu'à ce qu'il soit froid et sec. Ensuite, 'pantiau' est coupé en nouilles. De plus, le ‘pantiau’ a été à nouveau saupoudré de farine pour ne pas rester collé. ‘Pantiau’ sera servi à nouveau cuit à ébullition. Après cela, servez dans certains plats ou contenants.
Pour en profiter, ‘Pantiau’ doit être traité à nouveau avec une sauce de poisson supplémentaire. Au début, l'ail et les échalotes sont écrasés et broyés à nouveau avec de la viande de poisson. Sautez ensuite, ajoutez du poivre. Après avoir produit un arôme parfumé, ajoutez du sel et de la sauce soja.
Ces herbes sont servies sur le ‘pantiau’ qui est déjà servi dans l'assiette. Ajoutez suffisamment d'eau chaude pour que l'assaisonnement puisse être mélangé avec le 'pantiau'. ‘Pantiau’ est également prêt à être goûté.
Cela goûte délicieux et savoureux. Pour savourer une portion de 'Pantiau', vous pouvez le trouver facilement en province Bangka Belitung avec le prix de 10.000 à 20.000 Rupiah par portion.
July
Le Parc national Lore Lindu à Sulawesi central
Written by maysaroh
Chers auditeurs, Le parc national de Lore Lindu est l’un des parcs nationaux situé à Sulawesi central. Ce parc est l’un des sites de protection biologique de Sulawesi. Par rapport aux autres parcs nationaux, la superficie du parc national de Lore Lindu n’est pas trop étendue. Le parc national comprend principalement des forêts de montagne, des sous-montagnes et une petite partie des forêts de plaine.
Le parc national de Lore Lindu possède une faune et une flore endémiques de Sulawesi et un panorama naturel intéressant, car il est situé sur la ligne Wallace qui est la région de transition entre la zone asiatique et la zone australienne.
Ces animaux endémiques sont les anoa, les babirusa, les cerfs, les singes fantômes (Tangkasi), les macaques kakaktonkea, les cuscus marsupiaux et les plus gros animaux carnivores de Sulawesi. Des civettes de Sulawesi vivent dans ce parc. Le parc national de Lore Lindu compte également au moins 5 espèces d’écureuils et 31 des 38 types de souris, y compris des espèces endémiques.
Chers auditeurs, le parc national de Lore Lindu est situé à environ 60 kilomètres du sud de la ville de Palu. Le parc se trouve au sud de la régence de Donggala et à l'ouest de la régence de Poso, devenant une région de captage de 3 grandes rivières dans le central de Sulawesi, à savoir les rivières Lariang, Gumbasa et Palu. Le parc national est accessible en utilisant la voiture par Palu-Kamarora, Palu-Wuasa Wuasa Besoa environ 4 heures. Le parc national fournit également des installations comme bureau, un poste de garde, une passerelle, un centre d'informations, un terrain de camping, une maison d'hôtes, une tour d'observation, un abri etc.
June
‘Horok-horok’, un plat typique de Jepara, Java Central
Written by Erna Geni
L'Indonésie est une nation riche en cuisine. Il existe différents types de nourriture répartis de Sabang à Merauke, et chaque région a ses propres caractéristiques. Jepara, l'un des endroits d'Indonésie, propose plusieurs types de cuisine. L'un d'entre eux est 'horok-horok'. ‘Horok-horok’ est un aliment typique du Jepara qui est assez rare et difficile à trouver dans d’autres régions.
‘Horok-horok’ est composé de farine de palme, façonnée en petits granules. Il a un goût salé avec une texture dure et caoutchouteuse. Le processus de fabrication de ‘horok-horok’ est assez compliqué et nécessite une longue période d’environ 2 jours, ce qui rend cet aliment de plus en plus rare et assez difficile à trouver. Vu la valeur nutritionnelle, le contenu calorique et glucidique de la farine de palme est équivalent au contenu nutritionnel du riz. Par conséquent, ‘horok-horok’ est couramment utilisé pour remplacer du riz.
La méthode de fabrication de ‘horok-horok’ est assez compliquée. La farine de palme est d'abord lavée, puis séchée, puis grillée. La farine de palme séchée est ensuite cuite à la vapeur. Après la cuisson, verser dans un bocal puis mélanger à l'aide d'un peigne. La farine de sucre à la vapeur deviendra de petits grains. ‘Horok-horok’ est unique parce que le processus d'agitation utilise un peigne. Pour ajouter de la saveur, un peu de sel peut être ajouté et consommé sous forme de mélange d'autres aliments tels que boulettes de viande, ‘gado-gado’, ‘pecel’, ‘sate kikil’ et autres.
Bien que ce ‘horok-horok’ soit de plus en plus rare et difficile à trouver, il existe encore des gens sur le marché traditionnel à Jepara qui le vendent. Le prix de ‘horok-horok’ est très abordable, seul 2.000 Rupiah. La présentation de ‘horok-horok’ est également traditionnelle, car elle est enveloppée dans des feuilles de teck. Au lieu de riz ou de gâteaux de riz, ‘horok-horok’ peut être mangé avec du ‘pecel’ ou du ‘sate kikil.’ ‘Horok-horok’ peut également être consommé avec du lait de coco, par exemple de la glace ‘cendol’ ou de la glace ‘teler’, et peut rendre cette glace plus délicieuse.
June
Sawahlunto est nominé pour un site du patrimoine culturel mondial de l'UNESCO
Written by Erna Geni
Sawahlunto, la plus ancienne ville minière de charbon en Asie du Sud-Est, a nommé avec succès le site du patrimoine culturel mondial de l'UNESCO. Sawahlunto, de Sumatra Ouest, en Indonésie, sera en concurrence avec 27 autres sites culturels de divers pays inclus dans la même proposition d’inscription. Des activités d’extraction du charbon ont été menées à Sawahlunto au 19e siècle, lorsque les Indes orientales néerlandaises sont arrivées au pouvoir. Le remplissage du charbon a changé Sawahlunto, passant d’une région reculée à la région connue au monde. Diverses infrastructures ont commencé à être construites pour soutenir les activités minières, telles que le réseau ferroviaire de la côte ouest de Sumatra jusqu'au port d'Emmahaven, appelé Teluk Bayur. L'exploitation du charbon depuis deux siècles a rendu la ville Sawahlunto épaisse avec les interactions entre les cultures orientale et occidentale. Cela peut être vu de la disposition de la ville unique.
Le Comité de l’UNESCO entamera onze jours de délibérations à Bakou, en Azerbaïdjan, du 30 juin au 10 juillet 2019 pour déterminer quels sites méritent d’être ajoutés à la liste du patrimoine mondial, parmi 1.092 sites de 167 pays. En 2019, la liste de nomination comprend trois catégories différentes. La première catégorie est un site naturel. La deuxième catégorie comprend les sites culturels et la troisième une combinaison d'éléments culturels et naturels. Quelles destinations entreront sur le site du patrimoine mondial de l'UNESCO après de longues évaluations d'experts de terrain? Le compte Twitter de l'UNESCO annoncera le dernier patrimoine mondial le 10 juillet 2019.
Les destinations qui sont entrées avec succès sur le site du patrimoine mondial de l'UNESCO seront de plus en plus connues et bénéficieront de la protection de l'UNESCO. Si elle est sélectionnée, la ville Sawahlunto complétera les destinations indonésiennes figurant sur la liste des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO. Auparavant, huit destinations indonésiennes étaient entrées dans la liste. Les huit destinations sont le temple Borobudur, le temple Prambanan, le parc national Komodo, le parc national Ujung Kulon, le site de l'homme antique de Sangiran, le parc national Lorentz, la forêt tropicale humide de Sumatra et ‘Subak’ à Bali.
June
La plage de Singkil Indah à Cilacap, dans la province de Java central
Written by Tiwi Syakilah
Si vous souhaitez trouver la paix, nous vous proposons un lieu de vacances appelé la plage de Singkil Indah situé dans le village de Karang Pakis, sous-district de Nusawungu, district de Cilacap, Java central. Nous pouvons y arriver de Gombong ou de Purwokerto en seulement 1 à 2 heures.
bien que cet endroit soit loin, le charme naturel de la plage de Singkil Indah est très exotique. Surtout, quand la soirée, quand le soleil se couche. En outre, à cette plage, vous pouvez également voir Yingking pondant des œufs.
Yingking est un enfant de crabe. Le célèbre Yingking sur la plage de Singkil Indah est Yingking Vert. Vous pouvez également rejoindre les pêcheurs pour pêcher.
La plage de Singkil Indah est également un lieu de prédilection pour les touristes qui aiment surfer, car il y a des vagues connues sous le nom de sept vagues. Nommé sept vagues parce que les vagues de grande taille arrivent toujours sept fois de suite. Les sept vagues deviennet l'attraction principale des touristes.
La plage de Singkil Indah possède également une autre particularité. L'un d'entre eux est le sucre de coco, dont le processus est fabriqué par les populations locales et devient souvent un divertissement pour les touristes.
Parce que Cilacap produit beaucoup de fruits de mer, après avoir été fatigué de jouer et de profiter de la beauté de la plage de Singkil Indah, vous pouvez manger la délicatesse des fruits de mer vendus dans les étals à tout au long de la côte, comme le poisson, la crevette, le calmar, le crabe, etc.
si vous êtes à Jakarta et souhaitez voir l'exotisme de la plage de Singkil Indah, vous pouvez prendre le train Purwojaya depuis Jakarta. Ensuite, depuis la ville de Cilacap, vous pouvez prendre les transports en commun pour la plage de Singkil Indah.
Pour vos familles et vos amis, vous pouvez acheter des souvenirs de la ville de Cilacap tels que le poisson salé, la pâte de crevettes, des craquelins, du thon râpé et des chips d’arbres à pain, qui sont maintenant d’excellents souvenirs de la ville de Cilacap.
June
Le 4 juin, une danse typique de la régence de Sikka appelée la danse de Soka Papak a été présentée pour accueillir le régent et l'adjoint du régent de Sikka, Fransiskus Roberti Diogo et Romanus Woga, lors d'une cérémonie de bienvenue pour le navire Roro Windu Karsa Dwitya, qui naviguera de Maumere à Surabaya.
La danse de Soka Papak est faite par le studio de danse Doka Tawa Tana. Littéralement, la danse de Soka Papak est composée de deux syllabes, à savoir "Soka" qui signifie danse et "Papak" signifie accueillir, respecter et garder. Soka Papak signifie la danse pour accueillir et accompagner des invités.
Dans le passé, la danse de Soka Papak avait pour but d’accueillir et d’accompagner les grands et honorables invités qui se sont rendus dans les régions de Sikka. À l'époque royale, la danse avait lieu lorsque le roi et la reine entraient dans le village.
Tous les villageois sont descendus au centre du village pour accueillir le roi et la reine avec son entourage. Cette danse est généralement exécutée par 10 femmes et 1 homme. Parce qu'il sert à accompagner l'invité d'honneur, les danseurs dansaient en portant des épées, des machettes et des lances
Dans le passé, les danseurs de Soka Papak étaient des personnes expertes dans l'escorte et la sécurisation des rois et des reines. Lorsqu'il y a des ennemis qui attaquent, ils sécurisent immédiatement. La danse de bienvenue ou Soka Papak est également une danse de masse. Elle est exécutée par plus d'une douzaine de personnes.
June
Partir en vacances est le bon moment pour explorer l’Indonésie. Le plus grand pays archipel du monde compte de nombreux objets touristiques. L'un d'entre eux est l'île de Pramuka. L'île est située dans la région des Mille Îles de la province de Jakarta. L’île porte le nom «Pramuka», qui signifie «scout », car elle est souvent utilisée comme lieu de rassemblement pour mener des activités de scoutisme depuis les années 1950. Auparavant, l’île devient un hameau, cet ile est également l’habitat de l’animal endémique d’Indonésie, à savoir l’aigle Bondol ou Haliastur indus. Cet animal est également connu comme l'aigle de mer à dos roux en Australie. On les trouve dans le sous-continent indien, en Asie du Sud-Est et en Australie. Malheureusement, depuis les années 1980, ce type d'animal ne peut plus être trouvé sur cette île. Les restes des animaux migrent vers l'île Kotok située dans la région des Mille Îles.
Sur l'île de Pramuka, il existe un lieu de conservation des tortues imbriquées, dont le nombre a aujourd'hui diminué, de sorte que ces animaux doivent être protégés. En outre, des mangroves sont également plantées dans le but de fortifier la zone côtière. L'île dispose de diverses installations pour que les touristes qui visitent cette île aient une expérience inoubliable.
Il n'y a pas d'hôtel sur l'île de Pramuka. Pour soutenir cet objet de tourisme, le gouvernement indonésien, par l’intermédiaire du ministère du Tourisme, éduque les habitants de la région à leur permettre de se loger chez eux selon les normes internationales. Les populations locales doivent également pouvoir donner des expériences différentes de celles que l’on ne retrouve pas dans d’autres hôtels. Espérons que les touristes peuvent rester plus longtemps et qu'ils se rapprochent pour connaître davantage d'activités qui sont généralement menées par la population locale.
Le potentiel naturel de l'île de Pramuka a son propre charme pour les touristes. L'étendue de sable blanc propre et doux sur la longue côte crée une atmosphère calme et crée une nuance romantique lorsque le soleil commence à se coucher sur l'horizon ouest. La plongée et la plongée en apnée sont les principales activités que l’on peut pratiquer sur l’île. Son eau limpide et ses récifs coralliens encore naturels font toute la beauté de la nature.
June
Le 12 juin dernier, l’atmosphère du village Krakitan, district Bayat, Klaten, Java central, est devenue très vivante. Ce jour-là, on a lancé un événement appelé «Grebeg Syawalan Kirab Gunungan Ketupat» qui a généralement lieu sept jours après l’Aïd al-Fitr. L’événement est une tradition unique de la communauté du village Krakitan, qui accueille le mois de Shawwal après le mois de Ramadan et d’Aïd al-Fitr. Selon le régent de Klaten, Sri Mulyani, le carnaval ‘Gunungan Ketupat’ a un très bon objectif, qui est de renforcer les relations parmi la communauté et entre le gouvernement de la régence Klaten et la communauté. En plus de cela, c'est aussi un événement promotionnel pour le développement de la régence Klaten.
En 2019, le carnaval ‘Gunungan Ketupat » a eu lieu à la colline Sidoguro ou à la colline Turis vers 9 h temps de l’Indonésie Ouest. L'emplacement de cette colline n'est pas loin de l'attraction touristique principale des autres districts de Klaten, à savoir le réservoir Rowo Jombor. Au total, il y a 20 "gunungan ketupat" qui sont défilés. De plus, 1.000 portions de ‘ketupat sayur’ sont distribuées gratuitement au public. Avant le début de l'événement, des centaines d'habitants, de Klaten et d'autres régions, ainsi que de touristes, avaient envahi l'emplacement de la colline Sidoguro.
Un total de 20 'gunungan ketupat' ont d'abord été défilés du bas de la colline en les portant. Le carnaval est également accompagné d'art ‘Jathilan’ et de plusieurs personnages de marionnettes tels que ‘Punakawan’ et ‘Anoman’. Le «Gunungan ketupat» est ensuite collecté à la colline Sidoguro. En plus de contenir ‘ketupat’, ‘gunungan’ contient également les légumes et les fruits. Après les remarques du régent de Klaten, les personnes rassemblées ont immédiatement envahi «Gunungan Ketupat». Tout le monde a afflué au contenu de 'gunungan'. Ils croient que le «ketupat» ou les produits obtenus à partir de «gunungan» peuvent apporter des bénédictions.
June
Le Karst de Sangkulirang Mangkalihat à Kalimantan Est
Written by maysaroh
Le Karst de Sangkulirang Mangkalihat est situé à l’Est de Kutai, Kalimantan Est. Comme d’autres régions karstiques, Sangkulirang Mangkalihat est entouré de murs escarpés, de grottes souterraines avec l’exotique naturel sculpté et des collines verdoyantes. La beauté du groupe karstique géant s'étend de la régence de l’Est de Kutai à la régence de Berau. Le complexe Sangkulirang Mangkalihat Karst abrite des dizaines de grottes riches en patrimoine préhistorique.
Le complexe karstique atteint 1,8 million d'hectares. Le complexe comprend 550 000 hectares de la principale zone d'écosystèmes. Selon les recherches, le complexe karstique donne des informations sur les traces d’anciens êtres humains que l’on peut voir à partir de peintures à la main, de peintures de bateaux et de peintures de divers types d’animaux sur les murs.
Lors de son exploration, le complexe karstique Sangkulirang Mangkalihat comprend certaines parties sur des dizaines de grottes qui ont une long couloir avec un ornement naturel et des stalactites et stalagmites étonnantes.
Si vous partez de Samarinda, la capitale du Kalimantan oriental, cela prend environ 8 à 9 heures par transport terrestre.
June
Le ketupat est un aliment familial pour les indonésiens. Mais "Ketupat Ketheg" ne se trouve que dans la région de Giri, le village de Sekarkurung, sou-district de Kebomas, district de Gresik, Java de l'Est à l’époque de Lebaran Ketupat, qui tombe sept jours après l’Aïd al-Fitr. Même cet aliment est une icône unique des collations uniques de Giri-Gresik.
En plus de son goût distinctif, cette Ketupat Ketheg a aussi son propre attrait, comme son goût et sa méthode de production. C'est pourquoi de nombreux amateurs de cuisine le recherche.
Le kupatketheg a une texture différente de celle du ketupat en général, qui est à base de riz, car celui du ketupat kethegest du riz gluant. En outre, si le ketupat est généralement consommé avec le poulet ou d'autres légumes typiques, le ketupat salé et moelleux se mange avec de la noix de coco râpée et du sucre javanais.
Outre le goût typique, le processus de fabrication du kupat ketek est également unique. Il a été traité en utilisant de l'eau du puits de ketheg. Les puits d’eau brune ne peuvent pas être utilisés directement pour la cuisine, car ils doivent être précipités pendant 7 jours pour que l’eau soit claire.
Si vous n'utilisez pas l'eau d'un puits ketheg, le goût ne sera pas typique. En outre, il n'utilise pas de lait de coco, mais des feuilles de gebang, une sorte de feuille de palmier, qui n'existe que dans la région de Mojokerto.
Cette feuille de gebang ajoute également à l'excitation de ce kupat ketheg. Pour obtenir le délicieux kupat ketheg, il faut environ 5 heures pour le processus de cuisson à la vapeur de kupat. Le prix de kupat ketheg est seulement Rp. 2500 pour 1 ketupat et Rp. 16000 pour 10 ketupat.
Pour faire le kupat ketheg, l'héritage des ancêtres de Gresik est assez compliqué, en conséquence, les fabricants ont également diminué.
Mais, si vous êtes un amateur de cuisine et que vous voulez profiter de ce kupat ketheg, vous n'avez pas à attendre qu'Aid pour le manger.
Parce que vous pouvez également le trouver dans la ville de Gresik n'importe quand. Après avoir mangé le plaisir de ce kupat ketheg, vous éprouverez une sensation extraordinaire, qui diffère du goût du ketupat en général.
