charme de l'Indonésie (983)
May
Lamang Tapai, un aliment spécial du Ramadan à Padang, Sumatra de l'ouest
Written by Tiwi Syakilah
En plus du Rendang, Padang qui est situé dans la province de Sumatra de l'Ouest a également une variété de menus pour rompre le jeûne. L'un d'eux est Lamang Tapai.
Au milieu de la montée de la restauration rapide, la nourriture traditionnelle à base de riz gluant avec le tapai du riz gluant noir est toujours la préférée au mois de Ramadan.
Lamang Tapai de Padang est fabriqué au riz gluant blanc brûlé (comme lamang) et servi avec du tapai à base de riz gluant noir. Le processus de fabrication du Lamang Tapai est très traditionnel et unique.
Pour faire Lamang, on a besoin d'un jeune segment de bambou. Après le lavage, on mélange le riz gluant blanc avec du lait de coco, des feuilles de pandan et un peu de sel. Puis on a mis le riz dans un jeune segment de bambou qui a été recouvert d'une feuille de bananier à l'intérieur.
Ensuite, on a versé du lait de coco. Après cela, on l'a brûlé. Mais on doit toujours être prudent pour que les segments de bambou ne brûlent pas.
Pour le processus de fabrication de Tapai, on doit d'abord cuire à la vapeur le tapai fait de riz gluant noir, puis on arrose la levure broyée en poudre. Ensuite, on l'a recouvert de feuilles de bananier.
Ensuite, on l'a laissé reposer pendant trois jours dans un endroit sec, jusqu'à ce qu'il atteigne le riz gluant noir. Lamang a un goût délicieux et sucré, mélangé avec un petit goût aigre. Lamang Tapai émet également un arôme distinctif qui suscite l'appétit pour rompre le jeûne.
Le Lamang Tapai qui est habituellement servi dans les maisons des gens de Minangkabau comme l'un des menus pour rompre le jeûne, est également souvent trouvé lors des fêtes religieuses et des célébrations traditionnelles des communautés locales.
May
Banten est l'une des provinces en Indonésie qui borde directement à l'ouest avec le détroit de la Sonde et l'océan Indien au sud. Son emplacement a fait de Banten une ville maritime réputée depuis longtemps. En outre, Banten est attribué une belle rangée de plage. L'une d'elle est la plage Bagedur
En comparant d'autres plages à Banten, la plage de Bagedur est déserte visitée. Pour cette raison, cette plage est idéale pour les touristes qui veulent un endroit calme.
La plage de Bagedur est située au village de Sukamanah, sous-district de Malingping, la régence de Lebak. Il est accessible depuis Jakarta via la route à péage Tangerang-Merak. La distance entre Jakarta et Bagedur est d'environ 200 km et cela prend environ 6 heures. La distance de Serang, la capitale de Banten, est d'environ 130 kilomètres en 4 heures et demie.
La plage de Bagedur a le sable blanc et des vagues moyennes. Différents types d'arbres poussent luxuriante et ombragent autour de la plage. L'intérêt de la plage est la condition de plage de 10 kilomètres de long et 50 mètres de large.
De plus, la plage est si profonde et son sable est assez dense. Ainsi, la plage peut être explorée par des véhicules à moteur.
La plage est souvent utilisée pour un lieu de rassemblement motorisé. Si vous conduisez votre propre voiture, vous pouvez vous garer au bord de la plage tout en profitant des vagues de la plage du Sud.
Avec une large étendue de sable, la plage peut être utilisée pour jouer au volley-ball, au football ou beaucoup d'autres. La plage qui est sans corral est aussi intéressante à nager. En tant que lieu touristique, Bagedur dispose d'hébergement, comme un chalet. En outre, autour de la plage, il y a un étal qui vend divers produits de la mer tels que le poisson rôti, le calmar et beaucoup d'autres avec un prix relativement bon marché.
May
Le webinaire "Tourisme du patrimoine" recommande 5 sites du patrimoine mondial en Indonésie
Written by Erna Geni
Le ministère du Tourisme et de l'Économie créative invite les amateurs de tourisme culturel à en savoir plus sur cinq sites du patrimoine mondial à caractère culturel en Indonésie. L'événement a eu lieu dans le cadre de la série de webinaires ‘Tourisme du patrimoine’ qui s'est tenue le 14 mai 2020 à 14h00 temps d’Indonésie Ouest. Les cinq sites culturels du patrimoine mondial sont le complexe du temple Borobudur, le complexe du temple Prambanan, le site de l'ancien homme de Sangiran, le système Subak de Bali en tant que manifestation de la philosophie de Tri Hita Karana et l'ancienne mine de charbon Ombilin Sawahlunto.
Ce webinaire devrait être en mesure de présenter des valeurs culturelles à la communauté, ce qui peut soutenir la durabilité économique, sociale et environnementale. En plus d'être un participant, les touristes sont censés transmettre les connaissances des webinaires à l'ensemble de la communauté via les médias sociaux. Le programme a également présenté des techniques de narration sur les médias sociaux, telles que des moyens et des méthodes qui ont permis de partager des expériences de voyage, ainsi que d'attirer des gens à leur rendre visite.
Rizki Handayani, l’adjoint des produits touristiques et organisateurs des événements touristiques de l'agence de tourisme et de l'économie créative, a déclaré que la narration construite grâce à une bonne narration devrait être en mesure de fournir une bonne éducation à la communauté, d'ajouter à l'expérience des touristes en visite, de susciter la curiosité des gens à visiter ces sites plus tard.
May
L’aliment typique de Jakarta, ‘dodol betawi’
Written by Erna Geni
L’Aïd est presque là. Bien que l'atmosphère du Ramadhan et de l'Aïd cette année soit différente des années précédentes en raison de l'épidémie du virus Covid-19, pour les personnes de Betawi, ‘dodol Betawi’ est un aliment spécial qui doit être servi lors de l'Aïd al-Fitr. La présentation de ‘dodol betawi’ comme plat de Lebaran peut également être un symbole du statut social du présentateur. La texture de ‘dodol’ qui est moelleuse et collante a également une signification philosophique de convivialité et d'amitié.
Faire du ‘dodol betawi’ est toujours une tradition qui ne peut être éliminée en accueillant l'Aïd al-Fitr. L'un des objectifs de la tradition de faire de ‘dodol Betawi’ est de renforcer l'amitié entre parents et voisins, car le processus de fabrication de ‘dodol Betawi’ nécessite une coopération.
Pas tout le monde peut faire du ‘dodol Betawi’. Le processus de fabrication compliqué ne fait que quelques personnes qui sont vraiment des experts qui peuvent faire du ‘dodol Betawi’. En train de le faire, la femme qui fait du ‘dodol’ doit être dans un état saint et propre, car on pense qu'elle peut influencer le goût et les particularités du ‘dodol Betawi’.
‘Dodol Betawi’ utilise généralement du riz gluant, de la cassonade, du sucre granulé et du lait de coco cuit sur une cuisinière avec du bois de chauffage. Le mélange de ‘dodol’ brun épais est agité dans une marmite en cuivre de taille géante. Le mélangeur est trop grand, donc nous avons besoin de gens qui ont une forte puissance. La tradition de faire du ‘dodol’ utilise toujours du bois de chauffage.
Les ingrédients utilisés pour fabriquer le ‘dodol Betawi’ doivent tous être de bonne qualité, afin que le ‘dodol’ produit soit légitime et durable. Au début, la femme prépare des ingrédients tels que le riz gluant, la cassonade, le sucre granulé et le lait de vieux coco. Les femmes râpent la noix de coco qui a été pelée par les hommes, pilant du riz gluant pour faire de la farine, puis versant tout le mélange d'ingrédients sur une grande poêle à frire appelée ‘kawa’. Ensuite, lorsque le ‘dodol’ commence à s'épaissir, il est remplacé par un homme. Ce processus de remuer ‘dodol’ prend très longtemps environ 8 à 12 heures sans s'arrêter à l'aide d'un mélangeur en bois appelé ‘gelo’.
Le feu provenant du bois de chauffage pendant la production de ‘dodol’ doit être entretenue afin qu'il ne surchauffe pas et n'émette pas de fumée. Un feu trop important fera brûler le dodol et fera cuire inégalement. Alors que la fumée qui absorbe le ‘dodol’ peut avoir un mauvais goût. Ce ‘dodol’ cuit est versé dans un plateau pour refroidir. Ensuite, les femmes font la tâche finale de couper le ‘dodol’ en petits morceaux et de l'envelopper. ‘Dodol’ est prêt à être un repas spécial le jour de la fête.
May
Attendre l'heure d’Iftar de voyage de café virtuel.
Written by maysaroh
Être au milieu de restrictions sociales à grande échelle dues à Covid-19 ne limite pas les gens à profiter de la vie, en particulier pour les amateurs de café. Ministère du tourisme et de l'économie créative / Agence d'économie créative du tourisme coopère avec la communauté de Jakarta Good Guide pour présenter "Ngabuburit Wisata Kopi" ou en francais signifie Attendre l'heure Iftar de voyage de café virtuel. une expérience de voyage virtuelle qui invite les touristes à explorer les rangées de cafés à Jakarta avec des histoires intéressantes derrière elles.
Le voyage dans le café permet à chacun d’apprendre l’histoire du café, son développement de temps en temps, jusqu’à ce que le café ne devienne pas seulement l’une des boissons préférées mais aussi qu’il devienne le style de vie des gens. Les etals de café ont des histoires qui peuvent être explorés. L'un des etals de café est le premier qui existe encore à Jakarta et il existe de nombreux autres etales de café. Ainsi, nous pouvons améliorer nos connaissances tout en dégustant un délicieux café.
Au cours du voyage virtuel de deux heures, 200 participants ont été emmenés dans des etals de café emblématiques de Jakarta, en commençant par le café de Luwak Gondangdia, Sedap Jaya Jatinegara, Warung Tinggi et Warung Kopi Takkie. En outre, il y a aussi Phoenam, Kwang Koan, Kong Djie et Bakoel Koffie. Le voyage virtuel présente non seulement une nouvelle expérience et des connaissances sur le café et les lieux légendaires du café à Jakarta, mais aussi comment la pandémie de Covid-19 nous amène à une condition ""Nouveau Normal". Les gens sont montré comment la technologie numérique et les médias nous portent à la vie courante et nouvelle.".
May
La province des îles de Bangka Belitung est l'une des destinations touristiques maritimes en Indonésie. Il existe une variété d'objets touristiques intéressants à visiter. L'un d'entre eux est l'île de Lengkuas.
Cette belle île est située dans le district de Sijuk, dans la régence de Belitung. Cette île est accessible en bateau à moteur pendant environ 25 à 40 minutes, de la plage de Tanjung Kelayang. La plage de Tanjung Kelayang est située à 27 kilomètres de Tanjung Pandan, la capitale de la régence de Belitung.
Sur l'île de Lengkuas, il y a des rangées de rochers de granit sur la plage. Les roches endémiques typiques de l'île de Bangka Belitung sont comme si elles clôturaient le littoral.
Il y a une variété d'activités touristiques passionnantes que vous pouvez faire sur l'île de Lengkuas. Par exemple, vous pouvez visiter l'île en bateau à moteur ou à pied pour profiter de la beauté de cette île.
L'île de Lengkuas est une petite île, ne couvrant qu'un hectare. Vous pouvez nager, plonger, profiter de la beauté de la vie marine. Si vous aimez la plongée, vous pouvez voirl'emplacement de l'épave du navire Indomarine qui a coulé en 1999.Il est l'un des endroits préférés des plongeurs. Le navire d’Indomarine est devenu une maison pour les récifs coralliens et les petits poissons colorés.
En plus de profiter de la beauté naturelle de l'île de Lengkuas, pour les amateurs de tourisme historique, vous pouvez visiter la région de phare. Il a été construit en 1882 par le gouvernement néerlandais.
Jusqu'à présent, ce phare fonctionne bien comme guide pour le trafic maritime à destination et en provenance de l'île de Belitung. Avec une construction en acier et en brique, le phare a 52 mètres de haut et 18 étages.
Pour y aller, vous devez payer un billet d'entrée de Rp. 5000. À chaque étage, il y a une fenêtre pour voir la vue extérieure. L'emplacement de la fenêtre est différent à chaque étage. Ainsi, vous pouvez voir la beauté de l'île de Lengkuas et de ses plages sous tous les angles différents.
Après avoir atteint le sommet,la fatigue disparaîtra en voyant la beauté des paysages autour de l'île de Lengkuas. Il y a une mer turquoise avec des rochers de granit sur la plage.
May
Cecuer, un gâteau traditionnel de Serang
Written by Tiwi Syakilah
Chaque région d'Indonésie a une cuisine spéciale à manger pendant le mois de Ramadan. Par exemple, la province de Banten qui a le gâteau Cecuer.
Ce gâteau est un menu typique pour rompre le jeûne à Banten. Cecuer est une collation spéciale de Serang dont l'ingrédient de base est la farine de riz ou le riz qui est pilé et mélangé avec des feuilles de suji. On utilise la feuille Suji comme colorant vert naturel.
On n'a produit cette cuisine que pendant le mois de jeûne, car en plus du mois de jeûne, la demande est réduite.
Le gâteau Cecuer est fait de farine de riz, de farine d'aci et d'un peu de farine. Ensuite, on a mélangé la farine avec l'eau bouillie des feuilles de Godong Sewu ou des feuilles de Suji. Ensuite, on a ajouté des feuilles de pandanus pour rendre le gâteau plus parfumé.
Ensuite, on remue le mélange. Ensuite, on a versé le mélange dans un grand moule carrée. Ensuite, on a cuit à la vapeur pendant quelques minutes. Après que le cecuer est cuit, il le refroidit et le libère du moule.
On vend Cecuer en couches. Habituellement, il y a 10 couches dans un cecuer. Pour le servir, on lui suffit d'empiler chaque couche. Après cela, le gâteau cecuer est divisé en quatre parties. Puis, à partir des quatre parties, on divise à nouveau en chacune des quatre parties qui formeraient un petit gâteau carré.
On a servi Cecuer avec de la pulpe de noix de coco. On a cuit à la vapeur de la noix de coco et lui a ensuite donné un peu de sel à manger avec le cecuer. Quand on l'a mangé, Cecuer s'est senti moelleux, sucré et salé. Nous pouvons facilement trouver ce culinaire à Banten et dans les environs. Le prix est bon marché, autour de Rp. 3000 à Rp.5000 par portion.
May
À 46 km de la ville de Kupang, la capitale de la province de Nusa Tenggara Est, sur l’île de Timor, il y a un site touristique naturel qui est visité par de nombreux touristes ; Il s’appelle le parc touristique naturel de Camplong. Ce parc touristique de 2.000 hectares est l'habitat naturel des centaines de flores et de faunes endémiques de l'île de Timor.
En outre, le parc dispose également de ressources naturelles, comme des sources et une piscine naturelle ainsi que la grotte. Ajoutez à cela la beauté ambiante et la fraîcheur, ce n’est pas étonnant si le parc de Camplong devient l’une des destinations touristiques naturelles préférées des touristes qui visitent Kupang.
La principale particularité du parc touristique naturel de Camplong est sa faune et sa flore. La plupart des plantes et des animaux de ce parc sont rares. Ce parc aussi un site de reproduction de divers animaux comme le crocodile, le cerf de Timor, et le python. Vous pouvez également y trouver des animaux endémiques vivants dans la nature sauvage comme le pigeon noir, et le perroquet avec les épaules vert jaunâtres.
Certains animaux sauvages peuvent également être trouvés dans ce parc, entre autres des singes à longue queue, des lézards, des opossums, des gambas, des papillons, des perroquets, des chats de jungle, des koakiu, des colombes, et beaucoup d’autres encore. Dans la forêt de Camplong on trouve aussi du bois de santal qui est l'arbre endémique de l'île de Timor.
Il y a aussi une grotte naturelle dans le parc touristique naturel de Camplong. Les visiteurs utilisent habituellement la grotte pour s’y promener. En outre, il y a aussi une grotte artificielle. Pendant la colonisation japonaise, le Japon a construit cette grotte dans la forêt qui fait maintenant partie du parc touristique naturel de Camplong. Cette grotte a été utilisée comme une cachette par les Japonais quand ils ont été recherchés par les populations locales.
Outre de parcourir la grotte, les touristes qui visitent la forêt peuvent également faire de l'activité de cross-country. Vous ne devez pas vous inquiéter si vous voulez faire le cross-country. Parce qu'il y a un sentier qui pénètre la forêt touristique. Ce sentier est fait pour permettre aux visiteurs de faire facilement l'activité de cross-country.
Êtes-vous intéressé à visiter la grotte ou à voir des animaux rares dans le parc touristique naturel de Camplong? Alors il est temps pour vous de visiter la province de Nusa Tenggara Est.
May
‘Lambai’, le plat pour rompre le jeûne d’Aceh
Written by Erna Geni
Pendant le mois de jeûne, le marché choqué, c'est-à-dire un marché qui n'existe que pendant le mois de jeûne, qui est situé sur le bord de la route, fournit divers aliments pour rompre le jeûne. L'un d'entre eux est le «Lambai peugangga», un légume frais typique de la communauté d’Aceh qui est un mélange de 44 types de feuilles et de noix de coco râpée.
Le «lambai», parfois aussi appelé «sambal du jeûne», a un goût savoureux et unique. L'ingrédient principal pour la fabrication de ‘Lambai’, en plus de 44 sortes de feuilles, y compris les feuilles de citron vert, les feuilles de noni, les feuilles sigeuntot, les feuilles de capil buta, les feuilles lawah ou les feuilles de ricin, et il y a quelque chose d'autre qui doit être disponible, à savoir les feuilles peugagan. Pour le faire, les 44 types de feuilles sont coupées en petits morceaux et mélangées avec de la noix de coco râpée et des arachides frites. Pour que cet aliment ait un goût savoureux et un arôme parfumé, généralement mélangé avec des tiges de citronnelle, des feuilles de citron vert, de l'oignon selon le goût et du piment rouge. Le «Lambai» est prêt à être consommé sous forme de menu à petit déjeuner avec un goût aigre frais, salé et légèrement épicé.
Pour les habitants d'Aceh, «Lambai» aurait également de nombreux avantages, en particulier peut guérir le rhume et avoir des nutriments qui améliorent la concentration et la mémoire. «Lambai» est difficile à trouver en dehors du mois de jeûne. Pendant ce temps, pendant le mois de Ramadan, presque toutes les régions à Aceh vendent du ‘lalapan’. Le prix d'un pack n'est pas trop cher, seulement 5 000 Rupiah. Habituellement, sur les marchés traditionnels, les légumes ou les feuilles vertes qui ont été coupés en fines tranches sont vendus pour les ingrédients de «Lambai», et il vous suffit ensuite de les mélanger avec des épices préparées à la maison.
Bien que maintenant la matière première pour faire du ‘Lambai’ devienne difficile, mais vous n'avez pas à vous inquiéter, car même les jours normaux en dehors du Ramadan, il n'utilise que quelques types de feuilles, mais cela ne réduit pas la délicatesse du ‘Lambai’.
May
Le 8 avril, la célèbre start-up allemande du voyage, Tourlane a publié les résultats de ses recherches, dont l'une a fait de Bali l'île la plus populaire au monde. Cette détermination utilise la méthode de recherche du nombre de ‘hashtags’ sur Instagram. Au cours de plusieurs périodes de recherche, les résultats ont montré que l'île Bali est devenue la destination la plus recherchée avec un total de hashtags de près de 61 millions. Le nombre a surpassé l'île d'Ibiza, en Espagne, au deuxième rang avec plus de 16 millions de hashtags et la Sicile, en Italie, au troisième rang avec 13 millions de hashtags.
Tourlane a fait une évaluation en dressant une liste des 50 îles les plus populaires sur Instagram, puis a recherché chaque hashtag en quatre langues, à savoir l'allemand, le français, le néerlandais et l'anglais. Ils ont également immédiatement éliminé les îles avec moins de 100 000 hashtags. Mis à part Bali, il y a deux autres îles indonésiennes qui font la liste des 50 îles les plus Instagramables au monde. La première est l'île Sumatra qui est classée 14e avec un nombre de hashtags atteignant 3 391 567. Ensuite, Kalimantan (écrit Bornéo) est également inclus dans la liste qui est classée 22e avec un nombre de hashtags atteignant 2 493 707.
Répondant au résultat de la détermination de Tourlane, le ministre du Tourisme et de l'Économie créative, Wishnutama Kusubandio, a salué la création de Bali comme l'île la plus populaire au monde aujourd'hui. Il a dit que la stipulation avait de plus en plus motivé l'Indonésie à cultiver de nouveaux Bali. En plus d'augmenter le tourisme à Bali pour être plus convivial et durable. Auparavant, l'île des dieux était classée parmi les 24 villes du monde comme la meilleure destination au monde 2017 du site de voyage le plus populaire, Tripadvisor. En outre, plusieurs sites et associations internationales ont également désigné Bali comme le meilleur, comme Travel and Leisure, World Travel Awards, Conde Nast Traveler, aux UNWTO Awards.
