Wunderbares Indonesien (1122)
May
Die Tradition zum Fastenbrechen (Iftar) mit dem Kaffee Trinken in Semarang
Written by Sri Unun
Muslime in der ganzen Welt feiern die Fastenzeit im heiligen Monat Ramadan, indem sie sich von vielen Dingen fernhalten und vom Sonnenaufgang bis zum Sonnenuntergang bis zum Fastenbrechen nicht essen sowie trinken. Dann brechen abends viele Menschen das Fasten im Ramadan mit Datteln oder anderen süßen Snacks . Aber je nach Ort gibt es eigene Tradition zum Fastenbrechen. In der Menara Silayur Moschee, Kampung Melayu, im Distrikt Dadapsari Nord Semarang brechen die Bewohner das Fasten mit einem warmen Kaffee , bekannt als arabischer Kaffee. Das gemeinsame Fastenbrechen in dieser Moschee wird nur mit den Männern durchgeführt.
Arabischer Kaffee hier ist nicht irgendein Kaffee, er wird aus 7 ausgewählten Gewürzen aufbereitet, wie u. a. Zimt, Kardamom, Nelken, Ingwer sowie natürlich aufgebrühter Kaffee typisch aus der Menara Moschee . Interessantweise besteht diese Trinktradition während des Fastenbrechens in dieser Moschee schon seit Tausend Jahren und wird noch von den lokalen Bewohnern, deren Mehrheit aus jemenitisch arabischer Abstammung ist, gepflegt. Die jemenitische arabische Gemeinschaft liebt den Kaffee mit sieben Gewürzen. Warum findet diese Tradition nur in der Menara Moschee in Semarang statt? Das liegt daran, dass die Menara Moschee am Rande des Flußes Semarang liegt,und früher ein Anlegeplatz der Boote für die Kaufmänner aus Nahost dort war. Die arabische Kaufmänner brachten damals zum Fastenbrechen die Tradition des Kaffeetrinkens in die Moschee.
Es wird angenommen, dass eine Tasse vom arabischen Kaffee das Durchhaltevermögen während des Fastens erhöhen kann. Dieser Kaffee wird den Besuchers serviert, die in der Menara Moschee das Fasten brechen . Bei dem Fastenbrechen wird normalerweise der arabische Kaffee mit anderen Gerichten wie Dattel und typische Snacks aus Semarang serviert. Vor dem Brechen setzen sich die Moscheegemeinde und Besucher im Schneidersitz einander gegenüber . Und wenn der Zeitpunkt des Fastenbrechens eintritt, trinken sie sofort los.
May
Mit der 3. World Surf League (WSL) Champions Tour veranstaltet Bali erneut eine Surf-Weltmeisterschaft. Die Veranstaltung mit dem Namen Corona Bali ProTected fand vom 13. bis 25. Mai 2019 in der Küste Keramas, Gianyar Regency, statt. Sie wurde als Ort für diese Surfweltmeisterschaft gewählt, da an ihr Wellen mit 2 Metern Höhe ankommen .Sie ist ein geeigneter Strand zum surfen. Die Küste Keramas liegt im gleichnamigen Dorf Keramas , dem Distrikt Blahbatuh , Gianyar . Von der Hauptstadt Balis, Denpasar, aus braucht man nur etwa 45 Minuten mit dem Landesverkehrsmittel.
Während der Reise zur Küste Keramas werden Sie die Landschaft der Reisfelder und Plantagen der dortigen Bevölkerung geniessen. Die Wellen zählen zu den freundlichen, da sie sicher für Surfer sind. Dort können Sie Surfbretter mieten, wenn Sie keine Surfausrüstung mitbringen. Die Mietpreise beginnen bei Rp. 50.000. An der Küste Keramas können Sie auch nachts das Surfgefühl ausprobieren. Beim Nachtsurfen brauchen Sie keine Sorgen zu haben, denn der Verwalter der Küste hat einen Überwachungsposten mit 2 Türmen mit Flutlicht als Beleuchtung für Besucher bereitgestellt. Dieser Ort kann ein Rückzugsort sein, der den Geist und Körper erfrischt, weit von der Verschmutzung mit schöner Umgebung.
Man sagt, dass der Name der Küste in Gianyar vorher Kuramas Küste genannt wurde. Denn diese war früher der Ort zum Eierlegen der goldfarbigen Schildkröten. Aber nun kommen die Schildkröten zu dieser Küste nicht mehr zürück. Sie wurdendann durch den Kera Emas , einem goldenen Affen, ersetzt. Daher nennt man seit jener Zeit diese Küste die Keramas Küste, obwohl die Kera Emas auch nicht mehr da sind.
May
Sikka ist einer der Bezirke in der Provinz Ost-Nusatenggara. Die Gesellschaft im Sikka-Bezirk ist für ihre sehr starken Bräuche und ihre Kultur bekannt. Eine der Traditionen der Sikka-Gemeinschaft, die bis heute weiter erhalten wird, ist Huler Wair. Huler Wair ist ein Empfang der Gäste, die Sikka besuchen. Das Huler Wair-Ritual wird in verschiedenen Veranstaltungen im Sikka-Bezirk ausgeübt. Dies aber nicht nur um die Gäste zu begrüßen, sondern auch den Gästen die Freiheit von Gefahren während ihres Aufenthaltes in Sikka zu gewährleisten. Dieser Empfang findet normalerweise am Morgen statt.
Die Gäste, die nach Sikka kommen, werden mit dem Begrüßungstanz "Soka Papak" empfangen. Dieser Tanz wird seit der Zeit des Königreichs in der Vergangenheit vorgeführt, um den König und die Königin, die zum Besuch einiger Gebiete in der Region Sikka damals kamen, zu begrüßen Die Begrüßungszeremonie für die Gäste wird nach dem traditionellen Ritual von Huler Wair fortgesetzt. Man verwendet dabei Blätter und Kokoswasser. Wenn diese Tradition beginnt, liest ein traditioneller Volksführer, der eine Tracht trägt, ein Gedicht in der Sikka-Sprache, namens Kleteng Surga, vor. Nachdem das Gedicht vorgelesen wurde, bespritzt der Volksführer die anwesenden Gäste mit 2 Huler-Blättern und dem Kokoswasser, das von einer Frau mitgebracht wurde.
Das Huler-Blatt ist der Name einer Baumart in Sikka. In der Trockenzeit und in der Regenzeit wächst dieser Baum fruchbar. Die Gesellschaft in Sikka hält das Kokoswasser für ein Symbol der Reinheit und Kühle, denn das Kokoswasser ist steriles Wasser, das nicht verunreinigt ist. Dem örtlichen Volksführer zufolge sei das Kokoswasser heilig und entstehe in der Höhe , werde also von niemanden berührt. Um das Kokoswasser zu erhalten, muss man kämpfen. Man muss die Kokosnuss und deren Haut schälen. Dann öffnet man die Schale mit einem Säbel, um das süße Kokoswasser zu bekommen.
May
Mimi Eier, eine Tradition während des Ramadans
Written by Sri Unun
Derzeit führen Muslimen der ganzen Welt das Fasten im heiligen Monat Ramadan aus. Indonesien besteht aus verschiedenen Gebieten und hat Gerichte, die nur im Ramadan gegessen werden. Ein Beispiel sind die Eier des Pfeilschwanzkrebses, die es nur im Kaliwungu Gebiet, Kendal, Zentral Java gibt.
Mimi Eier sind vom Pfeilschwanzkrebs, eine Art Rochen mit einer harten, breiten und flachen Schale . Der Pfeilschwanzkrebs ist im Java See in der Umgebung der Kendal Gewässer einfach zu finden. Die Pfeilschwanzkrebse, die gelaicht haben, werden mit Gewürzen gekocht und dann werden sie mit geriebenem Kokosnussfleisch und scharfen Gewürzen serviert. Das Servieren ist auch ziemlich einzigartig, da die noch vorhandenen Eier vom Pfeilschwanzkrebs aus der Schale abgekratzt werden. Danach wird geriebenes Kokosnussfleisch, das mit Gewürzen gemischt wird,dazugegeben . Kein Wunder ,dass die Kendal Gesellschaft gerne den Pfeilschwanzkrebs schütteln, um dessen Eier zu erhalten.
Die Eier vom Pfeilschwanzkrebs haben eine orangegelbe Farbe, gleich der Eier von Fliegenden Fischen , die in japanischen Gerichte, Sushi, zu finden sind. Dieses Gericht kann man normalerweise nur im Ramadan zu finden. Die Eier werden von Verkäufern für Rp 5000 die Tüte verkauft. Außerdem kostet ein Paar vom Pfeilschwanzkrebs Rp 50.000. Die Eier vom Pfeilschwanzkrebs können am Feld an der großen Moschee Kaliwungu gekauft werden, da ein Tag vor Ramadan immer traditionell der Tukuder, stattfindet. Dabei werden Meeresfrüchte vorgestellt und unter ihnen ist der Pfeilschwanzkrebs. Für die lokale Gesellschaft ist das Essen der Eier vom Pfeilschwanzkrebs vor dem Ramadan sehr wichtig. Es wird angenommen, dass man nicht perfekt im Ramadan gefastet hat, wenn man den Geschmack der Eier vom Pfeilschwanzkrebs, das typische Gericht aus Kendal, nicht vorher genossen hat .
Eier von Pfeilschwanzkrebsen können als ewige Paar interpretiert werden. Wie eine Legende von Mimi und Mintuno sind sie immer zusammen bis sie alt wie Großeltern werden//.
May
Wakatobi gehört zu einem der Bezirke in der Provinz Südostsulawesi. Er ist einer der maritimen Sehenwürdigkeiten in Südostsulawesi, da das Gebiet Teil des nationalen maritimen Parks ist. Wakatobi bietet eine schöne und interessante Unterwasserlandschaft an. Wenn Sie diese Region besuchen, sollten Sie auch die dortigen leckeren Spezialitäten geniessen. Eine davon ist Parende.
Die Spezialität Parende besteht aus Kakap Merah, einem Seefisch, mit gelber gewürzter Brühe. Diese würzig sauere Spezialität kommt eigentlich aus der Stadt Wangi-Wangi, dem Bezirk Wakatobi. Man verwendet als Alternative auch das Fleisch der Seefischart Kerapu . Man wählt diese Fischarten, da deren Textur weich ist,frisch und lecker schmeckt. Enthalten sind in der Speise Tomaten, Belimbing Wuluh-Wuluh Starfrüchte, Taminde oder Zitronen, Knoblauch, Schalotten, Kurkuma , Zitronengras , Basilikumblätter und Zitronensaft.
Parende wird normalerweise warm zubereitet. Beim Servieren riecht man das unverwechselbares Aroma sofort. Mit seiner Säure und Schärfe wird diese Spezialität normalerweise mit Reis zubereitet. Wenn Sie Grippe und keine Lust zum Essen haben, sollten Sie dieses Gericht essen. Die Gewürze können das Fieber vertreiben. In Wakatobi können Sie viele Restaurants finden, die Parende zu einem Preis von 15 bis 20.000 Rupiah pro Portion verkaufen .
May
May
Magelang ist eine der Städte in der Provinz Zentraljava, die eine schöne Naturlandschaft anbietet. Es ist nicht verwunderlich, wenn diese Stadt eines der beliebten Touristenziele in Zentraljava ist. Es gibt dort u.a eine Kultur, historische Fundstätten, moderne Fotosspots, wunderschöne Hügel mit Park und Wasserfall. Die Touristen , die die Stadt Magelang besuchen, treffen auch auf verschiedene leckere Spezialitäten . Eine davon ist die Serenek Suppe.
Die Serenek Suppe ist eine der Speisen der niederländischen Kolonialisten in Indonesien. Serenek kommt aus dem Wort Snert , das auf Holländisch Erbsen bedeutet. Da die Bevölkerung von Magelang dieses Wort nicht gut ausprechen konnte, änderte sie es zu Senerek um. Diese Suppe wurde dann später von der dortigen Bevölkerung mit einfachen leicht zu findenden Zutaten ,nämlich roten Erdnüssen mit Karotten und Spinat, modifiziert. Man fügt auch gerne noch Lauch hinzu. Die Gewürze dieser Serenek Suppe umfassen u.a Knoblauch,Nelken und Musskatnüsse. Die Brühe mit Rindfleisch oder Kuttel wird in diesen Zutaten hinzugefügt .
Wenn Sie die Serenek Suppe essen möchten, duftet das Aroma von Knoblauch ihnen entgegen. Die Brühe ist frisch, wohlschmeckend und lecker. Man isst diese Suppe mit Chilisosse und verschiedenen Beilagen, wie u.a Schnecken, Tofu und Tempe. In Magelang können Sie diese Suppe zu einem günstigen Preis leicht finden. Pro Portion kostet sie nur 15-20 tausend Rupiah .
May
Zum Fastenmonat-Ramadhan übt die indonesische Gesellschaft verschiedene Traditionen aus. Eine davon ist Suro’ Baca . Die Volksstämme der Bugis in Makassar beten dabei gemeinsam vor verschiedenen Menus , bevor sie gemeinsam essen. Dieses geerbte Ritual wird normalerweise einen Tag vor dem 1. Tag des Fastenmonates ausgeübt . Dies nicht nur um den Ramadhan zu begrüssen,sondern um die Gemeinsamkeit und das Treffen zwischen der Bevölkerung zu stärken.
Bei der Ausübung der Tradition Suro’ Baca versammeln sich die Familienangehörigen im Haus der Hauptfamilie und oder der älteren Familie. Zuvor haben sie Geld eingesammelt, das der älteren Familie überreicht wird. Jeder kann ebenso landwirtschaftliche Erzeugnisse oder Vieh spenden . Dies nennt man " bilang ulu". Einen Tag vor Suro’Baca bereiten die Frauen die dazu traditionellen Speisen vor. Diese bestehen aus dem Ayam Kampung-Freilandhuhn, dem Bandeng Fisch und lawa-Gemüse aus den Batu Bananen. Es gibt auch Paria Kambu . Das ist eine bittere Melone, deren Inhalt in der Mitte ausgeschält wird und mit gewürztem Fischpüree gefüllt wird.
Bei der Ausübung der Tradition Suro’Baca beten die Volksstämme Bugis und Makassar für die Verstorbenen der Familien und zu Gott , damit sie gesund , wohlhabend und lang leben können. Sie danken auch dafür, dass sie sich vor dem Fastenmonat treffen können. Nach dem Gebet essen sie die zubereiteten Speisen gemeinsam. Sie bitten einander um Verzeihung vor dem heiligen Fastenmonat. Der Teil der Speisen , der nicht gegessen wurde, wird an die Nachbarn verteilt.
May
Die papuanische Gemeinde hat eine traditionellen Lebensart, die alle Lebensaspekte vereint und absorbiert. In ihrer Welt hängen Material und Spiritual zusammen. Im Bezug auf dem Tanz ist der Musyohtanz einer unter mehreren Tänzen, die diese Haltung ausdrücken und die Kultur der Völker Papuas darstellt . Musyoh gilt als eine rituelle Tanzart, die zur Beschwörung des Geistes von toten Vorfahren, die wegen eines Unfalls verstarben .
Wenn ein Mensch von dem papuanischen Volksstamm wegen eines Unfalls stirbt, glaubt die Papua Gesellschaft, dass der Geist unruhig ist. Deshalb entwickelte sich der Musyoh Tanz , um den Geist zu beruhigen. In der Praxis sieht dieser Tanz wie andere traditionellen Tänze aus Papua aus, die von traditionellen Musikinstrumenten, nämlich von den sogenannten Tifa begleitet werden. Es ist ein Kampftanz , aber unterscheidet sich von den herkömmlichen , dass man dabei keine Speere oder Kampfausrüstungen benutzt.
Durch die Tanzdarstellung bei dem Musyoh soll der Geist von nicht üblich gestorbenen Menschen beschworen werden, damit er nicht die Menschen stört. Dieser Tanz ist schon lange bei den Völkern in Papua bekannt. Und bis jetzt hat er die Funktion eines sakralen Tanzes. Viele denken, dass er ein Willkommenstanz ist. Das ist aber falsch, weil es dazu andere Tänze gibt, die von rhythmischer Musik begleitet werden. Die dynamische Tanzbewegungen bei der Begrüßung strahlen außerdem die Fröhlichkeit der Gesellschaft und den Respekt gegenüber dem Gast aus.
May
Madura ist eine Insel im Nordosten von Ost-Java. Sie ist als Salz-Insel bekannt. Die Madura-Insel ist sehr schön, gleich den Inseln Bali und Lombok. Auf der Madura-Insel gibt es die Faszination der Schönheit des Toroan-Wasserfalls. Er liegt im Dorf Ketapang Daya, im Ketapang-Distrikt. Der Wasserfall ist 20 Meter hoch und einzigartig, denn er liegt an der Küste des Nepa-Strandes , gegenüber dem offenen Meer. Das Wasser von diesem Wasserfall vereinigt sich dort direkt mit dem Meerwasser an einer Mündung .
Zum Toroan-Wasserfall kann man mit privaten Fahrzeugen oder öffentlichen Verkehrsmitteln fahren. Die Straße dorthin ist gut. Der Wasserfall liegt 105 Kilometer von Surabaya, der Hauptstadt der Provinz Ost-Java entfernt. Sie können mit der Fähre vom Hafen Tanjung Perak nach Madura fahren oder die Suramadu-Brücke überqueren. Dann können Sie Ihre Reise in die Stadt Sampang fortsetzen. Bei der Ankunft in Sampang fahren Sie direkt ins Dorf Ketapang Daya, im Ketapang-Distrikt. Sie müssen aber etwa 500 Meter noch zu Fuss gehen, um den Toroan-Wasserfall zu erreichen. Um die Einzigartigkeit dieses Naturschauspiels zu genießen, müssen Sie nur eine Parkgebühr von 5 Tausend Rupiah für ein Motorrad und 10 Tausend Rupiah für ein Auto bezahlen.
Der Toroan Wasserfall wird von schattigen Bäumen umgegeben. Wenn Sie hierher reisen, können Sie sich entspannen, da Sie die harmonische Kombination der Geräusche des Wasserfalls mit den Wellen am Strand hören. Der Wasserfluss fließt von Sungai Payung , dem Payung-Fluss, aus. Bei Ebbe sieht die Landschaft sehr schön aus, wenn das Wasser vom Wasserfall sich mit dem Meer vereinigt und ohne Festland begrenzt wird. Besonders in der Abenddämmerung werden Sie den wunderschönen Sonnenuntergang zwischen zwei verschiedenen Orten genießen. Eine andere Faszination vom Toroan-Wasserfall bieten verschiedene einzigartige Steine und der Sand, die sich entlang der Küste befinden. Wenn Sie die Frische dieses Wasserfalls näher spüren möchten, müssen Sie vorsichtig sein, da das Auffangbecken eine Tiefe von etwa 2 Metern hat//.
