Wunderbares Indonesien (1185)
January
Sala Reis, typisches Essen aus Pariaman, West Sumatra
Written by Sri Unun
West Sumatra ist eine der Provinz Indonesiens mit einer schönen Natur sowie schönen bezaubernden Stränden . Diese Region ist außerdem bekannt für ihre vielen typischen Gerichte. Eines der typischen Spezialitäten aus der Stadt Pariaman ist Nasi Sala , ein Reis.
Nasi Sala ist ein Backfisch, der mit Reis und Sambalsoße serviert wird. Das Wort „Sala“ bedeutet gebacken. Der Backteig für das Fischfleisch ist das Besondere daran. Reismehl mit geschnittenen Kurkumablättern dazu verstärken den Geschmack dieses Gerichts. Dieses Essen ist leckerer, wenn es mit Lado Tanak Sambal oder Roter Chilli-Soße gegessen wird.
Nasi Sala gehörte früher an der Küste von Pariaman ursprünglich zum Proviant für Fischer, die jeden Tag auf das Meer fuhren. Der Backfisch Sala wurde normalerweise mit Reis serviert, hatte die Größe einer Faust und war in einem Bananenblatt verpackt. Es hieß Nasi Sek und hatte das typische Aroma des Bananenblattes.
Angebotene Sala Gerichte gibt es in zwei Versionen. Die erste ist mit einem vollständigen Fisch, die Makrele . Die Bewohner von Pariaman nennt diese Gembulo. Üblicherweise wird dieser Fisch als Beilage mit Reis genossen. Die andere Version gibt es mit zerstoßenen Fisch, der mit gewürztem Backteig gemischt wird. Der Teig wird dann rund wie ein Knödel geformt. Danach wird der Backteig gebraten. Dies wird oft als Snack gegessen. Um ihre Neugier für Sala zu lösen, ist empfehlenswert, es in mehreren Restaurants insbesondere entlang des Gondariah Strandes auszuprobieren, wenn Sie gerade in Pariaman, West Sumatera Urlaub machen//.
January
Käse ist eines der bekanntesten Milchprodukte aus Europa. Neben dem Käse, der aus Europa bekannt ist, hat Indonesien auch lokal hergestellte Käseprodukte. Neben Dangke aus Enrekang, Süd-Sulawesi, gibt es auch Dali ni Horbo aus Tapanuli, Nord-Sumatra. In der Batak-Sprache bedeutet "Dali" Milch, während "Horbo" Büffel bedeutet, also Büffelmilch. Und tatsächlich wird dieses Essen aus Büffelmilch hergestellt. Die Tradition der Verarbeitung aus Büffelmilch wurde von den Vorfahren des Batak-Volkes fortgeführt. "Dali ni horbo" oder auch " bagot ni horbo" gehört zum täglichen Menü der Batak und ist eine Hausmannskost.
Für die Herstellung von Dali ni Horbo wird die Büffelmilch gemolken und anschließend auf traditionelle Weise ohne Konservierungsstoffe und ohne chemische Elemente verarbeitet. Nachdem die Milch fertig ist, wird sie 10 Minuten gekocht. Dann Ananassaft und Papayablätter hinzufügen. Diese Methode wird durchgeführt, um die Milch zu verdicken und gleichzeitig den Fischgeruch zu reduzieren. Wenn die Milch kocht, werden die oben schwimmenden Blasen getrennt und die Milch beginnt langsam einzudicken. Nach dem Kochen wird Dali ni Horbo abgekühlt und ist verzehrfertig .
Einmal gekocht sieht Dali Ni Horbo weiß und fest aus wie Tofu mit einem starken milchigen Aroma. Er kann direkt verzehrt werden, da er den Reifeprozess durchlaufen hat. Dieser Batak-Käse wird jedoch noch köstlicher, wenn er mit Arsik-Gewürzen gekocht wird. Arsik ist eine typische Batak-Küche, die auch das typische Batak-Gewürz "Andaliman" verwendet. Wenn Sie eines Tages Nord-Sumatra besuchen, finden Sie Dali ni horbo rund um den Toba-See, auf der Insel Samosir, in Tarutung, in der Region Parapat und auf den traditionellen Märkten in Nord-Sumatra. Der Preis ist auch erschwinglich, von 5 Tausend bis 15 Tausend Rupiah pro Stück.
January
Die Einwohner des Dorfes Toweren Uken im Bezirk Takengan , Zentral-Aceh, in der Provinz Aceh, verfügen über ein kulturelles Erbe, das historische, edle Werte enthält. Es ist das traditionelle Haus, Reje Baluntara. Es ist das Gebäude, in dem der König von Baluntara lebte. Dieses Gebäude hat die Form eines Hauses auf Stelzen aus Holz. Einzigartig ist, dass zu seinem Bau nicht viele Nägel verwendet hat. Das verwendete Holz ist wie ein "Knock-Down" zusammengebaut, indem die Teile ineinander verbunden und verriegelt sind.
Wenn Sie dieses traditionelle Haus betreten, ist die Atmosphäre sehr dunkel, weil es hier keinen Strom gibt. Außerdem wurden die bestehenden Fenster nie geöffnet. Wenn man aufpasst, findet man fast an jeder Wand und jedem Holz im Gebäude diverse Gayo-Filigran-Schnitzereien. Diese Muster finden sich auch auf filigranen (traditionellen) Stoffen von Gayo. Die typischen Schnitzereien finden sich im Foyer, nämlich senkrecht an Holzpfählen und der Oberseite der Innenwand. In jeder seiner visuellen Konstruktionen haben die Schnitzereien philosophischen Inhalt. An den Wänden gibt es verschiedene traditonelle Motive, wie das " Puter Tali ( eine Doppeldrehung) Emun Mupesir ( weite Wolken ) und Emun Berkune (verzweigte Wolken).
Das Reje Baluntara wird auch Umah Edet Pitu Ruang , traditionelles Haus mit sieben Räume, genannt. Es gibt vier Zimmer, eine Küche und jeweils zwei Veranden für Männer und Frauen, also insgesamt sieben Zimmer. Wenn man ins Innere des Gebäudes schaut, gibt es vier gleich große Räume (das Elternzimmer des Königs, das Zimmer des Königs, zwei Kinderzimmer für Männer und Frauen), zwei Veranden und eine Vorhalle (lepo). Vor dem traditionellen Wohnhaus befindet sich ein schwarzer Stein, der einer Inschrift ähnelt. Der Stein ist in zwei Teile geteilt, rechts und links befindet sich eine Inschrift der Genealogie des Königs von Baluntara, der einst das traditionelle Haus bewohnte.
January
Dem Dorf Gegesik Kulon ist es gelungen, zweiter Sieger in der Kategorie der kreativen Inhalte beim Wettbewerb der indonesischen Touristendorfsauszeichnung (ADWI) 2021 zu werden. Dieser Wettbewerb wird vom indonesischen Ministerium für Tourismus und kreative Wirtschaft (Kemenparekraf) veranstaltet. Diesmal laden wir Sie ein, Gegesik Kulon näher kennenzulernen. Dieses Touristendorf liegt in Cirebon, Westjava und befindet sich auf einer Fläche von 402 Hektar. Es verfügt über ein vielfältiges touristisches Potenzial und ist auch dafür bekannt, da es seine Kunst und Kultur erhält. Es wird auch Dorf der Künstler genannt, weil viele Bewohner dort als Künstler arbeiten. Wenn Sie zum Tourismusdorf Gegesik Kulon reisen, werden Sie eingeladen, traditionelle Kunst und Kultur durch die Teilnahme an verschiedenen Trainings zu erhalten. Dort können Sie in Kunstateliers im Dorf die Holzschnitzkunst, die Maskentanzkunst, die Kunst der Rampak-Gendang Trommeln, Glasmalerei und Wayang Kulit oder Wayang-Lederpuppe erlernen.
Wenn Sie sich in diesem Dorf für die Tanzkunst interessieren, können Sie den Maskentanz “Topeng Lima Wanda”, mit Panji-Masken, Samba, Rumiang, Temanggung und Kelana sehen. Bezüglich der Musik können Sie das Gamelan-Orchester, wie Prawa- und Pelog-Gamelan, sowie die Rampak-Trommeln kennenlernen . Der Maskentanz “Topeng Lima Wanda” und die Rampak-Kendang-Trommel werden normalerweise bei der Begrüßung von Gästen aufgeführt, die das Dorf besuchen. Dann gibt es auch die Theaterkunst und Theaterstücke, Wayang-Puppenvorführungen, Ronggeng Bugis, Wayang Sabet und Berokan , ein Löwentanz mit lokaler Weisheit. Darüber hinaus gibt es auch die Kunst der Literatur, wo Sie das javanische Gedicht “Wangsalan” oder Macapat lernen können.
Wenn Sie an der Herstellung von Wayang-Lederpuppen interessiert sind, gibt es im Dorf Gegesik Kulon einen Mann, namens Ki Sawiyah. Er bietet die Ausbildung und Trainings für die Herstellung von Lederpuppen an. Dort lernen Sie auch die Grundtechnik zur Herstellung von Wayang-Lederpuppen, wie Verarbeitung der Grundstoffe und Tatah Sungging , Bildhauen, sowie Färbung. Das Dorf Gegesik Kulon ist auch für seine Schnitzkunstprodukte aus Teakholz bekannt, die sehr gute Qualität haben und nicht von Termiten gefressen werden. Sie können auch eine Ausbildung zum Holzschnitzer erhalten.
Sie können um das Dorf mit einem Pferd reiten und dabei die Schönheit des touristischen Dorfes Gegesik Kulon genießen. Vergessen Sie nicht,das typische Essen zu probieren, wenn Sie im Urlaub machen. Eine der Spezialitäten ist Manuk Brekek oder gebratene Ente. Es gibt auch die Snacks “Opak und Geplak”, die als Mitbringsel dienen können. Opak sind Cracker, die mit Sand gekocht und mit speziellen Gewürzen bestrichen werden, damit der Geschmack unverwechselbarer wird. Geplak ist ein Snack aus Mehl und Kokosnusssaft mit Gewürzen. Darüber hinaus gibt es auch ohne Öl gebratene Kerupuk , das ist knuspriges Gebäck,die Süssigkeit “Dodol” und Flüssigrauch von immunstärkenden Getränken aus Kokosnussschalen. Wenn Sie in diesem Dorf übernachten möchten, gibt es hier eine Gastfamilie mit Zimmern zum Preis von 150.000 bis 200.000 Rupiah//.
January
Der Talang Kemulun ist ein Wasserfall im Gebiet des Nationalparks Kerinci Seblat. Er befindet sich genau am Dorf Talang Kemulung, im Unterbezirk Danau Kerinci, Kerinci Bezirks der Provinz Jambi sich befindet, sieht stufig mit dem klaren Spritzwasser aus. Da der Standort versteckt im Wald des Nationalparks ist, kann man noch eine sehr ursprüngliche exotische Atmosphäre in der Umgebung vom Wasserfall erleben .
Fast alle Besucher nennen diese Destination, die im 1995 entdeckt wurde, ein verstecktes Paradies. Es gibt 12 große Treppenstufen dort, auf denen Besucher verschiedene Empfindungen bekommen. Nicht selten passiert es, dass Reisende verschiedene Arten von Steinen, wie zum Beispiel Achat, an jeder Stufe finden. Außerdem ist das Wasser, das über die Steine fließt, recht klar, kühl und frisch. Das Staubecken ist nicht sehr umfangreich, sodass Besucher hier mit dem Wasser spielen können und sich auf einem großen Felsen genauer vor dem Wasserfall hinsetzen können. Vor dem Hintergrund des grünen Panorama um den Wasserfall werden Reisende sich wohlfühlen und hier verweilen
Es ist nicht zu schwierig, diesen Reiseort zu besuchen. Touristen brauchen nur ca. 15 Minuten mit dem vierrädrigen oder zweirädrigen Verkehrsmittel, um in das Dorf anzukommen. Die Reise wird dann zu Fuß eine Stunde lang vom Dorf Kemulun zum Wasserfall fortgeführt und ist nicht langweilig, da man von dem Vogelgezwitscher und anderen Tiergeräusch begleiten wird//.
January
Eines Tages, wenn Sie in der Lage sind, nach Indonesien zurückzukehren, besuchen Sie die Provinz Gorontalo. Sie wird auch Negeri Serambi Madinah ,Land der Veranda von Medina genannt und hat einen religiösen Touristenort namens Buboho. Es ist 10 Kilometer vom Stadtzentrum entfernt und ein naturbasiertes religiöses Touristendorf Der Standort befindet sich im Dorf Bongo, Distrikt Batudaa Pantai.
Buboho hat eine Vielzahl von touristischen Attraktionen. Eine dieser ist das Naturinternat. Dort gibt es Studenten, die die Wissenschaft des Islam studieren.Von dort aus hat man einen Blick auf die Reihenhäuser von Wambohe , das sind typischen Hütten von Gorontalo. Dann gibt es Holzgebäude, die wie Toyopos geformt sind; sie haben die Form von Behälter zum Aufbewahren eines besonderen Kuchens,der serviert wird, wenn die Bungo-Gemeinde den Geburtstag des Propheten Mohammed feiert. Darüber hinaus ist dieses Dorf auch ein Ort, um die Geschichte des Königreichs Gorontalo kennenzulernen. Maa Taduwolo ist ein Ort, an dem verschiedene Quellen im Zusammenhang mit dem Königreich Gorontalo aufbewahrt werden. Im Dorf Bubohu können Sie am Haupteingang eine Sammlung von Holzfossilien sehen, die ordentlich auf dem Boden aufgereiht sind.
Wenn Sie das Touristendorf Buboho besuchen, können Sie auch andere touristische Objekte wie den Dulanga Stramd , die Walima Emas Bubohu Moschee, das Karst Naturmuseum und das Naturmuseum der Holzfossilien besuchen. Wenn Sie die Walima-Emas-Moschee sehen möchten, können Sie auf die Spitze des Hügels steigen. Die Moschee wurde erst 2008 gebaut und die Kuppel ist mit Gold überzogen. Von der Moschee aus haben Sie einen atemberaubenden Blick auf den Tomini-Golf .
Eine weitere Attraktion in diesem Dorf ist die Walima Parade, die normalerweise zur Feier des Geburtstags des Propheten Muhammad stattfindet. Walima wird im Allgemeinen in nahegelegenen Moscheen abgehalten und beginnt mit dem sogenannten Gebet Dhikr die ganze Nacht. Wenn Sie nach Buboho reisen, vergessen Sie nicht, verschiedene kulinarische Spezialitäten zu kosten, Sie können den Colombengi-Kuchen, den Sukade-Kuchen, den Leluhur Brei, das frische Leluhur-Gemüse und den Rodakuchen probieren. Als Mitbringsel gibt es Kunsthandwerk der Einheimischen zu kaufen. Etwas Besonderes ist das Karawo, ein traditionelles Gorontalo-Tuch, das manuell von Hand hergestellt wird. Karawo hat einen hohen künstlerischen Wert, da es im Grasstickverfahren mit verschiedenen Motiven hergestellt wird
January
Das Puton-Touristendorf in Yogyakarta hat viel touristisches Potenzial. Es gibt Naturtourismus, Agro-Tourismus und Kulturtourismus. Es ist etwa 70 Hektar gross und es gibt den Watu Ngelak, einen Stein, und den Opak-Fluss zu sehen. Watu Ngelak ist angeblich ein Zwischenstopp des Sultans Agung gewesen, als er den Opak-Fluss vom Pleret-Palast bis zur Südsee überquerte. An diesem Stein kam Sultan Agung vorbei und ruhte sich aus. Derzeit wird der Opak-Fluss für Raftingtouren genutzt. Das Dorf ist auch als Durian-Dorf bekannt, da die Dorfbewohner Durian in ihrem Garten pflanzen. Während der Durian-Ernte können kommende Touristen das Obst probieren.
Eine weitere Sehenswürdigkeit in diesem Touristen Dorf ist, dass es 20 Kunstgruppen gibt. Die Künste in diesem Dorf nennen sich Gejog Lesung, Karawitan, Puppenspiel, Macapatan, Salawat, Kethoprak bis Keroncong-Musik. Die Touristen können die vorhandenen Touristenpakete genießen, in denen Sie die Kunst, Kultur, Landwirtschaft und den Agrotourismus kennenlernen können. Die durchgeführten Aktivitäten werde mit der örtlichen Gemeinde, wie Reis pflanzen, Fische züchten, Batik und Keramik machen und Durian essen, gemeinsam ausgeführt. Wenn Sie die Nacht hier verbringen möchten, können Sie in diesem Touristendorf zelten oder bei einer Gastfamilie für 100 Tausend Rupiah pro Zimmer übernachten.
Das Puton Touristendorf ist komplett eingerichtet, wie eine Bühne und eine Kunst-Arena, kulturelle Attraktionen, einen Spielplatz, einen Campingplatz, Angelsortimente, Essenshütten mit 6 Pavillons, Kunsteinrichtungen und einen Gebetsraum. Wenn Sie daran interessiert sind, in dieses Touristendorf zu reisen, können Sie ins Dorf Puton Trimulyo, Jetis, im Bantul-Bezirk, der Provinz Yogyakarta kommen. Das Puton-Dorf liegt ungefähr 15 Kilometer vom Stadtzentrum Yogyakartas entfernt. Und es gibt Tourenpakete mit Kosten von 300 Tausend Rupiah pro Gruppe, wenn Sie dorthin reisen möchten
January
Popolulu, der traditionelle Kuchen aus Gorontalo
Written by Sri Unun
Gorontalo hat mehrere Spezialitäten, einschließlich verschiedene Kuchen. Es gibt einen traditionelle Kuchen aus Gorontalo, der aus roten Süßkartoffeln hergestellt wird und ein Snack wird. Der Kuchen macht süchtig. Die Öffentlichkeit in Gorontalo nennt diesen Kuchen „Popolulu“. Außerdem nennt man den Kuchen aus der Süßkartoffel in anderen Orten “Bolu Ubi” sogenannte Süßkartoffel-Torte oder andere.
Es ist nicht zu schwierig, den Popolulu-Kuchen zu kochen. Am Anfang werden Susskartoffel geschält und nach dem Geschmack geschnitten. Danach werden sie gewaschen und bis weich gedampft. Die weich gekochten Süßkartoffel werden später rund geformt, bis der Teig alle wird. Auf anderer Schüssel werden Beschichtungzutaten aus Reismehl und Braunzucker gemischt. Dann werden die kleinen Teig-Kugel in den Beschichtungsteig dazu gegeben, bis die Kugel komplett beschichtet sind. Schliesslich werden die Süßkartoffel-Kugeln bis golden Gelb gebraten. Dieser Kuchen wird in warmen Zustand mit einer Tasse vom Tee oder Kaffee serviert. Der Popolulu-Kuchen wird nicht nur als Snack genossen, sondern auch sättigen, denn der Kuchen ist reich am Kohlenhydrat aus Süßkartoffel.
Im Laufe der Zeit wird der Popolulu Kuchen, der nur normalerweise nur mit dem Braunzucker gefüllt wird, viel geändert und mit mehreren Füllungen, wie mit Schokoladentafeln gefüllt. Darüber hinaus. Außerdem hat der Kuchen kleine Form, um viele Käufer anzuziehen. Dieser typische traditionelle Kuchen aus Gorontalo ist bei vielen Kindern und Erwachsenen beliebt. Der Kuchen ist leicht in Bäckerladen oder auf traditionellen Markt anzutreffen. Aber wenn Sie nicht gerade in Gorontalo sind und diesen Kuchen ausprobieren wollen, machen Sie sich darum keine Sorge, da Sie den Kuchen selbst zu Hause kochen können//.
January
Die Provinz Bangka Belitung ist nicht nur für ihre natürliche Schönheit bekannt. Sie besteht aus Hunderten von kleinen Inseln und bietet auch verschiedene köstliche Spezialitaeten . Eine von ihnen ist Penyurong .Penyurong ist einer der typischen Snacks von Ostbelitung. Dieses Gericht aus Maniok war früher eine Ergänzungsnahrung neben Reis. Diese kulinarische Option sollte ihre Wahl sein, die Sie ausprobieren sollten, wenn Sie eines Tages Bangka Belitung besuchen; denn Penyurong 2021 wurde in die Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen .
Penyurong besteht hauptsächlich aus Maniok, der zuerst püriert, mit Salz vermischt und dann zu einem Teig gerührt wird. Wenn dieser fertig ist, wird er auf zuvor vorbereitete Zweige gerollt und dann gebacken . Dieser Kochprozess von Penyurong entwickelt ein unverwechselbares Aroma. Neben Maniok gibt es außerdem Gaplek, der noch nass ist. Gaplek ist getrockneter Maniok, der lecker und wohlschmeckend ist.
Normalerweise wird Penyurong als Ersatz für Reis genommen und kann mit gesalzenem Fisch gegessen werden. Heutzutage wird er aber auch gerne mit Ananasmarmelade, Käse oder Schokolade verzehrt. Wenn Sie das traditionelle Belitong-Snack-Menü genießen möchten, können Sie die Touristenattraktion Tebat Rasau in Ost-Belitung besuchen. Über den Preis müssen Sie sich keine Sorgen machen. Der Preis ist recht taschengeldfreundlich.
December
Wedang ist ein Getränk mit Ingwer, das in verschiedenen Regionen der Insel Java beliebt ist. "Wedang" selbst bedeutet auf Javanisch heißes Getränk und tatsächlich wird dieses Getränk normalerweise heiß oder warm serviert. Auf der Insel Java selbst gibt es verschiedene Arten von Wedang. Allein in Solo, Zentral-Java, sind der lokalen Gemeinschaft mindestens 6 Arten von Wedang bekannt, wie Wedang Ronde, Wedang Asle, Wedang Dongo, Wedang Jahe, Wedang Kacang und Wedang Serbat. Aber diesmal laden wir Sie ein, eines der Getränke kennenzulernen, nämlich Wedang Dongo.
Wedang Dongo besteht aus einer Mischung aus gebratenen Erdnüssen, Palmfruechten -Kolang-Kaling und Klebreisbällchen, gefüllt mit fein gemahlenen Erdnüssen. Diese Wedang-Dongo-Mischung hat eine eher braune Farbe mit einem starker Ingwergeschmack. Dieses Getränk ist sehr gut geeignet, um den Körper zu wärmen und wird bei kaltem Wetter genossen. Für Wedang Dongos müssen Sie nur 2.500 bis 5.000 Rupiah pro Portion bezahlen.
Man sagt, dass dieses Getränk früher nur von Adligen oder der königlichen Familie genossen werden konnte. Da er ursprünglich aus China stammt, wird es außerdem oft bei religiösen Veranstaltungen und Gebeten serviert, insbesondere am chinesischen Neujahr. Aber jetzt kann jeder die Delikatesse jederzeit probieren.
