charme de l'Indonésie (917)
August
La plage de Slili est située dans le village Sidoharjo, dans le district Tepus, en régence Gunung Kidul, à Yogyakarta. Cette plage n’a qu’une superficie de 100 mètres carrés, assez petite pour la taille d’une plage. Elle est l'une des plus belles plages à Gunung Kidul et offre des panoramas magnifiques et exotiques. La sérénité et la beauté offertes ainsi que la brise de mer naturelle sont la raison pour laquelle les visiteurs séjournent dans cet endroit pendant des heures.
Comme des plages généralement situées à Gunung Kidul, cette plage est également décorée de diverses formes de gros rochers et de hautes falaises. Les résidents locaux se réfèrent à cette plage comme la plage Watu Lawang ou la plage de porte en pierre. Sur la plage de Slili, vous pouvez également pratiquer diverses activités, telles que jouer à l'eau sur la plage, jouer au sable, prendre des photos, profiter de la beauté de la plage, acheter de la nourriture ou simplement vous détendre. Sur cette plage, vous pourrez également profiter de la beauté du lever et du coucher du soleil.
Les installations à la plage sont assez complètes. Il y a des lieux d'hébergement et de restauration. Même le long de l'allée, vous trouverez des stands de fruits de mer tapissés accueillant des acheteurs. Pour y entrer, il vous suffit de payer 10.000 Rupiah avec des frais de stationnement de 2.000 Rupiah pour une moto et 5.000 Rupiah pour les voitures. L'accès pour se rendre à la plage est également assez facile, car la route menant à la plage de Slili peut être parcourue en motos, voitures et autobus, même s'il existe plusieurs points de routes sinueuses et montantes.
August
Tegal, une ville située sur la côte nord de Java (Pantura), offre une diversité de la nourriture délicieuse, entre autres le soto et le saté de chèvre ou les brochettes de chèvre, ils sont les icones de la cuisine typique de Tegal. Cette ville maritime a aussi d'autres plats uniques : c’est « kupat glabet ».
Le kupat glabed est un plat composé de ketupat et d’une sauce à la noix de coco jaune nommé “glabed”. Kupat ou Ketupat est un plat à base de riz enveloppé dans les jeunes feuilles de la noix de coco tressés.
Alors que le mot Glabed est utilisé par les gens de Tegal pour décrire la texture épaisse de la nourriture quand elle entre dans la bouche. Finalement, le mot glabed ou glabed-glabed a commencé à changer son sens en un nom pour un plat contenant un morceau de ketupat avec une sauce au lait de coco épaisse et jaune savoureuse.
La couleur de Kupat Glabed est jaune vive, avec une texture de sauce plus épaisse, ressemblant à une soupe crémeuse, car il est cuite avec la maïzena (ou fécule de maïs). Une assiette de kupat glabed est composée de kupat, de petits morceaux de tempeh, de légumes jaunes et de sauce rouge. Sur une assiette, kupat glabed est saupoudré de craquelins jaunes.
D’habitude cette cuisine typique de Tegal est servie avec du poulet déchiqueté. En complément, le kupat glabed est mangé avec du saté au poulet, du saté aux fruits de mer ou du saté du kikil.
Le Kupat Glabed a un goût si savoureux et délicieux. Habituellement il est vendu à l'aide d'un chariot sur le trottoir dans la ville de Tegal. Ce plat riche en épices est généralement le menu du dîner. Le prix est relativement bon marché de Rp. 8000 à Rp. 15 000 par portion. Si vous achetez d'autres plats d'accompagnement tels que les satés du poulet, vous pouvez ajouter 3.000 rupiah par bâtonnet.
August
‘’Karapan Kambing’’ ou la Course de chèvres dans la communauté de Probolinggo
Written by Kartika
Les habitants de Probolinggo, dans l’est de Java, possède une tradition unique au moment de la saison des récoltes, de la commémoration du jour de l'indépendance de l'Indonésie 17 août, à savoir ‘’Karapan Kambing’’ou la Course de chèvres. La Course de chèvres est une tradition héréditaire des habitants de Probolinggo, en particulier de la communauté de Pandulungan.
Cette tradition est l'assimilation entre la culture javanaise et madurais, répandu sur la côte nord de Java oriental (parties de Tuban, Lamongan, Surabaya, Sidoarjo, Pasuruan, à Situbondo) et sur certaines parties de la côte sud de l'est de Java, tels que Lumajang, Jember et Banyuwangi. Elle est régulièrement organisée pour préserver et développer la culture locale et pour promouvoir le tourisme de Probolinggo.
Dans l’arène de course, des paires de chèvres seront opposées à d’autres paires.Dans la course, les chèvres sont équipées de plusieurs outils, entre autres des pinces auriculaires, kaleles: le cadre en bois attaché au corps d'une chèvre, kalonongan : fabriqué à partir de petites canettes. Ces chèvres ont été enduites de baume sur certaines parties du corps, fournissant ainsi assez de chaleur pour la faire courir aussi fort que possible.
À Karapan Kambing, il y a des règles de concurrence à respecter. Deux paires de chèvres sont encouragées pour trouver le plus rapide, le jockey de la course de chèvresa couru derrière la chèvre.
La chèvre qui gagne est ensuite piquée à nouveau au tour suivant, jusqu'à ce que le champion principal soit trouvé.Les chèvres championnes ont certaines caractéristiques. La forme de la tête a tendance à être petite, le corps est droit, la base du pied antérieur est grande, la position du corps est légèrement menaçante, l'âge d'au moins 3 mois, et qui n'a jamais donné naissance
July
Savourer une tasse de café à la plantation de café est certainement très spécial. Plus spécial si les graines de café sont cueillies directement dans un arbre. La régence de Ngada à flores est le principal producteur de graines de café Bajawa. Bien que la régence est seulement petite région, les gens Ngada engagent à construire leur village par la supériorité de Flores Bajawa café arabica.
Le café Bajawa de Flores est l’un des cafés les plus mondiaux et est très apprécié par des amateurs de café. La communauté Ngada, ou souvent appelée le peuple Bajawa, cultive ce type de café depuis l’époque néerlandaise. Les plantations de café aux plateaux de la régence de Ngada sont situées entre de 1 000 à 1.550 mètres d'altitude. Avec ce plateau, le potentiel du tourisme naturel montagneux a fourni des offres attrayantes aux touristes en plus de profiter d'attractions naturelles et de gouter le café typique de Bejawa dans la zone de plantation.
Le café provenant des plateaux de Ngada a un arôme et un goût délicieux et distinctif.L'arôme de ce café est également très fort par rapport à d'autres cafés. En outre, ce café Bajawa a aussi un goût amer plus léger que l'autre café. En ce qui concerne ces avantages, le gouvernement régional de Ngada cherche à soulever l’image de la région, qui n’est pas seulement un producteur de café en grains, mais une destination touristique favorit . Cela a été révélé par le régent de Ngada, Paulus Soliwoa, lors de l'événement "Le café Bajawa à la conquête du monde" à Jakarta il y a quelque temps.
Le regent de Ngada a dit :
Nous donnons l'exemple, le tourisme à Bolobobo est la colline sur les nuages. Sur la pente, il y a une plantation de café Flores arabica.Nous voulons ouvrir le café, notre rêve : à la plantation de café, c'est un agrotourisme. Comment les gens sélectionnent les graines de café, son processus jusqu’à ce qu’il devienne du café prêt à être préparé et consommé à la plantation.
Le rêve du régent Ngada est bien accueilli par le gouvernement central par le biais du ministère de l'Agriculture.
Le directeur general de la plantation a dit :
Nous soutenons l'idée à travers notre programme. Nous renforçons ce qu'ils ont prévu. Le café arabica est la supériorité. Promouvons le café arabica Bajawa Flores non seulement en tant que produit de base, mais également en tant qu’agro-tourisme. Nous avons communiqué sa technique pour pouvoir connecter notre programme au ministère de l'Agriculture.
Le soutien a été révélé par le directeur général des plantations du ministère de l'Agriculture, le Dr Ir. Kasdi Subagyono, Msc a réussi à élever l'esprit du peuple Ngada pour promouvoir leur destination touristique et leurs produits de supériorité. Le régent Paulus a également déclaré que la plupart des touristes étrangers et nationaux qui se rendent dans la régence de Ngada s'intéressent au café et à la culture, ainsi qu'au tourisme naturel de la région. La régence de Ngada compte de nombreuses destinations touristiques complètes, allant de la plage, le lac, le cascade, la colline, la montagne jusqu’à la source thermale.
July
Le parc national du mont. Palung est situé dans la régence de Kayong Nord et de Ketapang, Kalimantan occidental. Le parc possède l'écosystème le plus complet d'Indonésie. La hauteur de montagne est 1.116 mètres. C’est pourquoi ce parc est nommé Parc national du Mont. Palung.
Le parc national du mont. Palung est l’un des sites de préservation naturelle qui a une grande valeur à la diversité naturelle et à divers types d’écosystèmes, tels que la forêt de mangrove, la forêt marécageuse, le marécage tourbeux, la forêt marécageuse en eau douce et la forêt tropicale Pamah. La montagne est toujours couverte de brouillard.
Environ 65% de sa superficie est encore sous forme de forêts primaires qui ne sont pas perturbées par les activités humaines et qui abritent de nombreuses plantes et animaux sauvages. Le parc abrite les principaux objets touristiques: à savoir Lubuk Baji, Batu Barat, Riam Berasap et la colline de Peramas.
Vous pouvez utiliser des lignes aériennes ou maritimes pour accéder au parc national du Mont. Palung. Si vous utilisez la ligne aérienne, de Pontianak à Ketapang, le trajet dure environ une heure et demie. Ensuite, vous continuez vers Sukadana ou la baie de Melano en voiture environ 5 heures. Pendant ce temps, par la voie maritime, de Pontianak directement à la baie de Melano, cela prend environ 9 à 10 heures.
Pour entrer dans le parc, un touriste étranger sera facturé Rp 10.000 par personne. Les visiteurs qui apportent une caméra doivent payer un supplément de 2.500 rupiahs par photographie et de 25.000 rupias pour une caméra vidéo.
July
Lawar est une spécialité balinaise sous la forme d'un mélange de légumes et de viande hachée que l'on donne aux épices. Lawar était à l'origine utilisé pour servir lors de cérémonies traditionnelles et de cérémonies religieuses. Mais à la fin, cette nourriture est généralement servie dans un ménage balinais ou dans les restaurants, appelés lawar Bali.
Les noms de Lawar varient, généralement en fonction du type de viande ou de légumes utilisé. Si la viande de poulet est utilisée, elle s'appelle Lawar de poulet, si elle est utilisée comme fruit du jacquier, elle est appelée lawar de jacquier. Donner des noms peut également être basé sur la couleur du lawar. Lawar rouge si le lawar est rouge, lawar blanc quand le lawar est blanc. Il existe un lawar appelé lawar padamare, qui est un type de lawar composé d’un mélange de plusieurs types de lawar.
La façon de faire lawar balinais n'est pas trop difficile. Coupez d’abord les haricots d’environ 1 cm, puis mettez de côté. Les germes de soja sont également nettoyés en enlevant les racines. Ensuite, chauffez l'huile, puis faites sauter les épices lisses jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et cuites. Ensuite, entrez le poulet émincé en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement sec.
Ajoutez ensuite la noix de coco râpée, remuez à feu doux jusqu'à ce que la noix de coco soit sèche et commence à brunir. Puis soulevez et laissez refroidir. Ensuite, mélangez les haricots longs, les germes de soja, le poulet et la noix de coco sautés. Donner le jus de citron vert, mélanger jusqu'à consistance lisse et servir. Comme la plupart des ingrédients sont des légumes, le lawar ne dure pas longtemps.
Maintenant, lawar est de plus en plus populaire parmi les touristes balinais et étrangers, car il est souvent servi comme plat d’accompagnement quotidien et est généralement consommé après les cérémonies traditionnelles. A présent, ce qui est plus largement utilisé sont le fruit d'étoile, le jacquier, la jeune noix de coco, la jeune papaye, et les épices balinaises.
July
Brebes dans la province de Java centre n’est pas seulement connu pour son échalote et ses œufs salés. Cette région offre également des plats typiques. L’un d’eux est le saté Blengong. Cette savoureuse nourriture est faite à partir d’ingrédients locaux et vous fera vouloir en manger beaucoup. En outre, cette nourriture est également faible en cholestérol.
Le saté Blengong de Brebes est différent des autres saté en Indonésie. L'ingrédient principal du saté Blengong est la viande de canard. L’autre différence du saté Blengong est la brochette en bambou dont la taille est plus grande et plus longue que celle des saté traditionnels. Les morceaux de viande sont également servis plus grands que la taille de votre pouce. Il y a 7 morceaux de viande sur chaque brochette de saté de Blengong
Les Saté Blengong sont encore plus délicieux s'ils sont consommés avec du ketupat ou du riz préparé dans une feuille de cocotier tressée. Habituellement, la taille du ketupat pour le saté blengong est aussi grande que la cuisse d’un petit enfant. Il est donc tout à fait unique de voir le vendeur de saté Blengong couper le Ketupat.
Alors, le ketupat est arrosé d'une sauce légère fabriquée à partir de lait de noix de coco à laquelle on ajoute une variété d'épices et d'herbes. Saupoudrez ensuite avec les craquelins et de l’oignon frit.
Le prix du saté blengong grillé 60.000 rupiah pour 20 bâtons et les saté blengong cuit 6000 rupiah par bâton, le prix d’une portion de kupat est de 12.000 rupiah.
Si vous êtes dans la ville de Brebes, il n’est pas difficile de trouver les vendeurs du saté de Blengong. Sur alun-alun ou la Grand-Place dans le centre-ville de Brebes ou au marché de Batang, vous pouvez les trouver. Êtes-vous intéressé à la dégustation du saté de blengong? Venez à la ville Brebes dans le centre de Java
July
Visiter Anambas, dans les îles Riau, est moins complète si vous n’avez pas acheté de souvenir de tissu Cual. Le tissu Cual est la richesse d’Anambas. Le motif est unique et très distinctif. Cual vient du mot ‘belacu dijual’ soit ‘calicot vendu‘, qui reflète la richesse de la culture et de la nature à Anambas. On a estimé qu’il existait depuis 1864. Le tissu Cual Anambas a de nombreux motifs inspirés par diverses philosophies, dont ‘Sampan Layar, ‘Bulan Purnama’, ‘Padang Terbakar’, ‘Pucuk Pisang’, et ‘Tudung Saji’.
Le processus de création de motifs sur tissu cual se fait différemment et traditionnellement. Le fil est fabriqué à partir de plusieurs matériaux alternatifs, tels que le coton et le fil calicot. La coloration se fait aussi naturellement. Le colorant utilise la matière première de la racine de bois de Samak. Le tissu Cual Anambas est proposé à différents prix. Pour le tissu Cual de type tissé, le prix est 2 millions à 4 millions Rupiah.
Le tissu Cual Anambas est originaire du district Siantan, créé directement par la princesse régionale, à savoir Halimah, en 1864. Initialement, le tissu était porté par la noblesse. Mais au fil du temps, le grand public utilise le tissu cual. Même le tissu cual est souvent utilisé par les écoliers du primaire au lycée le vendredi comme tenue musulmane obligatoire dans la région. Le gouvernement local continue de promouvoir le tissu Cual auprès d'un large public. L'un d'entre eux est le festival 'Padang Melang 2019', étant tenu du 17 au 20 juillet.
July
L’Indonésie a une très belle nature. L’une d’elles est l’île d’Alor dans la province de Nusa Tenggara Est. Sur l’île d’Alor, certaines tribus traditionnelles de Flores ont des coutumes qui ne changent pas beaucoup depuis l’âge de la pierre. Même l'une des tribus conserve encore la tradition de confection de vêtements en écorce d'arbre appelée ka vêtements. La splendeur culturelle d'Alor se trouve dans la tribu Takpala qui vit dans le village de l'ouest de Lembur, au nord d'Alor Tengah. Alor est l'une des 92 îles les plus éloignées d'Indonésie. Car Alor est bordé par le Timor Leste et le détroit d'Ombay au sud. Alor est un archipel traversé par des lignes de commerce international menant à l'océan Pacifique. La beauté de sa nature et l'hospitalité de ses habitants s'uniront pour vous faire vivre une expérience inoubliable si vous séjournez sur l'île. A cause de cela, beaucoup de gens disent qu'Alor est l'abréviation d'Alam Lestari dan Orang Ramah ou en français signifie Nature durable et gens sympathiques.
Outre la richesse du tourisme maritime, Alor possède également un tourisme culturel et historique. L'île d'Alor est également connue sous le nom de Mille iles de Moko. Moko est un petit tambour en bronze, Moko est petit tambour de bronze qui est cru de la culture Dong Son du Vietnam. Mais il reste à savoir comment la préhistoire du tambour Dong Son peut exister à Alor. Les populations locales ont déclaré que Moko est retrouvé enterré. Pour observer cet artefact unique, vous pouvez visiter le musée Seribu Moko dans la ville de Kalabahi, sur l’île Alor.
Le musée présente également une collection tissée à la main Alor, appelée Kawate. L'île abrite également le plus ancien Coran, qui a été découvert en Indonésie et en Asie du Sud-Est. Le Coran, qui devrait avoir plus de 800 ans, a été fabriqué à partir d’écorce d'arbre et utilise des matériaux naturels pour son encre.
La régence d'Alor se compose de 20 îles qui sont divisées en 17 districts. L'île d'Alor a environ 6 –à 1700 mètres d'altitude au-dessus de la surface de la mer avec un climat semi-aride, où la période du changement de saison s'est produite non équilibrée. L’état du sol, qui est accidenté, donne un climat différent, mais c’est un avantage pour les produits de la plante.
July
Kethek Ogleng: l'un des arts du spectacle dans la région de Wonogiri
Written by Erna Geni
Le folklore international de Java (Jifolk) animera le festival Sindoro Sumbing dans la régence Temanggung, Java Central. Cet événement présente le folklore, l'art et la culture régionale et internationale sur une scène. Jifolk est un spectacle avec les concepts de durabilité, de sagesse locale et de collaboration. Cette culture populaire provient de différentes régions d'Indonésie et de l'étranger. Parmi ces cultures figurent la danse "barong" de Blora, "Lengger" de Banyumas, "Kethek Ogleng" de Wonogiri, "Sasando" de Flores, "Kecak" de Bali et "rampak kendang" de Java Ouest. Le Brunéi Darussalam, le Cambodge, le Laos, le Myanmar, la Malaisie, les Philippines, Singapour, la Thaïlande et le Vietnam présenteront la danse contemporaine de l'ASEAN.
‘Kethek ogleng’ est une danse typique qui s’est développée à Wonogiri, Java Central. L'un des villages dont les habitants conservent encore cet art est le village Tokawi, dans le district Nawangan. Selon l'histoire qui s'est développée, cette danse serait originaire du royaume Jenggala et Kediri. Dans le spectacle, les joueurs imitaient les mouvements des singes. En javanais, singe signifie ‘Kethek’. La danse est accompagnée de gestes de ‘gamelan’ ou ‘gending gancaran pancer’ qui se lisent "ogleng, ogleng, ogleng". À partir de là, cet art de la scène s'appelle "kethek ogleng".
La danse Kethek Ogleng est exécutée par trois danseuses et un danseur en tant qu'hommes singe. La danse commence avec l'entrée de trois danseuses sur la scène où deux danseuses jouent le rôle de dames et de messieurs et une danseuse joue la princesse Dewi Sekartaji, à savoir la princesse du royaume Jenggala, Sidoarjo. Les mouvements de danse ‘kethek ogleng’ ne sont ni standards ni rigides, ils semblent même attrayants et acrobatiques. Les danseurs sont libres d'improviser, par exemple, en invitant le public à danser et à plaisanter avec lui.
